FODMAP: все о диете и какие продукты можно есть (таблица)

FODMAP: все о диете и какие продукты можно есть (таблица)
Содержание:

Синдром раздраженного кишечника (СПК) – это распространенное заболевание пищеварения, которое может оказывать значительное влияние на качество жизни человека. Его симптомы, такие как вздутие живота, газы, диарея и боль в животе, могут быть очень неприятными и изнурительными.

Хотя не существует единого лечения СПК, диета может играть важную роль в контроле симптомов. Одна из самых эффективных диет при СПК – это диета FODMAP.

В этой статье мы расскажем о том, что такое диета FODMAP, кому она может быть полезна, каковы ее преимущества, а также о том, какие продукты можно есть и какие следует избегать при соблюдении этой диеты.

Что такое FODMAP

Диета FODMAP стала популярной как эффективный метод облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника (СПК) и других функциональных расстройств кишечника. Разберем более подробно это понятие и механизм диеты.

Понятие FODMAP

FODMAP — это аббревиатура, которая означает «ферментированные олиго-, ди-, моносахариды и полиолы». Это группа короткоцепных углеводов, которые могут плохо усваиваться в тонком кишечнике у некоторых людей. FODMAP включает следующие компоненты:

  • Олигосахариды (например, фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды)
  • Дисахариды (например, лактоза)
  • Моносахариды (например, фруктоза)
  • Полиолы (например, сорбитол и маннитол)

Эти углеводы могут вызвать такие проблемы с пищеварением, как вздутие, боль в животе, газообразование, диарея или запоры.

Механизм Действия FODMAP

FODMAP плохо усваиваются в тонком кишечнике и могут добраться до толстого кишечника практически неизменными. В толстом кишечнике они подвергаются ферментации бактериями, что приводит к образованию газов. Кроме того, FODMAP обладают высокой осмотической активностью, что может привести к притягиванию воды в кишечник, вызывая диарею.

Фазы диеты FODMAP

Диета FODMAP предусматривает ограничение потребления продуктов, богатых FODMAP, для уменьшения симптомов пищеварения у людей с синдромом раздраженного кишечника (СПК) и другими функциональными расстройствами кишечника. Диета состоит из трех этапов:

  1. Элиминационная фаза:
    • Полное исключение продуктов, богатых FODMAP, на период от 4 до 8 недель.
    • Цель – добиться значительного улучшения симптомов.
  2. Фаза реинтродукции:
    • Постепенный повторный ввод продуктов, содержащих FODMAP, по одному типу за раз.
    • Цель – определить индивидуальную толерантность к каждому типу FODMAP.
  3. Персонализированная фаза:
    • Введение тех продуктов, которые были толерованы во время реинтродукции, в ограниченном количестве.
    • Цель – создать долговременный рацион, минимизирующий симптомы и поддерживающий сбалансированное питание.

Диета FODMAP является эффективным подходом для уменьшения симптомов пищеварения у людей с СПК и другими функциональными нарушениями кишечника. Однако она требует индивидуального подхода и лучше проходить под наблюдением врача или диетолога, чтобы обеспечить полноценное и сбалансированное питание.

Таблица продуктов с низким содержанием FODMAP

Диета FODMAP может быть очень эффективной для людей с синдромом раздраженного кишечника (СПК) и другими нарушениями пищеварения. Однако знать, какие продукты можно есть, может быть сложно.

Эта таблица поможет вам сориентироваться. Она содержит список продуктов с низким содержанием FODMAP, которые можно безопасно употреблять при соблюдении этой диеты.

Категория продуктовПримеры
Мясо, птица и рыба Говядина, свинина, курица, индейка, лосось, треска, палтус
ЯйцаКуриные яйца, перепелиные яйца
ОвощиОгурцы, морковь, шпинат, зеленая фасоль, помидоры, кабачки , цукини, баклажаны, салат-латук, редис, паприка, зеленый лук
ФруктыБананы, ягоды (черника, малина, клубника), апельсины, мандарины, виноград, киви, дыня, грейпфрут
ЗерновыеОвес (без глютена), рис, киноа, кукуруза
БобовыеЧечевица (красная), фасоль (черная), горох (зеленый)
Орехи и семенаМиндаль, грецкие орехи, семена чиа, семена льна
Молочные продуктыТвердый сыр (чеддер, пармезан), йогурт без лактозы, молоко с низким содержанием лактозы
Жиры и маслаОливковое масло, авокадо, кокосовое масло
НапиткиВода
Трава и специиБольшинство трав и специй, за исключением чеснока и лука

Этот список не является исчерпывающим. Некоторые люди с СПК могут иметь индивидуальную чувствительность к определенным продуктам с низким содержанием FODMAP.

