Як приготувати пишні оладки з манкою на кефірі

Рано чи пізно кожному з нас доводиться щось готувати. Найбільше складнощів виникає тоді, коли це трапляється вперше. Та не переймайтесь, адже для цього і існуємо ми! Спеціально для вас представляємо простий покроковий рецепт оладків з манкою на кефірі.

Інгредієнти

• Крупа манна – 1 склянка;
• Кефір – 1 склянка;
• Яйця – 2 шт;
• Цукор – 2 ст. ложки;
• Сіль – ½ ч. ложки;
• Сода – ¼ ч. ложки;
• Рослинна олія – 2 ст. ложки;
• Ванільний цукор або екстракт;
• Олія для смаження.

Як готувати?

Крок 1

1. Починаємо приготування з тіста. Для початку потрібно змішати манну крупу з кефіром та дати настоятися. Для цього залиште суміш на 15-20 хвилин.
2. Далі поступово вмішуйте в розчин яйця та цукор. Після цього додайте інші інгредієнти: соду, сіль, олію та ванільний цукор.

Крок 2

1. Приступаємо до смаження. Для цього наливаємо олію на сковороду та підігріваємо на середньому вогні.
2. Тісто викладаємо ложкою, формуючи округлу форму оладків. Приблизно одна столова ложка на оладок. 
3. Смажимо приблизно по 2-3 хвилини до золотисто-коричневого кольору з кожного боку.
4. Оладки готові!

Примітки

• Щоб ваші оладки були більш пишними, можете додати до тіста трохи розпушувача.
• Використовуйте паперовий рушник аби позбутися зайвого жиру після смаження. Перед тим, як відправити їх до тарілки покладіть їх на нього на декілька хвилин.

Поживна цінність 

Ми знаємо, що для багатьох з вас важливо слідкувати за власним раціоном та за кількістю спожитих макроелементів та калорій. Тому для вас ми підготували таблицю харчової цінності оладок з манкою на кефірі.

Інгредієнт	Кількість на 100 г	Кількість калорій	Білки (г)	Жири (г)	Вуглеводи (г)	Волокна (г)	Цукри (г)
Манка	90	343	8.3	1.0	73.7	3.3	0.0
Кефір (1%)	41	41	3.4	1.0	3.6	0.0	3.6
Яйце	155	143	12.6	9.9	0.6	0.0	0.6
Цукор	387	387	0.0	0.0	99.7	0.0	99.7
Рослинна олія	884	884	0.0	100.0	0.0	0.0	0.0
Загалом на 100 г	165	1798	24.3	21.9	177.6	3.3	104.3

Зверніть увагу, що значення, вказані в таблиці є приблизними і залежать безпосередньо від використаних вами продуктів. Якщо ви бажаєте отримати якомога точніше значення, то рекомендуємо звернутися до онлайн-калькуляторів харчової цінності або ж покладатися на інформацію, вказану на використаних продуктах. 

Якщо ви бажаєте максимально зменшити калорійність продукту, то спробуйте:

1. Використовувати кефір з мінімальним відсотком жирності.
2. Зменшити кількість цукру або використати замінник.
3. Зменшити використання олії. Для цього використовуйте сковорідку з антипригарним покриттям.

Звісно, такі міри можуть вплинути на смакові якості оладків, але не бійтесь експериментувати та шукайте варіант, що підійде саме вашим потребам та смаковим якостям. 

З чим подавати оладки?

Для тих, хто любить урізноманітнювати страви та не боїться експериментувати з поєднаннями є декілька варіантів того, з чим можна подати оладки до столу:

• Мед або кленовий сироп. Підійде для ласунів, що люблять поєднувати приємне з корисним та подарує насичений солодкий смак.
• Варення чи повидло. Теж додасть солоденького та подарує фруктовий присмак. Можна використати яблучне, вишневе або ж абрикосове.
• Свіжі ягоди та фрукти. Банани, ананаси чи ківі стануть чудовим доповненням та подарують фруктову свіжість.
• Горіхи та насіння. Підійдуть для тих, хто любить похрумтіти. Можна посипати мигдалем, горішками кеш’ю або ж соняшниковим насінням.
• Йогурт або вершковий сир. Це поєднання додасть молочного присмаку та подарує додаткову ситість.
• Шоколад чи шоколадний соус. Чудово підійде для справжніх ласунів, що не бояться зайвих калорій.
• Сметана або сирний соус. Неочікуване поєднання солодких оладків та кислої сметани подарує контраст та підкреслить смак.

 Перед тим як обрати одне з поєднань, спробуйте кожне з них та оберіть найкраще саме для вас!

Сподіваємось, ви знайшли те, що шукали. Тож вперед готувати та насолоджуватись!

Питання/Відповіді