8 рецептів манника на молоці

8 рецептів манника на молоці
Зміст:

Манник – традиційна випічка з манної крупи, яка користується популярністю завдяки ніжній структурі та простому приготуванню. Молоко в рецепті забезпечує пирогу м’якість, а додаткові інгредієнти надають нових смакових відтінків. У цій добірці зібрано 8 перевірених способів як приготувати манник на молоці, включаючи фруктові, шоколадні, пісні та безглютенові варіації.

Класичний рецепт манника на молоці

Цей рецепт є основою для більшості варіацій, адже він поєднує базові інгредієнти, знайомі з дитинства.

Інгредієнти

  • Манка – 1 склянка.
  • Молоко – 1 склянка.
  • Яйця – 3 шт.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Вершкове масло – 100 г.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Ванілін – за бажанням.

Приготування

  1. Манку залити теплим молоком і залишити на 30 хвилин для набухання.
  2. У глибокій мисці збити яйця з цукром до пишної білої маси.
  3. Влити розтоплене вершкове масло й додати ванілін.
  4. До отриманої суміші додати манну крупу разом із молоком, перемішати.
  5. Просіяти борошно, змішати з розпушувачем і ввести в тісто.
  6. Перелити масу у змащену форму.
  7. Випікати в духовці при 180°C приблизно 35-40 хвилин до золотистої скоринки.

Класичний рецепт манника на молоці залишається найуніверсальнішим вибором – пиріг виходить м’яким, ароматним і підходить для будь-якої нагоди.

Манник на молоці з яблуками

Цей варіант ідеальний для осінніх вечорів – яблука додають соковитості, а аромат кориці робить смак теплим і домашнім.

Інгредієнти

  • Манка – 1 склянка.
  • Молоко – 1 склянка.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 0,8 склянки.
  • Вершкове масло – 80 г.
  • Яблука – 2 середні.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Кориця – 0,5 ч. л. (за бажанням).

Приготування

  1. Манку змішати з молоком, залишити на 25-30 хвилин.
  2. Яйця збити з цукром до легкого крему.
  3. Ввести розтоплене масло.
  4. Яблука очистити, натерти на великій тертці й додати до суміші.
  5. Влити манку з молоком, всипати розпушувач і корицю, перемішати.
  6. Вилити тісто у форму, змащену жиром і присипану манкою.
  7. Випікати при 180°C близько 40 хвилин.

Манник на молоці з яблуками виходить ніжним, з легкою фруктовою кислинкою – чудовий варіант до чаю або як десерт.

Шоколадний манник на молоці

Шоколадна версія ідеально підходить для ласунів – пиріг насичений, ароматний і м’який.

Інгредієнти

  • Манка – 1 склянка.
  • Молоко – 1 склянка.
  • Цукор – 0,8 склянки.
  • Яйця – 2 шт.
  • Масло вершкове – 80 г.
  • Какао-порошок – 2 ст. л.
  • Борошно – 0,5 склянки.
  • Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування

  1. Манку залити молоком, дати настоятися 30 хв.
  2. Яйця з цукром збити до світлої піни.
  3. Додати розтоплене масло, какао та перемішати.
  4. Влити набряклу манку, потім просіяне борошно з розпушувачем.
  5. Вилити масу в підготовлену форму.
  6. Випікати 35-40 хвилин при 180°C.

Шоколадний манник на молоці нагадує брауні, але легший за текстурою і підходить навіть для щоденного перекусу.

Манник на молоці без яєць

Цей пиріг ідеальний для пісного меню або вегетаріанського раціону.

Інгредієнти

  • Манка – 1 склянка.
  • Молоко – 1 склянка.
  • Цукор – 0,7 склянки.
  • Олія – 3 ст. л.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Ванілін – за бажанням.

Приготування

  1. Манну крупу залити молоком і залишити на пів години.
  2. Додати цукор, олію та ванілін, добре перемішати.
  3. Всипати розпушувач, швидко розмішати.
  4. Вилити тісто в змащену форму.
  5. Випікати 35 хвилин при температурі 180°C.

Манник на молоці без яєць зберігає свою ніжність і чудовий смак навіть за спрощеного складу.

Манник на молоці в мультиварці

Цей варіант дозволяє отримати смачний пиріг без зайвого клопоту, просто встановивши потрібний режим.

Інгредієнти

  • Манка – 1 склянка.
  • Молоко – 1 склянка.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Вершкове масло – 80 г.
  • Борошно – 0,5 склянки.
  • Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування

  1. Манку замочити в молоці на 20-30 хв.
  2. Збити яйця з цукром, додати масло.
  3. Ввести манку, борошно та розпушувач.
  4. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом.
  5. Вилити тісто, увімкнути режим “Випічка” на 60 хв.
  6. Після завершення перевірити готовність зубочисткою.

Манник на молоці в мультиварці – чудовий варіант, коли хочеться домашньої випічки без складних дій.

Манник на молоці без борошна

Цей рецепт сподобається тим, хто уникає глютену або хоче легший варіант манника.

