FODMAP: все о диете и какие продукты можно есть (таблица)

FODMAP: все о диете и какие продукты можно есть (таблица)
Содержание:

Синдром раздраженного кишечника (СПК) – это распространенное заболевание пищеварения, которое может оказывать значительное влияние на качество жизни человека. Его симптомы, такие как вздутие живота, газы, диарея и боль в животе, могут быть очень неприятными и изнурительными.

Хотя не существует единого лечения СПК, диета может играть важную роль в контроле симптомов. Одна из самых эффективных диет при СПК – это диета FODMAP.

В этой статье мы расскажем о том, что такое диета FODMAP, кому она может быть полезна, каковы ее преимущества, а также о том, какие продукты можно есть и какие следует избегать при соблюдении этой диеты.

Что такое FODMAP

Диета FODMAP стала популярной как эффективный метод облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника (СПК) и других функциональных расстройств кишечника. Разберем более подробно это понятие и механизм диеты.

Понятие FODMAP

FODMAP — это аббревиатура, которая означает «ферментированные олиго-, ди-, моносахариды и полиолы». Это группа короткоцепных углеводов, которые могут плохо усваиваться в тонком кишечнике у некоторых людей. FODMAP включает следующие компоненты:

  • Олигосахариды (например, фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды)
  • Дисахариды (например, лактоза)
  • Моносахариды (например, фруктоза)
  • Полиолы (например, сорбитол и маннитол)

Эти углеводы могут вызвать такие проблемы с пищеварением, как вздутие, боль в животе, газообразование, диарея или запоры.

Механизм Действия FODMAP

FODMAP плохо усваиваются в тонком кишечнике и могут добраться до толстого кишечника практически неизменными. В толстом кишечнике они подвергаются ферментации бактериями, что приводит к образованию газов. Кроме того, FODMAP обладают высокой осмотической активностью, что может привести к притягиванию воды в кишечник, вызывая диарею.

Фазы диеты FODMAP

Диета FODMAP предусматривает ограничение потребления продуктов, богатых FODMAP, для уменьшения симптомов пищеварения у людей с синдромом раздраженного кишечника (СПК) и другими функциональными расстройствами кишечника. Диета состоит из трех этапов:

  1. Элиминационная фаза:
    • Полное исключение продуктов, богатых FODMAP, на период от 4 до 8 недель.
    • Цель – добиться значительного улучшения симптомов.
  2. Фаза реинтродукции:
    • Постепенный повторный ввод продуктов, содержащих FODMAP, по одному типу за раз.
    • Цель – определить индивидуальную толерантность к каждому типу FODMAP.
  3. Персонализированная фаза:
    • Введение тех продуктов, которые были толерованы во время реинтродукции, в ограниченном количестве.
    • Цель – создать долговременный рацион, минимизирующий симптомы и поддерживающий сбалансированное питание.

Диета FODMAP является эффективным подходом для уменьшения симптомов пищеварения у людей с СПК и другими функциональными нарушениями кишечника. Однако она требует индивидуального подхода и лучше проходить под наблюдением врача или диетолога, чтобы обеспечить полноценное и сбалансированное питание.

Таблица продуктов с низким содержанием FODMAP

Диета FODMAP может быть очень эффективной для людей с синдромом раздраженного кишечника (СПК) и другими нарушениями пищеварения. Однако знать, какие продукты можно есть, может быть сложно.

Эта таблица поможет вам сориентироваться. Она содержит список продуктов с низким содержанием FODMAP, которые можно безопасно употреблять при соблюдении этой диеты.

Категория продуктовПримеры
Мясо, птица и рыба Говядина, свинина, курица, индейка, лосось, треска, палтус
ЯйцаКуриные яйца, перепелиные яйца
ОвощиОгурцы, морковь, шпинат, зеленая фасоль, помидоры, кабачки , цукини, баклажаны, салат-латук, редис, паприка, зеленый лук
ФруктыБананы, ягоды (черника, малина, клубника), апельсины, мандарины, виноград, киви, дыня, грейпфрут
ЗерновыеОвес (без глютена), рис, киноа, кукуруза
БобовыеЧечевица (красная), фасоль (черная), горох (зеленый)
Орехи и семенаМиндаль, грецкие орехи, семена чиа, семена льна
Молочные продуктыТвердый сыр (чеддер, пармезан), йогурт без лактозы, молоко с низким содержанием лактозы
Жиры и маслаОливковое масло, авокадо, кокосовое масло
НапиткиВода
Трава и специиБольшинство трав и специй, за исключением чеснока и лука

Этот список не является исчерпывающим. Некоторые люди с СПК могут иметь индивидуальную чувствительность к определенным продуктам с низким содержанием FODMAP.

