Как избежать ошибок при выборе посуды для готовки

Как избежать ошибок при выборе посуды для готовки
Содержание:

Приготовление пищи – это вдохновляющий и умиротворяющий процесс, который нравится многим людям. Чтобы блюда были полезными и вкусными, следует предусмотреть не только качественные и свежие ингредиенты, нормальное количество специй, но и использовать соответствующую кухонную утварь. Высокое качество используемой посуды позволит сэкономить деньги благодаря ее более длительному сроку службы, а главное, обеспечить безопасность приготовленной еды. Например, кастрюли Bergner относятся к долговечным и полностью безопасным изделиям.

Толстые стенки и дно

Многие хозяйки слышали о том, что посуда с толстыми стенками является оптимальным выбором для приготовления самых разных блюд. Во-первых, в таких кастрюлях и сковородах не прогорает дно. А во-вторых, в них не пригорает еда. В-третьих, пища дольше будет оставаться горячей, поскольку посуда с толстым дном и стенками дольше греется и  соответственно дольше остывает.

Вес и материал

Данная особенность зависит не только от толщины дна и стенок посуды, но и материала. Самая тяжелая и в принципе качественная посуда изготавливается из чугуна. Алюминий с утолщением дна также часто используется современными производителями. Он обладает меньшим весом и более легок в поднятии. Стальная посуда также может быть эффективной. Если она изготовлена из качественной нержавеющей стали, которая отличается низкой теплопроводностью, то прогревание дна в таких кастрюлях будет равномерным, что исключит пригорание.

Керамика является одним из лучших вариантов, хотя ее ценник чуть выше, чем у остальных разновидностей.

Ручки

Стоит выбирать утварь с удобными (не слишком маленькими) ручками из жаропрочного материала. Еще более важно учитывать прочность ручек, чтобы избежать дальнейшей необходимости в их замене.

Дно

Самый оптимальный вариант – это идеально гладкое дно. Рифленое дно в сковороде или кастрюле со специальным покрытием будет подвергаться большему механическому воздействию во время мойки и потому требует более бережного обращения.

Целесообразность

Кастрюля и сковорода должна соответствовать цели использования:

  • для тушения – низкие и широкие кастрюли;
  • для варки – более узкие и высокие кастрюли;
  • для блинов – небольшие сковороды с низкими стенками, которые можно много раз поднимать и опускать, не чувствуя усталости.

Особенности использования

  • В алюминиевой посуде нельзя готовить содержащие кислоту продукты.
  • В посуде с тефлоновым покрытием необязательно использовать масло для того, чтобы избежать пригорания.
  • Специальная стеклянная посуда подходит только для духовки или микроволновки.
  • В чугунной посуде не стоит надолго оставлять еду, поскольку она склонна к ржавлению и окислению. Лучше всего переложить приготовленную пищу в другую емкость, вымыть чугунную сковороду/кастрюлю и обтереть ее насухо.

С полной ответственностью подойдя к выбору набора посуды для приготовления пищи или к покупке отдельной сковороды или кастрюли, можно надолго обеспечить себя качественной кухонной утварью, которая прослужит много лет и подарит много вкусных блюд.

Автор
Карина Туленина
Обновлено
06.08.2024
Добавлено
06.08.2024
Просмотров
645
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Интервью с экспертом: как выбрать картридж для фильтра воды без ошибок
Когда речь заходит о чистой воде, большинство людей думает: «Фильтр поставлю - и проблема решена». Но ...
22.08.2025
289
Как украсить торт на крестины для мальчика и девочки: идеи оформления с фото
Выбор торта на крестины - важный момент для создания праздничной атмосферы. Квадратный торт на крестин...
28.07.2025
436
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущённого молока
Пирожное "Картошка" без сгущённого молока идеальный вариант для тех, кто хочет вспомнить вкус детства,...
07.07.2025
519

Сейчас читают

iPhone 13 Pro Max: характеристики, особенности, преимущества
Смартфон iPhone 13 Pro Max https://yaknoviy.ua/iphone/seriya--iphone-13-pro-max – модель 202...
19.03.2024
708
Какие инфекции входят в скрининг ЗППП
В сети лабораторий INVIVO.ua доступны все виды анализов на выявление антител и генетического...
30.04.2024
651
Лучшие легальные букмекерские конторы в Украине 2024: рейтинг украинских БК
Украинский рынок букмекерских контор активно развивается, предлагая бетторам широкий выбор легальных и...
21.08.2024
491
Творческое оформление стен дома с виниловыми наклейками
В современном дизайне интерьера все большую популярность приобретают виниловые наклейки. Они представл...
30.05.2023
749
Дозатор для жидкого мыла — Умный выбор для современного дома
Дозаторы для жидкого мыла стали неотъемлемой частью современных ванных комнат и кухонь. Эти устройства...
25.12.2023
675
Формирование цен на термопанели — из чего слагается стоимость
Формирование цен на термопанели зависит от нескольких факторов: Материалы: Основной составляющей с...
24.11.2023
830
Какие бывают покрытия на пол для спорта
Когда вы решили оборудовать помещение для спорта, важно подобрать напольное покрытие. От него зависит ...
20.02.2024
710
Как получить и отыгрывать бонусы в казино?
Казино может предложить своим клиентам разнообразные игры, доступные в круглосуточном режиме. Только о...
27.11.2023
1214
Кнопочные телефоны SIGMA в Фокстрот
Мобильные телефоны SIGMA известны длительным сохранение заряда батареи. Устройства этого бренда относя...
15.02.2024
756