Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит

Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит
Содержание:

Все современные заведения общественного питания, а также предприятия, которые связаны с производством продуктов питания, нуждаются в качественном специализированном программном обеспечении. BAS Громадське харчування – программа, которая включает все необходимые разделы для работы повара, бухгалтера, технолога, складских и других сотрудников. Широкий и сегментированный функционал позволяет обеспечить удобный учет по всем необходимым критериям для каждого специалиста.

Специфические особенности ПО

Программное обеспечение основано на известном бухгалтерском решении BAS Бухгалтерия с некоторыми дополнениями. Бухгалтерское ПО BAS уже стало лидеров на украинском рынке.

BAS Общепит имеет несколько важных дополняющих блоков:

  • товарно-материальный учет и учет рецептуры;
  • подробности по используемым рецептурам;
  • справочник номенклатуры.

Технологические карты позволяют описать каждое блюдо, учесть затраты продуктов и полуфабрикатов, фиксировать выполняемые хозяйственные операции. Каждая рецептура сопровождается различными типами данных:

Типы и объем ингредиентов (брутто и нетто исходного продукта, процент потери массы при горячей и холодной обработке, фактический выход для готового блюда);

  • описание процесса приготовления;
  • характеристики готового блюда органолептические;
  • химико-энергетические характеристики.

Кроме того, есть возможность переключения на сезонные коэффициенты, когда используются продукты согласно стандартной рецептуре или же их допустимые аналоги в том или ином блюде. В калькуляционные карты можно вносить все взаимозаменяемые ингредиенты.

Другие преимущества BAS Общепит

Осуществляется раскладка рецептуры на используемые ингредиенты. Учитывается расход приправ и модификаторов.

С помощью ПО можно контролировать объем используемых ингредиентов по факту, сравнивая их с рецептурой. Тем самым контролируется соблюдение сотрудниками рекомендаций, предупреждается злоупотребление, чрезмерный расход продуктов, улучшаются вкусовые качества готовящихся блюд.

При использовании популярного софта R-Keeper (V.6, V.7) в офис будет осуществляться передача информации о том, какая продукция была реализована. Таким образом, можно создавать все необходимые документы для подтверждения продаж.

Ведение аналитики и отчетности осуществляется автоматически. Программа заполняет стандартные отраслевые печатные формы, соответствующие деятельности «Общественное питание». Создавая отчеты по различным параметрам, можно точно контролировать и анализировать деятельность предприятия.

ПО «BAS Общественное питание» обладает интуитивным интерфейсом со всеми необходимыми функциями. Доступность и интуитивное понимание того, как заполняются те или иные данные, формируются чеки, отчеты и т.д., позволяет вести точный контроль выполнения операций, учет складских запасов, бухгалтерский учет, статистику и аналитику.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
06.01.2024
Добавлено
06.01.2024
Просмотров
524
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как выбрать самогонный аппарат и каковы возможности его эксплуатации
Приготовление алкоголя в домашних условиях - это не только возможно, но и имеет широкие перспективы. С...
18.12.2024
207
Как выбрать жидкость на никотиновой соли: советы для начинающих
Мир вейпинга полон разнообразия, а выбор жижи для электронных сигарет — это настоящее приключение. Осо...
17.12.2024
209
Юрий Бутусов: канал в Telegram
Юрий Бутусов — известный журналист, который активно делится своим взглядом на важные политические и об...
16.12.2024
224

Сейчас читают

Покупать дорогую или бюджетную стиральную машину?
Стиральная машина – один из важнейших бытовых приборов, который установлен практически в каждой соврем...
30.08.2023
500
Мужской варикоз
К развитию варикозной болезни у мужчин могут привести различные причины, и с ними следует ознакомиться...
15.02.2024
786
Что такое аодзиру и где его купить
Японский напиток аодзиру, созданный на основе ячменя, стал фаворитом среди тех, кто заботиться о своем...
01.05.2024
444
Что такое HDR в iPhone и как работает эта технология
Айфон покупают по многим причинам, одна из основных — возможности камеры. Apple применяет в своих устр...
28.11.2022
847
Metal Wares – изготовление навесов с длительным сроком службы
В поисках идеального навеса, который будет служить вам год за годом? Metal Wares https://metal-wa...
12.12.2023
709
Как пользоваться шинным калькулятором
Выбрать шины по параметрам, правильно и в соответствии с требованиями производителя автомобиля, можно ...
29.03.2023
624
Зимняя резина 195/65 R15: высококлассные покрышки от лучших производителей
Безопасность всегда является приоритетом как для производителей шин, так и для автомобилистов. Однако ...
29.10.2023
572
Таблетниця від Тидиви – кому потрібен зручний аксесуар для зберігання ліків
Деякі хвороби потребують регулярного вживання певних ліків. При цьому потрібно дотримуватися графіку п...
09.11.2024
403
Аллергия на холод — вся важная информация
Многие люди любят зиму за ее снежные пейзажи, лыжные прогулки и уютные вечера у камина. Однако для нек...
25.05.2024
430