Простой рецепт итальянского деревенского яблочного пирога

Простой рецепт итальянского деревенского яблочного пирога
Содержание:

Ароматный, аппетитный, с хрустящей корочкой и нежной яблочной начинкой – итальянский яблочный пирог, или яблочный пляцек, очаровывает своим вкусом и простотой приготовления. Этот десерт родом из Тосканы, где его традиционно выпекают из сезонных яблок. Приготовим и мы вкусный итальянский пирог.

Рецепт итальянского яблочного пирога

Итальянский деревенский яблочный пирог представляет собой нежный, ароматный и вкусный домашний десерт, идеальный для вашего чаепития в любую погоду и в любое время. И имеет одну особенность, которая делает его вкуснее других пирогов.

Ингредиенты:

  • Мука – 240 г;
  • Яичные желтки (большие) – 3 шт.;
  • Сахар – 150 г + 3 ст. л.;
  • Молоко – 185 мл;
  • Масло – 75 г;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • Соль – ¼ ч. л.;
  • Яблоки (среднего размера) – 6 шт.

Приготовление

  1. Соедините яичные желтки с сахаром и взбейте их с помощью венчика или миксера, пока масса не станет светлее, а сахар растворится.
  2. Растопите масло. Добавьте чуть больше половины растопленного масла к взбитой яичной массе, а остальное оставьте. Добавьте теплое или комнатной температуры молоко в тесто и перемешайте до однородности.
  3. Просейте муку с разрыхлителем в тесто и перемешайте ложкой — тесто должно иметь среднюю консистенцию (похожую на сметану).
  4. Смажьте форму, устеленную пергаментом, небольшим количеством растопленного масла, и равномерно распределите тесто лопаткой.
  5. Мойте яблоки, разрезайте на четвертинки, удалите сердцевину и кожуру и нарежьте на тонкие слайсы. Разместите слайсы яблок вертикально в тесте, нажимая их чуть-чуть внутрь. С ложки полейте пирог оставшимся растопленным маслом, а затем посыпьте тремя ложками сахара.
  6. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°C и выпекайте на среднем огне до золотистого цвета пирога и мягкости яблок, это займет около 45 минут, но время может отличаться в зависимости от вашей духовки.
  7. Проверьте готовность с помощью зубочистки: если она выйдет сухой, то пирог готов. Дайте пирогу немного охладиться в форме, а затем перенесите его на тарелку и нарежьте на порции.

Вкусная выпечка готова!

Итальянская сбричолата с яблоками

Сбричолата — это традиционный итальянский пирог, состоящий из песочного теста с добавлением ягод и фруктов. Существуют несколько его вариантов, но самые популярные – с творожной начинкой или кремом. Независимо от выбранного варианта, сбричолата получается очень вкусной. Однако наиболее любимым является сбричолота с яблоками и воздушным кремом.

Самое важное — правильно приготовить крошку из песочного теста, поскольку это определяет вкус идеального десерта. Важно помнить, что крошку нужно формировать вручную, только так смесь теста получится успешной.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 300 г;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Сливочное масло — 180 г;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сахар — 200 г;
  • Ванильный сахар — 10 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Яблочный уксус – 1 ч. л.;
  • Яблоки – 400 г;
  • Корица (по своему вкусу);
  • Сахар — 1 ст.л. (для яблочной начинки);
  • Крохмал – 2 ст. л.;

Приготовление

  1. В глубокой миске смешиваем просеянную пшеничную муку со 150 г сахара, разрыхлителем, солью и ванильным сахаром. Добавляем охлажденное сливочное масло, натертое на большой терке. Перемешиваем руками до образования крошки.
  2. Отделяем желтки от белков. Добавляем желтки и яблочный уксус к тесту. Смешиваем все руками. 2/3 полученного теста раскладываем в форму для запекания, выложенную пергаментом и смазанную сливочным маслом. Утрамбовываем крошку. Помещаем форму в холодильник.
  3. Взбиваем охлажденные белки до образования пиков, добавляя постепенно 50 г сахара. Добавляем картофельный крахмал и тщательно перемешиваем. Выкладываем взбитые белки в форму.
  4. Моем яблоки, чистим и нарезаем тонкими слайсами или маленьким кубиком. Переложите в миску, добавьте корицу и сахар, перемешайте. Выкладываем яблоки одним слоем на белки, распределяем равномерно.
  5. Посыпаем сверху оставшейся крошкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Аромат, который распространится из кухни, как только вы откроете духовку, мгновенно соберет всех родных. Ваши дети немедленно сядут за стол в ожидании кусочка этого нежного и аппетитного десерта!

