7 рецептов сладких маринованных помидоров на 3 л банку на зиму

7 рецептов сладких маринованных помидоров на 3 л банку на зиму
Содержание:

Маринованные томаты – один из самых популярных способов сохранить свежие овощи на зиму, особенно если речь идет о сладком маринаде для помидоров. Такая консервация позволяет сохранить приятный сладкий вкус томатов, которые становятся отличным дополнением к любому блюду. Предлагаем вам 5 разных рецептов маринованных помидоров на 3 литровую банку для консервации, чтобы каждый нашел свой идеальный вариант.

Маринированные помидоры классические на 3 литровую банку

Этот рецепт предлагает традиционный способ приготовления сладких помидоров с использованием базовых ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Помидоры – около 1,5-2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 50 г
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Черный перец горошком – 5-7 шт.
  • Укроп – несколько веточек

Приготовление:

  1. Промойте помидоры и проколите их у основания во избежание растрескивания во время заливки горячего маринада.
  2. Выложите в стерилизованную банку: укроп, лавровый лист, чеснок и перец.
  3. Наполните банку помидорами.
  4. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и уксус.
  5. Залейте помидоры кипящим маринадом.
  6. Закрутите крышками и поставьте для охлаждения вверх дном.

Сладкие помидоры с медом

Добавление меда делает вкус маринованных помидоров особенно нежным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Мед – 3 ст. л.
  • Соль – 2 ст. л.
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Лавровое письмо – 1 шт.

Приготовление:

  1. Подготовьте помидоры так же, как в предыдущем рецепте.
  2. На дно банки положите чеснок, лавровый лист и гвоздику.
  3. Выложите помидоры.
  4. Воду вскипятите, добавьте мед, соль и уксус, перемешайте.
  5. Залейте помидоры горячим маринадом.
  6. Закатайте и оставьте охлаждаться вверх дном.

Сладкие помидоры с базиликом

Добавление базилика придает маринованным помидорам пикантный аромат.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,8-2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 180 г
  • Соль – 50 г
  • Уксус 6% – 120 мл
  • Листья базилика – несколько веточек
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Черный перец горошком – 6 шт.

Приготовление:

  1. Промойте и подготовьте помидоры.
  2. В стерилизованном банке выложите базилик, чеснок и перец.
  3. Наполните банку помидорами.
  4. Для маринада вскипятите воду, добавьте сахар, соль и уксус.
  5. Залейте помидоры горячим маринадом.
  6. Закрутите крышками, переверните вверх дном и оставьте охлаждаться.

Сладкие помидоры с корицей

Корица придает маринованным помидорам необычный аромат и насыщенность.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 2 ст. л.
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Корица – 1 палочка
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

  1. Подготовьте помидоры, промыв их и проколов.
  2. На дно банки положите корицу, лавровый лист и чеснок.
  3. Выложите помидоры в банке.
  4. Для маринада смешайте воду, сахар, соль и уксус, вскипятите.
  5. Залейте помидоры горячим маринадом.
  6. Закрутите крышками и оставьте вверх дном до полного охлаждения.

Сладкие помидоры с яблочным уксусом

Яблочный уксус добавляет помидорам легкий фруктовый привкус, что делает маринад особенно вкусным.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,8 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 220 г
  • Соль – 2,5 ст. л.
  • Яблочный уксус – 120 мл
  • Черный перец горошком – 5-7 шт.
  • Укроп – несколько веточек
  • Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

  1. Помидоры промойте и проколите во избежание трещин.
  2. Положите на дно банки укроп, чеснок и перец.
  3. Наполните банку помидорами.
  4. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и яблочный уксус.
  5. Залейте помидоры горячим маринадом.
  6. Закатайте банки и оставьте вверх дном для охлаждения.

Сладкие маринованные помидоры с мятой и чесноком

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,5-2 кг (в зависимости от размера)
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Листья мяты – 4-5 штук
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 150 г
  • Соль – 1,5 ст. ложки
  • Уксус 9% – 100 мл
  • Черный перец горошком – 6-8 штук
  • Лавровый лист – 1-2 штуки

Приготовление:

  1. Подготовьте банку: промойте ее и простерилизуйте.
  2. Помойте помидоры и сделайте укол зубочисткой у основания, чтобы предотвратить растрескивание во время заливки.
  3. На дно банки положите листья мяты, очищенный чеснок, лавровый лист и горошины черного перца.
  4. Плотно выложите помидоры в банке.
  5. Вскипятите воду, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до полного растворения. Добавьте уксус.
  6. Залейте помидоры маринадом, накройте крышкой и стерилизуйте банку в кастрюле с горячей водой 10-15 минут.
  7. Герметично закройте банку, переверните вверх дном и оставьте остывать.

