Профессиональные фритюрницы: основные критерии выбора

Профессиональные фритюрницы: основные критерии выбора
Содержание:

Один из главных помощников на кухне в современных кафе и ресторанах сегодня – профессиональная фритюрница. Это простое в использовании, но очень нужное кухонное оборудование позволяет быстро приготовить множество вкусных блюд. С помощью фритюрницы можно приготовить картофель фри, овощи с аппетитной корочкой, сочные мясные блюда, румяные пончики и многое другое. Выбор модели фритюрницы зависит от того, насколько интенсивно она будет использоваться.

Важные характеристики: тип и объем ванны

Современные профессиональные фритюрницы, купить которые вы можете в интернет-магазине Gastro24, представлены множеством моделей, и каждая из них имеет свои преимущества и особенности использования. Фритюрница может быть электрической и газовой. Первые просты в использовании и безопасны, вторые – более мощные и требуют стационарного подключения к газу. По своей конструкции фритюрницы могут быть:

  • компактными настольными;
  • более мощными напольными;
  • встраиваемыми в кухонную поверхность.

Однако основными критериями, на которые стоит обращать внимание, считаются количество и объем чаш. От этого зависит, какое количество продуктов можно приготовить за один раз. Так, для небольших кафе или для использования дома подойдет фритюрница с одной ванной объемом до 5 литров. Если же в заведении стабильно большой поток клиентов и блюда, приготовленные во фритюре, входят в основное меню, лучше выбрать модель с двумя ваннами.

Форма ванны фритюрницы тоже имеет значение. Для жарки рыбы и овощей подойдет прямоугольная, не очень глубокая ванна, а для приготовления пончиков и картофеля фри лучше купить фритюрницу профессиональную, с широкой и более глубокой чашей. Важно помнить о том, что правильно подобранный объем ванны не только обеспечит высокое качество блюд, но и поможет избежать перегрузки фритюрницы.

Фритюрницы профессиональные

Материал корпуса и мощность: как выбрать

Профессиональные фритюрницы используются часто, интенсивно, а значит, и пачкаются постоянно. Поэтому важно выбирать прибор, уход за которым не будет доставлять больших проблем. Фритюрницы профессиональные изготавливаются из нержавеющей стали, они устойчивы к коррозии, долговечны и легко моются.

При выборе фритюрницы необходимо также обращать внимание на ее мощность, так как от нее зависит скорость нагрева масла и общая производительность. Чем больше объем чаши и выше предполагаемая нагрузка на фритюрницу, тем мощнее она должна быть. Нужными и важными дополнительными компонентами фритюрницы являются термостат для поддержания заданной температуры масла, таймер и фильтр для очистки масла.

Автор
Олег Таранов
Обновлено
09.12.2024
Добавлено
09.12.2024
Просмотров
402
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Пирожное «Картошка»: рецепт без сгущённого молока
Пирожное "Картошка" без сгущённого молока идеальный вариант для тех, кто хочет вспомнить вкус детства,...
07.07.2025
242
Идеи декора канапе на праздничный стол
Идеи декора канапе на день рождения помогут вам создать яркие и оригинальные закуски, которые не остан...
02.07.2025
264
Как выбрать мангал — отличия и предназначение
С первыми лучами солнца просыпается жажда пикников и шашлыков на природе. Мангал в этом деле - главный...
01.07.2025
262

Сейчас читают

Обзор онлайн казино Vavada
Онлайн казино Vavada – это захватывающее игровое пространство, предлагающее широкий спектр развлечений...
16.01.2024
627
«На любителя»: как сказать на украинском?
Сейчас прогрессивная молодежь и взрослые все чаще переходят на украинский язык, чтобы лелеять наши кор...
26.12.2023
2653
Мощный инструмент для измерений: выбирайте цифровой мультиметр с умом
Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим опытом и знаниями о том, как правильно выбрать ...
08.05.2023
734
Эксклюзивные фоторамки для дома
Рамки используют в качестве декора и, одновременно, для создания уюта в доме. Также это одна из наибол...
16.01.2023
1064
Сколько нужно одежды для новорожденного ребенка
Появление ребенка на свет – это волнительное событие, которое требует тщательной подготовки. Одним из ...
20.03.2024
624
Поздравления на 8 годовщину свадьбы
Свадьба - одно из самых главных событий в жизни человека. Ведь этот день скрепляет нас навсегда со вто...
04.01.2024
1420
Как правильно подобрать плинтус к столешнице кухни
Важность выбора кухонного плинтуса для столешницы Выбор кухонного плинтуса для столешницы играет кл...
28.11.2023
590
Отмычки для аварийного вскрытия замков
Хакерские инструменты, используемые специалистами для аварийного вскрытия замков, представляют собой в...
02.12.2023
789
ПВХ трубы — универсальные и надежные элементы для различных систем
Пластиковые трубы широко используются в строительстве и обустройстве коммуникаций. Среди наиболее вост...
12.06.2025
263