Простой итальянский яблочный пирог с сыром маскарпоне

Этот необычный рецепт яблочного пирога сочетает в себе традиционные августовские мотивы с итальянской элегантностью. Нежный маскарпоне делает пирог легким и воздушным, а яблоки придают ему аромат и сочность.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.;
  • Коричневый сахар — 2/3 чашки;
  • Сыр маскарпоне — 200 г;
  • Мука — 1,5-2 чашки;
  • Соль — 1/2 ч. л.;
  • Яблоко – 3 шт.;
  • Печенье Amaretti — 3-4 шт.

Для украшения:

  • Яблоко – 1 шт.;
  • Абрикосовый джем – 1 ст, л.;
  • Вода – 2 ст. л.;
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
  2. Добавьте сыр маскарпоне и тщательно перемешайте деревянной ложкой.
  3. Просейте муку с солью и добавьте в жидкую смесь, осторожно перемешивая до однородности.
  4. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, обваляйте в муке и добавьте к тесту.
  5. Выложите половину теста в форму, разровняйте ложкой.
  6. Покрошите сверху печенье.
  7. Добавьте остальное тесто.
  8. Выложите сверху яблоки и полейте смесью джема и воды, слегка подогретой до жидкого состояния.
  9. Разогрейте духовку до 175°C.
  10. Смажьте форму для выпекания маслом.
  11. Выпекайте 45-60 минут.
  12. Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.

Все будут в восторге от вкуса и нежности этого пирога!

Итальянский яблочный пирог – это отличный десерт, который понравится всей семье. Он прост в приготовлении, ароматен и универсален. Попытайтесь приготовить его по одному из наших рецептов, и вы непременно будете довольны!

Автор
Анастасія Можаровська
Обновлено
09.04.2024
Добавлено
08.04.2024
Просмотров
526
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как вкусно приготовить макароны на завтрак: подборка рецептов
Скрэмбл с макаронами Классический скрэмбл готовится только из яиц и масла, но чтобы обогатить блюдо...
24.09.2024
299
Самая вкусная тыквенная каша с рисом на молоке
Ищете простой и скорый рецепт для семейного обеда? Тогда тыквенная каша с рисом на молоке – это то, чт...
19.09.2024
423
С чем и как лучше пить ликер Пина-Колада
Пена Колада – настоящий тропический рай в стакане, который переносит нас на теплые пляжи с белым песко...
09.09.2024
438

Сейчас читают

Как получить кредит: Эффективные советы
Получение кредита — серьезный шаг, требующий внимательного понимания и осознанного подхода. Сегодня вы...
15.11.2023
518
Игровые автоматы на официальном сайте Вавада казино
Казино Вавада начало работу в сети Интернет в 2017 году. Клуб работает по лицензии и является на сегод...
17.07.2023
567
Обзор корма Club4Paws: преимущества для здоровья собак разных пород
При выборе корма для наших питомцев мы всегда стремимся к тому, чтобы обеспечить им оптимальное здоров...
12.03.2024
526
Обзор онлайн казино Vavada
Онлайн казино Vavada – это захватывающее игровое пространство, предлагающее широкий спектр развлечений...
16.01.2024
455
Зарядные устройства для электрокаров – безопасность и удобство
Тихие и экономичные электромобили постепенно вытесняют авто с двигателями внутреннего сгорания. При эт...
08.03.2024
437
10 причин, почему стоит покупать виски в специализированных магазинах
Покупка алкоголя — это не просто выбор напитка, но и уверенность в его качестве и подлинности. Особенн...
28.09.2024
337
Аренда автомобиля в Днепре: в чем плюсы?
Аренда автомобилей в Днепре пользуется большой популярностью, так как она предлагает ряд преимуществ, ...
10.12.2023
528
Действительно ли в казино Favbet самая обширная бонусная система в Украине?
Онлайн-казино Favbet осуществляет свою работу с 1999 года. Гемблинговая площадка пережила период запре...
27.08.2024
260
Что такой 1win бонус и как им воспользоваться?
Площадка 1win предлагает богатый выбор акций и выгодных предложений, которые регулярно обновляются и д...
18.12.2023
433