Цикорий: польза и вред для организма

Цикорий: польза и вред для организма
Содержание:

Цикорий – это многолетнее растение, которое используется для приготовления вкусного и полезного напитка. Корень цикория обжаривают, измельчают, а затем заваривают как чай или кофе. Напиток из цикория обладает приятным вкусом и ароматом, а также много полезных свойств.

Цикорий известен с давних времен. Его использовали в качестве лекарственного растения еще в Древней Греции и Риме. В 17 веке цикорий начал использовать как заменитель кофе, и он быстро стал популярным в Европе.

Сегодня цикорий выращивают во многих странах мира. Его можно найти в магазинах в виде растворимого порошка, молотого цикория или целых корней.

Чем полезен цикорий

В этом разделе мы рассмотрим полезные свойства цикория, основываясь на научных данных.

  • Цикорий содержит витамины группы B, витамин C, калий, кальций, магний, фосфор, железо и другие полезные вещества.
  • Содержит инулин (инулин — это пребиотик, который улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника и способствует нормализации пищеварения; инулин также помогает снизить уровень холестерина в крови, что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний).
  • Цикорий оказывает мочегонное действие, помогающее выводить из организма лишнюю жидкость и токсины.
  • Это растение богато витаминами и минералами, которые укрепляют иммунитет и помогают организму бороться с инфекциями.
  • Цикорий содержит антиоксиданты, защищающие клетки организма от повреждения свободными радикалами.
  • Цикорий обладает низкой калорийностью и помогает чувствовать себя сытым, что может быть полезно для людей, желающих похудеть.
  • Цикорий может помочь улучшить работу сердца благодаря мочегонным и антиоксидантным свойствам.
  • Может помочь при диабете, поскольку имеет низкий гликемический индекс, то есть не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови. Это делает его полезным для людей с сахарным диабетом.
  • Может улучшить состояние кожи потому, что витамины и минералы, содержащиеся в цикории, могут помочь улучшить состояние кожи.
  • Цикорий обладает успокаивающим эффектом, который может помочь при бессоннице.

Благодаря богатству полезных веществ, цикорий может помочь при лечении и профилактике многих заболеваний. Хотя цикорий безопасен для большинства людей, некоторые люди могут испытывать побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы или диарея. Если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-то лекарства, перед употреблением цикория рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Лечащий цикорий

Рассмотрим, при каких заболеваниях употребление цикория может иметь лечебный эффект.

Желудочно-кишечный тракт

Цикорий обладает полезными свойствами для желудочно-кишечного тракта в различных ситуациях. Он может успокоить воспаление и защитить желудочную оболочку от гастрита с высоким уровнем кислотности. Инулин, содержащийся в цикории, помогает при запорах, мягко стимулируя перистальтику. Также цикорий способствует нормализации работы кишечника, корректируя дискинезию. В случаях, связанных с печенью и желчным пузырем, он может быть полезен благодаря своему желчегонному действию, помогая при различных заболеваниях, таких как холецистит или холангит. Горький вкус цикория может снизить аппетит, что может быть важно для тех, кто стремится контролировать вес.

Мочевыделительная система

Цикорий проявляет полезные свойства для мочевыделительной системы. Он обладает свойствами, способствующими снятию воспаления и снижению бактериальной нагрузки, что делает его полезным при таких заболеваниях как цистит и пиелонефрит.

Сердечно-сосудистая система

Цикорий обладает определенными полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы. Он может помочь снизить АД, имея умеренный гипотензивный эффект. Также этот растительный продукт может способствовать снижению уровня холестерина в крови, что важно для профилактики атеросклероза. Кроме того, цикорий содержит железо, которое может быть полезно при анемии.

Другие заболевания

Цикорий может быть полезен для лечения различных заболеваний. Он может регулировать уровень сахара в крови, способствуя контролю сахарного диабета. Также он обладает противовоспалительными свойствами, которые могут облегчить симптомы артрита. Успокаивающий эффект цикория может быть полезен для тех, кто страдает депрессией, тревожностью или бессонницей. Кроме того, витамины и минералы, содержащиеся в цикории, способствуют улучшению состояния кожи, укреплению иммунитета и повышению стойкости организма к инфекциям.

