Как избежать ошибок при выборе посуды для готовки

Как избежать ошибок при выборе посуды для готовки
Содержание:

Приготовление пищи – это вдохновляющий и умиротворяющий процесс, который нравится многим людям. Чтобы блюда были полезными и вкусными, следует предусмотреть не только качественные и свежие ингредиенты, нормальное количество специй, но и использовать соответствующую кухонную утварь. Высокое качество используемой посуды позволит сэкономить деньги благодаря ее более длительному сроку службы, а главное, обеспечить безопасность приготовленной еды. Например, кастрюли Bergner относятся к долговечным и полностью безопасным изделиям.

Толстые стенки и дно

Многие хозяйки слышали о том, что посуда с толстыми стенками является оптимальным выбором для приготовления самых разных блюд. Во-первых, в таких кастрюлях и сковородах не прогорает дно. А во-вторых, в них не пригорает еда. В-третьих, пища дольше будет оставаться горячей, поскольку посуда с толстым дном и стенками дольше греется и  соответственно дольше остывает.

Вес и материал

Данная особенность зависит не только от толщины дна и стенок посуды, но и материала. Самая тяжелая и в принципе качественная посуда изготавливается из чугуна. Алюминий с утолщением дна также часто используется современными производителями. Он обладает меньшим весом и более легок в поднятии. Стальная посуда также может быть эффективной. Если она изготовлена из качественной нержавеющей стали, которая отличается низкой теплопроводностью, то прогревание дна в таких кастрюлях будет равномерным, что исключит пригорание.

Керамика является одним из лучших вариантов, хотя ее ценник чуть выше, чем у остальных разновидностей.

Ручки

Стоит выбирать утварь с удобными (не слишком маленькими) ручками из жаропрочного материала. Еще более важно учитывать прочность ручек, чтобы избежать дальнейшей необходимости в их замене.

Дно

Самый оптимальный вариант – это идеально гладкое дно. Рифленое дно в сковороде или кастрюле со специальным покрытием будет подвергаться большему механическому воздействию во время мойки и потому требует более бережного обращения.

Целесообразность

Кастрюля и сковорода должна соответствовать цели использования:

  • для тушения – низкие и широкие кастрюли;
  • для варки – более узкие и высокие кастрюли;
  • для блинов – небольшие сковороды с низкими стенками, которые можно много раз поднимать и опускать, не чувствуя усталости.

Особенности использования

  • В алюминиевой посуде нельзя готовить содержащие кислоту продукты.
  • В посуде с тефлоновым покрытием необязательно использовать масло для того, чтобы избежать пригорания.
  • Специальная стеклянная посуда подходит только для духовки или микроволновки.
  • В чугунной посуде не стоит надолго оставлять еду, поскольку она склонна к ржавлению и окислению. Лучше всего переложить приготовленную пищу в другую емкость, вымыть чугунную сковороду/кастрюлю и обтереть ее насухо.

С полной ответственностью подойдя к выбору набора посуды для приготовления пищи или к покупке отдельной сковороды или кастрюли, можно надолго обеспечить себя качественной кухонной утварью, которая прослужит много лет и подарит много вкусных блюд.

Автор
Карина Туленина
Обновлено
06.08.2024
Добавлено
06.08.2024
Просмотров
665
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Чем полезен фиолетовый картофель и что из него готовить
Польза фиолетового картофеля, которую трудно переоценить, в последние годы привлекает внимание кулинар...
13.10.2025
291
Напитки без скуки: путеводитель Choco-Yummy по вкусу и моменту
Вода — база, но именно Напитки задают ритм дня: бодрят в дороге, спасают в жару, помогают сосредоточит...
06.10.2025
274
Как вкусно приготовить морской коктейль на сковороде
Морской коктейль на сковороде — это блюдо, которое одновременно сочетает легкость и насыщенность вкуса...
26.09.2025
322

Сейчас читают

Намордник для собаки: безопасность и комфорт в каждом шаге
Использование намордника для собаки (https://zoo.com.ua/catalog/namordniki_dlja_sobak/) ...
05.05.2025
372
Диагностика тормозной системы: в чем необходимость и как часто нужна
От состояния тормозной системы зависит безопасность водителя и пассажиров в дороге. Поэтому очень важн...
13.08.2024
613
Как выбрать сервис для ремонта стиральной машины
Стиральная машина — незаменимый помощник в каждом доме, который значительно облегчает наш повседневный...
12.08.2024
684
Где купить банковское оборудование
Высококачественное и надежное банковское оборудование можно приобрести на сайте интернет-магазина Supe...
09.02.2023
869
Лечебная косметика Bioderma
Лечебная Биодерма косметика относится к аптечной, которая производит лечебную продукцию по уходу за ли...
30.01.2023
888
Портативные зарядные станции — применение
В современном мире, насыщенном технологиями, портативные зарядные станции стали незаменимыми спутникам...
23.08.2023
760
Самые популярные немецкие имена
Имя - это, как правило, первое, что мы узнаем о человеке, знакомясь с ним. Неудивительно, что испокон ...
18.01.2024
1606
Обязательные советы по уходу за чувствительной кожей
С чувствительной кожей может быть очень сложно иметь дело. Никогда не знаешь, какие продукты вызовут п...
10.05.2023
969
Виды спецобуви и их применение в различных отраслях
Когда речь заходит о профессиональной деятельности, вопрос безопасности выходит на первый план. Это ос...
06.08.2024
585