Найкращий рецепт глінтвейну

Найкращий рецепт глінтвейну
Зміст:

Традиційно, під час новорічних свят, коли атмосфера на вулиці просто казкова – найпопулярніший напій – глінтвейн. 

Це алкогольний або безалкогольний коктейль на основі різних нагрітих вин з додаванням пряностей. Своєї популярності він зазнав у Германії, Італії та Англії, але в Україні взимку зустріти людей з чашечкою гарячого глінтвейну можна дедалі частіше. Після прочитання цієї статті ви зможете приготувати найсмачніший, домашній глінтвейн. 

Найкращий рецепт класичного глінтвейну в домашніх умовах

Щоб приготувати цей напій, вам знадобиться наступне.

Склад:

  • Вино 760 мл;
  • Вода 110 мл;
  • Сахар 2 ст.л;
  • Кориця 1 палочка;
  • Апельсин 1 шт.;
  • Гвоздика 4 бутончика;
  • Імбир 1 ч.л;
  • Кардамон 2 зернятка;
  • Мускатний горіх ¼ ч.л;
  • Бадьян 3 зірочки;

Яке вино додавати?

Зазвичай для глінтвейну беруть за основу червоне сухе або напівсухе вино. А якщо ви до цього пили вино і воно вам не сподобалося – для глінтвейну воно підійде супер. Купувати дорогий алкоголь для напою не варто. Під час готування вино вбирає в себе усі спеції і стає дуже духмяним. 

Деякі батьки при застуді – лікують своїх дітей саме безалкогольним глінтвейном. Безліч корисних речовин загартовують імунітет і сприяють швидкому одужанню. 

Бажано використовувати цілі, а не подрібнені спеції, адже так глінтвейн буде прозорим, не мутним і його буде легше процідити. Якщо ж ви не можете знайти цілі палички кориці, замініть їх на половину чайної ложки подрібненої. Цілий кардамон можна замінити на чверть чайної ложки подрібненого. 

Приготування

Підготувати усі необхідні інгредієнти та обов‘язково промити апельсин.

У невелику ємкість складаємо усі спеції та наливаємо 100 мл води. Перемішуємо. Більшість поціновувачів глінтвейну надають перевагу готувати цей напій в мультиварці.

Доводимо до кипіння та чекаємо ще 2 хв. Після цього прибираємо з плити та даємо постояти 10 хвилин. 

Рідина, яку ми отримали проціжуємо через сито в окрему посудину. 

Апельсин ділимо на тоненькі кільця. 

В каструлю наливаємо 750 мл вина, сахар (2 ст.ложки) і нарізаний апельсин. Перемішуємо.

Є інший спосіб додавання фрукта. Можна просто поділити апельсин на 2 частини і видавити сік прямо в посудину. 

Нагріваємо глінтвейн до 70-80 градусів. Кип’ятити вино не можна, адже усі поживні речовини зникнуть і до того ж може з’явитися присмак спирту. Прибираємо з плити.

Залишаємо постояти під кришкою 2-3 хвилини після чого подаємо готовий глінтвейн у високих прозорих чашах і насолоджуємося зимовим настроєм. 

Напій найчастіше подають із пряниками, сиром або зефіром. 

Інші варіанти приготування глінтвейну

Є безліч інших варіантів як приготувати глінтвейн вдома

Наприклад якщо ви хочете безалкогольний напій – використовуйте замість вина, виноградний та яблучний сік. Смак майже не відрізняється. 

Часто замість апельсину використовують частинки лимону. А в уже готовий глінтвейн додають 2 столові ложки меду. Смак стає більш кислуватий, але не менш смачний. 

Для поціновувачів білого сухого вина також є рецепт. Апельсин, мускатний горіх, кориця, свіжа м‘ята, мед та біле сухе. За тією ж технологією приготування ви отримуєте смачний глінтвейн та чудову романтичну атмосферу.

Автор
Ангеліна Швець
Оновлено
06.01.2023
Додано
30.12.2022
Переглядів
30301
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Інші записи

Перейти до блогу
Загадка середземноморської Європи – Албанія
Яскраві краєвиди, смачна їжа, вишукані пляжі, розкішні бутики-готелі та все це за доступними цінами, з...
29.01.2023
218
Вирішили замовити піцу в Тернополі – обирайте перевірений сервіс
Піца - це одна з найпопулярніших страв світу, кулінарний феномен, який не залишить байдужим нікого. Цю...
29.01.2023
204
Найкращі бари Києва
Столиця України славиться своєю кількістю барів та ресторанів, в Києві вам точно не прийдеться довго ш...
28.01.2023
240
Telegram-канал