Важно отметить, что цикорий не панацея и не может заменить медикаментозного лечения. Перед употреблением цикория в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Как влияет цикорий на давление

Цикорий обладает легким гипотензивным эффектом, то есть может немного снизить артериальное давление. Это делает его полезным для людей с гипертонией. Такой эффект обуславливается комплексным действием нескольких компонентов, содержащихся в цикории.

Инулин, то есть полисахарид, оказывает сосудорасширяющее действие, способствуя снижению артериального давления. Калий, которым также богато это растение, регулирует артериальное давление. Магний же, в свою очередь, оказывает успокаивающее влияние на нервную систему, что также может помочь снизить давление.

Важно отметить, что гипотензивный эффект цикория не так силен, как у некоторых гипотензивных препаратов. Поэтому цикорий не может заменить медикаментозное лечение гипертонии.

Что полезнее: кофе или цикорий

Уже на протяжении веков люди ищут идеальный утренний напиток, который бы бодрил, согревал и дарил приятный вкус. Два из самых популярных претендентов на эту роль – кофе и цикорий. Оба напитка имеют своих преданных поклонников, но и немало споров по поводу их пользы для здоровья.

В этом разделе мы сравним кофе и цикорий по нескольким ключевым параметрам, чтобы помочь вам определиться, какой из них лучше подходит именно вам.

Теперь рассмотрим сравнительную таблицу кофе и цикория, чтобы подробно проанализировать их действие.

ХарактеристикаКофеЦикорий
КофеинСодержитНе содержит
Стимулирующий эффектСильныйСлабый
Влияние на нервную системуМожет вызвать нервозность, тревогуУспокаивающий эффект
Влияние на сердечно-сосудистую системуМожет повысить артериальное давлениеНе влияет на артериальное давление
Полезные веществаАнтиоксиданты, витамины, минералыВитамины, минералы, инулин
Влияние на пищеварениеМожет ухудшить пищеварениеУлучшает пищеварение
Влияние на пищеварение уровень холестеринаНе влияетМожет снизить уровень холестерина
Мочегонное действиеНетЕсть
Укрепление иммунитетаНетУкрепляет иммунитет
Полезность при сахарном диабетеНе рекомендуетсяПолезный
ПривыканиеВызывает привыканиеНе вызывает привыкания
ВкусГорький, с кислинкойГорький, с терпким вкусом
ЦенаДешевлеДороже

У кофе и цикорий есть свои плюсы и минусы. Выбор между ними зависит от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений.

В конечном счете, лучший способ определить, какой напиток подходит именно вам, — это попробовать оба и посмотреть, какой из них вам больше нравится.

Кому противопоказан цикорий

Хотя цикорий имеет много полезных свойств, он может быть противопоказан некоторым людям. Вот несколько групп людей, которым следует с осторожностью употреблять цикорий:

  1. Люди с индивидуальной непереносимостью (как и любой другой продукт, цикорий может вызвать аллергические реакции у людей с чувствительной иммунной системой. Симптомы аллергии на цикорий могут включать зуд, сыпь, отек, тошноту, рвоту, диарею).
  2. Люди с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта (цикорий может стимулировать секрецию желудочного сока, поэтому его не рекомендуется употреблять людям с язвой желудка, гастритом с повышенной кислотностью, панкреатитом, холециститом).
  3. Беременные и кормящие грудью (влияние цикория на плод и ребенка, находящегося на грудном вскармливании, не до конца изучено. Поэтому рекомендуется этим категориям людей употреблять цикорий с осторожностью и после консультации с врачом).
  4. Дети до 3 лет (не рекомендуется давать цикорий детям до 3 лет, поскольку их пищеварительная система еще не совершенна и может не справиться с переработкой этого продукта).
  5. Люди с некоторыми хроническими заболеваниями (перед употреблением цикория людям с сахарным диабетом, заболеваниями почек, печени, желчного пузыря, а также людям, принимающим какие-либо лекарственные препараты, рекомендуется проконсультироваться с врачом).

