Ігристі вина з українським характером: виробники і технології

Ігристі вина з українським характером: виробники і технології
Зміст:

Ігристі вина — це напої з бульбашками, які стануть чудовим доповненням до будь-якого свята, романтичної вечері чи подарунком близькій людині, колезі. Вони можуть мати різний смак та аромат залежно від технології виробництва, сорту винограду, витримки.

Ігристі вина, на відміну від традиційного шампанського, яке створюється лише у Франції, в регіоні Шампань, виробляються в різних країнах світу, зокрема в Україні. Продукція кожної української виноробні ексклюзивна, має особливий смак та аромат, наповнена особливим неповторним характером. Справжні поціновувачі ігристих вин відмічають, що наші українські напої, наприклад Артемівське шампанське, можуть конкурувати з продукцією відомих світових брендів, проте коштують дешевше.

Технології виробництва українського ігристого

Французькі, італійські, іспанські напої з бульбашками відомі своїм вишуканим смаком та ароматом. Українські виноробні не відстають від іноземних компаній, створюють особливі та неповторні ігристі вина, які можуть скласти конкуренцію навіть найпопулярнішим імпортним.

В Україні є справді високоякісні та смачні вина. Їх виробляють шляхом зброджування винограду, в процесі якого з’являються природні бульбашки. Деякі методи передбачають приготування напою за традиційною методикою та штучне насичення їх діоксидом вуглецю.

У виготовленні ігристих вин українські виробники використовують такі технології:

  1. Пляшкова. Передбачає природний процес вторинного бродіння у герметично закритій пляшці. У цьому разі обов’язкова витримка за температури повітря 12–14 °C від 9 до 36 місяців залежно від виду напою та очікуваних смакових властивостей. Технологія аналогічна тій, яка використовується для виготовлення шампанського в регіоні Шампань (Франція), через це її називають традиційною.
  2. Резервуарна періодична. Напій насичується діоксидом вуглецю в герметичних металевих резервуарах із перемінним тиском протягом 6 місяців, подальша витримка не потрібна.
  3. Резервуарна безперервна. Вино наповнюється бульбашками в системі резервуарів під постійним тиском. Термін виробництва та витримки становить 6 місяців.

Технологія виробництва залежить від марки та бажаних характеристик готового напою, сорту винограду. Як правило, продукція, виготовлена за традиційною технологією, має більш виражений смак, більше п’янить. Таке шампанське коштує дорожче, адже на його виробництво витрачається більше ресурсів та часу.

Найкращі виробники українських ігристих напоїв

В Україні найсмачніші ігристі виготовляють:

  • Артемівський завод шампанських вин;
  • Харківський завод шампанських вин;
  • Одеський завод шампанських вин;
  • Таїровський завод «Нива»;
  • Київський завод шампанських вин;
  • Закарпатська компанія «Шато Чизай».
Автор
Олег Таранов
Оновлено
21.05.2024
Додано
21.05.2024
Переглядів
709
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Цікаві факти про акторів “Фантастичної четвірки” 1-4 частин
Фільми про «Фантастичну четвірку» персонажі яких давно стали культовими у світі Marvel. Особливу увагу...
29.08.2025
227
Мобільні казино vs десктопні: що зручніше для гравців сьогодні?
Азартні ігри давно перестали бути виключно розвагою «за комп’ютером». Сьогодні дедалі більшу популярні...
25.08.2025
239
Як правильно вибирати бонуси для онлайн розваг
У світі онлайн розваг бонуси відіграють особливу роль, адже вони відкривають шлях до нових можливостей...
20.08.2025
246

Зараз читають

Зимовий сад на терасі: мрія чи реальність? Звісно, реальність!
Завжди мріяли про власний зелений куточок, де можна відпочити від міської метушні, насолодитися аромат...
07.10.2024
518
Іграшки для дітей, як обрати Поради від магазину Чудо-Острів
Обираючи іграшки для своєї дитини, батькам завжди хочеться зробити найкращий вибір. Іграшки важливі не...
02.10.2023
656
Вирішили замовити піцу в Тернополі – обирайте перевірений сервіс
Піца - це одна з найпопулярніших страв світу, кулінарний феномен, який не залишить байдужим нікого. Цю...
29.01.2023
926
ММА та інші види спорту на сайті Спорт ЮА
Сайт Спорт ЮА є одним із провідних українських ресурсів, що висвітлюють новини зі світу спорту, включа...
09.09.2024
798
Як підібрати квіти для вираження вдячності?
Квіти — це універсальна мова, якою можна висловити будь-які почуття. Одним із найбільш делікатних і во...
01.11.2024
444
Шкарпетки оптом – коли це актуально
Шкарпетки мають дивну властивість зникати, особливо коли потрібні вранці й терміново. Вигідне рішення ...
09.06.2025
340
Ефективні кухонні губки для посуду
Кухонні губки — простий і популярний засіб для миття посуду. Вони різняються за матеріалами, формою та...
26.12.2024
534
Що треба знати про декоративну гальку для клумб
Декоративна галька для клумб - це один з найпопулярніших матеріалів для ландшафтного дизайну. Вона вик...
21.01.2024
875
Як обрати і де купити гриндер
Гриндер - це незамінний інструмент для будь-якого шанувальника якісного подрібнення. Він не лише еконо...
17.02.2024
675