Дієтичні страви з риби

Дієтичні страви з риби
Зміст:

Користь страв з риби важко переоцінити, адже саме цей продукт містить доволі багато корисних речовин. Якщо ви надумали сісти на дієту або правильне харчування, то оцініть рецепти з риби на сайті EasyFish. Навіть якщо ви не відданий фанат рибних страв, то вас все одно здивує той факт, що такий продукт можна приготувати досить смачно, а головне — корисно!

Дієтологи та шефи з сайту «ІзіФіш» рекомендують додавати до раціону рибу та морепродукти з Аляски не рідше двох разів на тиждень. І в них є переконливі аргументи — рибний білок містить менше сполучних тканин, тому легко піддається впливу травних ферментів. Це забезпечує практично повну його засвоюваність (93-98% проти 87-89% м’ясного). Якщо м’ясо переробляється організмом протягом приблизно п’яти годин, то риба — всього за дві-три години. При цьому за повноцінністю рибний білок не поступається м’ясному, оскільки містить усі необхідні амінокислоти, зокрема й незамінні, а, наприклад, метіоніну в ньому навіть більше. У процесі кулінарної обробки риба втрачає менш як 20% води (м’ясо — до 40%), тому її м’якуш має соковитість і ніжність, приємну будь-якому шлунку.

Правильно приготована риба не сприяє появі зайвої ваги, тому що в ній дуже мало вуглеводів (лише глікоген — до 0,64%), немає надлишку жирів і в 4-5 разів менше калорій, ніж у м’ясних продуктах. Та й сам риб’ячий жир, на відміну від тваринного, корисний: у ньому є потрібні для серцево-судинної системи полінасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 (загальний вміст цих кислот у різних сортах риби коливається від 1 до 5%, тоді як у яловичині та баранині їх усього 0,2-0,5%).

Методи приготування риби  

Як і м’ясо, рибу можна готувати різними способами, а при вірному виборі спецій вона все одно вийде смачною. Найпростіше буде запекти рибу у духовці. Підберіть ідеальний маринад, використовуйте улюблені соуси, або просто запечіть її з овочами — це все одно вийде корисна, смачна та поживна вечеря. Філе риби готується всього 5-10 хвилин, а значить приготування страви не займе у вас багато часу.   

Якщо у вас є електрогриль або ви хочете приготувати рибу на природі, то рекомендуємо вас ознайомитись з рецептами страв на грилі або мангалі. Принцип готування такий самий, як і у страв для духовки. Але краще рибу завернути у фольгу, тоді вона залишиться соковитою та поживною.   

Найшвидше філе риби готується на сковороді. Якщо не зловживати олією та дотримуватися методики смаження, то все одно можна отримати корисну страву. Найсмачнішими виходять стейки з червоної риби, така страва ідеально підійде для романтичної вечері з келихом білого вина. 

Автор
Олег Таранов
Оновлено
29.05.2023
Додано
29.05.2023
Переглядів
740
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Чому варто замовити гарячі роли: ТОП-5 улюбленців гостей
Гарячі роли сьогодні займають чільне місце серед замовлень у японській кухні. Через сайт https://zapor...
11.09.2025
222
Смаки дитинства і кулінарні відкриття – як їжа зберігає наші спогади
Їжа — є частиною нашої культури, історії та навіть сімейної пам’яті. Згадуючи дитинство, ми часто уявл...
01.09.2025
245
Як вибрати правильне пакування для снекової продукції?
Снеки — один із найдинамічніших сегментів харчової промисловості. Вони бувають солодкими та солоними, ...
27.08.2025
253

Зараз читають

Автоматизація складського обліку: кому і для чого потрібна
Ведення бізнесу передбачає постійні витрати коштів, у тому числі на закупівлю товарів. Важливо раціона...
13.03.2024
609
Стань Експертом у Парі Матч Казино: Крок за Кроком до Успіху
Парі матч казино – це безліч можливостей для кожного геймера. Дізнайтеся, як розробляти успішні ігрові...
11.11.2024
4151
Як правильно вибрати якісний матрац для ліжка
Близько 25 % свого життя людина проводить уві сні. І дуже важливо зробити цей фізіологічний процес мак...
03.11.2023
668
Що таке косметична олія
Косметична олія - це натуральний продукт, який використовується для догляду за шкірою, волоссям та ніг...
23.01.2024
653
Як підібрати гріндер: поради та рекомендації
Правильний вибір гриндера може суттєво полегшити ваше життя та підвищити смакові якості. При виборі та...
26.10.2023
740
Особливості електропил для професійного використання: як вибрати інструмент для бізнесу
Вибираючи електропили для професійного використання, необхідно врахувати безліч факторів. Від ланцюгов...
26.12.2023
641
Сучасні каміни для будинку
Каміни завжди були символом домашнього затишку, тепла та комфорту. Вони не лише забезпечують тепло, ал...
29.05.2024
555
Чи варто купувати MacBook Air M4, якщо у вас вже є M1 або M2?
MacBook Air завжди був еталоном тонкого, легкого та продуктивного ноутбука. З виходом M4-чіпа Apple об...
12.05.2025
418
Як орендувати автомобіль в Україні
Для оренди автомобіля в Україні вам знадобиться мати водійські права і документ, що підтверджує вашу о...
27.04.2023
859