Як приготувати спаржу в аерогрилі: 5 простих рецептів

Аерогриль чудовий спосіб розкрити її смак без надмірностей: без кип’ятіння, без панірувань, без зайвого жиру. Тільки овоч, спеції й правильна температура. У цій добірці п’ять рецептів для різного настрою: класичний, азійський, з беконом і навіть сиром. Просто, але не буденно. Швидко, але з акцентом на смак.

Класичний рецепт: як приготувати спаржу в аерогрилі

Найпростіше – часто найкраще. Все, що потрібно, це свіжа зелена спаржа, трішки олії й спеції, які тільки підкреслять її характер.

Що знадобиться:

• зелена спаржа – 20 стебел
• оливкова олія – ⅓ склянки
• сіль – ½ чайної ложки
• чорний мелений перець – ¼ чайної ложки
• часниковий порошок – ½ чайної ложки (можна замінити зубчиком свіжого, подрібненого)

Що зробити:

Спаржу вимити, зрізати нижні жорсткі частини. У мисці перемішати з олією, сіллю, перцем і часником. Перекласти на решітку аерогриля, готувати 10–12 хвилин при температурі 200°C. Подавати теплою, зі шматочком лимона поруч.

Спаржа в аерогрилі “азійський” рецепт

Цей варіант має легкий кунжутний акцент і солодко-солоні ноти соєвого соусу, що ідеально поєднуються з хрумкою спаржею.

Потрібно:

• зелена спаржа – 15–20 стебел
• соєвий соус – ¼ склянки
• мед – 1 столова ложка
• кунжутна олія – 1 столова ложка
• мелене насіння кунжуту – 1 чайна ложка
• сушений імбир – ½ чайної ложки
• сіль – дрібка

Що зробити:

Спаржу промити, очистити нижні частини. Змішати соєвий соус, мед, кунжутну олію, імбир, сіль. Усе це вилити на спаржу, перемішати. Поставити в аерогриль на 8–10 хвилин при 190°C. Готову посипати кунжутом.

Біла спаржа в аерогрилі з лимонним маслом та петрушкою

Біла спаржа має більш ніжний смак. У поєднанні з лимоном і вершковим маслом вона стає особливо легкою, навіть трохи святковою.

Необхідно:

• біла спаржа – 12–15 стебел
• вершкове масло – 2 столові ложки
• лимон – ½ плоду
• сіль – ½ чайної ложки
• свіжа петрушка – 1 столова ложка, подрібнена

Що зробити:

Спаржу очистити ножем або овочечисткою (біла потребує цього), зрізати кінчики. Масло розтопити, додати сіль і сік лимона. Полити спаржу, викласти на решітку. Готувати 12–14 хвилин при 180°C. Перед подачею посипати петрушкою і трохи лимонної цедри.

Спаржа в беконі в аерогрилі

Солона хрустка скоринка бекону та м’яка серединка спаржі ідеальний дует для тих, хто шукає щось більш насичене. А ще чудовий варіант для перекусу або закуски до вечері.

Знадобиться:

• зелена спаржа – 20 стебел
• бекон (тонкі скибки) – 10 штук
• чорний мелений перець – дрібка

Що зробити:

Кожні два стебла спаржі обгорнути скибкою бекону. Обережно викласти в кошик аерогрилю. Готувати 12–15 хвилин при 200°C. Якщо бекон жирний — підкласти фольгу. Перед подачею можна злегка притрусити свіжим меленим перцем.

Спаржа з беконом та сиром у аерогрилі

Додати ще один шар смаку – сир. Він плавиться поверх бекону, утворюючи апетитну сирну “шапочку”. Ідеальний варіант для пікніка або ситного обіду.

Потрібно:

• спаржа – 15 стебел
• бекон – 7–8 скибок
• твердий сир (типу чеддер або гауда) – ½ склянки тертого
• паприка – ½ чайної ложки
• часник сухий – ¼ чайної ложки

Що зробити:

Спаржу загорнути в бекон (по дві-три разом), викласти в аерогриль. Пекти 10 хвилин при 190°C, тоді присипати зверху сиром, паприкою й часником і залишити ще на 2–3 хвилини, доки сир розтопиться. Подавати гарячою.

Який сир обрати

Для спаржі з беконом найкраще підійде чеддер він яскравий, добре плавиться й гарно доповнює солоність бекону. Можна використати гауду для м’якшого смаку або додати трохи пармезану зверху для хрусткої скоринки й аромату. Якщо хочеться тягучої текстури підійде тверда моцарела, але краще поєднати її з більш виразним сиром. Трохи блакитного сиру для пікантності, але зовсім небагато. Найкращий варіант суміш із двох сирів.

Спаржа в аерогрилі – це смачна й універсальна страва, яка легко адаптується під будь-який настрій: від легкої класики до ситних варіацій з беконом і сиром. Вона не потребує складних соусів чи довгих підготовок.