Традиционные и современные рецепты драников: какой выбрать

Традиционные и современные рецепты драников: какой выбрать
Содержание:

Драники — одно из самых популярных блюд славянской кухни. Сегодня есть огромное количество их вариаций: от традиционных рецептов, сохраняющих все особенности классического вкуса, до более современных, которые предлагают новые и неожиданные сочетания.

Классические драники

Традиционный рецепт блюда включает несколько простых и доступных ингредиентов: картофель, лук, муку, яйца и специи. Он может по-своему интерпретироваться в разных странах, но его основа всегда одна — картофель как главный ингредиент. Ингредиенты:

  1. 4–5 средних картофелин;
  2. 1 небольшая луковица;
  3. 1 яйцо;
  4. 2–3 ст.л. муки;
  5. соль и перец по вкусу.

Картофель и лук натираются на терке, после чего из полученной массы отжимается лишняя жидкость, добавляются яйцо, мука, соль и перец. Для ускорения процесса можно купить кухонный комбайн для драников и использовать его. Жарятся картофельные оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подают их горячими, обычно с ложкой сметаны.

Традиционные драники с мясом

В этом случае в тесто добавляется мелко нарезанное или молотое мясо (чаще всего свинина или говядина), что делает блюдо более сытным. Фарш можно предварительно обжарить или использовать в сыром виде. Более крупные куски могут не пропечься внутри картофеля.

Современные рецепты

Современные рецепты драников не ограничиваются только картошкой и мукой. Кулинары постоянно экспериментируют с новыми ингредиентами, предлагая интересные вариации, которые способны удовлетворить самые разнообразные вкусовые предпочтения.

Драники с сыром и зеленью

Один из самых популярных вариантов среди современных рецептов — драники с добавлением сыра и зелени. В этом блюде сыр плавится в процессе жарки, придавая блюду необычную текстуру и вкус. Особенно вкусными получаются драники с мягким сыром, таким как моцарелла или рикотта, которые образуют аппетитную корочку. Ингредиенты:

  1. 4 картофелины;
  2. 100 г сыра (плавленого или твердого);
  3. 1 яйцо;
  4. 2–3 ст.л. муки;
  5. зелень (петрушка, укроп);
  6. соль и перец по вкусу.

Картофель и сыр натираются на терке. Сыр можно также мелко нарезать. К полученной смеси добавляются яйцо, мука, зелень, соль и перец. Из полученной массы формируются небольшие оладьи и обжариваются до золотистой корочки. Драники можно подавать с чесночным соусом или йогуртом.

Вегетарианские драники с овощами

Для тех, кто не ест мясо или придерживается вегетарианской диеты, есть отличная альтернатива — овощные драники. Ингредиенты:

  1. 3 картофелины;
  2. 1 маленький кабачок;
  3. 1 морковь;
  4. 1 яйцо;
  5. 2 ст.л. муки;
  6. соль и перец по вкусу.

Овощи натираются на терке, из массы отжимается лишняя жидкость, добавляются яйцо, мука, соль и перец. Полученная смесь обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Эти картофельные оладьи будут вкусными как горячими, так и холодными. Выбор между традиционными и современными рецептами зависит от того, что вам больше по душе: классика или новаторские идеи. А если вы не можете выбрать, попробуйте оба варианта.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
24.04.2025
Добавлено
24.04.2025
Просмотров
355
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
246
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
266
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
332

Сейчас читают

Лучшие варианты махровых простыней для лета
Многие хозяйки дома ценят махровые простыни, так как они являются неотъемлемой частью постельного бель...
22.05.2024
584
Фаворит Спорт: обзор мобильного приложения
В мире спортивных ставок мобильные приложения становятся важным инструментом для игроков, ценящих удоб...
13.02.2024
951
Как выбрать кардиолога
Иногда многим кажется, что забота о своем самочувствии и здоровье не столь важна. Особенно это актуаль...
24.04.2024
676
Готовый клей для стеклохолста
При проведении ремонта своими руками часто возникает вопрос: каким клеем клеить стеклохолст, чтобы он ...
27.05.2023
732
Компания ETS Group — эксперт в сфере фронтальных погрузчиков
ETS Group - это поставщик и представитель в Украине нескольких мировых брендов строительной техники, т...
18.10.2023
721
Значение имени Эльвира
Имя - это больше, чем просто звук. Оно отражает культуру и может влиять на формирование личности, раск...
20.06.2025
355
Мисс или миссис: в чем разница
В английском языке обращения играют важную роль, потому что уже с первых слов становится понятно наско...
29.11.2023
1140
Лучшие легальные букмекерские конторы в Украине 2024: рейтинг украинских БК
Украинский рынок букмекерских контор активно развивается, предлагая бетторам широкий выбор легальных и...
21.08.2024
471
Какая жидкость подходит для под систем?
Подики набирают популярность среди украинских вейперов благодаря их компактности и простоте использова...
29.08.2024
498