Блюда на ужин недорого: 15 идей для вкусного и бюджетного ужина

Здоровое питание является важным аспектом нашей жизни, но многие люди чувствуют, что готовить вкусные блюда на ужин может быть дорогостоящим. Однако, это не всегда так. В этой статье мы поделимся с вами 15 идеями блюд на ужин, которые будут вкусными, питательными и в то же время недорогими.

Значение бюджетного питания

Бюджетное питание имеет большое значение, особенно в современном мире, когда цены на продукты постоянно растут. Еда является одним из основных расходных пунктов семейного бюджета, поэтому важно найти способы снижения расходов без ущемления качества питания.

Приготовление блюд дома может быть экономичным вариантом, поскольку вы можете контролировать количество ингредиентов, покупать продукты на распродажах и готовить большее количество порций для дальнейшего использования.

Преимущества готовки дома

Готовка дома имеет много преимуществ. Вот несколько из них:

1. Контроль качества ингредиентов: Вы можете выбирать самые свежие продукты и использовать качественные ингредиенты.
2. Экономия денег: Приготовление дома может значительно снизить ваши расходы на еду.
3. Более здоровая пища: Вы можете контролировать количество сахара, соли и других ненужных примесей в своих блюдах.
4. Разнообразие: Вы можете экспериментировать со вкусами и ингредиентами, создавая разнообразные блюда.

Идеи блюд на ужин

1. Овощные рисовые котлеты из овощей

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рис спарить до готовности и остудить.
2. Натереть морковь, лук и картофель.
3. Все ингредиенты смешать большой миской.
4. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
5. Жарить на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
6. Подавать со сметаной или соусом по вкусу.

2. Суп с грибами и картошкой

Ингредиенты:

• Грибы — 300 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Нарезать лук и морковь кубиками.
2. Грибы нарезать на тонкие пластинки.
3. Картофель нарезать кубиками.
4. Положить овощи и грибы в кастрюлю, добавить воду и довести до кипения.
5. Добавить картофель и готовить до мягкости.
6. Приправить суп солью и перцем по вкусу.
7. Подавать горячим, украшенный зеленью.

3. Салат с тунцом и фасолью

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 1 банка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Фасоль — 1 банка
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Достаньте консервированный тунец из банки и раздробите его вилкой.
2. Натрите лук на мелкие кубики.
3. Перемешайте тунец, лук и фасоль большой миской.
4. Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Хорошо перемешайте и подавайте.

4. Печеная курица с жареным картофелем

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 500 г
• Картофель — 4 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Прованские травы — по вкусу

Приготовление:

1. Приправьте куриные крылья солью, перцем и прованскими травами.
2. Положите их на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.
3. Картофель нарежьте соломкой.
4. Жарьте картофель на растительном масле до золотистого цвета.
5. Посолите по вкусу.
6. Подавайте курицу с жареным картофелем.

5. Макароны с томатным соусом и сыром

Ингредиенты:

• Макароны — 250 г
• Томатный соус — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Сварите макароны до готовности.
2. Отожмите воду и добавьте томатный соус.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Потрите сыр на терке.
5. Добавьте половину сыра к макаронам и томатному соусу, хорошо перемешайте.
6. Подавайте с оставшимся сыром и украшайте зеленью.

6. Быстрый омлет с овощами

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Помидор — 1 шт.
• Перец — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и перец.
2. Тщательно взбейте все вилкой или миксером.
3. Нарежьте помидор, перец и лук на кубики.
4. Жарьте овощи на растительном масле до мягкости.
5. Добавьте яйца к овощам и жарьте до готовности.
6. Подавайте горячим.

7. Гречаники с грибами

Ингредиенты:

• Гречка — 1 стакан
• Грибы — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Сварите гречку до готовности и остудите.
2. Натереть лук и грибы.
3. Смесь гречки, лука и грибов смешайте большой миской.
4. Добавьте яйцо, соль и перец.
5. Сформируйте гречневые котлеты и жарьте на растительном масле до золотистого цвета.
6. Подавайте горячими.

8. Рыбный гуляш с овощами

Ингредиенты:

• Рыба (лосось, треска, окунь) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Нарезать лук, морковь, перец и помидоры на кубики.
2. На растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и перец и готовьте 5-7 минут.
4. Добавьте помидоры и готовьте 5 минут.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Добавьте рыбу и готовьте еще 10-15 минут до готовности.
7. Подавайте горячим, украшенный зеленью.

9. Суп с лапшой и курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Лапша — 150 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Нарезать куриное филе на небольшие кубики.
2. Натереть морковь и лук.
3. Обжарьте филе на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и лук, готовьте до мягкости.
5. Добавьте лапша и варите до готовности.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим, украшенный зеленью.

