FODMAP: все о диете и какие продукты можно есть (таблица)

FODMAP: все о диете и какие продукты можно есть (таблица)
Содержание:

Синдром раздраженного кишечника (СПК) – это распространенное заболевание пищеварения, которое может оказывать значительное влияние на качество жизни человека. Его симптомы, такие как вздутие живота, газы, диарея и боль в животе, могут быть очень неприятными и изнурительными.

Хотя не существует единого лечения СПК, диета может играть важную роль в контроле симптомов. Одна из самых эффективных диет при СПК – это диета FODMAP.

В этой статье мы расскажем о том, что такое диета FODMAP, кому она может быть полезна, каковы ее преимущества, а также о том, какие продукты можно есть и какие следует избегать при соблюдении этой диеты.

Что такое FODMAP

Диета FODMAP стала популярной как эффективный метод облегчения симптомов синдрома раздраженного кишечника (СПК) и других функциональных расстройств кишечника. Разберем более подробно это понятие и механизм диеты.

Понятие FODMAP

FODMAP — это аббревиатура, которая означает «ферментированные олиго-, ди-, моносахариды и полиолы». Это группа короткоцепных углеводов, которые могут плохо усваиваться в тонком кишечнике у некоторых людей. FODMAP включает следующие компоненты:

  • Олигосахариды (например, фруктоолигосахариды и галактоолигосахариды)
  • Дисахариды (например, лактоза)
  • Моносахариды (например, фруктоза)
  • Полиолы (например, сорбитол и маннитол)

Эти углеводы могут вызвать такие проблемы с пищеварением, как вздутие, боль в животе, газообразование, диарея или запоры.

Механизм Действия FODMAP

FODMAP плохо усваиваются в тонком кишечнике и могут добраться до толстого кишечника практически неизменными. В толстом кишечнике они подвергаются ферментации бактериями, что приводит к образованию газов. Кроме того, FODMAP обладают высокой осмотической активностью, что может привести к притягиванию воды в кишечник, вызывая диарею.

Фазы диеты FODMAP

Диета FODMAP предусматривает ограничение потребления продуктов, богатых FODMAP, для уменьшения симптомов пищеварения у людей с синдромом раздраженного кишечника (СПК) и другими функциональными расстройствами кишечника. Диета состоит из трех этапов:

  1. Элиминационная фаза:
    • Полное исключение продуктов, богатых FODMAP, на период от 4 до 8 недель.
    • Цель – добиться значительного улучшения симптомов.
  2. Фаза реинтродукции:
    • Постепенный повторный ввод продуктов, содержащих FODMAP, по одному типу за раз.
    • Цель – определить индивидуальную толерантность к каждому типу FODMAP.
  3. Персонализированная фаза:
    • Введение тех продуктов, которые были толерованы во время реинтродукции, в ограниченном количестве.
    • Цель – создать долговременный рацион, минимизирующий симптомы и поддерживающий сбалансированное питание.

Диета FODMAP является эффективным подходом для уменьшения симптомов пищеварения у людей с СПК и другими функциональными нарушениями кишечника. Однако она требует индивидуального подхода и лучше проходить под наблюдением врача или диетолога, чтобы обеспечить полноценное и сбалансированное питание.

Таблица продуктов с низким содержанием FODMAP

Диета FODMAP может быть очень эффективной для людей с синдромом раздраженного кишечника (СПК) и другими нарушениями пищеварения. Однако знать, какие продукты можно есть, может быть сложно.

Эта таблица поможет вам сориентироваться. Она содержит список продуктов с низким содержанием FODMAP, которые можно безопасно употреблять при соблюдении этой диеты.

Категория продуктовПримеры
Мясо, птица и рыба Говядина, свинина, курица, индейка, лосось, треска, палтус
ЯйцаКуриные яйца, перепелиные яйца
ОвощиОгурцы, морковь, шпинат, зеленая фасоль, помидоры, кабачки , цукини, баклажаны, салат-латук, редис, паприка, зеленый лук
ФруктыБананы, ягоды (черника, малина, клубника), апельсины, мандарины, виноград, киви, дыня, грейпфрут
ЗерновыеОвес (без глютена), рис, киноа, кукуруза
БобовыеЧечевица (красная), фасоль (черная), горох (зеленый)
Орехи и семенаМиндаль, грецкие орехи, семена чиа, семена льна
Молочные продуктыТвердый сыр (чеддер, пармезан), йогурт без лактозы, молоко с низким содержанием лактозы
Жиры и маслаОливковое масло, авокадо, кокосовое масло
НапиткиВода
Трава и специиБольшинство трав и специй, за исключением чеснока и лука

Этот список не является исчерпывающим. Некоторые люди с СПК могут иметь индивидуальную чувствительность к определенным продуктам с низким содержанием FODMAP.