Сладкие маринованные помидоры с корицей и гвоздикой

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1,5-2 кг
  • Чеснок – 4-5 зубчиков
  • Корица – 1 палочка (или 1/2 ч. ложки молотого)
  • Гвоздика – 4-5 бутонов
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 2 ст. ложки
  • Уксус 6% – 120 мл
  • Лавровый лист – 1-2 штуки
  • Горешки черного перца – 8-10 штук

Приготовление:

  1. Подготовьте банку: тщательно помойте и стерилизуйте.
  2. Помидоры промойте и сделайте небольшие проколы зубочисткой у основания.
  3. На дно банки положите очищенный чеснок, палочку корицы (или молотую), гвоздику, лавровый лист и черный перец.
  4. Плотно заполните банку помидорами.
  5. Приготовьте маринад: в кипящую воду добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до растворения, а затем добавьте уксус.
  6. Залейте помидоры горячим маринадом, накройте крышкой и стерилизуйте в кастрюле с горячей водой в течение 10-15 минут.
  7. Герметично закройте банку, переверните вверх дном и оставьте до полного охлаждения.

Эти рецепты добавят вашим зимним заготовкам особых ноток благодаря ароматам мяты, корицы и гвоздики.

Советы для удачной консервации

  • Лучше всего подходят плотные, небольшие помидоры без повреждений. Они лучше сохраняют форму и вкус после маринования.
  • Обязательно стерилизуйте банки и крышки перед закатыванием во избежание плесени и порчи продуктов.
  • Легкое прокалывание у основания поможет избежать растрескивания при заливке горячим маринадом.
  • Всегда заливайте помидоры горячим маринадом, но следите, чтобы банки не треснули из-за разности температур.
  • Консервацию следует хранить в прохладном темном месте. После открытия банки храните в холодильнике.

Маринованные сладкие помидоры на 3 литровую банку – это не только вкусный зимний деликатес, но и прекрасный способ сохранить воспоминания о лете. Благодаря разнообразию предлагаемых рецептов вы сможете экспериментировать и создавать свои любимые сочетания вкусов, делая каждую банку уникальной. Следуя простым советам по выбору ингредиентов, стерилизации банок и правильному хранению, вы обеспечите долгое хранение и качество своих заготовок. Помидоры на зиму сладкие – отличный вариант для консервации. Пусть ваши холодные вечера станут приятнее домашних маринованных помидоров, которые будут сохранять тепло и аромат солнечных летних дней.

Автор
Руденская Елизавета
Обновлено
16.10.2024
Добавлено
16.10.2024
Просмотров
406
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Электрогрили со сменными пластинами — удобство и другие преимущества
Электрогрили становятся всё более популярными благодаря своей универсальности и удобству. Особенно вос...
04.01.2025
245
10 вкусных десертов в стаканчиках  
Муссовые десерты в стаканчиках и их рецепты – это не только вкусно, но и очень удобно. Они выглядят ст...
20.12.2024
292
На сколько надежны одноразовые бумажные тарелки?
Одноразовые бумажные тарелки (www.simi.kiev.ua/ru/bumazhnye-tarelky) прочно вошли в наш быт и стали пр...
10.12.2024
278

Сейчас читают

Кофеварка VS кофемашина: в чем отличие?
В мире кофе невероятно много ароматов, а чтобы погрузиться в этот мир, нужно иметь качественную техник...
22.07.2024
437
Выбираем трость для ходьбы
С возрастом ходить становится все сложнее. Для более комфортного передвижения рекомендуется использова...
06.04.2023
783
Как выбрать корзину для белья
Использование корзины для белья удобно для хранения грязных вещей, ожидающих стирки. Но выбор корзин, ...
12.03.2024
548
Ремонт в 3-х комнатной квартире пошагово
Ремонт в квартире – это всегда довольно трудоемкий и ответственный процесс. Но если вы хотите обновить...
23.03.2023
676
Такси Киев Днепр – удобное и быстрое решение для междугородних поездок
Путешествие между Киевом и Днепром может быть утомительным, особенно если использовать общественный тр...
17.09.2024
417
Подсвечники для свечей: виды, как выбрать и где купить лучшие модели
Свечи на протяжении последних сотен лет являлись основным источником света, поэтому подсвечники считаю...
15.11.2024
280
Как правильно ухаживать за кофеваркой
Большинство людей не мыслят своего утра без чашки горячего и вдохновляющего кофе. Кто-то покупает напи...
14.05.2024
500
Как купить мини трактор? Что нужно знать перед покупкой
Представьте, что вы решили купить мини трактор. Куда бежать? Что выбирать? Для начала нужно понять, ка...
30.06.2024
524
Классификация фанеры: Виды и типы
Фанера относится к востребованному строительному материалу с многослойной структурой. Изготавливается ...
18.12.2023
1353