Рецепт удона з куркою та овочами

Рецепт удона з куркою та овочами
Содержание:

Азійська кухня, як і європейська, буває як високою, так і народною. Перша – дорога, складна і для українців по-справжньому екзотична. А друга – навпаки, цілком доступна та зрозуміла. Настільки, що приготувати удон з куркою та овочами, що є чи не показовим прикладом народної азійської кухні, може практично будь-хто. І саме про нього ми вам зараз і розповімо.

Рецепт удона з куркою та овочами

Для того, щоб приготувати удон з куркою та овочами, рецепт якого ми використовуємо у нас у «Кулдім, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 куряче філе (близько 250 грамів)
  • 1 упаковка локшини-удон (400 грамів)
  • 1 середня морква (80 грамів)
  • 3-4 середні печериці (80 грамів)
  • 1 великий болгарський перець (100 грамів)
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка устричного соусу
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • 2-3 головки часнику
  • Сіль та перець на смак

Парочка важливих уточнень. Локшина удон, згідно з класичним визначенням — пшенична, середньої довжини та ширини до 4 мм. Але народна кухня хороша тим, що припускає відхилення від строго рецепту, тому можна брати і тоншу, і навіть виготовлену з рисового тіста. Соєвий соус краще брати звичайний, а не теріяки, оскільки він рідкіший і краще підходить для швидкого маринування м’яса. Ну і з курячого філе, звичайно ж, варто видалити всякі плівочки та жир перед приготуванням.

Приготування удона з куркою

Приготування удона з куркою та овочами

Локшина удон і курка з овочами цілком можуть готуватися паралельно, тому що нічого складного в цьому немає — тільки краще поставити таймер, щоб чітко стежити за тим, скільки вариться удон. Отже.

Спочатку локшина. Доводьте воду в каструлі до кипіння, як закипить – додаєте локшину. Помішуєте. За кілька хвилин кидаєте половину чайної ложки солі. Більше не потрібно, тому що в нас і так достатньо солоний маринад для курки. З моменту закидання має пройти приблизно 10 хвилин для того, щоб пшенична локшина удон зварилася. Рисовій потрібно менше – 8 хвилин. Як таймер запишіть — зливаєте воду і залишаєте удон у каструлі. Промивати його не потрібно, а ось перемішати – не завадить.

Тепер курка. Краще заздалегідь порізати її на тонкі скибочки (до 0,5 см завтовшки і до 5-7 завдовжки) і замаринувати в суміші із соусів, кунжутної олії та давленого часнику. Маринуватися вона має десь пів години.

Морква натирається на дрібній тертці, а гриби та перець нарізаються великими скибочками. Моркву, до речі, також можна нарізати у такий спосіб — в азійській кухні люблять, коли всі інгредієнти приблизно одного розміру і формату.

Далі розігріваєте сковороду на середньому вогні, додаєте трохи олії (можна тої ж кунжутної). Спочатку обсмажуйте моркву, постійно помішуючи. Через 2 хвилини – додаєте гриби. Ще через чотири, як печериці зменшаться в розмірі і дійдуть до напівготовності — перець і курку. І далі смажите все це ще хвилин 5. Для курки цього цілком достатньо, а все інше у нас і так вже готове.

А потім ви просто вивалюєте вміст сковороди в каструлю, де лежить локшина удон, і все ретельно перемішуєте, а також додаєте насіння кунжуту. І все — удон з куркою та овочами можна вживати відразу ж, а можна і почекати, поки він трохи охолоне.

Висновок

Удон з куркою, рецепт якого ми вам показали — чи не найпростіший із можливих. Так що будь-хто може спробувати його повторити. А якщо не вийде чи немає бажання витрачати дорогоцінні 15 хвилин свого життя на приготування, його можна просто замовити доставкою з «Кулдім».

Це і не дорого, і швидко, особливо якщо ви мешкаєте на правому березі, і реально смачно. Адже наші кухарі знають, як можна зробити навіть такий простий рецепт удону з куркою та овочами гідним того, щоб його подавали у ресторанах. Так що, якщо ви цінуєте хорошу кухню, причому як українську, так і світову — звертайтесь до нас!

Джерело: https://kuldim.com/recipes/udon-z-kurkoyu-ta-ovochami/

Автор
Олег Таранов
Обновлено
27.02.2025
Добавлено
27.02.2025
Просмотров
465
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
341
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
363
Как приготовить молодую картошку в сметане
Молодая картошка со сметаной и укропом - это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сер...
14.07.2025
398

Сейчас читают

Как использование ароматизаторов для сигаретного табака влияет на вред от курения
Современный табачный рынок предлагает большое разнообразие вкусов и ароматов, которые добавляют в таба...
13.11.2024
532
Подержанный iPhone 14 Pro Max в магазине BigMag — гарантированное качество и доступные цены
iPhone 14 Pro Max — современная модель флагманской серии, разработанная специально для того, чтобы пре...
11.01.2024
1051
Види підтримки ЗСУ з боку Slots City
Компанія Slots City легально організовує доступ до азартних ігор України. Організація започаткувала кі...
21.02.2024
625
Онлайн казино под ключ вместе с NuxGame
Быть владельцем онлайн казино – привлекательное решение, однако на первых порах оно вызывает большое к...
01.07.2024
844
Обустройство металлопластиковых труб: как их соединить
Водопроводные трубы из металлопластика пришли на смену стальным вариантам. Они очень быстро вытеснили ...
30.08.2024
524
Проектирование и монтаж электросетей
Установка электросистем является критическим этапом в строительстве и обслуживании зданий. Профессиона...
27.09.2023
656
5 легендарных вечерних образов из фильмов
Мелодрамы можно любить за красивые истории или ненавидеть за излишнюю романтизацию. Однако сердце неиз...
25.05.2023
852
Привлекательность сервиса доставки цветов: Квитолюкс в Харькове
Доставка цветов - это не просто удобный способ проявить заботу и внимание к близким людям, но и настоя...
28.10.2023
662
Гигиена зрения: как правильно ухаживать за глазами
Мыть руки перед едой и после посещения общественных мест, чистить зубы два раза в день — эти базовые п...
23.03.2023
792