7 рецептів солодких маринованих помідорів на 3 л банку на зиму

7 рецептів солодких маринованих помідорів на 3 л банку на зиму
Зміст:

Мариновані томати – один із найпопулярніших способів зберегти свіжі овочі на зиму, особливо якщо йдеться про солодкий маринад для помідорів. Така консервація дозволяє зберегти приємний солодкий смак томатів, які стають чудовим додатком до будь-якої страви. Пропонуємо вам 5 різних рецептів маринованих помідорів на 3 літрову банку для консервації, щоб кожен знайшов свій ідеальний варіант.

Мариновані помідори класичні на 3 літрову банку

Цей рецепт пропонує традиційний спосіб приготування солодких помідорів із використанням базових інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • Помідори – близько 1,5-2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Цукор – 200 г
  • Сіль – 50 г
  • Оцет 9% – 100 мл
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Чорний перець горошком – 5-7 шт.
  • Кріп – кілька гілочок

Приготування:

  1. Промийте помідори та проколіть їх біля основи, щоб уникнути розтріскування під час заливки гарячого маринаду.
  2. Викладіть в стерилізовану банку: кріп, лавровий лист, часник і перець.
  3. Наповніть банку помідорами.
  4. Закип’ятіть воду, додайте цукор, сіль та оцет.
  5. Залийте помідори киплячим маринадом.
  6. Закрутіть кришками та поставте для охолодження догори дном.

Солодкі помідори з медом

Додавання меду робить смак маринованих помідорів особливо ніжним та насиченим.

Інгредієнти:

  • Помідори – 2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Мед – 3 ст. л.
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Оцет 9% – 100 мл
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Лавровий лист – 1 шт.

Приготування:

  1. Підготуйте помідори так само, як у попередньому рецепті.
  2. На дно банки покладіть часник, лавровий лист та гвоздику.
  3. Викладіть помідори.
  4. Воду закип’ятіть, додайте мед, сіль та оцет, перемішайте.
  5. Залийте помідори гарячим маринадом.
  6. Закатайте та залиште охолоджуватися догори дном.

Солодкі помідори з базиліком

Додавання базиліку надає маринованим помідорам пікантний аромат.

Інгредієнти:

  • Помідори – 1,8-2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Цукор – 180 г
  • Сіль – 50 г
  • Оцет 6% – 120 мл
  • Листя базиліку – кілька гілочок
  • Часник – 3 зубчики
  • Чорний перець горошком – 6 шт.

Приготування:

  1. Промийте та підготуйте помідори.
  2. У стерилізовану банку викладіть базилік, часник і перець.
  3. Наповніть банку помідорами.
  4. Для маринаду закип’ятіть воду, додайте цукор, сіль і оцет.
  5. Залийте помідори гарячим маринадом.
  6. Закрутіть кришками, переверніть догори дном і залиште охолоджуватися.

Солодкі помідори з корицею

Кориця надає маринованим помідорам незвичайного аромату та насиченості.

Інгредієнти:

  • Помідори – 2 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Цукор – 200 г
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Оцет 9% – 100 мл
  • Кориця – 1 паличка
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Часник – 2 зубчики

Приготування:

  1. Підготуйте помідори, промивши їх і проколовши.
  2. На дно банки покладіть корицю, лавровий лист і часник.
  3. Викладіть помідори в банку.
  4. Для маринаду змішайте воду, цукор, сіль та оцет, закип’ятіть.
  5. Залийте помідори гарячим маринадом.
  6. Закрутіть кришками та залиште догори дном до повного охолодження.

Солодкі помідори з яблучним оцтом

Яблучний оцет додає помідорам легкий фруктовий присмак, що робить маринад особливо смачним.

Інгредієнти:

  • Помідори – 1,8 кг
  • Вода – 1,5 л
  • Цукор – 220 г
  • Сіль – 2,5 ст. л.
  • Яблучний оцет – 120 мл
  • Чорний перець горошком – 5-7 шт.
  • Кріп – кілька гілочок
  • Часник – 3 зубчики

Приготування:

  1. Помідори помийте і проколіть для уникнення тріщин.
  2. Покладіть на дно банки кріп, часник і перець.
  3. Наповніть банку помідорами.
  4. Закип’ятіть воду, додайте цукор, сіль та яблучний оцет.
  5. Залийте помідори гарячим маринадом.
  6. Закатайте банки та залиште догори дном для охолодження.

Солодкі мариновані помідори з м’ятою та часником

Інгредієнти:

  • Помідори – 1,5-2 кг (в залежності від розміру)
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Листя м’яти – 4-5 штук
  • Вода – 1,5 л
  • Цукор – 150 г
  • Сіль – 1,5 ст. ложки
  • Оцет 9% – 100 мл
  • Чорний перець горошком – 6-8 штук
  • Лавровий лист – 1-2 штуки

Приготування:

  1. Підготуйте банку: помийте її та простерилізуйте.
  2. Помийте помідори і зробіть укол зубочисткою біля основи, щоб запобігти розтріскуванню під час заливки.
  3. На дно банки покладіть листя м’яти, очищений часник, лавровий лист і горошини чорного перцю.
  4. Щільно викладіть помідори в банку.
  5. Закип’ятіть воду, додайте цукор і сіль, ретельно перемішайте до повного розчинення. Додайте оцет.
  6. Залийте помідори маринадом, накрийте кришкою і стерилізуйте банку в каструлі з гарячою водою 10-15 хвилин.
  7. Герметично закрийте банку, переверніть догори дном і залиште остигати.

