Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит

Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит
Содержание:

Все современные заведения общественного питания, а также предприятия, которые связаны с производством продуктов питания, нуждаются в качественном специализированном программном обеспечении. BAS Громадське харчування – программа, которая включает все необходимые разделы для работы повара, бухгалтера, технолога, складских и других сотрудников. Широкий и сегментированный функционал позволяет обеспечить удобный учет по всем необходимым критериям для каждого специалиста.

Специфические особенности ПО

Программное обеспечение основано на известном бухгалтерском решении BAS Бухгалтерия с некоторыми дополнениями. Бухгалтерское ПО BAS уже стало лидеров на украинском рынке.

BAS Общепит имеет несколько важных дополняющих блоков:

  • товарно-материальный учет и учет рецептуры;
  • подробности по используемым рецептурам;
  • справочник номенклатуры.

Технологические карты позволяют описать каждое блюдо, учесть затраты продуктов и полуфабрикатов, фиксировать выполняемые хозяйственные операции. Каждая рецептура сопровождается различными типами данных:

Типы и объем ингредиентов (брутто и нетто исходного продукта, процент потери массы при горячей и холодной обработке, фактический выход для готового блюда);

  • описание процесса приготовления;
  • характеристики готового блюда органолептические;
  • химико-энергетические характеристики.

Кроме того, есть возможность переключения на сезонные коэффициенты, когда используются продукты согласно стандартной рецептуре или же их допустимые аналоги в том или ином блюде. В калькуляционные карты можно вносить все взаимозаменяемые ингредиенты.

Другие преимущества BAS Общепит

Осуществляется раскладка рецептуры на используемые ингредиенты. Учитывается расход приправ и модификаторов.

С помощью ПО можно контролировать объем используемых ингредиентов по факту, сравнивая их с рецептурой. Тем самым контролируется соблюдение сотрудниками рекомендаций, предупреждается злоупотребление, чрезмерный расход продуктов, улучшаются вкусовые качества готовящихся блюд.

При использовании популярного софта R-Keeper (V.6, V.7) в офис будет осуществляться передача информации о том, какая продукция была реализована. Таким образом, можно создавать все необходимые документы для подтверждения продаж.

Ведение аналитики и отчетности осуществляется автоматически. Программа заполняет стандартные отраслевые печатные формы, соответствующие деятельности «Общественное питание». Создавая отчеты по различным параметрам, можно точно контролировать и анализировать деятельность предприятия.

ПО «BAS Общественное питание» обладает интуитивным интерфейсом со всеми необходимыми функциями. Доступность и интуитивное понимание того, как заполняются те или иные данные, формируются чеки, отчеты и т.д., позволяет вести точный контроль выполнения операций, учет складских запасов, бухгалтерский учет, статистику и аналитику.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
06.01.2024
Добавлено
06.01.2024
Просмотров
706
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Почему по народным приметам нельзя долго смотреть на луну
Луна всегда привлекала внимание людей своей таинственностью и красотой. В народных поверьях можно найт...
01.09.2025
243
Интересные факты об актёрах «Фантастической четвёрки» 1–4 частей
Фильмы про «Фантастическую четвёрку» персонажи которых давно стали культовыми в мире Marvel. Особое вн...
29.08.2025
255
Экономия без компромиссов — как покупать табак на развес с TabakGram
Сегодня всё больше людей отходят от стандартных сигаретных пачек и делают выбор в пользу индивидуально...
29.08.2025
235

Сейчас читают

Как облегчить бытовые хлопоты на кухне: проверенные рекомендации
Среднестатистический человек больше всего времени в доме проводит на кухне (не считая сна). Бытовые за...
21.08.2024
517
Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит
Все современные заведения общественного питания, а также предприятия, которые связаны с производством ...
06.01.2024
706
Лучшие легальные букмекерские конторы в Украине 2024: рейтинг украинских БК
Украинский рынок букмекерских контор активно развивается, предлагая бетторам широкий выбор легальных и...
21.08.2024
487
Топ 5 популярных игр Plinko в онлайн казино
Когда речь заходит о мире онлайн-казино, игра Plinko выделяется своей уникальной способностью сочетать...
25.06.2024
644
Брюки карго — вечная мода
Сегодня мы поговорим о вечной популярности брюк карго – стильной и удобной одежде, которая не теряет с...
18.01.2024
648
Секреты ретро-стиля: одежда, прически и макияж Пинап
Одной из модных ныне тенденций является стиль пинап. Первой возникающей ассоциацией с этим словом явля...
15.07.2024
640
Защита и шлем Triple Eight для фристайла на роликах: выбор профессионалов
Фристайл на роликах – это один из самых экстремальных видов спорта, который требует от участников не т...
15.05.2023
820
Лучевая терапия — больно или не больно?
У пациентов, которые слышат диагноз «рак», и у их близких возникает множество вопросов в голове, среди...
01.03.2023
913
Автомобили Opel: распространенные поломки
Opel (Опель) — немецкая автомобильная марка, известная своими легковыми моделями. Бренд является часть...
21.11.2023
629