Ігристі вина з українським характером: виробники і технології

Ігристі вина з українським характером: виробники і технології
Зміст:

Ігристі вина — це напої з бульбашками, які стануть чудовим доповненням до будь-якого свята, романтичної вечері чи подарунком близькій людині, колезі. Вони можуть мати різний смак та аромат залежно від технології виробництва, сорту винограду, витримки.

Ігристі вина, на відміну від традиційного шампанського, яке створюється лише у Франції, в регіоні Шампань, виробляються в різних країнах світу, зокрема в Україні. Продукція кожної української виноробні ексклюзивна, має особливий смак та аромат, наповнена особливим неповторним характером. Справжні поціновувачі ігристих вин відмічають, що наші українські напої, наприклад Артемівське шампанське, можуть конкурувати з продукцією відомих світових брендів, проте коштують дешевше.

Технології виробництва українського ігристого

Французькі, італійські, іспанські напої з бульбашками відомі своїм вишуканим смаком та ароматом. Українські виноробні не відстають від іноземних компаній, створюють особливі та неповторні ігристі вина, які можуть скласти конкуренцію навіть найпопулярнішим імпортним.

В Україні є справді високоякісні та смачні вина. Їх виробляють шляхом зброджування винограду, в процесі якого з’являються природні бульбашки. Деякі методи передбачають приготування напою за традиційною методикою та штучне насичення їх діоксидом вуглецю.

У виготовленні ігристих вин українські виробники використовують такі технології:

  1. Пляшкова. Передбачає природний процес вторинного бродіння у герметично закритій пляшці. У цьому разі обов’язкова витримка за температури повітря 12–14 °C від 9 до 36 місяців залежно від виду напою та очікуваних смакових властивостей. Технологія аналогічна тій, яка використовується для виготовлення шампанського в регіоні Шампань (Франція), через це її називають традиційною.
  2. Резервуарна періодична. Напій насичується діоксидом вуглецю в герметичних металевих резервуарах із перемінним тиском протягом 6 місяців, подальша витримка не потрібна.
  3. Резервуарна безперервна. Вино наповнюється бульбашками в системі резервуарів під постійним тиском. Термін виробництва та витримки становить 6 місяців.

Технологія виробництва залежить від марки та бажаних характеристик готового напою, сорту винограду. Як правило, продукція, виготовлена за традиційною технологією, має більш виражений смак, більше п’янить. Таке шампанське коштує дорожче, адже на його виробництво витрачається більше ресурсів та часу.

Найкращі виробники українських ігристих напоїв

В Україні найсмачніші ігристі виготовляють:

  • Артемівський завод шампанських вин;
  • Харківський завод шампанських вин;
  • Одеський завод шампанських вин;
  • Таїровський завод «Нива»;
  • Київський завод шампанських вин;
  • Закарпатська компанія «Шато Чизай».
Автор
Олег Таранов
Оновлено
21.05.2024
Додано
21.05.2024
Переглядів
600
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Чому відвідати клуб азартних ігр SL KYIV варто кожному
Гра - це завжди більше, ніж просто випадковість. Це емоція, стиль, вміння відчути момент. І коли мова ...
23.05.2025
216
Як правильно: карп чи короп і чи є різниця
Уживання назв "карп" і "короп" в українській мові часто викликає сумніви. У побуті, рибальстві й торгі...
22.05.2025
239
Породи чорних курей: назви, характеристики, ціни та незвичні яйця
Чорні кури з давніх-давен привертали увагу як селекціонерів, так і фермерів. Їхня незвичайна зовнішніс...
20.05.2025
260

Зараз читають

Від яких напоїв краще відмовитись вагітним: поради
Вагітність для більшості родин є довгоочікуваною подією. Майбутні мами відвідують різноманітні тренінг...
01.12.2023
853
Назарій: значення імені, характер, доля
Назарій - досить-таки популярне чоловіче ім’я сучасності, і не тільки. Воно, насправді, має давні коре...
22.12.2023
1050
Дитячі іграшки
Дитинство - це особливий період у житті кожної людини, і дитячі іграшки відіграють ключову роль у розв...
02.11.2023
556
Міжнародна виставка холодильного і технологічного обладнання EuroShop 2020
З 16 по 20 лютого у німецькому місті Дюссельдорф успішно відбулася чергова міжнародна виставка "E...
13.12.2024
368
Пін Ап Офіційний Сайт: Огляд Можливостей та Мобільної Версії
Хоча у віртуальному просторі сьогодні існує багато онлайн казино, пошук оптимального майданчика для гр...
27.02.2024
494
Як обрати найкращу букмекерську контору в Україні: поради експерта
У цій статті ми розповімо, як вибрати найкращу букмекерську компанію в Україні, щоб отримати максималь...
24.05.2023
1015
Як працює обмін валют в Кіт Груп в Рівному
Більшість українців так чи інакше стикаються з необхідністю в купівлі та продажі іноземної валюти. Не ...
01.03.2024
656
Як правильно обрати ремінець до Apple Watch
Apple Watch - це не просто смарт-годинник, це аксесуар, що відображає стиль та індивідуальність корист...
24.07.2023
601
Всі різновиди гідравлічних насосів у продажу «Гідромаркет»
Гідронасос є одним з різновидів обладнання, що працює на енергії рідинного потоку. Він здатний трансфо...
24.05.2024
595