Профессиональные фритюрницы: основные критерии выбора

Профессиональные фритюрницы: основные критерии выбора
Содержание:

Один из главных помощников на кухне в современных кафе и ресторанах сегодня – профессиональная фритюрница. Это простое в использовании, но очень нужное кухонное оборудование позволяет быстро приготовить множество вкусных блюд. С помощью фритюрницы можно приготовить картофель фри, овощи с аппетитной корочкой, сочные мясные блюда, румяные пончики и многое другое. Выбор модели фритюрницы зависит от того, насколько интенсивно она будет использоваться.

Важные характеристики: тип и объем ванны

Современные профессиональные фритюрницы, купить которые вы можете в интернет-магазине Gastro24, представлены множеством моделей, и каждая из них имеет свои преимущества и особенности использования. Фритюрница может быть электрической и газовой. Первые просты в использовании и безопасны, вторые – более мощные и требуют стационарного подключения к газу. По своей конструкции фритюрницы могут быть:

  • компактными настольными;
  • более мощными напольными;
  • встраиваемыми в кухонную поверхность.

Однако основными критериями, на которые стоит обращать внимание, считаются количество и объем чаш. От этого зависит, какое количество продуктов можно приготовить за один раз. Так, для небольших кафе или для использования дома подойдет фритюрница с одной ванной объемом до 5 литров. Если же в заведении стабильно большой поток клиентов и блюда, приготовленные во фритюре, входят в основное меню, лучше выбрать модель с двумя ваннами.

Форма ванны фритюрницы тоже имеет значение. Для жарки рыбы и овощей подойдет прямоугольная, не очень глубокая ванна, а для приготовления пончиков и картофеля фри лучше купить фритюрницу профессиональную, с широкой и более глубокой чашей. Важно помнить о том, что правильно подобранный объем ванны не только обеспечит высокое качество блюд, но и поможет избежать перегрузки фритюрницы.

Фритюрницы профессиональные

Материал корпуса и мощность: как выбрать

Профессиональные фритюрницы используются часто, интенсивно, а значит, и пачкаются постоянно. Поэтому важно выбирать прибор, уход за которым не будет доставлять больших проблем. Фритюрницы профессиональные изготавливаются из нержавеющей стали, они устойчивы к коррозии, долговечны и легко моются.

При выборе фритюрницы необходимо также обращать внимание на ее мощность, так как от нее зависит скорость нагрева масла и общая производительность. Чем больше объем чаши и выше предполагаемая нагрузка на фритюрницу, тем мощнее она должна быть. Нужными и важными дополнительными компонентами фритюрницы являются термостат для поддержания заданной температуры масла, таймер и фильтр для очистки масла.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
09.12.2024
Добавлено
09.12.2024
Просмотров
407
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущённого молока
Пирожное "Картошка" без сгущённого молока идеальный вариант для тех, кто хочет вспомнить вкус детства,...
07.07.2025
278
Идеи декора канапе на праздничный стол
Идеи декора канапе на день рождения помогут вам создать яркие и оригинальные закуски, которые не остан...
02.07.2025
297
Как выбрать мангал — отличия и предназначение
С первыми лучами солнца просыпается жажда пикников и шашлыков на природе. Мангал в этом деле - главный...
01.07.2025
287

Сейчас читают

Георешетка: Надежное Основание и Защита Окружающей Среды
Георешетка - это инновационный материал, который играет важную роль в современном строительстве и охра...
03.11.2023
636
Зарядные устройства для электрокаров – безопасность и удобство
Тихие и экономичные электромобили постепенно вытесняют авто с двигателями внутреннего сгорания. При эт...
08.03.2024
579
Как ухаживать за зимней обувью: защита, чистка и хранение
То, насколько долго любимая пара зимних ботинок или кроссовок будет носибельной, зависит в первую очер...
08.01.2025
464
Солнечный свет и витамин D: баланс и защита здоровья
Получение витамина D из солнечного света возможно благодаря процессу синтеза в организме под воздейств...
22.11.2023
784
На что обратить внимание при выборе пылесоса для дома
Подбор пылесоса может оказаться непростой задачей из-за огромного количества моделей на рынке. Чтоб по...
23.08.2024
606
Комнатные растения в дом
Комнатные растения являются прекрасным дополнением к интерьеру дома. Они не только украшают помещение ...
30.05.2023
756
Топ-5 популярных способов вывода средств из онлайн казино
Вывод средств из онлайновых заведений - важный аспект азартных игр. Игроки хотят быть уверенными в том...
18.06.2023
720
Корм для стерилизованных кошек Cat Chow
Стерилизация кошки изменяет ее обменные процессы, и она часто набирает вес, становясь менее активной. ...
01.07.2023
690
Правильная забота о своем здоровье: важность и рекомендации по медицинскому check up
Забота о здоровье — приоритет для современного человека. Поэтому медицинский чек-ап приобретает особое...
25.08.2023
637