Лучший способ узнать, какие продукты вам подходят, — это проконсультироваться с диетологом, имеющим опыт работы с диетой FODMAP.

Диета FODMAP должна быть временной. После того, как ваши симптомы улучшатся, вы можете медленно снова вводить в свой рацион продукты с высоким содержанием FODMAP, чтобы определить, какие из них вызывают у вас проблемы.

Диета FODMAP – это не панацея, но она может быть очень эффективным инструментом для людей с СПК и другими нарушениями пищеварения.

Какие продукты и напитки следует исключить при диете FODMAP

Диета FODMAP основана на ограничении потребления продуктов, содержащих ферментированные углеводы с короткой цепью (FODMAP).

Эти углеводы плохо усваиваются в тонком кишечнике некоторых людей, что может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие живота, газы, диарея и боль в животе.

Вот некоторые продукты и напитки, которые следует избегать или ограничивать во время диеты FODMAP:

Фрукты:

  • Яблоки;
  • Абрикосы;
  • Вишня;
  • Финики;
  • Инжир;
  • Груши;
  • Персики;
  • Арбуз.

Овощи:

  • Артишок;
  • Спаржа;
  • Брокколи;
  • Цветная капуста;
  • Зеленый горошек;
  • Лук-порей;
  • Грибы;
  • Лук репчатый.

Бобовые:

  • Нут;
  • Красная фасоль;
  • Соя.

Молочные продукты:

  • Коровье, козье и овечье молоко;
  • Мороженое;
  • Большинство йогуртов;
  • Сметана;
  • Мягкие и свежие сыры.

Подсластители:

  • Фруктоза;
  • Мед;
  • Ксилит;
  • Манит;
  • Мальтит;
  • Сорбит.

Другие:

  • Чеснок;
  • Лук;
  • Искусственные подсластители;
  • Некоторые алкогольные напитки.

Помните, что это только общие рекомендации, и некоторые люди из СПК могут иметь индивидуальную чувствительность к другим продуктам.

Лучший способ узнать, какие продукты вам подходят — это вести дневник питания и отслеживать свои симптомы.

Вы также можете проконсультироваться с диетологом, который поможет вам составить персональный план питания.

Диета FODMAP может быть очень эффективным инструментом для людей с СПК и другими нарушениями пищеварения. Следуя этой диете под наблюдением диетолога, вы можете значительно улучшить свои симптомы, повысить качество жизни и уменьшить потребность в приеме лекарства.

Автор
Анастасия Можаровская
Обновлено
06.06.2024
Добавлено
05.06.2024
Просмотров
1161
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Лечение алкоголизма в Днепре после утраты: как не дать горю разрушить жизнь
Потери во время войны, разлука с близкими, утрата дома или стабильной работы — всё это глубоко ранит. ...
21.07.2025
280
Как быстро поднять гемоглобин в домашних условиях ребёнку и взрослому?
Снижение уровня гемоглобина в крови влияет на самочувствие, работоспособность и общее здоровье. У дете...
25.06.2025
339
Пажитник: польза, вред и как правильно его употреблять
Пажитник - одно из древнейших лекарственных растений, которое широко применяется в кулинарии, народной...
04.06.2025
360

Сейчас читают

Черная пятница: основные выгоды для продавцов и покупателей
29 ноября по всему миру состоится Черная пятница. Это значит, что торговые площадки будут продавать пр...
22.11.2024
439
Разновидности устройств для парения
Культ курения во всем мире постепенно ослабевает, поскольку табачные изделия ведут к развитию обширног...
20.05.2024
524
Силиконовый герметик – незаменимый домашний помощник
Герметики стали незаменимым материалом и применяются во многих областях. Они ценятся за дешевизну и эф...
23.02.2024
589
Как стать уверенным водителем? ТОП-5 рекомендаций
Уверенность на дороге — это, в первую очередь, безопасность самого водителя и других участников движен...
01.07.2024
630
Замена поврежденного дисплея на телефоне в сервисном центре: как это происходит?
Современные смартфоны стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, и мы сталкиваемся с ними еже...
28.09.2023
661
Главный плюс IT и 3 минуса, про которые говорят не всегда: мнение Егора Буркина
В чем главное преимущество IT-сферы в Украине? Ну, конечно, на первом месте — это высокая зарплата. Не...
20.09.2023
700
Рис для ресторанов
Блюда из риса очень популярны в Украине. Покупая рис оптом, вы  экономите на расходах, получая  основу...
17.02.2023
809
Можно ли покупать украшения в интернете
Покупка украшений всегда была особым моментом, придавая нашему облику уникальность и изысканность. С п...
17.11.2023
820
Руководство по выбору и покупке дверных ручек: как правильно подобрать и где приобрести
Важные критерии выбора дверной ручки При выборе дверной ручки важно учитывать несколько критериев. ...
27.02.2024
641