FODMAP: все про дієту та які продукти можна їсти (таблиця)

FODMAP: все про дієту та які продукти можна їсти (таблиця)
Зміст:

Синдром подразненого кишківника (СПК) – це поширене захворювання травлення, яке може значно впливати на якість життя людини. Його симптоми, такі як здуття живота, гази, діарея та біль у животі, можуть бути дуже неприємними та виснажливими.

Хоча не існує єдиного лікування СПК, дієта може відігравати важливу роль у контролі симптомів. Одна з найефективніших дієт при СПК – це дієта FODMAP.

У цій статті ми розповімо про те, що таке дієта FODMAP, кому вона може бути корисна, які її переваги, а також про те, які продукти можна їсти та яких слід уникати під час дотримання цієї дієти.

Що таке FODMAP

Дієта FODMAP стала популярною як ефективний метод полегшення симптомів синдрому подразненого кишківника (СПК) та інших функціональних розладів кишківника. Розберемо детальніше це поняття та механізм дієти.

Поняття FODMAP

FODMAP – це абревіатура, яка означає “ферментовані оліго-, ді-, моносахариди та поліоли”. Це група коротколанцюгових вуглеводів, які можуть погано засвоюватися в тонкому кишківнику у деяких людей. FODMAP включає наступні компоненти:

  • Олігосахариди (наприклад, фруктоолігосахариди і галактоолігосахариди)
  • Дисахариди (наприклад, лактоза)
  • Моносахариди (наприклад, фруктоза)
  • Поліоли (наприклад, сорбітол і манітол)

Ці вуглеводи можуть викликати такі проблеми з травленням, як здуття, біль у животі, газоутворення, діарея або запори.

Механізм Дії FODMAP

FODMAP погано засвоюються в тонкому кишківнику і можуть дістатися до товстого кишківника практично незмінними. У товстому кишківнику вони піддаються ферментації бактеріями, що призводить до утворення газів. Крім того, FODMAP мають високу осмотичну активність, що може призвести до притягування води в кишківник, викликаючи діарею.

Фази дієти FODMAP

Дієта FODMAP передбачає обмеження споживання продуктів, багатих на FODMAP, для зменшення симптомів травлення у людей з синдромом подразненого кишківника (СПК) та іншими функціональними розладами кишківника. Дієта складається з трьох етапів:

  1. Елімінаційна фаза:
    • Повне виключення продуктів, багатих на FODMAP, на період від 4 до 8 тижнів.
    • Мета – досягти значного поліпшення симптомів.
  2. Фаза реінтродукції:
    • Поступове повторне введення продуктів, що містять FODMAP, по одному типу за раз.
    • Мета – визначити індивідуальну толерантність до кожного типу FODMAP.
  3. Персоналізована фаза:
    • Введення тих продуктів, які були толеровані під час фази реінтродукції, в обмеженій кількості.
    • Мета – створити довготривалий раціон, який мінімізує симптоми і підтримує збалансоване харчування.

Дієта FODMAP є ефективним підходом для зменшення симптомів травлення у людей з СПК та іншими функціональними розладами кишківника. Однак вона вимагає індивідуального підходу і краще проходити під наглядом лікаря або дієтолога, щоб забезпечити повноцінне і збалансоване харчування.

Таблиця продуктів з низьким вмістом FODMAP

Дієта FODMAP може бути дуже ефективною для людей з синдромом подразненого кишківника (СПК) та іншими розладами травлення. Однак знати, які саме продукти можна їсти, може бути складно.

Ця таблиця допоможе вам зорієнтуватися. Вона містить список продуктів з низьким вмістом FODMAP, які можна безпечно вживати під час дотримання цієї дієти.

Категорія продуктівПриклади
М’ясо, птиця та рибаЯловичина, свинина, курка, індичка, лосось, тріска, палтус
ЯйцяКурячі яйця, перепелині яйця
ОвочіОгірки, морква, шпинат, зелена квасоля, помідори, кабачки, цукіні, баклажани, салат-латук, редис, паприка, зелена цибуля
ФруктиБанани, ягоди (чорниця, малина, полуниця), апельсини, мандарини, виноград, ківі, диня, грейпфрут
ЗерновіОвес (без глютену), рис, кіноа, кукурудза
БобовіСочевиця (червона), квасоля (чорна), горох (зелений)
Горіхи та насінняМигдаль, волоські горіхи, насіння чіа, насіння льону
Молочні продуктиТвердий сир (чеддер, пармезан), йогурт без лактози, молоко з низьким вмістом лактози
Жири та оліїОливкова олія, авокадо, кокосова олія
НапоїВода
Трави та спеціїБільшість трав і спецій, за винятком часнику та цибулі

Цей список не є вичерпним. Деякі люди з СПК можуть мати індивідуальну чутливість до певних продуктів з низьким вмістом FODMAP.

Найкращий спосіб дізнатися, які продукти вам підходять, – це проконсультуватися з дієтологом, який має досвід роботи з дієтою FODMAP.

