Блинчики с красной рыбой и сыром Philadelphia — это изысканная и элегантная закуска, которая идеально подходит для любого случая, будь то праздничный бранч, торжественный ужин или просто легкий перекус. Если вы ищете новую и интересную закуску, которая обязательно понравится вашим гостям, попробуйте приготовить блины с красной рыбой и сыром Philadelphia. Это блюдо обязательно станет фаворитом в вашем меню!
Классический рецепт блинов с красной рыбой и сыром Philadelphia
Блинчики с красной рыбой и сыром Philadelphia — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Красная рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга. Сыр Philadelphia является хорошим источником кальция и белка. А блины – это источник сложных углеводов, которые обеспечат вас энергией на длительное время.
Ингредиенты
Мука — 1 стакан;
Подсолнечное рафинированное масло — 2 ст.л.;
Яйца — 1-2шт.;
Сахар — 1 ч.л.;
Молоко — 250 г;
Щепотка соли.
Для начинки
Сыр Филадельфия — 100 г;
Соленая красная рыба (лосось, форель)- 100 г.
Приготовление
В миску вбить яйца, добавить сахар и соль, взбить до однородной консистенции.
Добавить муку, перемешать, чтобы не было комочков.
Влить молоко и масло, перемешать до однородной массы.
Жарить тонкие блины на разогретой сковороде.
Смазать блин сливочным сыром.
Сверху выложить кусочки красной рыбы. Можно также добавить лук, оливки, авокадо или каперсы.
Завернуть блинчик трубочкой.
Разрезать пополам и выложить на тарелку.
Подавайте к столу как закуску или самостоятельное блюдо!
Блинчики на молоке с лососем, сливочным сыром и авокадо
Этот рецепт блинов с лососем станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Он прост в приготовлении, но при этом невероятно вкусен и оригинален.
Ингредиенты
Молоко – 300 мл;
Мука пшеничная – 100 гр.;
Масло растительное – 1 ст. л.;
Яйца – 1 шт.;
Сахар, соль (по своему вкусу).
Для начинки
Лосось – 120 гр;
Цедра лайма – 1 ч. л.;
Сыр сливочный (Philadelphia) – 100 гр;
Авокадо – 50 гр.;
Укроп, петрушка для подачи (по желанию).
Приготовление
Разбить яйца в миску, добавить соль, масло, сахар и 150 мл молока. Хорошо сбить миксером. Добавить муку и снова перемешать до однородной массы. Влить оставшиеся 150 мл молока и еще раз тщательно взбить.
Разогреть сковороду, смазать маслом. Вылить черпак теста и равномерно распределить по дну. Жарить блинчик около 40 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой.
Нарезать лосось тонкими слайсами, сбрызнуть соком лайма. Авокадо очистить от кожуры и порезать кубиками. Укроп мелко порубить, смешать со сливочным сыром.
Смазать блин смесью из творога и укропа. Выложить слайсы лосося и авокадо. Завернуть блинчик рулетом и разрезать на порционные кусочки.
Подавать блинчики с лососем, украсив свежей зеленью.
Экспериментируйте с начинками: вместо авокадо можно использовать свежий огурец; сливочный творог можно заменить сметаной или натуральным йогуртом. Для более насыщенного вкуса лосося можно замариновать в соевом соусе, лимонном соке и специях за 30 минут до приготовления.
Нежные шпинатные блины с начинкой из лосося и сливочного сыра
Эти нежные блины со шпинатом легко приготовить, а начинка из лосося и сливочного сыра делает их очень вкусными.
Ингредиенты
Шпинат (замороженный) – 100г;
Молоко — 150 г;
Яйцо куриное — 1 шт.;
Мука — 200г;
Вода — 150 г;
Растительное масло — 3 ст. л.;
Щепотка соли.
Для начинки
Лосось – 200 гр;
Сливочный крем-сыр — 100 г;
Свежий огурец (по желанию).
Приготовление
Смешать молоко, воду, соль и яйцо до однородности. Добавить шпинат и перебить блендером в однородную массу. Добавить муку и тчательно перемешать до однородности шпинатного теста. Влить растительное масло и перемешать венчиком.
Растопить сливочное масло на сковороде и хорошо разогреть. Жарить блины на среднем огне в течение 3 минут с одной стороны и 1,5 минут с другой.
Каждый блинчик смазать сливочным крем-сыром. Выложить сверху кусочки красной рыбы и полоски свежего огурца.
Аккуратно свернуть блинчик трубочкой. Уложить блины в контейнер.
Совет: чтобы блины со шпинатом хорошо держали форму, рекомендуется оставить их в холодильнике на 3 часа.
Блинчики со шпинатом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет отличным завтраком, обедом или ужином. Благодаря шпинату блины имеют красивый зеленый цвет и насыщенный вкус, а также богаты витаминами и минералами. Приятного аппетита!
Блинчики на кефире с копченым лососем и плавленым сыром
Блинчики с копченым лососем и плавленым сыром – это изысканная и вкусная закуска, которая идеально подходит для любого случая. Это блюдо также очень просто в приготовлении, поэтому вы можете приготовить его в считанные минуты.
Ингредиенты
Мука – 300 гр.;
Кефир – 500 мл;
Масло растительное – 2 ст. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Яйцо – 2 шт.;
Вода – 250 мл;
Сода – ½ ч. л.;
Соль – ½ ч. л.
Для начинки
Плавленый сыр («Янтарь» в банке) – 200 гр.;
Копченый лосось – 400 гр;
Зелень (по желанию).
Приготовление
В миске взбейте кефир с яйцами, сахаром и солью.
Добавьте муку, соду и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Влейте кипяток, постоянно помешивая, чтобы заварить тесто.
Добавьте растительное масло и перемешайте еще раз.
Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом.
Налейте тесто на сковороду и равномерно распределите.
Когда появятся пузыри, переверните блинчик и обжарьте с другой стороны.
Готовые блины смажьте плавленым сыром.
На один блинчик выложите другой, немного накладывая его сверху.
Сверху положите рыбу (слайсы) и нарезанную зелень, если хотите.
Заверните блины в плотный рулет.
Нарежьте рулет на порционные кусочки.
Этот рецепт блинов – это отличный способ побаловать себя или своих гостей. Это блюдо обязательно понравится всем, кто его попробует.
Советы для приготовления вкусных блинов со сливочным сыром
Оставьте тесто на 30 минут перед приготовлением блинов. Это поможет глютену расслабиться, что сделает блины более нежными.
Блинчики лучше всего готовить на чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием. Сковорода должна быть хорошо разогрета, прежде чем налить на нее тесто.
Переворачивайте блины, когда они начнут подрумяниваться по краям. Не ждите, пока они полностью подрумянятся, иначе они станут сухими.
Используйте сливочный сыр комнатной температуры. Его легче будет смешать с другими ингредиентами.
Можно добавить в тесто для блинов немного ванили, корицы или цедры лимона для аромата.
Вместо сливочного сыра можно использовать другие сыры, такие как рикотта, маскарпоне или сыр фета.
Блинчики с красной рыбой и сыром Philadelphia — это изысканное, простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Универсальность и питательность блинчиков делают их отличным выбором для любого случая.
