7 идей стрит-фуда

Хот-дог, бургер, шаурма, чебурек, дамы круассан, хачапури от обилия уличной еды разбегаются глаза. Креативные предприниматели предлагают быструю еду даже для веганов и поклонников правильного питания. 

Фаст-фуд приобрел популярность благодаря быстрому обслуживанию и лояльным ценам. Новички ресторанного бизнеса часто начинают именно с небольших уличных киосков. 

Стрит-фуд в Украине. 

Уличная еда и большинство идей пришли к нам из других стран и быстрыми темпами наводнили каждый город и городок. 

Быстрый ритм, туристические места, парки отдыха, ТРЦ только способствуют развитию фаст-фуд индустрии в Украине, ведь такая еда вкусна и быстро утоляет голод.

Популярностью пользуются следующие варианты стрит-фуда:

• Пицца;
• Бургеры и сэндвичи;
• Хот-доги;
• Шаурмы;
• Куры-гриль;
• Блинчики;
• Вафли;
• Попкорн;
• Сладкая вата;
• Выпечки и пончики.

В этой статье мы собрали идеи стрит-фуда, быстро окупающие вложения и имеющие место для креатива.

Бизнес на приготовлении вафель

Разнообразие вкусов и начинок удовлетворит любого покупателя, а если их подавать интересным, оригинальным способом то можно удачно выделиться среди конкурентов.

Можно готовить разные варианты вафель:

• Гонконгский,
• Японские,
• Бельгийские.

Нужны только качественные вафельницы и можно реализовать любой их вариант со сладкими или сытными начинками. К вопросу оборудования следует подходить максимально серьезно, поэтому рекомендации по выбору лучше получить от профессионалов.

Кофе с собой и молочные коктейли.

Формат кофе с собой захватил мегаполисы и небольшие города. Преимуществами такого бизнеса является быстрота и простое приготовление, минимальное оборудование и возможность продажи сопутствующих товаров – выпечка, сладости, газировка.

Ассортимент может меняться в зависимости от сезона.

Летом актуальны будут прохладительные напитки. Разбавить меню помогут – айс лате, молочные коктейли, безалкогольное мохито.

Зимой можно предлагать кофе и чай по авторским рецептам, безалкогольный глинтвейн.

Блинчики

Блинчики – вкусное сытное блюдо, которое любят взрослые и дети. Так же как вафли они могут быть сладкими или солеными, с разнообразной начинкой от шоколада до икры.

Вложения в этот вид бизнеса тоже минимальны. Кроме аренды места и затрат на организацию бизнеса вам понадобяться профессиональные блинницы, упаковка и продукты для приготовления.

Хот-доги

Незаменимый тренд, не уступающий другим уличным блюдам. Стоит только подобрать выгодное расположение и поток клиентов обеспечен.

Можно комбинировать продажу хот-догов и кофе, это увеличит товарооборот и прибыль.

Корн-доги

Корн-дог – это сосиска в толстом слое теста из кукурузной муки. Подаётся на деревянной палочке. Среди преимуществ – минимальные вложения, следовательно, доступный вариант для начинающего.

Салат бар

Идея здорового питания – это тренд в гастрономии, который заполонил также нишу уличной пищи.  

Салат бар может быть двух вариаций:

• Готовые заправленные салаты:
• Отдельные ингредиенты и заправки, позволяющие клиенту собрать свой идеальный перекус.

Актуальной геолокацией такой точки будет офис-центр, ТРЦ или место рядом со спортивным комплексом, бассейном, фитнес-центром.

Смузи бар.

Еще одна идея бизнеса направлена ​​на тех, кто следит за питанием и занимается спортом.

Такое заведение гарантированно найдет своих поклонников, ведь смузи отличный вариант как перекуса, так и основного приема пищи.

Кроме того, можно предлагать клиентам легкие диетические десерты.

Перед тем, как открывать точку стрит-фуда необходимо:

• Проанализировать конкурентов. Нет смысла открывать пятый на улице киоск с шаурмой.
• Сформулируйте УТП. Вы должны отличаться от других. Это может быть скидка, бесплатный каждый десятый хот-дог, маленькая конфета кофе. Чем уникальнее бонус, тем больше клиентов сможете привлечь.
• Уделите внимание дизайну. Внешний вид заведения должен привлекать внимание, выглядеть соответственно нише, если предусмотрены столики, то для их размещения следует создать уютную атмосферу.

Главное – заниматься тем, что интересно, тогда деятельность будет приносить прибыль и вдохновлять на развитие.