Дієта FODMAP повинна бути тимчасовою. Після того, як ваші симптоми покращаться, ви можете повільно знову вводити в свій раціон продукти з високим вмістом FODMAP, щоб визначити, які з них викликають у вас проблеми.

Дієта FODMAP – це не панацея, але вона може бути дуже ефективним інструментом для людей з СПК та іншими розладами травлення.

Які продукти та напої потрібно виключити при дієті FODMAP

Дієта FODMAP ґрунтується на обмеженні споживання продуктів, які містять ферментовані вуглеводи з коротким ланцюгом (FODMAP).

Ці вуглеводи погано засвоюються в тонкому кишківнику деяких людей, що може призвести до проблем з травленням, таких як здуття живота, гази, діарея та біль у животі.

Ось деякі з продуктів та напоїв, яких слід уникати або обмежувати під час дієти FODMAP:

Фрукти:

  • Яблука;
  • Абрикоси;
  • Вишня;
  • Фініки;
  • Інжир;
  • Груші;
  • Персики;
  • Кавун.

Овочі:

  • Артишок;
  • Спаржа;
  • Броколі;
  • Цвітна капуста;
  • Зелений горошок;
  • Цибуля-порей;
  • Гриби;
  • Цибуля ріпчаста.

Бобові:

  • Нут;
  • Червона квасоля;
  • Соя.

Молочні продукти:

  • Коров’яче, козяче та овече молоко;
  • Морозиво;
  • Більшість йогуртів;
  • Сметана;
  • М’які та свіжі сири.

Підсолоджувачі:

  • Фруктоза;
  • Мед;
  • Ксиліт;
  • Маніт;
  • Мальтит;
  • Сорбіт.

Інші:

  • Часник;
  • Цибуля;
  • Штучні підсолоджувачі;
  • Деякі алкогольні напої.

Пам’ятайте, що це лише загальні рекомендації, і деякі люди з СПК можуть мати індивідуальну чутливість до інших продуктів.

Найкращий спосіб дізнатися, які продукти вам підходять, – це вести щоденник харчування та відстежувати свої симптоми.

Ви також можете проконсультуватися з дієтологом, який допоможе вам скласти персональний план харчування.

Дієта FODMAP може бути дуже ефективним інструментом для людей з СПК та іншими розладами травлення. Дотримуючись цієї дієти під наглядом дієтолога, ви можете значно покращити свої симптоми, підвищити якість життя та зменшити потребу в прийомі ліків.

Автор
Анастасія Можаровська
Оновлено
09.06.2024
Додано
05.06.2024
Переглядів
856
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Лікування уві сні: сучасний підхід до дитячої стоматології
Лікування зубів у дітей – це часто справжнє випробування як для самих малюків, так і для їхніх батьків...
19.03.2025
226
Лікування катаракти – що сприяє вдалому результату
Катаракта — це захворювання очей, яке характеризується помутнінням кришталика, що може призвести до по...
14.03.2025
233
Їжовик гребінчастий – користь, потенційні переваги та небезпеки
Їжовик гребінчастий (Hericium erinaceus), також відомий як "лавровий гриб" або "гриб-їжак", є унікальн...
13.03.2025
271

Зараз читають

Хто такий медіатор
Життя - це постійна боротьба: думок, інтересів, чи чогось більшого конкретного, на кшталт культур і на...
29.01.2024
920
Як захиститися від тарганів та інших шкідників готельно-ресторанним комплексам
Готельно-ресторанні комплекси завжди прагнуть забезпечити своїм гостям комфорт та безпеку. Проте, наяв...
11.08.2024
467
Бюро перекладів: Професійні послуги перекладу тексту
У нашому світі якісний переклад відіграє важливу роль у житті людей та бізнесу. Незалежно від того, чи...
24.03.2025
227
Хронічна ішемічна хвороба серця: стратегії лікування та управління
Хронічна ішемічна хвороба серця (ІХС) є провідною причиною смертності та інвалідності у всьому світі, ...
22.04.2024
438
Срібні браслети – секрет жіночої привабливості
Красуні будь-якого віку завжди в пошуках способу елегантно підкреслити свою грацію. Браслети дозволяют...
09.01.2024
513
Гайд для новачків в казино: RTP, волатильність та інші терміни
Перш ніж зробити свої перші ставки, важливо зрозуміти ключові терміни, які впливають на ваш ігровий до...
20.01.2025
279
Головні етапи дезінфекції та стерилізації
В будь-якій сфері, де передбачається безпосередній контакт інструментів зі шкірою, слизовою оболонкою ...
16.06.2023
856
Лазня під Києвом для повного оновлення 
ВИП баня під Києвом "Сварожич" — це унікальне місце, де гармонійно поєднуються традиції та сучасний пі...
23.09.2024
531
Унікальні способи депозиту в онлайн-казино на PlayUA
Багато гравців, які хочуть відвідати світ казино, переживають за те, як буде проходити внесення коштів...
12.03.2024
478