Ігристі вина з українським характером: виробники і технології

Ігристі вина з українським характером: виробники і технології
Зміст:

Ігристі вина — це напої з бульбашками, які стануть чудовим доповненням до будь-якого свята, романтичної вечері чи подарунком близькій людині, колезі. Вони можуть мати різний смак та аромат залежно від технології виробництва, сорту винограду, витримки.

Ігристі вина, на відміну від традиційного шампанського, яке створюється лише у Франції, в регіоні Шампань, виробляються в різних країнах світу, зокрема в Україні. Продукція кожної української виноробні ексклюзивна, має особливий смак та аромат, наповнена особливим неповторним характером. Справжні поціновувачі ігристих вин відмічають, що наші українські напої, наприклад Артемівське шампанське, можуть конкурувати з продукцією відомих світових брендів, проте коштують дешевше.

Технології виробництва українського ігристого

Французькі, італійські, іспанські напої з бульбашками відомі своїм вишуканим смаком та ароматом. Українські виноробні не відстають від іноземних компаній, створюють особливі та неповторні ігристі вина, які можуть скласти конкуренцію навіть найпопулярнішим імпортним.

В Україні є справді високоякісні та смачні вина. Їх виробляють шляхом зброджування винограду, в процесі якого з’являються природні бульбашки. Деякі методи передбачають приготування напою за традиційною методикою та штучне насичення їх діоксидом вуглецю.

У виготовленні ігристих вин українські виробники використовують такі технології:

  1. Пляшкова. Передбачає природний процес вторинного бродіння у герметично закритій пляшці. У цьому разі обов’язкова витримка за температури повітря 12–14 °C від 9 до 36 місяців залежно від виду напою та очікуваних смакових властивостей. Технологія аналогічна тій, яка використовується для виготовлення шампанського в регіоні Шампань (Франція), через це її називають традиційною.
  2. Резервуарна періодична. Напій насичується діоксидом вуглецю в герметичних металевих резервуарах із перемінним тиском протягом 6 місяців, подальша витримка не потрібна.
  3. Резервуарна безперервна. Вино наповнюється бульбашками в системі резервуарів під постійним тиском. Термін виробництва та витримки становить 6 місяців.

Технологія виробництва залежить від марки та бажаних характеристик готового напою, сорту винограду. Як правило, продукція, виготовлена за традиційною технологією, має більш виражений смак, більше п’янить. Таке шампанське коштує дорожче, адже на його виробництво витрачається більше ресурсів та часу.

Найкращі виробники українських ігристих напоїв

В Україні найсмачніші ігристі виготовляють:

  • Артемівський завод шампанських вин;
  • Харківський завод шампанських вин;
  • Одеський завод шампанських вин;
  • Таїровський завод «Нива»;
  • Київський завод шампанських вин;
  • Закарпатська компанія «Шато Чизай».
Автор
Олег Таранов
Оновлено
21.05.2024
Додано
21.05.2024
Переглядів
584
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Коли варто купити проксі
Потреба купити проксі виникає при потребі підвищити анонімність в інтернеті або забезпечити стабільне ...
30.04.2025
226
Чому варто робити ставки на спорт Паривін 
Ставити на спорт – давно популярний спосіб не тільки розважитися, але й отримати додатковий прибуток. ...
29.04.2025
221
Раміна: значення та походження імені
Ім'я є важливим елементом особистості, який здатен формувати характер, впливати на долю та соціальне с...
28.04.2025
255

Зараз читають

Мюлі — взуття з характером: як і з чим носити тренд сезону
Мода обожнює циклічність — і деякі силуети, які були на піку популярності десятиліття тому, знову пове...
28.04.2025
224
Брекети: показання до встановлення та різновид систем
Неправильний прикус часто призводить до розвитку комплексів, адже гарна усмішка – важливий чинник прив...
23.05.2023
672
ONE – американська якість доступна кожному
Презервативи ONE - один з найпопулярніших продуктів, які представлені в асортименті секс-шопу MurMurUa...
14.02.2024
488
Відпочинок в Карпатах: приголомшлива природа та неймовірні враження
Карпати - один з найкрасивіших гірських масивів в Україні. Цей регіон приваблює туристів своєю приголо...
11.03.2023
726
Bet match і повне керівництво з ігрових автоматів 
Автомати для ігор онлайн стали невід'ємною частиною сучасної розваги та азартної індустрії. Репутацію ...
27.11.2024
1031
Як зробити кігтеточку своїми руками
Якщо ви хочете зробити кігтеточку для свого кота своїми руками, це може бути прекрасним варіантом, якщ...
27.03.2023
591
Артрит й артроз: у чому різниця
Багато людей стикаються із захворюванням суглобів, проте їх існує декілька видів. Одні з них - це артр...
30.11.2023
1033
Міжнародна виставка холодильного і технологічного обладнання EuroShop 2020
З 16 по 20 лютого у німецькому місті Дюссельдорф успішно відбулася чергова міжнародна виставка "E...
13.12.2024
351
Таксі Львів Ужгород: Ідеальний вибір для комфортної та швидкої подорожі
Подорож між Львовом та Ужгородом — це приблизно 270 км мальовничих доріг через Карпати. Але замість то...
24.09.2024
400