Как избежать ошибок при выборе посуды для готовки

Как избежать ошибок при выборе посуды для готовки
Содержание:

Приготовление пищи – это вдохновляющий и умиротворяющий процесс, который нравится многим людям. Чтобы блюда были полезными и вкусными, следует предусмотреть не только качественные и свежие ингредиенты, нормальное количество специй, но и использовать соответствующую кухонную утварь. Высокое качество используемой посуды позволит сэкономить деньги благодаря ее более длительному сроку службы, а главное, обеспечить безопасность приготовленной еды. Например, кастрюли Bergner относятся к долговечным и полностью безопасным изделиям.

Толстые стенки и дно

Многие хозяйки слышали о том, что посуда с толстыми стенками является оптимальным выбором для приготовления самых разных блюд. Во-первых, в таких кастрюлях и сковородах не прогорает дно. А во-вторых, в них не пригорает еда. В-третьих, пища дольше будет оставаться горячей, поскольку посуда с толстым дном и стенками дольше греется и  соответственно дольше остывает.

Вес и материал

Данная особенность зависит не только от толщины дна и стенок посуды, но и материала. Самая тяжелая и в принципе качественная посуда изготавливается из чугуна. Алюминий с утолщением дна также часто используется современными производителями. Он обладает меньшим весом и более легок в поднятии. Стальная посуда также может быть эффективной. Если она изготовлена из качественной нержавеющей стали, которая отличается низкой теплопроводностью, то прогревание дна в таких кастрюлях будет равномерным, что исключит пригорание.

Керамика является одним из лучших вариантов, хотя ее ценник чуть выше, чем у остальных разновидностей.

Ручки

Стоит выбирать утварь с удобными (не слишком маленькими) ручками из жаропрочного материала. Еще более важно учитывать прочность ручек, чтобы избежать дальнейшей необходимости в их замене.

Дно

Самый оптимальный вариант – это идеально гладкое дно. Рифленое дно в сковороде или кастрюле со специальным покрытием будет подвергаться большему механическому воздействию во время мойки и потому требует более бережного обращения.

Целесообразность

Кастрюля и сковорода должна соответствовать цели использования:

  • для тушения – низкие и широкие кастрюли;
  • для варки – более узкие и высокие кастрюли;
  • для блинов – небольшие сковороды с низкими стенками, которые можно много раз поднимать и опускать, не чувствуя усталости.

Особенности использования

  • В алюминиевой посуде нельзя готовить содержащие кислоту продукты.
  • В посуде с тефлоновым покрытием необязательно использовать масло для того, чтобы избежать пригорания.
  • Специальная стеклянная посуда подходит только для духовки или микроволновки.
  • В чугунной посуде не стоит надолго оставлять еду, поскольку она склонна к ржавлению и окислению. Лучше всего переложить приготовленную пищу в другую емкость, вымыть чугунную сковороду/кастрюлю и обтереть ее насухо.

С полной ответственностью подойдя к выбору набора посуды для приготовления пищи или к покупке отдельной сковороды или кастрюли, можно надолго обеспечить себя качественной кухонной утварью, которая прослужит много лет и подарит много вкусных блюд.

Автор
Карина Туленина
Обновлено
06.08.2024
Добавлено
06.08.2024
Просмотров
548
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
7 популярных специй
Пара щепоток специй может полностью изменить вкус блюда, сделав его особенным и более ярким. Куриное ф...
30.05.2025
228
Что лечат семена укропа: какая польза для организма?
Семена укропа с давних времён используются в народной медицине для нормализации пищеварения, сна, давл...
15.05.2025
299
Популярные восточные сладости на основе орехов
В мире идет бум на так называемые восточные сладости и особенно на дубайские конфеты и дубайский шокол...
06.05.2025
282

Сейчас читают

Поздравления на 8 годовщину свадьбы
Свадьба - одно из самых главных событий в жизни человека. Ведь этот день скрепляет нас навсегда со вто...
04.01.2024
1337
Обзор онлайн казино Goxbet
Украинское казино Goxbet начало свое существование на рынке азарта в 2017 году. Ознакомится с более по...
09.02.2023
816
Как устроен насос для обратного осмоса
Насос для систем обратного осмоса — это устройство, которое используется для повышения давления воды, ...
24.05.2024
661
Почему пластиковые окна в Днепре лучше купить в Алиас-Днепр
Покупка металлопластиковых окон позволяет обеспечить хороший микроклимат в квартире или частном доме, ...
13.07.2024
501
Пластика груди — что нужно знать
Операция на груди – одна из самых распространенных пластических операций в мире.  Уменьшение г...
25.02.2023
721
Где поменять валюту в Харькове
Харьков – крупный город, предлагающий разнообразные варианты для обмена валюты. В зависимости от того,...
21.11.2023
588
Руководство по выбору женского спортивного костюма большого размера из флиса
Костюмы из флиса - отличный выбор для занятий спортом в прохладную погоду, так как этот материал обесп...
07.06.2023
898
Обзор ноутбука Mac Air M1
В конце 2020 года Apple показала миру новейший технологичную разработку – чип M1, и выпустила обновлен...
27.06.2024
621
Чайный магазин: вопросы и ответы по выбору чая
Самый популярный напиток в Украине – чай: его пьет более 80% населения. Если вы – ценитель этого напит...
02.04.2024
743