Рецепт удона з куркою та овочами

Рецепт удона з куркою та овочами
Содержание:

Азійська кухня, як і європейська, буває як високою, так і народною. Перша – дорога, складна і для українців по-справжньому екзотична. А друга – навпаки, цілком доступна та зрозуміла. Настільки, що приготувати удон з куркою та овочами, що є чи не показовим прикладом народної азійської кухні, може практично будь-хто. І саме про нього ми вам зараз і розповімо.

Рецепт удона з куркою та овочами

Для того, щоб приготувати удон з куркою та овочами, рецепт якого ми використовуємо у нас у «Кулдім, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 куряче філе (близько 250 грамів)
  • 1 упаковка локшини-удон (400 грамів)
  • 1 середня морква (80 грамів)
  • 3-4 середні печериці (80 грамів)
  • 1 великий болгарський перець (100 грамів)
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка устричного соусу
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • 2-3 головки часнику
  • Сіль та перець на смак

Парочка важливих уточнень. Локшина удон, згідно з класичним визначенням — пшенична, середньої довжини та ширини до 4 мм. Але народна кухня хороша тим, що припускає відхилення від строго рецепту, тому можна брати і тоншу, і навіть виготовлену з рисового тіста. Соєвий соус краще брати звичайний, а не теріяки, оскільки він рідкіший і краще підходить для швидкого маринування м’яса. Ну і з курячого філе, звичайно ж, варто видалити всякі плівочки та жир перед приготуванням.

Приготування удона з куркою

Приготування удона з куркою та овочами

Локшина удон і курка з овочами цілком можуть готуватися паралельно, тому що нічого складного в цьому немає — тільки краще поставити таймер, щоб чітко стежити за тим, скільки вариться удон. Отже.

Спочатку локшина. Доводьте воду в каструлі до кипіння, як закипить – додаєте локшину. Помішуєте. За кілька хвилин кидаєте половину чайної ложки солі. Більше не потрібно, тому що в нас і так достатньо солоний маринад для курки. З моменту закидання має пройти приблизно 10 хвилин для того, щоб пшенична локшина удон зварилася. Рисовій потрібно менше – 8 хвилин. Як таймер запишіть — зливаєте воду і залишаєте удон у каструлі. Промивати його не потрібно, а ось перемішати – не завадить.

Тепер курка. Краще заздалегідь порізати її на тонкі скибочки (до 0,5 см завтовшки і до 5-7 завдовжки) і замаринувати в суміші із соусів, кунжутної олії та давленого часнику. Маринуватися вона має десь пів години.

Морква натирається на дрібній тертці, а гриби та перець нарізаються великими скибочками. Моркву, до речі, також можна нарізати у такий спосіб — в азійській кухні люблять, коли всі інгредієнти приблизно одного розміру і формату.

Далі розігріваєте сковороду на середньому вогні, додаєте трохи олії (можна тої ж кунжутної). Спочатку обсмажуйте моркву, постійно помішуючи. Через 2 хвилини – додаєте гриби. Ще через чотири, як печериці зменшаться в розмірі і дійдуть до напівготовності — перець і курку. І далі смажите все це ще хвилин 5. Для курки цього цілком достатньо, а все інше у нас і так вже готове.

А потім ви просто вивалюєте вміст сковороди в каструлю, де лежить локшина удон, і все ретельно перемішуєте, а також додаєте насіння кунжуту. І все — удон з куркою та овочами можна вживати відразу ж, а можна і почекати, поки він трохи охолоне.

Висновок

Удон з куркою, рецепт якого ми вам показали — чи не найпростіший із можливих. Так що будь-хто може спробувати його повторити. А якщо не вийде чи немає бажання витрачати дорогоцінні 15 хвилин свого життя на приготування, його можна просто замовити доставкою з «Кулдім».

Це і не дорого, і швидко, особливо якщо ви мешкаєте на правому березі, і реально смачно. Адже наші кухарі знають, як можна зробити навіть такий простий рецепт удону з куркою та овочами гідним того, щоб його подавали у ресторанах. Так що, якщо ви цінуєте хорошу кухню, причому як українську, так і світову — звертайтесь до нас!

Джерело: https://kuldim.com/recipes/udon-z-kurkoyu-ta-ovochami/

Автор
Олег Таранов
Обновлено
27.02.2025
Добавлено
27.02.2025
Просмотров
344
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как приготовить белково-заварной крем для торта, трубочек или эклеров
Белково-заварной крем - это лёгкая, устойчивая и нежная начинка, которая подходит как для наполнения, ...
09.05.2025
220
Фунчоза: 7 рецептов
Фунчоза - это тонкая прозрачная лапша, изготовленная из крахмала (чаще всего из бобов мунг или картофе...
07.05.2025
227
Как приготовить какао без молока
Какао без молока - это напиток для тех, кто ценит лёгкость, новые вкусовые ощущения или не употребляет...
02.05.2025
241

Сейчас читают

Как сочетать одежду так, чтобы выглядеть со вкусом?
Многие привыкли думать, что дорогая одежда – это залог красивого внешнего вида. Однако это далеко не т...
22.11.2023
805
Как устроен насос для обратного осмоса
Насос для систем обратного осмоса — это устройство, которое используется для повышения давления воды, ...
24.05.2024
637
Символ козацького роду: як вибрати чоловічу вишиванку?
Вишиванки настільки закріпилися в моді, що вже вважаються не лише традиційним, а й класичним одягом. К...
30.06.2023
759
Музыкальные подборки на все случаи жизни
Музыка - это неотъемлемая часть нашей жизни. Она сопровождает нас в любой ситуации: на работе, дома, н...
13.01.2024
737
Обзор бонусов онлайн казино FizzSlots
В мире онлайн-гемблинга существует огромное количество казино, и каждое из них стремится привлечь игро...
20.06.2023
740
Мастер маникюра, как овладеть новой профессией
Приветствуем Вас наши дорогие читатели. В этом материале мы расскажем о том как овладеть новой професс...
16.01.2024
747
Творческое оформление стен дома с виниловыми наклейками
В современном дизайне интерьера все большую популярность приобретают виниловые наклейки. Они представл...
30.05.2023
673
Как выбрать идеальную бетономешалку для строительства: практические советы
Строительство — это сложный и трудоёмкий процесс, где каждая деталь имеет значение. Одним из главных п...
03.12.2024
549
Бойлеры Gorenje —  Инновационные технологии в вашем доме
Погружаясь в мир бытовой техники, необходимо обратить внимание на одного из ключевых лидеров в этой об...
17.11.2023
667