Лучший способ узнать, какие продукты вам подходят, — это проконсультироваться с диетологом, имеющим опыт работы с диетой FODMAP.

Диета FODMAP должна быть временной. После того, как ваши симптомы улучшатся, вы можете медленно снова вводить в свой рацион продукты с высоким содержанием FODMAP, чтобы определить, какие из них вызывают у вас проблемы.

Диета FODMAP – это не панацея, но она может быть очень эффективным инструментом для людей с СПК и другими нарушениями пищеварения.

Какие продукты и напитки следует исключить при диете FODMAP

Диета FODMAP основана на ограничении потребления продуктов, содержащих ферментированные углеводы с короткой цепью (FODMAP).

Эти углеводы плохо усваиваются в тонком кишечнике некоторых людей, что может привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие живота, газы, диарея и боль в животе.

Вот некоторые продукты и напитки, которые следует избегать или ограничивать во время диеты FODMAP:

Фрукты:

  • Яблоки;
  • Абрикосы;
  • Вишня;
  • Финики;
  • Инжир;
  • Груши;
  • Персики;
  • Арбуз.

Овощи:

  • Артишок;
  • Спаржа;
  • Брокколи;
  • Цветная капуста;
  • Зеленый горошек;
  • Лук-порей;
  • Грибы;
  • Лук репчатый.

Бобовые:

  • Нут;
  • Красная фасоль;
  • Соя.

Молочные продукты:

  • Коровье, козье и овечье молоко;
  • Мороженое;
  • Большинство йогуртов;
  • Сметана;
  • Мягкие и свежие сыры.

Подсластители:

  • Фруктоза;
  • Мед;
  • Ксилит;
  • Манит;
  • Мальтит;
  • Сорбит.

Другие:

  • Чеснок;
  • Лук;
  • Искусственные подсластители;
  • Некоторые алкогольные напитки.

Помните, что это только общие рекомендации, и некоторые люди из СПК могут иметь индивидуальную чувствительность к другим продуктам.

Лучший способ узнать, какие продукты вам подходят — это вести дневник питания и отслеживать свои симптомы.

Вы также можете проконсультироваться с диетологом, который поможет вам составить персональный план питания.

Диета FODMAP может быть очень эффективным инструментом для людей с СПК и другими нарушениями пищеварения. Следуя этой диете под наблюдением диетолога, вы можете значительно улучшить свои симптомы, повысить качество жизни и уменьшить потребность в приеме лекарства.

Автор
Анастасия Можаровская
Обновлено
06.06.2024
Добавлено
05.06.2024
Просмотров
604
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Мухомор у капсулах – що важливо знати
Таке поняття, як мікродозинг з використанням мухоморів, все частіше викликає питання про сутність мето...
27.10.2024
281
Что такое эмоции, какие бывают виды и как влияют на человека
Эмоция – это неотъемлемая часть нашей жизни, они играют немаловажную роль в нашем мышлении, поведении ...
07.10.2024
703
Что нужно знать о PGD: советы специалистов клиники «Гармония здоровья»
Современные достижения в области репродуктивной медицины позволяют семейным парам не только достичь же...
06.08.2024
323

Сейчас читают

Идеальный вид с головы до ног: рекомендации по выбору мужской косметики
В современном мире мужская косметика перестала быть чем-то необычным и стала неотъемлемой частью ухода...
26.11.2023
494
Артрит и артроз: в чем разница
Многие люди сталкиваются с заболеванием суставов, однако их существует несколько видов. Одни из них - ...
30.11.2023
822
Лечебная косметика Bioderma
Лечебная Биодерма косметика относится к аптечной, которая производит лечебную продукцию по уходу за ли...
30.01.2023
660
Как правильно выбрать мототрактор
Имея определённый участок земли, хочется ухаживать за ним должным образом. Часто землевладельцы предпо...
26.04.2024
478
Когда необходимо срочно обращаться к ветеринару
Домашний питомец – это как член семьи. И неважно, собака это, кошка или хомячок, нас всегда тревожит и...
27.03.2024
443
История крипто-казино: от пионеров до современных трендов
В современном мире онлайн-гемблинг набирает все большую популярность, а криптовалюты становятся неотъе...
24.05.2023
617
Творческое оформление стен дома с виниловыми наклейками
В современном дизайне интерьера все большую популярность приобретают виниловые наклейки. Они представл...
30.05.2023
583
Удаление катализатора: за и против
Каталитический нейтрализатор или катализатор – это достаточно важная деталь выхлопной системы автомоби...
08.04.2024
477
Сайдинг — главные аспекты выбора
Сайдинг - это стройматериал, который весьма распространен в современном строительстве и применяется дл...
05.10.2023
491