Сколько и как варить креветки

Креветка — один из самых вкусных, доступных и богатых белком морепродуктов. Их можно найти на полках супермаркетов, на базаре, в ресторанах, кафе и даже пиццериях.

Деликатес, который полюбился украинцам. С радостью креветки готовят на сотнях тысяч кухонь по всему миру.

Давайте знакомиться ближе с маленькими морскими животными.

Креветки — ракообразные из отряда десятиногих раков. Живут по всем морям мира, а некоторые виды даже освоили пресные водоемы. Креветок разводят и в Украине. На специальных фермах искусственно, и в водах Черного и Азовского морей.

Скільки та як варити креветки

Виды креветок

Бывают таки виды креветок:

• Северные или атлантические: самый распространенный вид, который можно найди везде, обычно они маленькие или средние по размеру;
• Королевские, большие, более вкусные и более дорогие, чаще выращенные на специальных фермах, реже встречаются на морских просторах;
• Тигровые — низкокалорийная, богата белками и витаминами, имеет большое содержание омега3, имеют характерную окраску панциря.

Как выбрать креветки в магазине

Вот вам несколько важных советов:

• в упаковке с креветками не должно быть много льда и снега;
• хвостик креветки должен быть закручен, чем больше он закручен, тем свежее креветка;
• у креветки не должно быть повреждений на панцире
• цвет должен быть естественный, розовый, желтый — говорит о возможных заболеваниях.

Выбрав креветки можем приступить к их приготовлению.

Как варить креветки правильно

Отварить креветки очень просто и не займет много времени. Если выбрали замороженные креветки, предварительно нужно их разморозить. Неочищенные креветки лучше очистить после приготовления, с головой и панцирем они будут иметь более насыщенный вкус.

Как варить замороженные креветки

Вот вам пошаговая инструкция:

• набираем в кастрюлю воду и ждем пока она закипит;
• в кипяток отправляем креветки, лавровый лист, лимонный сок, перец и чеснок;
• варим одну минуту, выключаем огонь, и оставляем под крышкой еще 2 минуты,
• выкладываем на тарелку, поливаем оливковым маслом и подаем.

Как готовить варено-мороженые креветки

Здесь вообще все очень просто, нужно просто разморозить их, и обдать кипятком. Вуаля, это весь секрет приготовления очищенных креветок.

Сколько времени варить свежие креветки

Лайфхак по приготовлению сырых креветок. В кипящую воду бросайте креветки и готовьте до розового цвета. Так сколько варить сырую креветку? Большие — 4-6 минут, маленькие до 3 минут.

Выбирайте креветки, что вам нравится, лучший рецепт и творите кулинарные шедевры! Приятного вкуса!