Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит

Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит
Содержание:

Все современные заведения общественного питания, а также предприятия, которые связаны с производством продуктов питания, нуждаются в качественном специализированном программном обеспечении. BAS Громадське харчування – программа, которая включает все необходимые разделы для работы повара, бухгалтера, технолога, складских и других сотрудников. Широкий и сегментированный функционал позволяет обеспечить удобный учет по всем необходимым критериям для каждого специалиста.

Специфические особенности ПО

Программное обеспечение основано на известном бухгалтерском решении BAS Бухгалтерия с некоторыми дополнениями. Бухгалтерское ПО BAS уже стало лидеров на украинском рынке.

BAS Общепит имеет несколько важных дополняющих блоков:

  • товарно-материальный учет и учет рецептуры;
  • подробности по используемым рецептурам;
  • справочник номенклатуры.

Технологические карты позволяют описать каждое блюдо, учесть затраты продуктов и полуфабрикатов, фиксировать выполняемые хозяйственные операции. Каждая рецептура сопровождается различными типами данных:

Типы и объем ингредиентов (брутто и нетто исходного продукта, процент потери массы при горячей и холодной обработке, фактический выход для готового блюда);

  • описание процесса приготовления;
  • характеристики готового блюда органолептические;
  • химико-энергетические характеристики.

Кроме того, есть возможность переключения на сезонные коэффициенты, когда используются продукты согласно стандартной рецептуре или же их допустимые аналоги в том или ином блюде. В калькуляционные карты можно вносить все взаимозаменяемые ингредиенты.

Другие преимущества BAS Общепит

Осуществляется раскладка рецептуры на используемые ингредиенты. Учитывается расход приправ и модификаторов.

С помощью ПО можно контролировать объем используемых ингредиентов по факту, сравнивая их с рецептурой. Тем самым контролируется соблюдение сотрудниками рекомендаций, предупреждается злоупотребление, чрезмерный расход продуктов, улучшаются вкусовые качества готовящихся блюд.

При использовании популярного софта R-Keeper (V.6, V.7) в офис будет осуществляться передача информации о том, какая продукция была реализована. Таким образом, можно создавать все необходимые документы для подтверждения продаж.

Ведение аналитики и отчетности осуществляется автоматически. Программа заполняет стандартные отраслевые печатные формы, соответствующие деятельности «Общественное питание». Создавая отчеты по различным параметрам, можно точно контролировать и анализировать деятельность предприятия.

ПО «BAS Общественное питание» обладает интуитивным интерфейсом со всеми необходимыми функциями. Доступность и интуитивное понимание того, как заполняются те или иные данные, формируются чеки, отчеты и т.д., позволяет вести точный контроль выполнения операций, учет складских запасов, бухгалтерский учет, статистику и аналитику.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
06.01.2024
Добавлено
06.01.2024
Просмотров
711
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как сильный бренд помогает компаниям выигрывать конкуренцию
Брендинг — это не просто название или логотип компании. Это целый набор эмоций, ассоциаций и доверия, ...
16.09.2025
206
Приметы о времени: почему нельзя отвечать на вопрос «который час?»
Когда спрашивают который час приметы, многих интересует, почему нельзя отвечать на вопрос "который час...
12.09.2025
266
Как правильно писать «не известно» или «неизвестно»
Правописание слов с частицей «не» часто вызывает вопросы, особенно в наречиях и прилагательных. Одним ...
08.09.2025
261

Сейчас читают

Как ухаживать за зимней обувью: защита, чистка и хранение
То, насколько долго любимая пара зимних ботинок или кроссовок будет носибельной, зависит в первую очер...
08.01.2025
528
Как облегчить бытовые хлопоты на кухне: проверенные рекомендации
Среднестатистический человек больше всего времени в доме проводит на кухне (не считая сна). Бытовые за...
21.08.2024
522
Погружение в мир азарта с казино Parik24
Казино Parik24 - это интернет-платформа, предлагающая широкий спектр азартных развлечений для всех сво...
21.02.2024
1379
Обзор онлайн казино Goxbet 5
В этом тексте мы рассмотрим основные преимущества популярного игрового ресурса Goxbet 5, а также предо...
08.06.2023
822
Что означает имя Вирляна?
Существует мнение, что имя имеет большое влияние на дальнейшую жизнь человека, как "Как корабль назове...
12.01.2024
1775
Типы ниток для шитья: выбираем правильно
Нитки для шитья представлены в широком ассортименте, отличаются характеристиками и назначением. Поэтом...
20.11.2023
1395
Как выбрать электротехнические товары, отвечающие вашим потребностям
В мире современных технологий, электротехнические товары играют важную роль в нашей повседневной жизни...
29.01.2024
665
Почему выбирают доставку воды от Feel Free Water
Доставка воды Киев – это не только удобный сервис, но и необходимость для многих людей. Благодаря дост...
17.05.2024
718
В чем отличие лебедки и катушки для шланга: обзор от Tekmanshop
Несмотря на то, что лебедка и катушка имеют визуально похожую конструкцию, их назначение и использован...
24.01.2025
403