Солодкі мариновані помідори з корицею та гвоздикою

Інгредієнти:

  • Помідори – 1,5-2 кг
  • Часник – 4-5 зубчиків
  • Кориця – 1 паличка (або 1/2 ч. ложки меленого)
  • Гвоздика – 4-5 бутонів
  • Вода – 1,5 л
  • Цукор – 200 г
  • Сіль – 2 ст. ложки
  • Оцет 6% – 120 мл
  • Лавровий лист – 1-2 штуки
  • Горошини чорного перцю – 8-10 штук

Приготування:

  1. Підготуйте банку: ретельно помийте її та стерилізуйте.
  2. Помідори помийте і зробіть невеликі проколи зубочисткою біля основи.
  3. На дно банки покладіть очищений часник, паличку кориці (або мелену), гвоздику, лавровий лист та чорний перець.
  4. Щільно заповніть банку помідорами.
  5. Приготуйте маринад: у киплячу воду додайте цукор і сіль, ретельно перемішайте до розчинення, а потім додайте оцет.
  6. Залийте помідори гарячим маринадом, накрийте кришкою і стерилізуйте в каструлі з гарячою водою протягом 10-15 хвилин.
  7. Герметично закрийте банку, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.

Ці рецепти додадуть вашим зимовим заготовкам особливих ноток, завдяки ароматам м’яти, кориці та гвоздики.

Поради для вдалої консервації

  • Найкраще підходять щільні, невеликі помідори без пошкоджень. Вони краще зберігають форму та смак після маринування.
  • Обов’язково стерилізуйте банки та кришки перед закатуванням, щоб уникнути плісняви та псування продуктів.
  • Легке проколювання біля основи допоможе уникнути розтріскування при заливці гарячим маринадом.
  • Завжди заливайте помідори гарячим маринадом, але стежте, щоб банки не тріснули через різницю температур.
  • Консервацію слід зберігати в прохолодному темному місці. Після відкриття банки зберігайте в холодильнику.

Мариновані помідори солодкі на 3 літрову банку – це не лише смачний зимовий делікатес, але й прекрасний спосіб зберегти спогади про літо. Завдяки різноманіттю запропонованих рецептів ви зможете експериментувати та створювати свої улюблені поєднання смаків, роблячи кожну банку унікальною. Дотримуючись простих порад щодо вибору інгредієнтів, стерилізації банок та правильного зберігання, ви забезпечите довге зберігання та якість своїх заготовок. Помідори на зиму солодкі – чудовий варіант для консервації. Нехай ваші холодні вечори стануть приємнішими з домашніми маринованими помідорами, які зберігатимуть тепло та аромат сонячних літніх днів.

Автор
Єлизавета Руденська
Оновлено
16.10.2024
Додано
16.10.2024
Переглядів
819
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Декор з вафельного паперу – коли він актуальний
В певних випадках декор з вафельного паперу стає ідеальним рішенням. Якщо є потреба створити тонкі еле...
02.10.2025
227
Базові принципи автоклавування – що варто знати для досягнення успіху
Стерильність продукції та збереження її властивостей безпосередньо залежать від точності технологічних...
30.09.2025
235
Як смачно приготувати морський коктейль на сковороді
Морський коктейль на сковороді — це страва, яка одночасно поєднує легкість і насиченість смаку. Сокови...
26.09.2025
281

Зараз читають

Особливості виробництва та експлуатації медичних меблів
Медичні меблі призначені для використання не тільки в закладах охорони здоров'я (лікарнях, шпиталях, п...
14.09.2023
664
Лікувальний масаж: ключ до оздоровлення та відновлення свого організму
Масаж — це ефективний спосіб лікування, профілактики та відновлення здоров'я. Незалежно від того, чи п...
04.03.2024
761
20 лайфхаків для дальнобійників при покупці запчастин до вантажних автомобілів
У світі вантажоперевезень, де кожна зупинка на ремонт означає затримку доставки та втрату грошей, знан...
05.02.2024
935
Таксі Львів Ужгород: Ідеальний вибір для комфортної та швидкої подорожі
Подорож між Львовом та Ужгородом — це приблизно 270 км мальовничих доріг через Карпати. Але замість то...
24.09.2024
512
Види аксесуарів для фото
Аксесуари для фото – це різноманітні додаткові елементи, які допомагають покращити якість фотографій, ...
30.10.2023
662
Які таблетки допоможуть покращити потенцію: розуміємо на ефективність
Проблеми з потенцією можуть торкнутися будь-якого чоловіка по-різному. Але не варто впадати у відчай, ...
12.02.2024
762
Як продовжити термін служби акумулятора в смартфоні?
 Сучасні мобільні пристрої оснащуються літій-іонними акумуляторами, які забезпечують баланс між є...
20.03.2025
392
Не можу увійти в Парік 24: що робити та як відновити доступ?
Парік 24 – азартний майданчик, який дебютував на ринку азартних розваг України у 2023 році. За цей від...
18.04.2025
803
Як обрати адвоката у Вінниці
Потреба у пошуку адвоката часто виникає спадково. І в цей момент важливо правильно обрати захисника св...
03.02.2024
641