Оновлено: 06.08.2025
Якщо ви шукаєте брауні простий рецепт без шоколаду, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми поділимося брауні рецептом без шоколаду, який легко приготувати навіть новачкам. Ці тістечка виходять ніжними, ароматними й точно стануть улюбленим десертом для всієї родини.
Коли в рецепті немає класичного шоколаду, його цілком можна замінити іншими продуктами, які надають брауні схожої текстури та смаку. Ось декілька найбільш вдалих варіантів: какао-порошок, варене згущене молоко, стигле бананове пюре, гарбузове пюре, арахісова паста, фінікова маса або навіть темне какао з додаванням меду.
У кожного з цих замінників свій характер: банан робить тісто вологим, какао — насиченим, а згущене молоко надає карамельної ніжності. Варто лише дібрати той варіант, який ближчий до ваших смакових уподобань, і брауні засяє новими барвами.
Такий підхід відкриває простір для фантазії та дозволяє готувати улюблений десерт навіть без найочевидніших інгредієнтів.
Какао ідеальна альтернатива шоколаду, яка додасть інтенсивності смаку:
Яйця збити з цукром, додати олію і молоко (або сметану). Просіяти борошно з какао і розпушувачем, ввести до суміші. Все добре перемішати та вилити у форму. Випікати при 180 градусах близько 25 хвилин. Брауні з какао виходить ніжним, з легким шоколадним присмаком, без потреби використовувати справжній шоколад. Для подачі зверху можна посипати цукровою пудрою та додати листочок м’яти.
Згущене молоко надає брауні карамельного відтінку і м’якості.
Що покласти:
Збити яйця з вареним згущеним молоком та олією, додати ванільний цукор. Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю, всипати в яєчну суміш. Замісити тісто, викласти у форму. Випікати приблизно 25 хвилин при 180 градусах. Печиво вийде м’яким, з ніжним карамельним смаком і без шоколаду.
Банани чудово замінюють шоколад, надаючи брауні природну солодкість і вологість.
Що знадобиться:
Розім’яти банани виделкою до однорідного стану. Збити яйця з цукром, додати бананове пюре та олію. Просіяти борошно з розпушувачем, сіллю і корицею, вмішати у рідку суміш. Вилити тісто у форму. Випікати близько 25 хвилин при 180 градусах. Вийде ароматний, м’який десерт із ніжним банановим смаком.
Щоб брауні не вийшло сухим або надто щільним, варто пам’ятати кілька простих правил. Не варто перебивати яйця з цукром надто довго, щоб тісто не стало надто повітряним і крихким. Додавання сметани або молока забезпечує потрібну вологість. Якщо хочеться додаткової текстури, варто покласти подрібнені горіхи, сухофрукти чи родзинки. Форму рекомендується застелити пергаментом так брауні легко дістати і красиво нарізати.
Брауні без шоколаду – це чудовий спосіб подивитися на улюблений десерт під іншим кутом. Навіть без класичного інгредієнта це печиво може залишатися насиченим, м’яким і смачним. Спробувавши замінити шоколад какао, бананом чи згущеним молоком, легко знайти свою ідеальну версію.
