Дієтичні страви з риби

Дієтичні страви з риби
Зміст:

Користь страв з риби важко переоцінити, адже саме цей продукт містить доволі багато корисних речовин. Якщо ви надумали сісти на дієту або правильне харчування, то оцініть рецепти з риби на сайті EasyFish. Навіть якщо ви не відданий фанат рибних страв, то вас все одно здивує той факт, що такий продукт можна приготувати досить смачно, а головне — корисно!

Дієтологи та шефи з сайту «ІзіФіш» рекомендують додавати до раціону рибу та морепродукти з Аляски не рідше двох разів на тиждень. І в них є переконливі аргументи — рибний білок містить менше сполучних тканин, тому легко піддається впливу травних ферментів. Це забезпечує практично повну його засвоюваність (93-98% проти 87-89% м’ясного). Якщо м’ясо переробляється організмом протягом приблизно п’яти годин, то риба — всього за дві-три години. При цьому за повноцінністю рибний білок не поступається м’ясному, оскільки містить усі необхідні амінокислоти, зокрема й незамінні, а, наприклад, метіоніну в ньому навіть більше. У процесі кулінарної обробки риба втрачає менш як 20% води (м’ясо — до 40%), тому її м’якуш має соковитість і ніжність, приємну будь-якому шлунку.

Правильно приготована риба не сприяє появі зайвої ваги, тому що в ній дуже мало вуглеводів (лише глікоген — до 0,64%), немає надлишку жирів і в 4-5 разів менше калорій, ніж у м’ясних продуктах. Та й сам риб’ячий жир, на відміну від тваринного, корисний: у ньому є потрібні для серцево-судинної системи полінасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 (загальний вміст цих кислот у різних сортах риби коливається від 1 до 5%, тоді як у яловичині та баранині їх усього 0,2-0,5%).

Методи приготування риби  

Як і м’ясо, рибу можна готувати різними способами, а при вірному виборі спецій вона все одно вийде смачною. Найпростіше буде запекти рибу у духовці. Підберіть ідеальний маринад, використовуйте улюблені соуси, або просто запечіть її з овочами — це все одно вийде корисна, смачна та поживна вечеря. Філе риби готується всього 5-10 хвилин, а значить приготування страви не займе у вас багато часу.   

Якщо у вас є електрогриль або ви хочете приготувати рибу на природі, то рекомендуємо вас ознайомитись з рецептами страв на грилі або мангалі. Принцип готування такий самий, як і у страв для духовки. Але краще рибу завернути у фольгу, тоді вона залишиться соковитою та поживною.   

Найшвидше філе риби готується на сковороді. Якщо не зловживати олією та дотримуватися методики смаження, то все одно можна отримати корисну страву. Найсмачнішими виходять стейки з червоної риби, така страва ідеально підійде для романтичної вечері з келихом білого вина. 

Автор
Олег Таранов
Оновлено
29.05.2023
Додано
29.05.2023
Переглядів
757
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Що таке ячмінна кава й чи дійсно цей напій корисний для здоров’я
Все більше людей відмовляються від звичайної кави на користь натуральних безкофеїнових напоїв. Одним і...
28.10.2025
233
Традиційні рецепти української кухні: готуємо вдома із сучасним підходом
Українська кухня – справжня скарбниця смаків, що формувалася віками. Страви, що готували наші бабусі т...
23.10.2025
213
Як зробити горіхове молоко або смузі у соковижималці
Соковижималка — це не просто прилад для віджиму соку з фруктів чи овочів. Якісна соковижималка - це бі...
15.10.2025
238

Зараз читають

Обираємо техніку з гарантією та вигодою в МТА
Плануєте оновити свій телефон, взяти нову приставку чи давно мрієте про робот-пилосос? Зазирніть у «МТ...
05.06.2025
356
Основні правила монтажу стінових панелей
Під час оформлення інтер’єру важливо обрати якісні матеріали та правильно їх встановити. Це гарантує д...
28.07.2025
357
Безпека в інтернеті – як проксі допомагає приховати IP та захистити приватність
Широкий формат цифрової взаємодії призвів до того, що приватність перетворилась на цінність. Щодня від...
02.07.2025
393
Як обрати та де купити собі собаку
Собака - це не просто домашня тварина, це вірний друг і компаньйон на довгі роки. Тому до вибору цуцен...
10.03.2024
661
Яке обладнання потрібне для організації торгівлі?
Будь-яка торгівля пов’язана з суворим обліком товарів та коштів. Для виконання цих функцій використову...
02.02.2024
852
Онова сучасного землеробства в Україні – мінеральні добрива
Земля — це живий організм. Вона дихає, виснажується, потребує відпочинку й підживлення. Коли ми забира...
17.06.2025
396
Слоти з високою віддачею: як відрізняти і як обирати
Для кожного гравця в автомати головною метою є виграш. Чим він більше, тим краще він задовольняє особи...
02.06.2025
320
Вирішили замовити піцу в Тернополі – обирайте перевірений сервіс
Піца - це одна з найпопулярніших страв світу, кулінарний феномен, який не залишить байдужим нікого. Цю...
29.01.2023
954
Станозолол Магнус – засіб для створення рельєфу
Унікальний стероїдний препарат станозолол магнус відомий серед важкоатлетів здатністю звільняти м'язи ...
19.03.2024
771