Лучший способ узнать, какие продукты вам подходят, — это проконсультироваться с диетологом, имеющим опыт работы с диетой FODMAP.

Диета FODMAP должна быть временной. После того, как ваши симптомы улучшатся, вы можете медленно снова вводить в свой рацион продукты с высоким содержанием FODMAP, чтобы определить, какие из них вызывают у вас проблемы.

Диета FODMAP – это не панацея, но она может быть очень эффективным инструментом для людей с СПК и другими нарушениями пищеварения.

Какие продукты и напитки следует исключить при диете FODMAP

Диета FODMAP основана на ограничении потребления продуктов, содержащих ферментированные углеводы с короткой цепью (FODMAP).

Эти углеводы плохо усваиваются в тонком кишечнике некоторых людей, что может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие живота, газы, диарея и боль в животе.

Вот некоторые продукты и напитки, которые следует избегать или ограничивать во время диеты FODMAP:

Фрукты:

  • Яблоки;
  • Абрикосы;
  • Вишня;
  • Финики;
  • Инжир;
  • Груши;
  • Персики;
  • Арбуз.

Овощи:

  • Артишок;
  • Спаржа;
  • Брокколи;
  • Цветная капуста;
  • Зеленый горошек;
  • Лук-порей;
  • Грибы;
  • Лук репчатый.

Бобовые:

  • Нут;
  • Красная фасоль;
  • Соя.

Молочные продукты:

  • Коровье, козье и овечье молоко;
  • Мороженое;
  • Большинство йогуртов;
  • Сметана;
  • Мягкие и свежие сыры.

Подсластители:

  • Фруктоза;
  • Мед;
  • Ксилит;
  • Манит;
  • Мальтит;
  • Сорбит.

Другие:

  • Чеснок;
  • Лук;
  • Искусственные подсластители;
  • Некоторые алкогольные напитки.

Помните, что это только общие рекомендации, и некоторые люди из СПК могут иметь индивидуальную чувствительность к другим продуктам.

Лучший способ узнать, какие продукты вам подходят — это вести дневник питания и отслеживать свои симптомы.

Вы также можете проконсультироваться с диетологом, который поможет вам составить персональный план питания.

Диета FODMAP может быть очень эффективным инструментом для людей с СПК и другими нарушениями пищеварения. Следуя этой диете под наблюдением диетолога, вы можете значительно улучшить свои симптомы, повысить качество жизни и уменьшить потребность в приеме лекарства.

Автор
Анастасия Можаровская
Обновлено
06.06.2024
Добавлено
05.06.2024
Просмотров
1309
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как действуют препараты для нормализации работы желудочно-кишечного тракта
Ускоренный ритм жизни, несбалансированное питание и постоянные стрессы часто становятся причинами нару...
09.10.2025
207
Венерические заболевания у мужчин: как распознать и вылечить проблему
Венерические заболевания у мужчин — тема, о которой многие предпочитают молчать. Однако молчание не сп...
09.10.2025
206
Лечебные свойства сока свёклы и как правильно его употреблять
Сок из свёклы - настоящий природный эликсир. Его уникальный состав позволяет поддерживать иммунитет. В...
06.10.2025
235

Сейчас читают

Секреты продления жизни аккумуляторов для дронов
Как мы знаем, аккумуляторы для дронов играют ключевую роль, подпитывая их энергией во время полетов. Н...
20.05.2024
537
От чего помогает Корвалол?
Когда человек испытывает боли в сердце и повышенную нервную возбудимость, первое, что приходит ему в г...
19.12.2023
640
Аренда квартиры с питомцами: что учитывать
У большинства украинских семей есть (или был) домашний питомец, который со временем становиться полноп...
11.07.2023
773
Бухгалтер для бизнеса в Польше: какие задачи выполняет
Многие украинцы выбирают Польшу для ведения собственного бизнеса. Это связано как с соседними границам...
19.06.2024
616
Обзор iPhone 16 Plus: разбираемся подробно
В мире мобильных технологий Apple продолжает удерживать свои позиции в числе лидеров, всегда внедряя и...
20.01.2025
517
Что такое HDR в iPhone и как работает эта технология
Айфон покупают по многим причинам, одна из основных — возможности камеры. Apple применяет в своих устр...
28.11.2022
1153
Что делать, если редуктор с конической передачей протекает?
Протечка масла в редукторе с конической передачей — серьезная проблема, которая может привести к выход...
12.06.2024
554
Неопределенный артикль в английском языке
Сколько раз вы впадали в ступор, не понимая, какой артикль использовать: a, an или the? Если в родном ...
09.10.2023
896
Автомобили Opel: распространенные поломки
Opel (Опель) — немецкая автомобильная марка, известная своими легковыми моделями. Бренд является часть...
21.11.2023
654