Історія міста
У далекому 872 році на Закарпатті було засноване невелике місто Ужгород, яке розкинулося біля підніжжя Карпат на кордоні зі Словаччиною. Закарпаття перебувало під владою різних держав до 1945 року, саме через це, місто розвивалося під впливом багатьох історичних факторів. Це зробило не аби який відбиток на культурі краю.
Місто розділяє річка Уж, на її берегах знаходиться Липова алея, відома як найдовша у Європі. 2 кілометри незабутньої краси.
Наразі місто Ужгород є самим найменшим обласним центром в Україні, але одним із найкращих у Закарпатській області.
Ужгород – місто смачних традицій
Перебуваючи довго під владою різних держав, Ужгород увібрав у себе культуру, смаки та вподобання всіх національностей. Це вплинуло на різноманітність напрямків у всьому. Особливо на традиції та страви ужгородців. У місті безліч місць де є можливість скуштувати закарпатську страву, яка кардинально буде відрізнятися від того, що ви раніше їли, наприклад, у центральній чи південній частині України. Перші блюда мають насичений смак і обов’язковою складовою є гриби, які назбирали саме в Карпатах. Другі страви вас теж здивують та не залишать байдужими. А смаколики… це щось надзвичайне.
Популярні страви
Серед популярних та найкращих страв на Закарпатті вважають такі:
- Бограч;
- Банош;
- Шовдарь;
- Боб- гуляш;
- Кнедлі;
- Токан;
- Кремзлики.
Кожна страва має свою історію і неперевершений смак. Наприклад, Бограч- це на угорській- казан. Вирушаючи, пастухи клали у казан різну провізію (сало, овочі, м’ясо, гриби), потім все це довго варили.
Банош- так звали торговця, який продавав жовту муку.
Шовдарь- це свиняче копчене чи в’явлене стегно. Подавати яке краще з хріном та бринзою і келихом червоного вина. Токан- справжня гуцульська кукурудзяна каша зі шкварками, яку слід подавати з гострою бринзою. Страви всі смачні і витончені, з яскравим гуцульським колоритом.
Хто хоча б раз відвідає цей край, назавжди закохається у нього.
Найкращі ресторани
А щоб краще відчути закарпатську кухню, відвідайте найкращі, популярні серед туристів ресторани. В Ужгороді їх безліч, кожен готовий здивувати, а головне смачно нагодувати. Радимо відвідати такі заклади:
- «Штефаньо»;
- «Деца у Нотаря»;
- «Уж Венеція»;
- «Quadrum»;
- «Butchery» та інші.
Всі ці заклади пропонують різноманітність та витонченість страв як закарпатської так і європейської кухні. Тому слід заздалегідь дізнатися відгуки ресторанів, щоб зрозуміти меню якої кухні будете споживати. А також зрозуміти, чи потрібне бронювання даного закладу, які ціни та атмосфера на вас чекає.
Нові заклади
Ужгород – це місто, яке не стоїть на місці, воно розвивається за новими європейськими стандартами, завдяки з близьким розташуванням до кордону зі Словаччиною. Якщо кортить відчути на дотик та смак щось нове, крокуйте до « Комітат Унг». Це нова корчма у Ужгороді з гуцульським колоритом у дрібних деталях та смачною закарпатською кухнею у сучасній варіації. Вам сподобається. А ще слід відвідати « ТвійBurger». Це не класичний фастфуд- це справжній шедевр. Обов’язково замовте телячі щічки та тар-тар з тунця. А ще є «Riverside». У закладі просторо, вишукано і смачно. Особливо салат із карамелізованою морквою, фетою та індичатиною.
Вподобання, фото та відгуки
Подорожуючи Закарпаттям, обов’язково відвідайте найкращі ресторани Ужгорода. Гуцульські страви не залишать жодного байдужим. Різноманіття, незвичайне компонування і традиції цього краю змусять вас ще не один раз відвідати та скуштувати Банош чи Бограч. А щоб завітати до найкращого ресторану Ужгорода, варто знайти фото та відгуки відвідувачів, або розпросити місцевих, вони то точно знають кращі та недорогі.
Смачного!