Не рекомендуется употреблять цикорий в больших количествах, ведь это может привести к побочным эффектам, таким как: вздутие живота, диарея, тошнота, головная боль.

Помните, что цикорий – это не лекарственное средство, а пищевой продукт. Следуйте рекомендациям по применению, чтобы получить максимум пользы от цикория и не нанести вред своему здоровью.

Как пить цикорий?

Существует несколько способов употребления цикория.

Классический напиток

1-2 чайные ложки молотого цикория залейте 200 мл горячей воды (не кипятка!). Дайте настояться 5-10 минутам. Процедите напиток через сито или марлю. По желанию добавьте молоко, мед, лимон, сахар, сливки или другие ингредиенты по своему вкусу.

Быстрый способ

Растворите 1 чайную ложку растворимого цикория в 150 мл горячей воды. Также можете добавить любые ингредиенты по вкусу.

Цикорий с чаем

Добавьте 1 чайную ложку молотого цикория в ваш любимый чай. Заварите чай обычным способом. Наслаждайтесь вкусным и ароматным чаем с цикорием.

Цикорий в кулинарии

Додавайте молотый цикорий к выпечке, десертам, смузи, йогуртам, кашам и другим блюдам. Не бойтесь экспериментировать и создавать новые рецепты с цикорием.

Советы по употреблению цикория включают избегание его заваривания в кипятке, поскольку это может повлиять на его вкус. Цикорий можно есть как горячий, так и холодный напиток. Стоит попробовать разные способы приготовления, чтобы найти самый приятный для себя.

Для тех, кто не переносит кофеин, цикорий станет отличной альтернативой кофе.

Можно ли пить цикорий вечером?

Цикорий – это не только вкусный и полезный напиток, но и отличный заменитель кофе для людей, не употребляющих кофеин. Поскольку цикорий не содержит кофеина, его можно пить вечером без опасений за то, что он нарушит ваш сон.

Вот несколько советов, как пить цикорий вечером.

  • Пейте цикорий за 2-3 часа до сна — это даст ему время усвоиться и не помешает вам заснуть.
  • Не пейте цикорий слишком горячим – горячие напитки могут стимулировать нервную систему, поэтому лучше пить цикорий теплым.
  • Добавьте в цикорий молоко – оно может помочь успокоить нервную систему и сделать сон более приятным.
  • Избегайте добавления сахара — он может дать вам временный заряд энергии, но затем он может привести к резкому падению уровня сахара в крови, что может помешать вам уснуть.
  • Можно добавить в цикорий немного мелиссы, ромашки или лаванды — эти травы обладают успокаивающим эффектом и помогут вам быстрее заснуть.

Подводя итог, можно сказать, что цикорий — это безопасный и полезный напиток, который можно пить вечером. Он не содержит кофеина, обладает успокаивающим эффектом и богат витаминами и минералами, способствующими лучшему сну.

В целом, цикорий – это безопасный и полезный продукт, который может обогатить ваш рацион и принести пользу для здоровья.

Важно употреблять его в умеренных количествах и соблюдать рекомендации врача, если у вас есть какие-то хронические заболевания.

Автор
Анастасия Можаровская
Обновлено
05.05.2024
Добавлено
06.05.2024
Просмотров
264
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Другие записи

Перейти в блог
Таблица продуктов, богатых железом
Железо - это важный микроэлемент, который играет жизненно важную роль во многих функциях организма, вк...
15.05.2024
229
Физалис: польза и как правильно есть
Физалис, также известный как мексиканская вишня - это экзотическая ягода, которая становится все более...
14.05.2024
240
Корица или кассия: как отличить?
В украинских магазинах чаще можно встретить не настоящую корицу, а ее более дешевую "сестру" - кассию....
10.05.2024
253