Вероятно, все уже пробовали это красивое, вкусное пирожное! Однако, все знают, что именно они пробовали: макарон или макарун?
В Украине это пирожное появилось относительно недавно, поэтому большой процент людей не знают как правильно оно все же называется и откуда происходит. Поэтому, если Вы из этой категории людей, то данная статья поможет Вам узнать какой вариант верный и в чем же разница между макароном и макаруном!
Правильное название
Пожалуй, сколько людей — столько и вариантов названий этого пирожного. Каждый говорит по-разному, из-за чего трудно понять, какой вариант является верным.
На самом деле, оба варианта: макарон и макарун правильные! Просто это названия разных десертов.
Макарун — это традиционный американский десерт, в основе которого лежат орехи или кокосовая стружка.
Макарон — это французское пирожное, которое готовится исключительно из миндальной муки.
Что означает слово «макарун» достоверно неизвестно, в переводе с английского — это просто миндальное печенье. А тогда что означает слова макарон?
Название «макарон» происходит от слова «ammaccare», что с итальянского означает «раздавить». Вероятно, такое название для этого пирожного выбрали из-за его внешнего вида.
История появления терминов
В 1533 году личный повар Екатерины Медичи как-то приготовил для нее печенье, когда она выходила замуж за герцога Орлеанского.
Слово «макарон» имеет общее происхождение со словом «паста», что переводится как «тонкое тесто» с итальянского.
В начале 20 века макароны стали состоять из двух половинок, демонстрируя современный вид пирожного. А еще позже, Пьер Дефонтен, внук известного в то время французского кондитера Луи Эрнеста Ладюре, решил добавить между печеньем шоколадную начинку и таким образом склеить две половинки.
С тех пор печенье «макарон» стало популярным во Франции и за ее пределами.
Как отличить макарон от макарун
Хотя на вкус эти два десерта очень похожи, однако на внешний вид Вы их точно не спутаете. Макарон состоит из двух гладких половинок, которые между собой склеены начинкой. А макарун имеет более простой, домашний вид. Похож на обычное печенье без особо сложных форм.
Как приготовить
Для того, чтобы приготовить американский десерт макарун — Вам понадобится минимум продуктов и усилий:
- кокосовая стружка;
- сахар;
- яичный белок.
Процесс приготовления макарунов заключается в том, чтобы смешать все необходимые ингредиенты и выпекать в духовке до появления золотистой корочки. Также, в США. после выпекания принято окунать печенье в растопленный шоколад и уже потом смаковать им.
Чтобы приготовить макарон, надо:
- яичный белок;
- миндальная мука;
- сахарная пудра;
- вода.
Выкладывать полученную из этих ингредиентов на противень необходимо с помощью кондитерского мешка, именно благодаря ему печенье получается ровным и гладким.
Начинка между печеньем может быть абсолютно разнообразная, на Ваш вкус!
Оба десерта являются невероятно вкусными и однозначно заслуживают Вашего внимания!
