Традиционные и современные рецепты драников: какой выбрать

Традиционные и современные рецепты драников: какой выбрать
Содержание:

Драники — одно из самых популярных блюд славянской кухни. Сегодня есть огромное количество их вариаций: от традиционных рецептов, сохраняющих все особенности классического вкуса, до более современных, которые предлагают новые и неожиданные сочетания.

Классические драники

Традиционный рецепт блюда включает несколько простых и доступных ингредиентов: картофель, лук, муку, яйца и специи. Он может по-своему интерпретироваться в разных странах, но его основа всегда одна — картофель как главный ингредиент. Ингредиенты:

  1. 4–5 средних картофелин;
  2. 1 небольшая луковица;
  3. 1 яйцо;
  4. 2–3 ст.л. муки;
  5. соль и перец по вкусу.

Картофель и лук натираются на терке, после чего из полученной массы отжимается лишняя жидкость, добавляются яйцо, мука, соль и перец. Для ускорения процесса можно купить кухонный комбайн для драников и использовать его. Жарятся картофельные оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подают их горячими, обычно с ложкой сметаны.

Традиционные драники с мясом

В этом случае в тесто добавляется мелко нарезанное или молотое мясо (чаще всего свинина или говядина), что делает блюдо более сытным. Фарш можно предварительно обжарить или использовать в сыром виде. Более крупные куски могут не пропечься внутри картофеля.

Современные рецепты

Современные рецепты драников не ограничиваются только картошкой и мукой. Кулинары постоянно экспериментируют с новыми ингредиентами, предлагая интересные вариации, которые способны удовлетворить самые разнообразные вкусовые предпочтения.

Драники с сыром и зеленью

Один из самых популярных вариантов среди современных рецептов — драники с добавлением сыра и зелени. В этом блюде сыр плавится в процессе жарки, придавая блюду необычную текстуру и вкус. Особенно вкусными получаются драники с мягким сыром, таким как моцарелла или рикотта, которые образуют аппетитную корочку. Ингредиенты:

  1. 4 картофелины;
  2. 100 г сыра (плавленого или твердого);
  3. 1 яйцо;
  4. 2–3 ст.л. муки;
  5. зелень (петрушка, укроп);
  6. соль и перец по вкусу.

Картофель и сыр натираются на терке. Сыр можно также мелко нарезать. К полученной смеси добавляются яйцо, мука, зелень, соль и перец. Из полученной массы формируются небольшие оладьи и обжариваются до золотистой корочки. Драники можно подавать с чесночным соусом или йогуртом.

Вегетарианские драники с овощами

Для тех, кто не ест мясо или придерживается вегетарианской диеты, есть отличная альтернатива — овощные драники. Ингредиенты:

  1. 3 картофелины;
  2. 1 маленький кабачок;
  3. 1 морковь;
  4. 1 яйцо;
  5. 2 ст.л. муки;
  6. соль и перец по вкусу.

Овощи натираются на терке, из массы отжимается лишняя жидкость, добавляются яйцо, мука, соль и перец. Полученная смесь обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Эти картофельные оладьи будут вкусными как горячими, так и холодными. Выбор между традиционными и современными рецептами зависит от того, что вам больше по душе: классика или новаторские идеи. А если вы не можете выбрать, попробуйте оба варианта.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
24.04.2025
Добавлено
24.04.2025
Просмотров
375
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
341
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
363
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
398

Сейчас читают

Аренда автомобиля в Днепре: в чем плюсы?
Аренда автомобилей в Днепре пользуется большой популярностью, так как она предлагает ряд преимуществ, ...
10.12.2023
746
Подержанный iPhone 14 Pro Max в магазине BigMag — гарантированное качество и доступные цены
iPhone 14 Pro Max — современная модель флагманской серии, разработанная специально для того, чтобы пре...
11.01.2024
1051
Как защитить вещи от влаги с помощью силикагеля?
Влага в быту может стать настоящей проблемой: она портит любимую одежду, обувь, вызывает неприятные за...
29.12.2024
539
Как сочетать одежду так, чтобы выглядеть со вкусом?
Многие привыкли думать, что дорогая одежда – это залог красивого внешнего вида. Однако это далеко не т...
22.11.2023
944
Наливные полы: почему необходим правильный уход
Наливные полы – уникальное покрытие, которое используется в разных помещениях и отлично вписывается пр...
13.07.2024
571
Быть в тренде: ТОП сумок 2024 года
Сумки занимают почетное место в гардеробе каждой модницы — именно им отдана пальма первенства среди вс...
13.08.2024
512
Как выбрать женские кроссовки Найк — советы перед покупкой
Кроссовки похожи на подругу. Они должны быть удобными, стильными и не подводить даже в дождливую погод...
18.06.2025
342
Какой конструктор выбрать для девочки
В мире детских игрушек современные конструкторы занимают особое место. Они не только развлекают, но и ...
09.11.2023
892
Можно ли хранить надувной матрас на балконе зимой?
Зима приносит с собой не только холод и снег, но и вопросы о том, как лучше всего хранить наши вещи, ч...
28.12.2023
731