Ужгород — живописный город, известный своими пейзажами и колоритной едой. Поэтому неудивительно, что здесь вы найдете хорошие заведения практически на каждом шагу. Кафе в Ужгороде предлагают приятную атмосферу, красивый интерьер и качественное обслуживание. Поэтому если вы уже прогулялись по городу и осмотрели все достопримечательности, отправляйтесь в гастрономический тур по украинской кухне.
Еда в кафе
Ассортимент еды в Ужгороде достаточно разнообразен, это связано с соседями города. Разностороннее меню сможет удовлетворить все пожелания гостей. Кроме вкусного борща с пампушками, дерунов и домашних вареников, в кафе можно попробовать изысканные блюда украинской, венгерской, словацкой, румынской и даже итальянской кухни. Новые заведения не забывают и о меню для вегетарианцев, где вы найдете салаты, супы, натуральные десерты, вкусные напитки и сезонные позиции.
Традиционные блюда
Западная Украина имеет ряд уникальных рецептов, которые не распространены в центральных и восточных областях. Нередко можно найти отзывы туристов о нашей колоритной и вкусной кухне.
Одна из особенностей заведений Ужгорода это то, что в меню вы найдете множество этнических украинских блюд, например:
- Банош — традиционная каша, которая готовится из кукурузной крупы, свиных шкварок, сыра и иногда с добавлением грибов. Еще несколько десятилетий назад это блюдо ассоциировалось с бедностью, впрочем сейчас банош подают лучшие кафе западной Украины.
- Бограч — это блюдо готовят из 3 видов мяса, также добавляют картофель, лук, капусту, морковь, паприку и сало. Как правило готовится на огне в котле.
- Шовдарь — каждый шеф-повар имеет собственный рецепт этой закуски, но обычно используют свиное мясо, натертое различными специями. Готовое блюдо подают подкопченным, ведь перед этим его почти месяц держат в бочке с солью.
- Полядвица — еще одна мясная закуска, которую готовят из бедра телятины или свинины.
- Кийзлики — так называются здесь деруны, блюдо из натертого картофеля и поджаренное на сковороде, подается со сметаной.
- Гомбовцы — пирожки, приготовленные на пару, из манки или творога. Популярные заведения добавляют к этому блюду начинку (свежие ягоды или фрукты) и подают со сметаной и ореховой стружкой.
Традиционные напитки
Кроме вкусных блюд, Закарпатье славится своими уникальными настойками, которые предлагают во многих кафе:
- Хриновха — напиток, который готовится из водки и хрена.
- Кедровица — напиток, на основе кедровых шишек, водки и орехов.
- Часничанка — настойка, на основе чеснока и чесночных побегов с добавлением водки.
Цены
Цены в кафе Ужгорода достаточно демократичные. Украинский борщ обойдется вам в 65-85 грн, карпатский банош — от 85 грн, бокал компота 20 грн. Поэтому комплексный обед в заведении будет стоить примерно 180 грн. Десерты также недорогие — от 90 до 120 грн за местные гомбовцы. Если вы планируете попробовать насыщенные карпатские настойки приготовьте еще около 210 грн.
Интерьер
В Ужгороде едва ли не каждое заведение удивит вас не только колоритной едой, но и уютным интерьером. Внутри большинства заведений преобладает деревянная мебель, столы украшены полотенцами с украинским орнаментом, на стенах нередко можно увидеть карпатские топорики, а также печь с дровами, в которой выпекают хлеб. Снаружи есть террасы, где на столиках стоит деревянный декор, а рядом цветут мальвы. Для более приятной атмосферы здесь звучит музыка с украинскими мотивами.
Как выбрать
Для начала определитесь, что именно вы бы хотели попробовать — традиционные закарпатские блюда или что-то из итальянской или другой кухни. На сайте заведения посмотрите фото и меню, ознакомьтесь с ценами. Если вы приехали в туристический сезон, столик лучше забронировать заранее. Обратите внимание на отзывы посетителей и интерьер. Когда выбор сделан, отправляйтесь в настоящий гастрономический тур по украинской (или другой) кухне.