Обновлено: 28.07.2023
Итальянский Lavazza Crema e Gusto какой он? Кислинка или горчинка? Бренд Лавацца один из самых популярных брендов во всем мире. Буквально в каждом магазине вы встретите этот шикарный кофе в самых разных видах:
Бренд настолько популярный, что экспорт кофейного напитка производится почти в сто стран мира, объемом в больше чем 80 000 тонн в год! Несомненно, Лавацца является лидером среди итальянского рынка, но и на просторах других стран, торговая марка часто занимает первые позиции рейтингов.
Количество и ассортимент продукции поражает и даже самые избалованные гурманы не против полакомиться отменной продукцией от Лавацца. Среди самых востребованных напитков, часто выбирают Lavazza Crema e Gusto. И это не удивительно, поскольку производители тщательно подбирают сырье и постоянно совершенствуют качество технологических процессов. Было приложено очень много труда и усилий, чтобы поставить бренд Лавацца “на ноги”, но об этом немного далее.
В 1895 году итальянец Луиджи Лавацца открывает маленький магазинчик в котором продается алкоголь, специи, мыло, масло и кофе. Магазин небольшой, но уже в 1927 году Луиджи и его супруга основывают серьезную акционерную компанию, позже нам известную как Lavazza. Усердный труд и желание совершенствоваться привело к тому, что кофе этого бренда начинают узнавать по всему миру. Большую роль в устойчивом и стабильном спросе, сыграла упаковка для кофе, ее стали изготовлять фольгированной. Таким образом кофе не терял своего аромата и привлекательности и его можно было доставлять в более отдаленные местности Италии.
На сегодняшний день, бренд имеет список золотых коллекций, которые уже много лет не теряют лидирующие позиции среди мировых лидеров. К ним относятся:
Если вы еще не пробовали продукцию от Лавацца, то возможно, отличным знакомством с маркой станет именно Крема. Далее немного интересных особенностей бленда.
Побалуйте вкусовые рецепторы шикарным итальянским кофе премиального качества. В составе напитка купаж зерен из арабики и робусты, все сырье выращено на экологически чистых плантациях Южной Америки и Африки. Смесь имеет характерный насыщенный вкус и невероятный аромат, а это беспроигрышный вариант для любителей крепкого эспрессо. Высокий уровень кофеина побуждает к новым свершениям, кофе чудесно бодрит в утреннее время и придает дополнительных сил в обед. Все зерна обжарены средним, бережным типом обжарки. Для этого метода используется температура от 210 до 230°C. Каждое зернышко насыщается всеми полезными микроэлементами и тем самым неповторимым кофейным ароматом, задавая общий тон напитку. Обжаренная таким методом робуста имеет приятную горчинку, которая только подчеркивает общий букет вкуса, благодаря ей Крема э Густо имеет классную пенку крема, поэтому данный напиток можно спокойно сочетать с молоком и сливками. Уже на этапе приготовления вы ощутите легкий аромат с оттенками какао, а сделав один глоток почувствуете ореховый вкус с шоколадным послевкусием.
Торговая марка позаботилась об удобстве и в плане приготовления, поэтому Crema e Gusto представлен в зерновом виде, который можно приготовить в специальной кофемашине или гейзерной кофеварке, а также в молотом виде, который можно заварить даже в любимой чашке. В работе с кофеваркой в принципе сложностей не возникает, если придерживаться правил и следовать инструкции. Производители предлагают изделия с разнообразными функциями: помол и его степень, порция напитка, уровень крепости, также имеются аппараты с капучинаторами, сенсорными дисплеями и многими другими “плюшками”. Однако, не у всех есть возможность приобрести кофемашину или попросту есть ценители традиционных методов заваривания, поэтому мы предлагаем к вашему вниманию легкий пошаговый рецепт популярного во всем мире кофе по-турецки для приготовления отменного Lavazza Crema e Gusto.
Для приготовления качественного кофе по-турецки вам понадобится:
Всем кофеманам и любителям кофейных напитков уже давно известно, что молоть зерна нужно непосредственно перед процессом заваривания. Для заваривания в турке потребуется очень мелки уровень помола, буквально в пыль. Как определить, что зерно правильно измельчили? Возьмите кофейную пыль и протрите пальцами, не должно присутствовать грубой зернистости, наоборот молотые зерна, на ощупь, должны быть мягкие и словно бархатистые. Маленький совет: если вы измельчаете ручной кофемолкой, то делать это следует порционно и с перерывами примерно в 30–40 секунд поскольку перегрев кофемолки во время работы, повлияет на вкус готового напитка.
Возьмите медную или алюминиевую турку и засыпьте две чайных ложки Крема с расчетом на одну порцию, по желанию добавьте сахар и соль, далее залейте 100 мл холодную воду до горлышка турки (самое узкое место), опять же с расчетом на одну порцию готового напитка. Помните, мешать ничего не нужно!
Самый ответственный шаг, поэтому разделим его на два этапа:
Заваренный кофе оставьте в турке на пару минут, это нужно для того, чтобы кофе настоялся и все процессы полноценно закончились. Маленький лайфхак: добавьте в кофе ложку ледяной воды, тогда крупинки осядут на дно.
Перед подачей подогрейте чашки, можно это сделать с помощью горячей воды. Теперь можно смело наливать кофе в чашечки и угощаться отменным Лавацца крема.
Для того чтобы напиток сохранил все положительные свойства, следуйте простым нижеприведенным правилам:
Придерживайтесь этих советов и тогда каждая заваренная чашечка Крема будет вас непременно радовать!