10. Брокколи с запеченными овощами

Ингредиенты:

• Брокколи — 1 головка
• Морковь — 1 шт.
• Перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разобрать брокколи на цветки.
2. Натереть морковь и перец на тонкие соломки.
3. Натереть лук и чеснок.
4. Запечь овощи в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.
5. Приправить оливковым маслом, солью и перцем.
6. Подавайте горячим.

11. Фаршированные перцы с мясом

Ингредиенты:

• Мясо (свинина, говядина) — 300 г
• Болгарские перцы — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Рис — 1/2 стакана
• Томатный соус — 200 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Сварите рис до готовности и остудите.
2. Нарежьте лук на мелкие кубики.
3. Разрежьте верхнюю часть перцев и выньте семена.
4. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте мясо и готовьте до готовности.
6. Добавьте рис, томатный соус, соль и перец.
7. Заполните перцы полученной смесью.
8. Поставьте перцы на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.
9. Подавайте горячими.

12. Картофельный гратен с курицей

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Сметана — 200 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Картофель нарезать на тонкие кружочки и попарить.
2. Натереть лук на мелкие кубики.
3. Куриное филе нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до готовности.
4. В большой миске смешать картофель, куриное филе, лук, сметану, соль и перец.
5. Перемешать до однородности и переложить в запекательную форму.
6. Поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут.
7. Поджарьте верх гратеня до золотистого цвета.
8. Подавайте горячим.

13. Тушеная капуста с мясом

Ингредиенты:

• Свинина — 300 г
• Белая капуста — 1/2 головки
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Томатный соус — 200 г
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Нарезать свинину на кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Нарезать лук и морковь на мелкие кубики.
3. Добавьте лук и морковь к свинине и готовьте до мягкости.
4. Добавьте капусту, нарезанную на соломку, и тушите до готовности.
5. Добавьте помидоры, томатный соус, соль и перец.
6. Готовьте еще 10 минут.
7. Подавайте горячим.

14. Паста с морепродуктами

Ингредиенты:

• Паста — 250 г
• Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Чили — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Сварите пасту до готовности.
2. Морепродукты вымойте и очистите.
3. Натрите чеснок на мелкие кубики, а чили на тонкие кружочки.
4. Обжарьте чеснок и чили на оливковом масле до золотистого цвета.
5. Добавьте морепродукты и готовьте до готовности.
6. Добавьте пасту, лимонный сок, соль и перец.
7. Приправьте по вкусу.
8. Подавайте горячим, украшенный зеленью.

15. Картофельный пирог с жареным фаршем

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Фарш (свинина, говядина) — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Картофель нарезать на тонкие кружочки и попарить.
2. Натереть лук и морковь.
3. Натереть чеснок.
4. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавьте фарш и чеснок, готовьте до готовности.
6. Большую форму для запекания смажьте растительным маслом.
7. Уложите слой картофеля, смазывайте мясом, повторяйте слои до окончания ингредиентов.
8. Запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-50 минут.
9. Подавайте горячим.

Вывод

Блюда на ужин могут быть вкусными и бюджетными одновременно. В этой статье мы рассмотрели 15 идей блюд на ужин, которые можно готовить дома без лишних затрат. Варьируйте ингредиенты, экспериментируйте со вкусами и наслаждайтесь вкусными обедами или ужинами, которые не нарушают ваш бюджет.

---

Частые вопросы

Можно ли заменить мясо на рыбу в блюдах?

Да, во многих блюдах можно заменить мясо на рыбу. Попробуйте экспериментировать со вкусами и использовать свежую рыбу в своих рецептах.

Как можно сохранить деньги при готовке дома?

Вы можете сохранить деньги при готовке дома, покупая продукты на распродажах, планируя свои приемы пищи и готовя большие порции для дальнейшего использования.

Какие другие бюджетные идеи блюд на ужин вы можете предложить?

Некоторые другие бюджетные идеи блюд на ужин включают каши, супы, омлеты, блюда из курицы, овощные рагу и салаты из доступных ингредиентов.

Какие преимущества готовки дома по сравнению с едой из ресторана?

Готовка дома дает вам контроль над качеством ингредиентов, возможность сохранить деньги и создать более здоровые блюда по вашим предпочтениям.

Можно ли заморозить остатки блюд на ужин?

Да, вы можете заморозить остатки блюд на ужин для дальнейшего использования. Используйте герметичные контейнеры или пакеты для замораживания, чтобы сохранить свежесть и вкус блюда.