Млинці з червоною рибою та сиром Philadelphia – це вишукана та елегантна закуска, яка ідеально підходить для будь-якого випадку, хай то буде святковий бранч, урочиста вечеря або просто легкий перекус. Якщо ви шукаєте нову та цікаву закуску, яка обов’язково сподобається вашим гостям, спробуйте приготувати млинці з червоною рибою та сиром Philadelphia. Ця страва неодмінно стане фаворитом у вашому меню!
Класичний рецепт млинців з червоною рибою та сиром Philadelphia
Млинці з червоною рибою та сиром Philadelphia – це не лише смачна, але й корисна страва. Червона риба багата на омега-3 жирні кислоти, які корисні для серця та мозку. Сир Philadelphia є хорошим джерелом кальцію та білка. А млинці – це джерело складних вуглеводів, які забезпечать вас енергією на тривалий час.
Інгредієнти
Борошно – 1 склянка;
Соняшникова рафінована олія – 2 ст.л.;
Яйця – 1-2 шт.;
Цукор – 1 ч.л.;
Молоко – 250 г;
Дрібка солі.
Для начинки
Сир Філадельфія – 100 г;
Солена червона риба (лосось, форель)- 100 г.
Приготування
У миску вбити яйця, додати цукор і сіль, збити до однорідної консистенції.
Додати борошно, перемішати, щоб не було грудочок.
Влити молоко і олію, перемішати до однорідної маси.
Смажити тонкі млинці на розігрітій сковороді.
Змастити млинець вершковим сиром.
Зверху викласти шматочки червоної риби. Можна також додати цибулю, оливки, авокадо або каперси.
Загорнути млинець трубочкою.
Розрізати навпіл і викласти на тарілку.
Подавайте до столу як закуску або самостійну страву!
Млинці на молоці з лососем, вершковим сиром і авокадо
Цей рецепт млинців з лососем стане чудовим варіантом для сніданку, обіду або вечері. Він простий у приготуванні, але при цьому неймовірно смачний і оригінальний.
Інгредієнти
Молоко – 300 мл;
Борошно пшеничне – 100 гр.;
Масло рослинне – 1 ст. л.;
Яйця – 1 шт.;
Цукор, сіль (на свій смак).
Для начинки
Лосось – 120 гр;
Цедра лайма – 1 ч. л.;
Сир вершковий (Philadelphia) – 100 гр;
Авокадо – 50 гр.;
Кріп, петрушка для подачі (за бажанням).
Приготування
Розбити яйця в миску, додати сіль, олію, цукор і 150 мл молока. Добре збити міксером. Додати борошно і знову перемішати до однорідної маси. Влити решту 150 мл молока і ще раз ретельно збити.
Розігріти сковороду, змастити маслом. Вилити черпак тіста і рівномірно розподілити по дну. Смажити млинець близько 40 секунд з одного боку і 15 секунд з іншого.
Нарізати лосось тонкими слайсами, скропити соком лайма. Авокадо очистити від шкірки і нарізати кубиками. Кріп дрібно порубати, змішати з вершковим сиром.
Змастити млинець сумішшю з сиру і кропу. Викласти слайси лосося і авокадо. Загорнути млинець рулетом і розрізати на порційні шматочки.
Подавати млинці з лососем, прикрасивши свіжою зеленню.
Експериментуйте з начинками: замість авокадо можна використовувати свіжий огірок; вершковий сир можна замінити сметаною або натуральним йогуртом. Для більш насиченого смаку лосося можна замаринувати в соєвому соусі, лимонному соку та спеціях за 30 хвилин до приготування.
Ніжні шпинатні млинці з начинкою з лосося та вершкового сиру
Ці ніжні млинці зі шпинатом легко приготувати, а начинка з лосося та вершкового сиру робить їх просто неперевершеними.
Інгредієнти
Шпинат (заморожений) – 100г;
Молоко – 150 г;
Яйця курячі – 1 шт.;
Борошно – 200г;
Вода – 150 г;
Рослинна олія – 3 ст. л.;
Дрібка солі.
