Какое оборудование необходимо для успешного автоклавирования на зиму

Многие люди сегодня по-прежнему делают заготовки на зиму. Это позволяет значительно экономить на продуктах, а также сохранить большую часть урожая, полученного летом. Кроме того, это прекрасный способ для животноводов быстро заготовить мясо в большом объёме. Чтобы обеспечить возможность консервирования в автоматическом режиме, а не вручную, следует использовать автоклав. Эти устройства сегодня предлагаются в самых разных конфигурациях на сайте smakui.ua, хотя однозначно все они работают по одному и тому же принципу.

Особенности конструкции автоклава и принцип работы данного оборудования

Принцип работы автоклава довольно прост:

• Продукты размещаются в банках необходимой формы для максимально плотного размещения внутри агрегата.
• Создаётся высокое давление (показатель выше атмосферного).
• Высокая температура, которая превышает 100°С, способствует тому, что вода превращается в пар.
• При этом продукты нагреваются и все бактерии погибают.

Таким образом, происходит стерилизация заготовок. Процесс проходит гораздо быстрее, чем при использовании ручной закрутки банок.

Виды автоклавов

Автоклавы классифицируют на домашние и промышленные. В свою очередь, устройства для использования в домашних условиях могут работать от внешнего нагрева (от огня или газа) либо от электричества. Последний способ чаще всего делает эксплуатацию более удобной и простой.

Также устройства отличаются объёмом. Например, одни из них позволяют разместить 14 банок, другие — 35, третьи — 21. В целом размеру идут стандартные, но у некоторых производителей могут встречаться и другие вариации.

Как правильно выбрать автоклав для домашнего консервирования 

Исходя из вышесказанного делать выбор автоклава нужно на основании удобства использования, которое обеспечивается тем или иным способом подогрева. А также учитывая размер, который прямо влияет на возможность обрабатывать те или иные объёмы продуктов за определённое время.

Преимущества автоклавов от компании Смакуй

Интернет-магазин smakui.ua предлагает широкий ассортимент автоклавов для эффективной консервации. все представленные в каталоге модели обладают следующими преимуществами:

• Работают на воде и на пару.
• Функционируют на базе технологии, которая исключает дефекты.
• Изготовлены из прочной нержавеющей стали для оборудования.
• Соответствует техническим нормам.
• Имеет специальный узел обеспечивающий безопасность во время работы за сброс давления или втягивание воздуха извне для создания необходимого уровня давления внутри рубашки.
• Доступны детали для большего удобства эксплуатации и безопасной работы устройства.

В компании Смакуй также можно найти все необходимое для домашнего приготовления пищи и напитков. Здесь доступно оборудование для самогоноварения, пивоварения, копчения, барбекю и оснащения мангала, а также много другое, что может пригодится в хозяйстве. Отдавая предпочтение устройствам, представленным на smakui.ua, покупатели могут рассчитывать на высокую эффективность их работы, а также безопасность, функциональность и производительность.