Рецепт удона з куркою та овочами

Рецепт удона з куркою та овочами
Содержание:

Азійська кухня, як і європейська, буває як високою, так і народною. Перша – дорога, складна і для українців по-справжньому екзотична. А друга – навпаки, цілком доступна та зрозуміла. Настільки, що приготувати удон з куркою та овочами, що є чи не показовим прикладом народної азійської кухні, може практично будь-хто. І саме про нього ми вам зараз і розповімо.

Рецепт удона з куркою та овочами

Для того, щоб приготувати удон з куркою та овочами, рецепт якого ми використовуємо у нас у «Кулдім, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 куряче філе (близько 250 грамів)
  • 1 упаковка локшини-удон (400 грамів)
  • 1 середня морква (80 грамів)
  • 3-4 середні печериці (80 грамів)
  • 1 великий болгарський перець (100 грамів)
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка устричного соусу
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • 2-3 головки часнику
  • Сіль та перець на смак

Парочка важливих уточнень. Локшина удон, згідно з класичним визначенням — пшенична, середньої довжини та ширини до 4 мм. Але народна кухня хороша тим, що припускає відхилення від строго рецепту, тому можна брати і тоншу, і навіть виготовлену з рисового тіста. Соєвий соус краще брати звичайний, а не теріяки, оскільки він рідкіший і краще підходить для швидкого маринування м’яса. Ну і з курячого філе, звичайно ж, варто видалити всякі плівочки та жир перед приготуванням.

Приготування удона з куркою

Приготування удона з куркою та овочами

Локшина удон і курка з овочами цілком можуть готуватися паралельно, тому що нічого складного в цьому немає — тільки краще поставити таймер, щоб чітко стежити за тим, скільки вариться удон. Отже.

Спочатку локшина. Доводьте воду в каструлі до кипіння, як закипить – додаєте локшину. Помішуєте. За кілька хвилин кидаєте половину чайної ложки солі. Більше не потрібно, тому що в нас і так достатньо солоний маринад для курки. З моменту закидання має пройти приблизно 10 хвилин для того, щоб пшенична локшина удон зварилася. Рисовій потрібно менше – 8 хвилин. Як таймер запишіть — зливаєте воду і залишаєте удон у каструлі. Промивати його не потрібно, а ось перемішати – не завадить.

Тепер курка. Краще заздалегідь порізати її на тонкі скибочки (до 0,5 см завтовшки і до 5-7 завдовжки) і замаринувати в суміші із соусів, кунжутної олії та давленого часнику. Маринуватися вона має десь пів години.

Морква натирається на дрібній тертці, а гриби та перець нарізаються великими скибочками. Моркву, до речі, також можна нарізати у такий спосіб — в азійській кухні люблять, коли всі інгредієнти приблизно одного розміру і формату.

Далі розігріваєте сковороду на середньому вогні, додаєте трохи олії (можна тої ж кунжутної). Спочатку обсмажуйте моркву, постійно помішуючи. Через 2 хвилини – додаєте гриби. Ще через чотири, як печериці зменшаться в розмірі і дійдуть до напівготовності — перець і курку. І далі смажите все це ще хвилин 5. Для курки цього цілком достатньо, а все інше у нас і так вже готове.

А потім ви просто вивалюєте вміст сковороди в каструлю, де лежить локшина удон, і все ретельно перемішуєте, а також додаєте насіння кунжуту. І все — удон з куркою та овочами можна вживати відразу ж, а можна і почекати, поки він трохи охолоне.

Висновок

Удон з куркою, рецепт якого ми вам показали — чи не найпростіший із можливих. Так що будь-хто може спробувати його повторити. А якщо не вийде чи немає бажання витрачати дорогоцінні 15 хвилин свого життя на приготування, його можна просто замовити доставкою з «Кулдім».

Це і не дорого, і швидко, особливо якщо ви мешкаєте на правому березі, і реально смачно. Адже наші кухарі знають, як можна зробити навіть такий простий рецепт удону з куркою та овочами гідним того, щоб його подавали у ресторанах. Так що, якщо ви цінуєте хорошу кухню, причому як українську, так і світову — звертайтесь до нас!

Джерело: https://kuldim.com/recipes/udon-z-kurkoyu-ta-ovochami/

Автор
Олег Таранов
Обновлено
27.02.2025
Добавлено
27.02.2025
Просмотров
314
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Лаваш с крабовыми палочками: 8 рецептов
Лаваш с крабовыми палочками — одно из самых популярных блюд-закусок, которое легко приготовить дома за...
03.04.2025
270
Как запечь камамбер в духовке: 7 вкусных рецептов
Камамбер – это нежный французский сыр с мягкой текстурой и богатым сливочным вкусом. Его запекание в д...
20.03.2025
327
Огурцы по-фински: простые и вкусные рецепты
Маринованные огурцы по-фински — это отличный вариант для тех, кто любит вкусные и ароматные консервы. ...
17.03.2025
339

Сейчас читают

Интимное омоложение: путь к уверенности и комфорту
В современной косметологии есть несколько омолаживающих методик. Все большей популярностью пользуется ...
21.02.2024
1364
Аккумулятор или генератор для дома: советы по выбору от Lysoform
Современные дома требуют стабильного и надежного электропитания, особенно в условиях перебоев в работе...
30.01.2025
285
Как работает оборудование по химводоочистке, водоподготовке
В глубинах промышленных предприятий, где каждая технологическая деталь имеет значение, происходит удив...
07.12.2023
545
Интересные факты о стоматологических установках
Современная стоматология (https://med-technika.com/ru/katalog-stomatologii/stomatologicheskie-ustanovk...
05.08.2023
681
Развал схождение для грузовиков в Харькове
В мире грузовых автомобилей регулировка углов развала схождения колес играет ключевую роль в обеспечен...
10.03.2024
545
Отмычки для аварийного вскрытия замков
Хакерские инструменты, используемые специалистами для аварийного вскрытия замков, представляют собой в...
02.12.2023
714
Как оставаться эмоционально ближе, в условиях разлук и стресса
В наше время, когда мир охвачен волнами стресса и беспокойства, особенно в условиях войны или длительн...
04.04.2024
695
Как выбрать печать на кружках?
Создание печати на кружках стало обыденностью в наше время. Однако, интерес к созданию подобных аксесс...
18.03.2024
634
Игровые автоматы на официальном сайте Вавада казино
Казино Вавада начало работу в сети Интернет в 2017 году. Клуб работает по лицензии и является на сегод...
17.07.2023
664