Оновлено: 03.01.2024
В дитинстві ми часто чули від батьків, який корисний чай з медом. Особливо при застудах нас змушували його пити безперервно. Це доволі смачно, проте, чи корисно? Адже, подорослішавши, ми чуємо вже протилежні думки щодо такого напою. Тож давайте тут розберемося: чи справді корисно додавати мед у чай?
Зараз видів чаю з’явилося безліч – з різними смаками, компонентами, вітамінами, ароматами, екстрактами. Кожні з них мають свої унікальні властивості і смакові якості. А яка ж насправді їх користь? Давайте розберемося про це детальніше.
Чорний чай доволі корисний для здоров’я. Він містить антиоксиданти, такі як флавоноїди. Вони допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань та покращити кровообіг. Також цей напій містить у своєму складі танін, який корисний для органів травлення. Через це чорний чай підтримує мікрофлору, знижує кишкову активність і дає сечогінний ефект. Також доведено, що чорний чай позитивно впливає на стан зубів та кісток. Крім того, він містить кофеїн, який покращує концентрацію та піднімає настрій. Також цьому чаю приписують антибактеріальні та протизапальні властивості.
Зелений чай також має свої корисні властивості. Він є джерелом антиоксидантів, зокрема катехінів, які захищають клітини від ушкоджень, знижують запалення та підтримують здоров’я серця. Зелений чай також сприяє покращенню функцій мозку, знижує ризик розвитку деяких видів раку, підтримує здоровий стан шкіри та сприяє зниженню рівня стресу. Також цей чай містить невелику кількість кофеїну, який дає бадьорість без негативного впливу на нервову систему, як це робить кава.
Білий чай виробляють з молодих пагонів чайного куща. Він також має свої корисні особливості. Білий чай є джерелом, багатим на антиоксиданти – катехіни. Вони допомагають захищати клітини від ушкоджень вільними радикалами. Білий чай також має протизапальні властивості та сприяє зниженню ризику розвитку серцевих захворювань та діабету. Він підтримує здоровий стан шкіри та допомагає зберігати зуби і ясна в хорошому стані. Білий чай містить менше кофеїну, порівняно з чорним та зеленим, тому це ідеальний варіант для тих, хто шукає напій з мінімальним вмістом кофеїну.
Улун – це напій, який займає середню позицію між чорним і зеленим чаєм за ступенем окислення листків чайного куща. Цей чай має свої корисні властивості, включаючи підтримку здоров’я шкіри та сприяння зниженню рівня стресу. Крім того, улун здатний покращувати підсвідомий метаболізм, що сприяє зниженню ваги. Також він допомагає контролювати рівень цукру в крові та знижувати ризик розвитку серцевих захворювань. Його легкий ступінь окислення надає чаю унікальний аромат і смак.
Пуер також володіє кількома корисними властивостями. Доведено, що цей чай сприяє зниженню рівня холестерину в крові та підтримує здоров’я серця. Також він має пробіотичні властивості, сприяючи здоровому стану шлунково-кишкового тракту та кращого перетравленню їжі. Пуер, як і інші чаї, також містить антиоксиданти. Також йому приписують такі корисні властивості як регулювання ваги та підтримка здорового стану шкіри.
Трав’яний чай має безліч корисних властивостей, проте вони залежать від трав, які його складають. Деякі чаї, на таких травах як лаванда, ромашка чи м’ята, допомагають заспокоїти нервову систему та знизити стрес.
М’ята, імбир, ромашка у чаї сприяють покращенню травлення, зменшенню запалення та заспокоєння шлункового тракту.
Розмарин або ожина містять антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, знижуючи ризик розвитку захворювань. Деякі трав’яні чаї містять елементи, які підтримують імунітет. Ехінацея або шавлія допомагають організму боротися з різними інфекціями та захворюваннями.
Чаї з лавандою, вербеною або пустотіллям сприяють заспокоєнню та покращенню сну.
