Дієтичні страви з риби

Дієтичні страви з риби
Зміст:

Користь страв з риби важко переоцінити, адже саме цей продукт містить доволі багато корисних речовин. Якщо ви надумали сісти на дієту або правильне харчування, то оцініть рецепти з риби на сайті EasyFish. Навіть якщо ви не відданий фанат рибних страв, то вас все одно здивує той факт, що такий продукт можна приготувати досить смачно, а головне — корисно!

Дієтологи та шефи з сайту «ІзіФіш» рекомендують додавати до раціону рибу та морепродукти з Аляски не рідше двох разів на тиждень. І в них є переконливі аргументи — рибний білок містить менше сполучних тканин, тому легко піддається впливу травних ферментів. Це забезпечує практично повну його засвоюваність (93-98% проти 87-89% м’ясного). Якщо м’ясо переробляється організмом протягом приблизно п’яти годин, то риба — всього за дві-три години. При цьому за повноцінністю рибний білок не поступається м’ясному, оскільки містить усі необхідні амінокислоти, зокрема й незамінні, а, наприклад, метіоніну в ньому навіть більше. У процесі кулінарної обробки риба втрачає менш як 20% води (м’ясо — до 40%), тому її м’якуш має соковитість і ніжність, приємну будь-якому шлунку.

Правильно приготована риба не сприяє появі зайвої ваги, тому що в ній дуже мало вуглеводів (лише глікоген — до 0,64%), немає надлишку жирів і в 4-5 разів менше калорій, ніж у м’ясних продуктах. Та й сам риб’ячий жир, на відміну від тваринного, корисний: у ньому є потрібні для серцево-судинної системи полінасичені жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 (загальний вміст цих кислот у різних сортах риби коливається від 1 до 5%, тоді як у яловичині та баранині їх усього 0,2-0,5%).

Методи приготування риби  

Як і м’ясо, рибу можна готувати різними способами, а при вірному виборі спецій вона все одно вийде смачною. Найпростіше буде запекти рибу у духовці. Підберіть ідеальний маринад, використовуйте улюблені соуси, або просто запечіть її з овочами — це все одно вийде корисна, смачна та поживна вечеря. Філе риби готується всього 5-10 хвилин, а значить приготування страви не займе у вас багато часу.   

Якщо у вас є електрогриль або ви хочете приготувати рибу на природі, то рекомендуємо вас ознайомитись з рецептами страв на грилі або мангалі. Принцип готування такий самий, як і у страв для духовки. Але краще рибу завернути у фольгу, тоді вона залишиться соковитою та поживною.   

Найшвидше філе риби готується на сковороді. Якщо не зловживати олією та дотримуватися методики смаження, то все одно можна отримати корисну страву. Найсмачнішими виходять стейки з червоної риби, така страва ідеально підійде для романтичної вечері з келихом білого вина. 

Автор
Олег Таранов
Оновлено
29.05.2023
Додано
29.05.2023
Переглядів
576
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Чим змастити пиріжки, якщо немає яєць: 10 порад
Пиріжки зі смачною золотистою скоринкою – завжди вдале доповнення до столу. Якщо ж під рукою немає яєц...
13.11.2024
214
Барбарис: користь та шкода
Барбарис — це рід рослин, відомий своїми кислуватими ягодами, які вживаються в їжу та використовуються...
04.11.2024
240
Жахливо смачно: ідеї десертів на Хелловін
Традиції міжнародного свята включають не лише прикрашання приміщення відповідними декораціями та вбира...
27.10.2024
234

Зараз читають

Топ-5 можливостей Google Workspace для командної роботи
Google Workspace (раніше відомий як G Suite) — це потужний інструмент для командної роботи, що поєднує...
22.10.2024
241
Де застосовують ЛЕД стрічку на 12 В
В рамках сучасного освітлення та декорування приміщень надзвичайно часто використовується діодна ...
29.04.2024
368
Смартфони Xiaomi: плюси та мінуси про які варто знати
Смартфони Xiaomi безперечно визнані своєю високоякісною технологією та доступністю для широкого кола с...
15.12.2023
476
Як прикрасити кімнату дитини до свята: ідеї від Аврори
Плануєш влаштувати вдома захід на честь дня народження сина або доньки? Запрошуєш гостей і хочеш створ...
15.11.2023
427
Які враження можна дарувати на будь-яку святкову подію?
В нашому житті настільки багато цікавих подій та свят, що іноді у нас просто закінчуються оригінальні ...
25.01.2024
699
Від яких напоїв краще відмовитись вагітним: поради
Вагітність для більшості родин є довгоочікуваною подією. Майбутні мами відвідують різноманітні тренінг...
01.12.2023
627
VBET Android: де знайти мобільний додаток
Компанія ВБЕТ є одним із небагатьох букмекерів, які отримали ліцензію на професійну діяльність від дер...
28.03.2023
877
ONE – американська якість доступна кожному
Презервативи ONE - один з найпопулярніших продуктів, які представлені в асортименті секс-шопу MurMurUa...
14.02.2024
386
Транспортна компанія: професійні послуги для оптимального переміщення вантажів
Якщо ви шукаєте надійного партнера для перевезення вантажів усіх видів та розмірів, то ви потрапили за...
08.08.2024
515