Рецепт удона з куркою та овочами

Рецепт удона з куркою та овочами
Содержание:

Азійська кухня, як і європейська, буває як високою, так і народною. Перша – дорога, складна і для українців по-справжньому екзотична. А друга – навпаки, цілком доступна та зрозуміла. Настільки, що приготувати удон з куркою та овочами, що є чи не показовим прикладом народної азійської кухні, може практично будь-хто. І саме про нього ми вам зараз і розповімо.

Рецепт удона з куркою та овочами

Для того, щоб приготувати удон з куркою та овочами, рецепт якого ми використовуємо у нас у «Кулдім, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 куряче філе (близько 250 грамів)
  • 1 упаковка локшини-удон (400 грамів)
  • 1 середня морква (80 грамів)
  • 3-4 середні печериці (80 грамів)
  • 1 великий болгарський перець (100 грамів)
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка устричного соусу
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • 2-3 головки часнику
  • Сіль та перець на смак

Парочка важливих уточнень. Локшина удон, згідно з класичним визначенням — пшенична, середньої довжини та ширини до 4 мм. Але народна кухня хороша тим, що припускає відхилення від строго рецепту, тому можна брати і тоншу, і навіть виготовлену з рисового тіста. Соєвий соус краще брати звичайний, а не теріяки, оскільки він рідкіший і краще підходить для швидкого маринування м’яса. Ну і з курячого філе, звичайно ж, варто видалити всякі плівочки та жир перед приготуванням.

Приготування удона з куркою

Приготування удона з куркою та овочами

Локшина удон і курка з овочами цілком можуть готуватися паралельно, тому що нічого складного в цьому немає — тільки краще поставити таймер, щоб чітко стежити за тим, скільки вариться удон. Отже.

Спочатку локшина. Доводьте воду в каструлі до кипіння, як закипить – додаєте локшину. Помішуєте. За кілька хвилин кидаєте половину чайної ложки солі. Більше не потрібно, тому що в нас і так достатньо солоний маринад для курки. З моменту закидання має пройти приблизно 10 хвилин для того, щоб пшенична локшина удон зварилася. Рисовій потрібно менше – 8 хвилин. Як таймер запишіть — зливаєте воду і залишаєте удон у каструлі. Промивати його не потрібно, а ось перемішати – не завадить.

Тепер курка. Краще заздалегідь порізати її на тонкі скибочки (до 0,5 см завтовшки і до 5-7 завдовжки) і замаринувати в суміші із соусів, кунжутної олії та давленого часнику. Маринуватися вона має десь пів години.

Морква натирається на дрібній тертці, а гриби та перець нарізаються великими скибочками. Моркву, до речі, також можна нарізати у такий спосіб — в азійській кухні люблять, коли всі інгредієнти приблизно одного розміру і формату.

Далі розігріваєте сковороду на середньому вогні, додаєте трохи олії (можна тої ж кунжутної). Спочатку обсмажуйте моркву, постійно помішуючи. Через 2 хвилини – додаєте гриби. Ще через чотири, як печериці зменшаться в розмірі і дійдуть до напівготовності — перець і курку. І далі смажите все це ще хвилин 5. Для курки цього цілком достатньо, а все інше у нас і так вже готове.

А потім ви просто вивалюєте вміст сковороди в каструлю, де лежить локшина удон, і все ретельно перемішуєте, а також додаєте насіння кунжуту. І все — удон з куркою та овочами можна вживати відразу ж, а можна і почекати, поки він трохи охолоне.

Висновок

Удон з куркою, рецепт якого ми вам показали — чи не найпростіший із можливих. Так що будь-хто може спробувати його повторити. А якщо не вийде чи немає бажання витрачати дорогоцінні 15 хвилин свого життя на приготування, його можна просто замовити доставкою з «Кулдім».

Це і не дорого, і швидко, особливо якщо ви мешкаєте на правому березі, і реально смачно. Адже наші кухарі знають, як можна зробити навіть такий простий рецепт удону з куркою та овочами гідним того, щоб його подавали у ресторанах. Так що, якщо ви цінуєте хорошу кухню, причому як українську, так і світову — звертайтесь до нас!

Джерело: https://kuldim.com/recipes/udon-z-kurkoyu-ta-ovochami/

Автор
Олег Таранов
Обновлено
27.02.2025
Добавлено
27.02.2025
Просмотров
439
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
246
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
266
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
332

Сейчас читают

Что такое кальян и вреден ли он
Кальян - это устройство для курения, в котором табак или специальные табакозаменители нагреваются и ды...
15.11.2023
611
Можно ли хранить надувной матрас на балконе зимой?
Зима приносит с собой не только холод и снег, но и вопросы о том, как лучше всего хранить наши вещи, ч...
28.12.2023
697
Секреты продления жизни аккумуляторов для дронов
Как мы знаем, аккумуляторы для дронов играют ключевую роль, подпитывая их энергией во время полетов. Н...
20.05.2024
497
Что нужно знать про точилку для ножей перед покупкой
Точилки для ножей – незаменимый инструмент для тех, кто ценит остроту своих лезвий. Перед покупкой это...
19.01.2024
725
Чем накрывать теплицу — пленка или поликарбонат?
Перед тем как купить теплицу, необходимо определиться с выбором материала покрытия. Сегодня на ры...
04.12.2024
480
На что обратить внимание при выборе пылесоса для дома
Подбор пылесоса может оказаться непростой задачей из-за огромного количества моделей на рынке. Чтоб по...
23.08.2024
640
Искусство доставки эмоций: уникальные подарки из Львова
Доставка подарков Львов является истинным воплощением эмоций. Город, богатый историей и культурой...
08.02.2024
615
Мобильная Тревожная Кнопка от OIB: Новое Слово в Охране и Безопасности
В современном мире безопасность стала одним из приоритетных вопросов для многих людей. С развитием тех...
01.02.2024
630
Забота о пожилых людях вместе с пансионатом Идиллия
Пожилые люди представляют собой особую категорию людей, которые нуждаются в заботе и в постоянном уход...
23.04.2024
577