Інгредієнти

  • Манка – 1,5 склянки.
  • Молоко – 1 склянка.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 0,8 склянки.
  • Масло вершкове – 70 г.
  • Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування

  1. Манку залити молоком і дати настоятись 30-40 хв.
  2. Яйця збити з цукром, додати масло.
  3. Всипати розпушувач, додати манку, перемішати.
  4. Вилити у форму для випікання.
  5. Готувати в духовці 40 хв при 180°C.

Манник на молоці без борошна – м’який і ніжний, не поступається класичному варіанту.

Гарбузовий манник на молоці

Цей сезонний рецепт поєднує користь гарбуза й ніжну структуру манника.

Інгредієнти

  • Манка – 1 склянка.
  • Молоко – 1 склянка.
  • Гарбузове пюре – 1 склянка.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 0,7 склянки.
  • Масло вершкове – 70 г.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Кориця – за смаком.

Приготування

  1. Змішати манку з молоком і залишити на 30 хв.
  2. Збити яйця з цукром, додати пюре й розтоплене масло.
  3. Ввести манну масу, розпушувач і корицю.
  4. Викласти тісто у форму, розрівняти поверхню.
  5. Випікати в розігрітій духовці при 180°C 40-45 хв.

Гарбузовий манник на молоці має насичений колір і приємний аромат – чудове рішення на осінь.

Корисні поради для приготування манника на молоці

Щоб манник вийшов м’яким, повітряним і рівномірно пропеченим, варто дотримуватися кількох простих правил. Ці поради підходять для будь-якого варіанту пирога – від класичного до дієтичного.

  1. Манку обов’язково настоюють. Щонайменше 25-30 хвилин у молоці – це забезпечує ніжну текстуру та рівномірність випічки.
  2. Додають розпушувач. Навіть у рецептах з яйцями він допомагає досягти пухкої структури й запобігає щільності.
  3. Тісто не збивають надто довго. Після додавання сухих компонентів достатньо кількох обертів лопаткою – надмірне вимішування зробить пиріг жорстким.
  4. Форму правильно підготовляють. Найкраще – змастити вершковим маслом і присипати манкою або сухарями, щоб отримати золотисту скоринку.
  5. Маннику дають вистоятись. Після випікання пиріг залишають у формі на 10-15 хвилин – він ущільниться й легко нарізатиметься.
  6. Додають спеції та ароматизатори. Щіпка ванілі, кориці або лимонна цедра збагачують смак і роблять десерт більш виразним.

Навіть найпростіший рецепт стане ідеальним, якщо врахувати дрібниці: правильна технологія – запорука смачного й пишного манника на молоці.

Манник на молоці – універсальний десерт із багатьма варіаціями. Кожен рецепт легко адаптується під дієтичні обмеження або сезонні продукти, зберігаючи при цьому свою головну перевагу – ніжну текстуру й простоту приготування.

Автор
Анастасія Можаровська
Оновлено
30.04.2025
Додано
30.04.2025
Переглядів
272
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Як зробити білково-заварний крем для торта, трубочок чи еклерів
Білково-заварний крем - це легкий, стійкий і ніжний наповнювач, що підходить як для начинки, так і для...
09.05.2025
262
Фунчоза: 7 рецептів
Фунчоза - це тонка прозора локшина, виготовлена з крохмалю (зазвичай квасолі мунг або картоплі), яка н...
07.05.2025
261
Як приготувати какао без молока
Какао без молока - це напій для тих, хто цінує легкість, експерименти зі смаком або уникає молочних пр...
02.05.2025
262

Зараз читають

Віста – мережа будівельно-господарчих маркетів
Віста — це мережа будівельно-господарчих маркетів, яка забезпечує все необхідне для ремонту, будівницт...
05.12.2024
340
Який мінітрактор краще вибрати
Сільське господарство завжди було основою економіки, особливо в Україні. У сучасному світі механізація...
01.02.2024
7339
Артрит й артроз: у чому різниця
Багато людей стикаються із захворюванням суглобів, проте їх існує декілька видів. Одні з них - це артр...
30.11.2023
1047
Путівник по інтернет-розвагам: як вибрати свою гру?
З кожним роком інтернет-розваги стають все більш різноманітними. Ми вже не обмежуємося лише переглядом...
06.02.2025
1794
Як вибрати чесне онлайн-казино: поради від BetBonus
З розвитком інтернету та технологій, віртуальні азартні ігри стали значно популярнішими. Але як знайти...
27.09.2023
2608
Особливості електропил для професійного використання: як вибрати інструмент для бізнесу
Вибираючи електропили для професійного використання, необхідно врахувати безліч факторів. Від ланцюгов...
26.12.2023
560
Розвиток казино онлайн у контексті інновацій
За останні роки світ азартних ігор зазнав значних змін. Ці зміни пов’язані не лише з появою та стрімки...
23.04.2024
551
Шкільна парта: Як забезпечити зручне навчання для учнів
Зручна та правильно підібрана парта є важливою складовою комфортного навчального процесу. Від правильн...
17.10.2024
431
Серветки для ресторанного бізнесу
Ресторанний бізнес - це вид підприємницької діяльності, що відрізняється власною мінливістю та неперед...
11.04.2025
263