Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов

Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного жира. Только овощ, специи и правильная температура. В этой подборке пять рецептов под любое настроение: классический, азиатский, с беконом и даже сыром. Просто, но не банально. Быстро, но со вкусом.

Классический рецепт: как приготовить спаржу в аэрогриле

Самое простое часто самое лучшее. Всё, что нужно: свежая зелёная спаржа, немного масла и специи, чтобы подчеркнуть её вкус.

Понадобится:

• зелёная спаржа — 20 стеблей
• оливковое масло — ⅓ стакана
• соль — ½ чайной ложки
• чёрный молотый перец — ¼ чайной ложки
• чесночный порошок — ½ чайной ложки (можно заменить одним зубчиком свежего, измельчённого)

Что делать:
Спаржу промыть, отрезать жёсткие нижние части. В миске перемешать с маслом, солью, перцем и чесноком. Выложить на решётку аэрогриля, готовить 10–12 минут при температуре 200°C. Подавать тёплой, с долькой лимона.

Спаржа в аэрогриле в азиатском стиле

Этот вариант имеет лёгкий кунжутный акцент и сладко-солёные нотки соевого соуса, которые идеально сочетаются с хрустящей спаржей.

Понадобится:

• зелёная спаржа — 15–20 стеблей
• соевый соус — ¼ стакана
• мёд — 1 столовая ложка
• кунжутное масло — 1 столовая ложка
• молотый кунжут — 1 чайная ложка
• сушёный имбирь — ½ чайной ложки
• соль — щепотка

Что делать:
Спаржу промыть, очистить нижние части. Смешать соевый соус, мёд, кунжутное масло, имбирь и соль. Вылить на спаржу, перемешать. Готовить в аэрогриле 8–10 минут при 190°C. Посыпать готовое блюдо кунжутом.

Белая спаржа в аэрогриле с лимонным маслом и петрушкой

Белая спаржа обладает более нежным вкусом. В сочетании с лимоном и сливочным маслом она становится особенно лёгкой и даже немного праздничной.

Понадобится:

• белая спаржа — 12–15 стеблей
• сливочное масло — 2 столовые ложки
• лимон — ½ плода
• соль — ½ чайной ложки
• свежая петрушка — 1 столовая ложка, измельчённая

Что делать:
Спаржу очистить ножом или овощечисткой (белую нужно чистить), срезать кончики. Масло растопить, добавить соль и лимонный сок. Полить спаржу, выложить на решётку. Готовить 12–14 минут при 180°C. Перед подачей посыпать петрушкой и немного лимонной цедры.

Спаржа в беконе в аэрогриле

Солёная хрустящая корочка бекона и нежная спаржа идеальное сочетание для тех, кто ищет что-то понасыщеннее. Отличный вариант для перекуса или закуски к ужину.

Понадобится:

• зелёная спаржа — 20 стеблей
• бекон (тонкие ломтики) — 10 штук
• чёрный молотый перец — щепотка

Что делать:
Каждые два стебля спаржи обернуть ломтиком бекона. Аккуратно выложить в корзину аэрогриля. Готовить 12–15 минут при 200°C. Если бекон жирный подложить фольгу. Перед подачей слегка посыпать свежемолотым перцем.

Спаржа с беконом и сыром в аэрогриле

Добавим ещё один слой вкуса сыр. Он расплавляется поверх бекона, образуя аппетитную сырную «шапочку». Идеально для пикника или сытного обеда.

Понадобится:

• спаржа — 15 стеблей
• бекон — 7–8 ломтиков
• твёрдый сыр (чеддер или гауда) — ½ стакана, тёртого
• паприка — ½ чайной ложки
• сушёный чеснок — ¼ чайной ложки

Что делать:
Спаржу обернуть беконом (по 2–3 штуки вместе), выложить в аэрогриль. Запекать 10 минут при 190°C, затем посыпать сыром, паприкой и чесноком. Готовить ещё 2–3 минуты, пока сыр не расплавится. Подавать горячей.

Какой сыр выбрать

Для спаржи с беконом лучше всего подойдёт чеддер, он яркий по вкусу, хорошо плавится и дополняет солёность бекона. Можно взять гауду для более мягкого вкуса или добавить немного пармезана сверху для хрустящей корочки и аромата. Если хочется тягучей текстуры подойдёт твёрдая моцарелла, но лучше сочетать её с более выразительным сыром. Немного голубого сыра добавит пикантности, но не переусердствуйте. Лучший вариант смесь двух сыров.

Спаржа в аэрогриле — это вкусное и универсальное блюдо, которое легко адаптируется под любое настроение: от лёгкой классики до сытных вариантов с беконом и сыром. Она не требует сложных соусов или долгой подготовки.