7 рецептов сладких маринованных помидоров на 3 л банку на зиму

7 рецептов сладких маринованных помидоров на 3 л банку на зиму
Содержание:

Маринованные томаты – один из самых популярных способов сохранить свежие овощи на зиму, особенно если речь идет о сладком маринаде для помидоров. Такая консервация позволяет сохранить приятный сладкий вкус томатов, которые становятся отличным дополнением к любому блюду. Предлагаем вам 5 разных рецептов маринованных помидоров на 3 литровую банку для консервации, чтобы каждый нашел свой идеальный вариант.

Маринированные помидоры классические на 3 литровую банку

Этот рецепт предлагает традиционный способ приготовления сладких помидоров с использованием базовых ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Помидоры – около 1,5-2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 50 г
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Черный перец горошком – 5-7 шт.
  • Укроп – несколько веточек

Приготовление:

  1. Промойте помидоры и проколите их у основания во избежание растрескивания во время заливки горячего маринада.
  2. Выложите в стерилизованную банку: укроп, лавровый лист, чеснок и перец.
  3. Наполните банку помидорами.
  4. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и уксус.
  5. Залейте помидоры кипящим маринадом.
  6. Закрутите крышками и поставьте для охлаждения вверх дном.

Сладкие помидоры с медом

Добавление меда делает вкус маринованных помидоров особенно нежным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Мед – 3 ст. л.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Лавровое письмо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Подготовьте помидоры так же, как в предыдущем рецепте.
  2. На дно банки положите чеснок, лавровый лист и гвоздику.
  3. Выложите помидоры.
  4. Воду вскипятите, добавьте мед, соль и уксус, перемешайте.
  5. Залейте помидоры горячим маринадом.
  6. Закатайте и оставьте охлаждаться вверх дном.

Сладкие помидоры с базиликом

Добавление базилика придает маринованным помидорам пикантный аромат.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,8-2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 180 г
  • Соль – 50 г
  • Уксус 6% – 120 мл
  • Листья базилика – несколько веточек
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Черный перец горошком – 6 шт.

Приготовление:

  1. Промойте и подготовьте помидоры.
  2. В стерилизованном банке выложите базилик, чеснок и перец.
  3. Наполните банку помидорами.
  4. Для маринада вскипятите воду, добавьте сахар, соль и уксус.
  5. Залейте помидоры горячим маринадом.
  6. Закрутите крышками, переверните вверх дном и оставьте охлаждаться.

Сладкие помидоры с корицей

Корица придает маринованным помидорам необычный аромат и насыщенность.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 2 ст. л.
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Корица – 1 палочка
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

  1. Подготовьте помидоры, промыв их и проколов.
  2. На дно банки положите корицу, лавровый лист и чеснок.
  3. Выложите помидоры в банке.
  4. Для маринада смешайте воду, сахар, соль и уксус, вскипятите.
  5. Залейте помидоры горячим маринадом.
  6. Закрутите крышками и оставьте вверх дном до полного охлаждения.

Сладкие помидоры с яблочным уксусом

Яблочный уксус добавляет помидорам легкий фруктовый привкус, что делает маринад особенно вкусным.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,8 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 220 г
  • Соль – 2,5 ст. л.
  • Яблочный уксус – 120 мл
  • Черный перец горошком – 5-7 шт.
  • Укроп – несколько веточек
  • Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

  1. Помидоры промойте и проколите во избежание трещин.
  2. Положите на дно банки укроп, чеснок и перец.
  3. Наполните банку помидорами.
  4. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и яблочный уксус.
  5. Залейте помидоры горячим маринадом.
  6. Закатайте банки и оставьте вверх дном для охлаждения.

Сладкие маринованные помидоры с мятой и чесноком

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,5-2 кг (в зависимости от размера)
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Листья мяты – 4-5 штук
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 150 г
  • Соль – 1,5 ст. ложки
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Черный перец горошком – 6-8 штук
  • Лавровый лист – 1-2 штуки

Приготовление:

  1. Подготовьте банку: промойте ее и простерилизуйте.
  2. Помойте помидоры и сделайте укол зубочисткой у основания, чтобы предотвратить растрескивание во время заливки.
  3. На дно банки положите листья мяты, очищенный чеснок, лавровый лист и горошины черного перца.
  4. Плотно выложите помидоры в банке.
  5. Вскипятите воду, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до полного растворения. Добавьте уксус.
  6. Залейте помидоры маринадом, накройте крышкой и стерилизуйте банку в кастрюле с горячей водой 10-15 минут.
  7. Герметично закройте банку, переверните вверх дном и оставьте остывать.

