Рецепт удона з куркою та овочами

Рецепт удона з куркою та овочами
Содержание:

Азійська кухня, як і європейська, буває як високою, так і народною. Перша – дорога, складна і для українців по-справжньому екзотична. А друга – навпаки, цілком доступна та зрозуміла. Настільки, що приготувати удон з куркою та овочами, що є чи не показовим прикладом народної азійської кухні, може практично будь-хто. І саме про нього ми вам зараз і розповімо.

Рецепт удона з куркою та овочами

Для того, щоб приготувати удон з куркою та овочами, рецепт якого ми використовуємо у нас у «Кулдім, нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 куряче філе (близько 250 грамів)
  • 1 упаковка локшини-удон (400 грамів)
  • 1 середня морква (80 грамів)
  • 3-4 середні печериці (80 грамів)
  • 1 великий болгарський перець (100 грамів)
  • 1 столова ложка соєвого соусу
  • 1 столова ложка устричного соусу
  • 1 столова ложка кунжутної олії
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту
  • 2-3 головки часнику
  • Сіль та перець на смак

Парочка важливих уточнень. Локшина удон, згідно з класичним визначенням — пшенична, середньої довжини та ширини до 4 мм. Але народна кухня хороша тим, що припускає відхилення від строго рецепту, тому можна брати і тоншу, і навіть виготовлену з рисового тіста. Соєвий соус краще брати звичайний, а не теріяки, оскільки він рідкіший і краще підходить для швидкого маринування м’яса. Ну і з курячого філе, звичайно ж, варто видалити всякі плівочки та жир перед приготуванням.

Приготування удона з куркою

Приготування удона з куркою та овочами

Локшина удон і курка з овочами цілком можуть готуватися паралельно, тому що нічого складного в цьому немає — тільки краще поставити таймер, щоб чітко стежити за тим, скільки вариться удон. Отже.

Спочатку локшина. Доводьте воду в каструлі до кипіння, як закипить – додаєте локшину. Помішуєте. За кілька хвилин кидаєте половину чайної ложки солі. Більше не потрібно, тому що в нас і так достатньо солоний маринад для курки. З моменту закидання має пройти приблизно 10 хвилин для того, щоб пшенична локшина удон зварилася. Рисовій потрібно менше – 8 хвилин. Як таймер запишіть — зливаєте воду і залишаєте удон у каструлі. Промивати його не потрібно, а ось перемішати – не завадить.

Тепер курка. Краще заздалегідь порізати її на тонкі скибочки (до 0,5 см завтовшки і до 5-7 завдовжки) і замаринувати в суміші із соусів, кунжутної олії та давленого часнику. Маринуватися вона має десь пів години.

Морква натирається на дрібній тертці, а гриби та перець нарізаються великими скибочками. Моркву, до речі, також можна нарізати у такий спосіб — в азійській кухні люблять, коли всі інгредієнти приблизно одного розміру і формату.

Далі розігріваєте сковороду на середньому вогні, додаєте трохи олії (можна тої ж кунжутної). Спочатку обсмажуйте моркву, постійно помішуючи. Через 2 хвилини – додаєте гриби. Ще через чотири, як печериці зменшаться в розмірі і дійдуть до напівготовності — перець і курку. І далі смажите все це ще хвилин 5. Для курки цього цілком достатньо, а все інше у нас і так вже готове.

А потім ви просто вивалюєте вміст сковороди в каструлю, де лежить локшина удон, і все ретельно перемішуєте, а також додаєте насіння кунжуту. І все — удон з куркою та овочами можна вживати відразу ж, а можна і почекати, поки він трохи охолоне.

Висновок

Удон з куркою, рецепт якого ми вам показали — чи не найпростіший із можливих. Так що будь-хто може спробувати його повторити. А якщо не вийде чи немає бажання витрачати дорогоцінні 15 хвилин свого життя на приготування, його можна просто замовити доставкою з «Кулдім».

Це і не дорого, і швидко, особливо якщо ви мешкаєте на правому березі, і реально смачно. Адже наші кухарі знають, як можна зробити навіть такий простий рецепт удону з куркою та овочами гідним того, щоб його подавали у ресторанах. Так що, якщо ви цінуєте хорошу кухню, причому як українську, так і світову — звертайтесь до нас!

Джерело: https://kuldim.com/recipes/udon-z-kurkoyu-ta-ovochami/

Автор
Олег Таранов
Обновлено
27.02.2025
Добавлено
27.02.2025
Просмотров
486
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Самый простой рецепт пончиков на молоке и дрожжах
Пончики – это одно из тех лакомств, которые любят и дети, и взрослые. Если вы хотите приготовить их до...
03.10.2025
236
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
487
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
515

Сейчас читают

Лазерная эпиляция зоны бикини: комфорт и эффективность
Лазерная эпиляция зоны бикини является одним из самых востребованных и эффективных методов удаления не...
29.01.2024
734
Эксклюзивные фоторамки для дома
Рамки используют в качестве декора и, одновременно, для создания уюта в доме. Также это одна из наибол...
16.01.2023
1141
300 грн за регистрацию в казино: подробный обзор
Получить 300 грн за регистрацию в казино – это уникальная возможность для новых игроков начать игру бе...
22.01.2025
656
Автомобили Opel: распространенные поломки
Opel (Опель) — немецкая автомобильная марка, известная своими легковыми моделями. Бренд является часть...
21.11.2023
650
Хруст в колене: что это такое, когда это серьезно и чем лечить
Когда вы идете, бегаете, прыгаете или сидите на корточках, вас может беспокоить хруст в колене. Период...
02.05.2023
843
Какое количество тюльпанов в букете можно дарить и по какому случаю?
Пожалуй, нет более универсального цветочного подарка, чем букет тюльпанов, оформленный должным образом...
18.12.2023
871
Как отпраздновать День влюбленных
Скоро 14 февраля. Самый романтичный день года, День всех влюбленных. Но как отпраздновать этот день, ч...
13.02.2023
1328
Автоматизация Общепита с помощью BAS Общепит
Все современные заведения общественного питания, а также предприятия, которые связаны с производством ...
06.01.2024
725
Удаление катализатора: за и против
Каталитический нейтрализатор или катализатор – это достаточно важная деталь выхлопной системы автомоби...
08.04.2024
675