Кабачкові рулетики з м‘ясом: простий покроковий рецепт

Кабачкові рулетики з м‘ясом: простий покроковий рецепт
Зміст:

Наступає найкраща пора зими – пора святкувань. Час, коли у теплому сімейному колі збираються родичі чи друзі, щоб насолодитись компанією одне одного та відпочити від рутини. Та що ж поставити на стіл, щоб почастувати гостей? Пропонуємо для вас простий рецепт закуски з кабачків та м‘яса!

Інгредієнти  

Для приготування кабачкових рулетиків з м’ясом вам знадобиться:

  • Кабачок – 2 шт (середнього розміру);
  • Фарш – 300 г (з будь-якого м’яса на ваш вибір);
  • Цибуля – 1 шт;
  • Зубчики часнику – 2 шт;
  • Яйце – 1 шт;
  • Сир твердий – 150 г;
  • Олія – 2 ст. ложки;
  • Сіль та перець – за смаком;
  • Свіжа зелень – на вибір.

Також для приготування знадобляться дерев’яні шпажки (або ж зубочистки) для закріплення рулетиків.

Як готувати?

Крок 1

  1. Спочатку маємо підготувати кабачки. Промиваємо їх та нарізаємо вздовж на тонкі слайси ножем чи овочерізкою.
  2. Посипаємо їх сіллю і залишаємо на 10-15 хвилин, для того, щоб позбутися надлишкового соку.
  3. Промиваємо від солі та обсушуємо, щоб прибрати зайву вологу.

Крок 2

  1. Беремось за підготовку начинки. Дрібно нарізаємо цибулю та часник або ж пропускаємо його через прес для часнику, за наявності. Сир натираємо на мілку тертку.
  2. До фаршу додаємо нарізані інгредієнти, частину натертого сиру та розбиваємо сире яйце. Також додаємо олію, сіль та перець. Ретельно перемішуємо.

Крок 3

  1. Переходимо до формування рулетиків. Рівномірно розподіляємо начику по кабачкових слайсах.
  2. Починаючи з одного краю, змотуємо слайс і формуємо рулетики. Закріплюємо їх шпажками.

Крок 4

  1. Приготування. Вмикаємо духовку на 180 градусів та залишаємо розігріватись.
  2. Кабачкові рулетики переносимо на деко та ставимо запікатись на 25-30 хвилин, залежно від готовності фаршу та кабачків.
  3. В останні 5-10 хвилин запікання посипаємо рулетики залишками тертого сиру для апетитної скоринки.

Крок 5

  1. Прикрашаємо рулетики зеленню, наприклад петрушкою чи кінзою та подаємо до столу гарненькими.
  2. Насолоджуємось смачною закускою!

Поживна цінність

Окрім самого рецепта такої смачної закуски вам варто знати і її поживну цінність, особливо якщо ви слідкуєте за вживанням окремих елементів у вашому раціоні. Тож ми зібрали таблицю із приблизними значеннями для цієї страви.

Поживні речовиниКількість на 100 г 
Калорії100-120 ккал
Білки10-15 г
Жири6-8 г
Вуглеводи5-8 г
Волокна1-2 г

Складові цієї склади містять вітаміни та мінерали, що мають позитивний вплив на організм людини. Кабачок – овоч, що багатий на вітаміни C, B6 та мінерали, такі як калій, магній, фосфор та залізо. Також в ньому міститься фолієва кислота, яка необхідна для утворення нових клітин в організмі. 

Кабачки вважаються низькокалорійним та легкозасвоюваним продуктом, тож доре підійдуть для тих, хто слідкує за харчуванням.

З чим подавати рулетики?

Отже, закуска вже готується, гості вже на підході, тому постає нове запитання: що можна поставити на стіл разом із цією стравою? Та не переймайтесь, кабачкові рулетики – доволі універсальна закуска, тож у нас є деякі варіанти для поповнення вашого столу!

Гарніри

Звісно, куди ж трапеза та без гарніру! Картопляне пюре, локшина чи паста, рис чи кус-кус – кожна з цих страв стане ідеальним доповненням для рулетиків з кабачком та м‘ясом. Також гарнір зможе забезпечити відчуття ситості на тривалий час.

Салати

Любителі чогось “легенького” цілком зможуть поласувати рулетиками разом із салатом.  Грецький, овочевий чи вітамінний – обирати саме вам!

Супи

Також рулетики чудово підійдуть для споживання із чимось “ріденьким”. Крем-суп з броколі додасть своєї молочної ніжності, яка гарно доповнить смакові якості закуски. А мінестроне – суп з італійської кухні подарує овочеве різноманіття.

Якщо ж використовувати кабачкові рулетики у якості самостійного блюда, то можна подавати до них різноманітні соуси, а також хліб різних видів.

Готуйте смачно і радуйте себе і свою родину!

Питання/Відповіді

Скільки часу піде на приготування рулетиків?

Приблизно 45-60 хвилин, з урахуванням часу запікання.

Чи складно готувати кабачкові рулетики?

Залежить від ваших кулінарних здібностей та досвіду! Але я ми впевнені, що наші інструкції допоможуть вам у приготуванні.

Чи підійде ця страва людям з захворюваннями ШКТ?

Складники даної закуски цілком безпечні, проте реакція на окремі поєднання може бути непередбачуваною. Перед вживанням проконсультуйтесь з лікарем.

Автор
Ольга Джоган
Редактор
Софія Потятиник
Оновлено
20.12.2023
Додано
20.12.2023
Переглядів
1077
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Декор з вафельного паперу – коли він актуальний
В певних випадках декор з вафельного паперу стає ідеальним рішенням. Якщо є потреба створити тонкі еле...
02.10.2025
219
Базові принципи автоклавування – що варто знати для досягнення успіху
Стерильність продукції та збереження її властивостей безпосередньо залежать від точності технологічних...
30.09.2025
228
Як смачно приготувати морський коктейль на сковороді
Морський коктейль на сковороді — це страва, яка одночасно поєднує легкість і насиченість смаку. Сокови...
26.09.2025
267

Зараз читають

Огляд функціонування біржи зерна в Україні
Україна є аграрною країною, яка спеціалізується на виробництві різної продукції і є одним з її основни...
20.06.2024
542
Люмініри – естетика чи лікування?
Стоматологічні технології не стоять на місці. Якщо ви не можете покрасуватися голлівудською посмішкою ...
23.03.2023
904
Промислові генератори: як вибрати ідеальний варіант?
Забезпечення безперебійного електропостачання – це одна з головних умов ведення бізнесу чи підприємниц...
09.10.2024
484
Брекети: показання до встановлення та різновид систем
Неправильний прикус часто призводить до розвитку комплексів, адже гарна усмішка – важливий чинник прив...
23.05.2023
780
Сабвуфер – чудова атмосфера звукових ефектів
    Більшість звукових композицій створюється із використанням низьких частот. Це ...
15.11.2023
614
Чому українці зберігають свій бюджет в іноземній валюті
Відкладання коштів з метою зберігання – це стандартне рішення для забезпечення фінансової безпеки. Про...
01.03.2024
806
Як обрати промисловий рукав
В промисловості мають значення всі аспекти, чи то сировина, чи обладнання, чи будь-які витратні матері...
15.04.2025
388
Магія догляду: Професійні шампуні та Таємниці Краси в Кожній Краплі
Волосся - це не просто нитки, вони є вираженням стилю, краси та індивідуальності. Професійні шампуні с...
20.12.2023
617
Хто такий медіатор
Життя - це постійна боротьба: думок, інтересів, чи чогось більшого конкретного, на кшталт культур і на...
29.01.2024
1188