Фруктові чаї також містять багато корисних компонентів, корисних для здоров’я. Вони багаті на вітаміни, зокрема вітамін С, який підтримує імунітет та допомагає боротися із захворюваннями. Також фруктові чаї містять антиоксиданти, які захищають наш організм. Такі чаї, особливо ягідні, допомагають забезпечити організм водою та електролітами, сприяючи гідратації. Також вони не містять кофеїну, тому це ідеальний варіант для тих, хто уникає цієї речовини.
Як виявилося, кожен виду чаю багатий на безліч корисних компонентів, які захищають наш організм, сприяють покращенню його функціонування та насичують нас вітамінами.
Тож з чаєм розібралися, тепер перейдемо до користі меду.
Мед – це природній продукт, який виготовляють бджоли з нектару квітів. Він вважається натуральним солодким продуктом і може бути різних кольорів та текстур, в залежності від типу квітів, з яких зібрано нектар.
Мед дуже багатий на вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Його використовують у харчовій промисловості для солодких добавок, у лікувальних цілях, а також додавання у різні напої та страви.
Цей продукт відомий своїми антибактеріальними особливостями: він допомагає в боротьбі з бактеріями та розвитку певних видів корисних бактерій у системі травлення.
Також мед є природним джерелом енергії, оскільки містить фруктозу та глюкозу. Тож слід пам’ятати, що цей продукт містить цукор, тому його необхідно вживати з обережністю, особливо людям з діабетом або тим, хто має підвищену чутливість до цукру.
| Склад меду | Кількість (на 100 г. меду) |
| Білки | 0,27 г. |
| Вуглеводи | 81, 7 г. |
| Жири | 0,04 г. |
| Цукор | 80,13 г. |
| Сіль | – |
| Волокна | – |
| Вода | 17, 78 г. |
| Кальцій | 4,99 мг. |
| Глікемічний індекс | – |
| РНЕ | 13, 43 мг. |
| Енергетична цінність | 333 ккал./1 394 кДж. |
Тож варто звернути, що хоч мед і містить багато корисних властивостей, проте може бути протипоказаний для декого. Адже там міститься велика кількість цукру, попри те, що продукт природній. Тому варто вживати мед з обережністю і у невеликій кількості.
Окремо з корисними властивостями чаю та меду розібралися, а як щодо їхнього поєднання? Адже останнім часом з’являється все більше розбіжностей між людьми: дехто говорить, що мед з чаєм – це чудове і корисне поєднання, а дехто стверджує, що мед протипоказано додавати у гаряче, адже так він починає виділяти токсичну речовини.
Тож давайте розберемося в цьому питанні і доберемося до істини. Почнемо з токсичних речовин в меду. Одного разу вчені вирішили перевирити це припущення. І справді, при нагріванні меду, з нього починає виділятися така речовина як оксиметилфурфурол. Проте виявилося, що вона не є токсичною і міститься у всіх цукровмісних продуктах навіть без підігріву, просто утворюється повільніше. Вчені дослідили вплив підігрітого меду на тваринах і, як з’ясувалося, ніякої шкоди для здоров’я не було виявлено.
Тож виходить, що підігрітий мед не може ніяк зашкодити. Проте додавати його в гарячий чай все одно не варто. Справа в тому, що в окропі мед втрачає більшість своїх корисних компонентів і насиченість смаку. Тому його краще додавати в трохи охолоджений чай.
Тож ми все-таки добралися до істини: додавання меду в гарячий чай точно не є шкідливим. Єдине, що він може стати менш корисним. Тому можете спокійно продовжувати насолоджуватися улюбленим напоєм. А щоб він став ще смачнішим і кориснішим, до нього можна додати ще кілька інгредієнтів з лікувальними властивостями. Так чай з медом перетвориться на зцілюючий напій.
Смачного!
Загальною тенденцією є те, що чорний чай зазвичай містить найбільше кофеїну. Однак його рівень може варіюватися залежно від конкретного сорту чаю, тривалості заварювання та інших факторів
Існує безліч різноманітних видів меду, кожен з яких має свої унікальні характеристики, залежно від типу квітів, з яких бджоли збирають нектар. Тож мед буває таких видів: квітковий, акацієвий, липовий, ріпаковий, трюфельный, мед манука.
Добова норма меду для дорослого становить 1-2 столові ложки на день (25-50г), для дітей – 1-2 чайні ложки.
