Как избежать ошибок при выборе посуды для готовки

Как избежать ошибок при выборе посуды для готовки
Содержание:

Приготовление пищи – это вдохновляющий и умиротворяющий процесс, который нравится многим людям. Чтобы блюда были полезными и вкусными, следует предусмотреть не только качественные и свежие ингредиенты, нормальное количество специй, но и использовать соответствующую кухонную утварь. Высокое качество используемой посуды позволит сэкономить деньги благодаря ее более длительному сроку службы, а главное, обеспечить безопасность приготовленной еды. Например, кастрюли Bergner относятся к долговечным и полностью безопасным изделиям.

Толстые стенки и дно

Многие хозяйки слышали о том, что посуда с толстыми стенками является оптимальным выбором для приготовления самых разных блюд. Во-первых, в таких кастрюлях и сковородах не прогорает дно. А во-вторых, в них не пригорает еда. В-третьих, пища дольше будет оставаться горячей, поскольку посуда с толстым дном и стенками дольше греется и  соответственно дольше остывает.

Вес и материал

Данная особенность зависит не только от толщины дна и стенок посуды, но и материала. Самая тяжелая и в принципе качественная посуда изготавливается из чугуна. Алюминий с утолщением дна также часто используется современными производителями. Он обладает меньшим весом и более легок в поднятии. Стальная посуда также может быть эффективной. Если она изготовлена из качественной нержавеющей стали, которая отличается низкой теплопроводностью, то прогревание дна в таких кастрюлях будет равномерным, что исключит пригорание.

Керамика является одним из лучших вариантов, хотя ее ценник чуть выше, чем у остальных разновидностей.

Ручки

Стоит выбирать утварь с удобными (не слишком маленькими) ручками из жаропрочного материала. Еще более важно учитывать прочность ручек, чтобы избежать дальнейшей необходимости в их замене.

Дно

Самый оптимальный вариант – это идеально гладкое дно. Рифленое дно в сковороде или кастрюле со специальным покрытием будет подвергаться большему механическому воздействию во время мойки и потому требует более бережного обращения.

Целесообразность

Кастрюля и сковорода должна соответствовать цели использования:

  • для тушения – низкие и широкие кастрюли;
  • для варки – более узкие и высокие кастрюли;
  • для блинов – небольшие сковороды с низкими стенками, которые можно много раз поднимать и опускать, не чувствуя усталости.

Особенности использования

  • В алюминиевой посуде нельзя готовить содержащие кислоту продукты.
  • В посуде с тефлоновым покрытием необязательно использовать масло для того, чтобы избежать пригорания.
  • Специальная стеклянная посуда подходит только для духовки или микроволновки.
  • В чугунной посуде не стоит надолго оставлять еду, поскольку она склонна к ржавлению и окислению. Лучше всего переложить приготовленную пищу в другую емкость, вымыть чугунную сковороду/кастрюлю и обтереть ее насухо.

С полной ответственностью подойдя к выбору набора посуды для приготовления пищи или к покупке отдельной сковороды или кастрюли, можно надолго обеспечить себя качественной кухонной утварью, которая прослужит много лет и подарит много вкусных блюд.

Автор
Карина Туленина
Обновлено
06.08.2024
Добавлено
06.08.2024
Просмотров
633
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Интервью с экспертом: как выбрать картридж для фильтра воды без ошибок
Когда речь заходит о чистой воде, большинство людей думает: «Фильтр поставлю - и проблема решена». Но ...
22.08.2025
256
Как украсить торт на крестины для мальчика и девочки: идеи оформления с фото
Выбор торта на крестины - важный момент для создания праздничной атмосферы. Квадратный торт на крестин...
28.07.2025
380
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущённого молока
Пирожное "Картошка" без сгущённого молока идеальный вариант для тех, кто хочет вспомнить вкус детства,...
07.07.2025
487

Сейчас читают

Валик для стен: как выбрать лучший и не переплатить
Покраска стен — один из самых распространённых и доступных способов обновления интерьера. Однако, чтоб...
13.05.2025
548
Анализ рынка онлайн ставок: текущее состояние и прогнозы
В 2023 году рынок онлайн-гейминга в целом и гемблинга в частности показал положительную динамику. Прог...
22.11.2023
656
Лучшие программы для редактирования фото на iPhone
Редактирование фотографий на iPhone всегда было одним из самых популярных видов мобильного творчества....
18.06.2024
802
Отит у младенцев — разбор проблемы
Отит у младенцев представляет собой значительное заболевание, которое требует особого внимания и забот...
22.11.2023
653
С чего начать изучение Java — полезные советы
Если вы решили начать погружение в мир IT с языка программирования Java, то (с нами согласятся многие)...
18.09.2023
691
Как выбрать и купить фильтр для бассейна
Летний сезон – это время, когда мы все стремимся насладиться приятными моментами у воды. Бассейны стан...
30.10.2024
434
Особенности создания мобильных приложений
Создание мобильных приложений — это разработка программного обеспечения, которое учитывает аппаратные ...
01.03.2023
751
Профилактика и своевременный ремонт ДВС спецтехники
Эффективная работа специальной техники напрямую зависит от состояния двигателя внутреннего сгорания.&n...
24.02.2025
408
Особенности противозачаточных свечей
Контроль рождаемости прошел долгий путь за многие годы, и теперь появился новый и инновационный вариан...
08.01.2023
1098