Для начинки
Лосось – 200 гр;
Вершковий крем-сир – 100 г;
Свіжий огірок (за бажанням).
Приготування
Змішати молоко, воду, сіль та яйце до однорідності. Додати шпинат і перебити блендером до однорідної маси. Додати борошно й ретельно перемішати до однорідності шпинатного тіста. Влити рослинну олію та перемішати вінчиком.
Розтопити вершкове масло на сковороді та добре розігріти. Смажити млинці на середньому вогні протягом 3 хвилин з одного боку та 1,5 хвилини з іншого.
Кожен млинець змастити вершковим крем-сиром. Викласти зверху шматочки червоної риби та смужки свіжого огірка.
Акуратно згорнути млинець трубочкою. Укласти млинці в контейнер.
Порада: щоб млинці зі шпинатом добре тримали форму, рекомендується залишити їх у холодильнику на 3 години.
Млинці зі шпинатом – це не лише смачна, але й корисна страва, яка стане чудовим сніданком, обідом або вечерею. Завдяки шпинату млинці мають гарний зелений колір та насичений смак, а також багаті на вітаміни та мінерали. Смачного!
Млинці на кефірі з копченим лососем та плавленим сиром
Млинці з копченим лососем та плавленим сиром – це вишукана та смачна закуска, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Ця страва також дуже проста у приготуванні, тому ви можете приготувати її за лічені хвилини.
Інгредієнти
Борошно – 300 гр.;
Кефір – 500 мл;
Олія рослинна – 2 ст. л.;
Цукор – 1 ст. л.;
Яйце – 2 шт.;
Вода – 250 мл;
Сода – ½ ч. л.;
Сіль – ½ ч. л.
Для начинки
Плавлений сир (“Янтар” в банці) – 200 гр.;
Копчений лосось – 400 гр;
Зелень (за бажанням).
Приготування
У мисці збийте кефір з яйцями, цукром і сіллю.
Додайте борошно, соду і добре перемішайте, щоб не було грудочок.
Влийте окріп, постійно помішуючи, щоб заварити тісто.
Додайте рослинну олію і ще раз перемішайте.
Розігрійте сковороду, змастіть її маслом.
Налийте тісто на сковороду і рівномірно розподіліть.
Коли з’являться бульбашки, переверніть млинець і обсмажте з іншого боку.
Готові млинці змастіть плавленим сиром.
На один млинець викладіть другий, трохи накладаючи його зверху.
Зверху покладіть рибу (слайси) і нарізану зелень, якщо бажаєте.
Загорніть млинці в щільний рулет.
Наріжте рулет на порційні шматочки.
Цей рецепт млинців – це чудовий спосіб побалувати себе або своїх гостей. Ця страва обов’язково сподобається всім, хто її спробує.
Поради для приготування смачних млинців з вершковим сиром
Залиште тісто на 30 хвилин перед приготуванням млинців. Це допоможе глютену розслабитися, що зробить млинці більш ніжними.
Млинці найкраще готувати на чавунній сковороді або сковороді з антипригарним покриттям. Сковорода повинна бути добре розігріта перед тим, як налити на неї тісто.
Перевертайте млинці, коли вони почнуть підрум’янюватися по краях. Не чекайте, поки вони повністю підрум’яняться, інакше вони стануть сухими.
Використовуйте вершковий сир кімнатної температури. Його буде легше змішати з іншими інгредієнтами.
Можна додати до тіста для млинців трохи ванілі, кориці або цедри лимона для аромату.
Замість вершкового сиру можна використовувати інші сири, такі як рікотта, маскарпоне або сир фета.
Млинці з червоною рибою та сиром Philadelphia – це вишукана, проста у приготуванні та неймовірно смачна страва, яка стане окрасою будь-якого столу. Її універсальність та поживність роблять її чудовим вибором для будь-якої нагоди.
