Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит

Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит
Содержание:

Все современные заведения общественного питания, а также предприятия, которые связаны с производством продуктов питания, нуждаются в качественном специализированном программном обеспечении. BAS Громадське харчування – программа, которая включает все необходимые разделы для работы повара, бухгалтера, технолога, складских и других сотрудников. Широкий и сегментированный функционал позволяет обеспечить удобный учет по всем необходимым критериям для каждого специалиста.

Специфические особенности ПО

Программное обеспечение основано на известном бухгалтерском решении BAS Бухгалтерия с некоторыми дополнениями. Бухгалтерское ПО BAS уже стало лидеров на украинском рынке.

BAS Общепит имеет несколько важных дополняющих блоков:

  • товарно-материальный учет и учет рецептуры;
  • подробности по используемым рецептурам;
  • справочник номенклатуры.

Технологические карты позволяют описать каждое блюдо, учесть затраты продуктов и полуфабрикатов, фиксировать выполняемые хозяйственные операции. Каждая рецептура сопровождается различными типами данных:

Типы и объем ингредиентов (брутто и нетто исходного продукта, процент потери массы при горячей и холодной обработке, фактический выход для готового блюда);

  • описание процесса приготовления;
  • характеристики готового блюда органолептические;
  • химико-энергетические характеристики.

Кроме того, есть возможность переключения на сезонные коэффициенты, когда используются продукты согласно стандартной рецептуре или же их допустимые аналоги в том или ином блюде. В калькуляционные карты можно вносить все взаимозаменяемые ингредиенты.

Другие преимущества BAS Общепит

Осуществляется раскладка рецептуры на используемые ингредиенты. Учитывается расход приправ и модификаторов.

С помощью ПО можно контролировать объем используемых ингредиентов по факту, сравнивая их с рецептурой. Тем самым контролируется соблюдение сотрудниками рекомендаций, предупреждается злоупотребление, чрезмерный расход продуктов, улучшаются вкусовые качества готовящихся блюд.

При использовании популярного софта R-Keeper (V.6, V.7) в офис будет осуществляться передача информации о том, какая продукция была реализована. Таким образом, можно создавать все необходимые документы для подтверждения продаж.

Ведение аналитики и отчетности осуществляется автоматически. Программа заполняет стандартные отраслевые печатные формы, соответствующие деятельности «Общественное питание». Создавая отчеты по различным параметрам, можно точно контролировать и анализировать деятельность предприятия.

ПО «BAS Общественное питание» обладает интуитивным интерфейсом со всеми необходимыми функциями. Доступность и интуитивное понимание того, как заполняются те или иные данные, формируются чеки, отчеты и т.д., позволяет вести точный контроль выполнения операций, учет складских запасов, бухгалтерский учет, статистику и аналитику.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
06.01.2024
Добавлено
06.01.2024
Просмотров
725
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
777 Ladies — огляд та відгуки гравців 
У сучасному світі онлайн гемблінгу 777 Ледіс виділяється своїм унікальним підходом до організації ігро...
06.10.2025
205
Как выбрать детский электротрактор для ребенка 3 лет?
Настоящей мечтой для трехлетнего малыша может стать электрический трактор для детей. К тому же это отл...
06.10.2025
208
Какие полезные свойства мухомора позволяет использовать микродозинг
Улучшение как физического, так и психического здоровья - это вопрос, который волнует многих современны...
30.09.2025
241

Сейчас читают

Цветовая палитра серии iPhone 16: Plus, Pro, Pro Max
С выходом новой линейки iPhone 16 Apple сделала шаг вперед не только в области технологий, но и в выбо...
11.02.2025
478
Открытие замков от компании Автоключ
Открытие замков – это важный навык, требующий профессионализма и опыта. Компания "Автоключ", являющаяс...
20.12.2023
902
Секреты ретро-стиля: одежда, прически и макияж Пинап
Одной из модных ныне тенденций является стиль пинап. Первой возникающей ассоциацией с этим словом явля...
15.07.2024
675
Пластика груди — что нужно знать
Операция на груди – одна из самых распространенных пластических операций в мире.  Уменьшение г...
25.02.2023
824
Квадроциклы 4х4: непревзойденная проходимость и универсальность
Если вы ищете квадроцикл, способный справиться с любыми препятствиями и обеспечить максимальную проход...
24.05.2024
742
Как выбрать радиатор для дома
Система отопления в доме должна иметь радиаторы, которые могут быть представлены в различном виде. В к...
28.07.2024
692
Мужской варикоз
К развитию варикозной болезни у мужчин могут привести различные причины, и с ними следует ознакомиться...
15.02.2024
1283
Кулер для питьевой воды цена, стоимость настольных кулеров для воды
Пользователи бутилированной воды знают, что для удобства использования объемной тары стоит купить спец...
12.04.2024
753
Мастерство прогнозирования в крикете: секреты и методики
Крикет - это увлекательный и сложный вид спорта. Он может быть прибыльным для тех, кто умеет делать пр...
11.01.2024
9536