Традиционные и современные рецепты драников: какой выбрать

Традиционные и современные рецепты драников: какой выбрать
Содержание:

Драники — одно из самых популярных блюд славянской кухни. Сегодня есть огромное количество их вариаций: от традиционных рецептов, сохраняющих все особенности классического вкуса, до более современных, которые предлагают новые и неожиданные сочетания.

Классические драники

Традиционный рецепт блюда включает несколько простых и доступных ингредиентов: картофель, лук, муку, яйца и специи. Он может по-своему интерпретироваться в разных странах, но его основа всегда одна — картофель как главный ингредиент. Ингредиенты:

  1. 4–5 средних картофелин;
  2. 1 небольшая луковица;
  3. 1 яйцо;
  4. 2–3 ст.л. муки;
  5. соль и перец по вкусу.

Картофель и лук натираются на терке, после чего из полученной массы отжимается лишняя жидкость, добавляются яйцо, мука, соль и перец. Для ускорения процесса можно купить кухонный комбайн для драников и использовать его. Жарятся картофельные оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подают их горячими, обычно с ложкой сметаны.

Традиционные драники с мясом

В этом случае в тесто добавляется мелко нарезанное или молотое мясо (чаще всего свинина или говядина), что делает блюдо более сытным. Фарш можно предварительно обжарить или использовать в сыром виде. Более крупные куски могут не пропечься внутри картофеля.

Современные рецепты

Современные рецепты драников не ограничиваются только картошкой и мукой. Кулинары постоянно экспериментируют с новыми ингредиентами, предлагая интересные вариации, которые способны удовлетворить самые разнообразные вкусовые предпочтения.

Драники с сыром и зеленью

Один из самых популярных вариантов среди современных рецептов — драники с добавлением сыра и зелени. В этом блюде сыр плавится в процессе жарки, придавая блюду необычную текстуру и вкус. Особенно вкусными получаются драники с мягким сыром, таким как моцарелла или рикотта, которые образуют аппетитную корочку. Ингредиенты:

  1. 4 картофелины;
  2. 100 г сыра (плавленого или твердого);
  3. 1 яйцо;
  4. 2–3 ст.л. муки;
  5. зелень (петрушка, укроп);
  6. соль и перец по вкусу.

Картофель и сыр натираются на терке. Сыр можно также мелко нарезать. К полученной смеси добавляются яйцо, мука, зелень, соль и перец. Из полученной массы формируются небольшие оладьи и обжариваются до золотистой корочки. Драники можно подавать с чесночным соусом или йогуртом.

Вегетарианские драники с овощами

Для тех, кто не ест мясо или придерживается вегетарианской диеты, есть отличная альтернатива — овощные драники. Ингредиенты:

  1. 3 картофелины;
  2. 1 маленький кабачок;
  3. 1 морковь;
  4. 1 яйцо;
  5. 2 ст.л. муки;
  6. соль и перец по вкусу.

Овощи натираются на терке, из массы отжимается лишняя жидкость, добавляются яйцо, мука, соль и перец. Полученная смесь обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Эти картофельные оладьи будут вкусными как горячими, так и холодными. Выбор между традиционными и современными рецептами зависит от того, что вам больше по душе: классика или новаторские идеи. А если вы не можете выбрать, попробуйте оба варианта.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
24.04.2025
Добавлено
24.04.2025
Просмотров
284
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Манник в мультиварке: рецепты на молоке, кефире, сметане
Манник в мультиварке - один из самых удобных вариантов домашней выпечки. Благодаря простоте ингредиент...
02.06.2025
239
Как приготовить клубничное тирамису без яиц — простой рецепт
Клубничное тирамису без яиц - это лёгкий, свежий десерт, идеально подходящий для летнего сезона или пр...
28.05.2025
255
Как приготовить белково-заварной крем для торта, трубочек или эклеров
Белково-заварной крем - это лёгкая, устойчивая и нежная начинка, которая подходит как для наполнения, ...
09.05.2025
293

Сейчас читают

10 преимуществ гранитных столешниц
Гранитные столешницы являются популярным выбором для красивого оформления кухонь и ванных комнат из-за...
24.01.2023
923
Как оставаться эмоционально ближе, в условиях разлук и стресса
В наше время, когда мир охвачен волнами стресса и беспокойства, особенно в условиях войны или длительн...
04.04.2024
725
Входные двери в Харькове: надежность и стиль с «Маркет Двери»
Поиск идеальных входных дверей — задача, требующая особого внимания. Ведь входная дверь — это не тольк...
03.04.2024
574
Какие холодильники применяются в торговле
Открывая свой бизнес необходимо продумать много деталей и учесть каждую мелочь, определить тип продукц...
15.11.2023
610
В двух словах о FCE: что дает самый популярный кембриджский экзамен
Если вас интересует экзамен FCE, значит вы решили приступить к изучению английского на серьезном уровн...
06.04.2023
766
Какие батареи лучше купить: для дома и квартиры
Как только дело доходит до ремонта квартиры или дома, важно не растеряться: какие лучше батареи выбрат...
23.11.2023
543
Как взять онлайн-кредит, если ты в черном списке
Если вы попали в "черный список" банков из-за просрочек по кредиту или значительных задолженностей, эт...
14.10.2024
367
Что такое HDR в iPhone и как работает эта технология
Айфон покупают по многим причинам, одна из основных — возможности камеры. Apple применяет в своих устр...
28.11.2022
1004
Значение Премиум кормов для собак
Выбор правильного питания для собак один из ключевых элементов заботы о их здоровье и благополучии. Су...
31.12.2023
712