Как на украинском языке будет «бутерброд»

С маслом, с сыром или с ветчиной — какие бы они ни были, но мы все равно их любим. Блюдо, которое мы едим на завтрак, покупаем в супермаркете или кафе, берем из дома на перекус — бутерброды! Ни в коем случае не поверим, если вы скажете, что никогда не пробовали этого блюда, но не осудим, если вы не знали их истории. Для этого и мы, и вы, собственно, здесь. Так что вперед утолять свою жажду знаний!

История бутерброда

Бутерброд, как и любое другое, что когда-либо появлялось в этом мире, имеет свою историю. Возникновение этого блюда нельзя отследить точно, однако считается, что первые прототипы появились еще во времена Древнего Египта. Египтяне употребляли хлеб с медом в качестве лакомства. 

Хлеб с маслом и сыром в Средневековой Европе считался популярным перекусом. Тогда же к «классическому» рецепту начали добавлять овощи, яйца, мясо или рыбу.

Сэндвич — один из самых популярных видов бутербродов появился в XVIII веке благодаря азартному английскому лорду Сэндвичу. Чтобы не отвлекаться от игры, он заказывал в казино кусок хлеба с мясом. Блюдо приобрело популярность и впоследствии получило имя своего создателя.

В XIX веке в США и Европе бутерброды стали популярным фастфудом и начали продаваться в кафе и ресторанах, а уже в XX веке их признали полноценным приемом пищи и включили в список мировых блюд. 

Кстати, существует миф, что самый известный бутерброд — хлеб с маслом — изобрел Николай Коперник в 1520 году. Во время осады замка Ольшин, где Коперник был комендантом, в нем началась эпидемия. По его наблюдениям болели те, кто употреблял хлеб. Поэтому Коперник предположил, что хлеб заражается соприкасаясь с другими предметами и предложил намазывать его маслом, чтобы лучше выявлять загрязнения. По легенде это помогло в борьбе с эпидемией. 

Бутерброды и сегодня являются популярным блюдом. Некоторые можно отнести к перекусу, а некоторые и к полноценному приему пищи, но они остаются все такими же сытными и вкусными.

Как будет «бутерброд» по-украински?

Само слово «бутерброд» пришло к нам из немецкого языка. В переводе оно означает «butter»- масло, «brot» — хлеб, то есть хлеб с маслом. Однако позже так начали называть и другие комбинации хлеба с начинками. Каким же соответствием можно заменить данный термин?

Многие из вас сейчас подумали о слове «канапка». Но это соответствие также не украинское. Он происходит из французского языка от слова «canapé», буквальном переводе это означает «диван» или «кровать с подголовником». То есть канапе — это закуска, которую можно съесть сидя на диване.

Так как же будет по-русски? Языковеды называют одно слово, которое было в нашем языке задолго до «бутербродов» и «канапок». Все просто и очевидно, начинку на хлеб накладывают, поэтому это слово «накладанець». Вполне возможно, что вы не увидите этого наименования в словарях, однако оно имело свое место в украинской литературе.

Также в русско-украинском словаре 1924 — 1933 годов встречается вариант «ма́занка» как перевод к слову «бутерброд».

Теперь вы имеете больше синонимов к названию вашего любимого перекуса и больше возможностей поделиться с друзьями многогранностью украинского языка.

Бонус: рецепты вкусных бутербродов

Для любителей вкусных перекусов мы подготовили несколько рецептов, с которыми без проблем справится каждый. Отправляйтесь на кухню и айда готовить вкусности!

Бутерброды со скумбрией и авокадо

Вам понадобится:

Ингредиенты	Количество
Ржаной хлеб	2 ломтика
Авокадо	1/2
Скумбрия консервированная	4 кусочка
Кукуруза консервированная	2 ст. ложки

Способ приготовления: 

1. Хлеб нарезать ломтиками средней толщины, по желанию подсушить на сковородке или в тостере (при наличии).
2. Вытащить рыбу из масла и разложить по два кусочка на каждый бутерброд после чего растереть вилкой по поверхности хлеба.
3. Авокадо нарезать тонкими ломтиками и выложить на бутерброд поверх рыбы. Сверху добавить по ложке кукурузы.
4. Ваш бутерброд готов. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с колбасой и сыром

Вам понадобится:

Ингредиенты	Количество
Хлеб на выбор	4 кусочка
Колбаса на выбор	70 грамм
Помидор	1 штука
Твердый сыр	70 грамм
Кетчуп	2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Включить духовку на 180 градусов и оставить разогреваться. В это время нарезать хлеб, колбасу и помидоры тонкими кусочками, сыр натереть на мелкой терке.
2. Ломтики хлеба намазать кетчупом. Выложить на них колбасу, помидоры и посыпать тертым сыром.
3. Выложить на застеленный пергаментом противень и запекать 10 минут. По желанию вместо духовки можно использовать микроволновую печь.
4. Горячие бутерброды готовы. Наслаждайтесь!

Брускетты с клубникой

Вам понадобится:

Ингредиенты	Количество
Французский багет	1 штука
Сливочный крем-сыр	250 грамм
Клубника	250 грамм
Бальзамический уксус или соус	2 ст. ложки
Базилик	3 веточки
Соль и перец	Щепотка

Способ приготовления:

1. Багет нарезать под углом длинными ломтиками. Подсушить его на сухой сковородке до корочки и дать остыть.
2. Клубнику помыть, очистить от плодоножки и нарезать небольшими кубиками (примерно 1 см).
3. Ломтики намазать крем-сыром, выложить клубнику и сбрызнуть бальзамическим уксусом (или соусом). После чего украсить базиликом и добавить щепотку соли и перца.
4. Брускетты готовы. Смакуйте с удовольствием!

Надеюсь, вы утолили ваше любопытство, а теперь по бутербродику!

Вопросы/Ответы