Сладкие маринованные помидоры с корицей и гвоздикой

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,5-2 кг
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Корица – 1 палочка (или 1/2 ч. ложки молотого)
  • Гвоздика – 4-5 бутонов
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 2 ст. ложки
  • Уксус 6% – 120 мл
  • Лавровый лист – 1-2 штуки
  • Горешки черного перца – 8-10 штук

Приготовление:

  1. Подготовьте банку: тщательно помойте и стерилизуйте.
  2. Помидоры промойте и сделайте небольшие проколы зубочисткой у основания.
  3. На дно банки положите очищенный чеснок, палочку корицы (или молотую), гвоздику, лавровый лист и черный перец.
  4. Плотно заполните банку помидорами.
  5. Приготовьте маринад: в кипящую воду добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до растворения, а затем добавьте уксус.
  6. Залейте помидоры горячим маринадом, накройте крышкой и стерилизуйте в кастрюле с горячей водой в течение 10-15 минут.
  7. Герметично закройте банку, переверните вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

Эти рецепты добавят вашим зимним заготовкам особых ноток благодаря ароматам мяты, корицы и гвоздики.

Советы для удачной консервации

  • Лучше всего подходят плотные, небольшие помидоры без повреждений. Они лучше сохраняют форму и вкус после маринования.
  • Обязательно стерилизуйте банки и крышки перед закатыванием во избежание плесени и порчи продуктов.
  • Легкое прокалывание у основания поможет избежать растрескивания при заливке горячим маринадом.
  • Всегда заливайте помидоры горячим маринадом, но следите, чтобы банки не треснули из-за разности температур.
  • Консервацию следует хранить в прохладном темном месте. После открытия банки храните в холодильнике.

Маринованные сладкие помидоры на 3 литровую банку – это не только вкусный зимний деликатес, но и прекрасный способ сохранить воспоминания о лете. Благодаря разнообразию предлагаемых рецептов вы сможете экспериментировать и создавать свои любимые сочетания вкусов, делая каждую банку уникальной. Следуя простым советам по выбору ингредиентов, стерилизации банок и правильному хранению, вы обеспечите долгое хранение и качество своих заготовок. Помидоры на зиму сладкие – отличный вариант для консервации. Пусть ваши холодные вечера станут приятнее домашних маринованных помидоров, которые будут сохранять тепло и аромат солнечных летних дней.

Автор
Руденская Елизавета
Обновлено
16.10.2024
Добавлено
16.10.2024
Просмотров
798
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Интервью с экспертом: как выбрать картридж для фильтра воды без ошибок
Когда речь заходит о чистой воде, большинство людей думает: «Фильтр поставлю - и проблема решена». Но ...
22.08.2025
289
Как украсить торт на крестины для мальчика и девочки: идеи оформления с фото
Выбор торта на крестины - важный момент для создания праздничной атмосферы. Квадратный торт на крестин...
28.07.2025
432
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущённого молока
Пирожное "Картошка" без сгущённого молока идеальный вариант для тех, кто хочет вспомнить вкус детства,...
07.07.2025
519

Сейчас читают

Актуальный курс обмена валют в Кременчуге
В условиях постоянных изменений, особенно в периоды нестабильности, которые проходит Украина, вопрос к...
27.12.2023
800
Как выбрать кардиолога
Иногда многим кажется, что забота о своем самочувствии и здоровье не столь важна. Особенно это актуаль...
24.04.2024
703
Польза и преимущества грузоперевозок по Украине
Незаменимая услуга для многих предпринимателей и компаний – это грузоперевозки по Украине. Благодаря е...
06.03.2024
877
Как выбрать кальянный табак
Курение кальяна стало очень популярным во всем мире. Оно помогает расслабиться после трудового дня, да...
05.10.2023
685
Как выбрать чехол на iPhone 13 Pro Max
iPhone 13 Pro Max - это флагманский смартфон от Apple, который отличается премиальным дизайном и высок...
02.01.2024
838
Игровые автоматы Чемпион: уникальные тайтлы для игры на деньги
Онлайн-казино Чемпион имеет широкий ассортимент азартных игр, среди которых наибольшей популярностью п...
02.11.2023
750
Особенные букеты цветов для любимых женщин – вместе с ProFlowers.ua
В мире, где слова не всегда способны выразить все чувства, цветы могут говорить за нас. Для некоторых ...
21.05.2024
726
Как работает оборудование по химводоочистке, водоподготовке
В глубинах промышленных предприятий, где каждая технологическая деталь имеет значение, происходит удив...
07.12.2023
645
Удаление катализатора: за и против
Каталитический нейтрализатор или катализатор – это достаточно важная деталь выхлопной системы автомоби...
08.04.2024
658