Мед – надзвичайно корисний та смачний. Тут всілякі вітаміни:А, С, вітаміни групи В. Кальцій, фосфор, хлор, калій, кремній та залізо. Хімічний склад завжди відрізняється, в залежності від часу збору меду, різних погодних умов та безпосередньо матеріалу збору. Будь то акація,гречка, золотарник, коріандр, кульбаба, соняшник.
Видобуток меду був надзвичайно шанованим у стародавньому світі. Його історія починається ще в 13 000 до н.е. За легендою, тіло Олександра Македонського після смерті було занурене у мед.
Завдяки своїм неймовірним властивостям, мед може зберігатись роками, десятиліттями, та навіть сторіччями. При звичних умовах зберігання рекомендується зберігати мед не більше трьох років.
Правила зберігання меду
- чисті та щільно закриті ємності;
- темне приміщення або затемнена посудина;
- треба оберігати від надмірного доступу кисню;
- не зберігати його в холодильнику.
Як вибрати якісний мед
- Мед має приємний смак, має трішки дерти горло, без гіркого та кислого присмаку;
- якщо обираєте акацієвий мед, стікаючи з ложки, остання капелька має підкручуватись догори, а не падати вниз;
- розведіть мед з гарячою водою, розчинившись, мед має бути без осаду;
- додавши до меду краплю йоду, він не має посиніти. Синій колір говорить про додавання у мед муки або крохмалю;
- хороший мед має загустівати з часом;
- колір має бути природній, не надто яскравий, без блищання;
- смак має бути приємним, горло має трохи першити;
- якісний мед має бути густим, справжній мед рідким не може бути в зимовий час або рано навесні.
Сорти меду. Який мед корисний
Гречаний мед
- профілактика серцево-судинних захворювань,
- укріплює імунітет,
- допомагає при цукровому діабеті.
Акацієвий мед
- допомагає при безсонні та нервових розладах,
- використовується при лікуванні сечового міхура, шлунково-кишкового тракту,
- має антисептичні властивості.
Мед різнотрав’я
- зміцнює імунну систему, допомагає у боротьбі з вірусами,
- очищає судини,
- покращує роботу серця.
Мед допомагає зміцнити імунітет, вивести інфекцію. Доведена користь меду при хворобах шлунково-кишкового тракту. Має користь для печінки і підшлункової.
Не рекомендується їсти мед алергікам та людям з підвищеною кислотністю шлунку.
Який мед вважається найкориснішим? Важко виділити один вид меду з-поміж інших. Вони всі корисні. Проте, деякі лікарі, виділяють гречаний мед як найкорисніший сорт меду, так як в ньому в два рази більше корисних елементів. Хтось, виділяє популярний липовий мед, з найбільш високими корисними властивостями.
Важливо пам’ятати
- добова норма вживання меду становить 1-2 столові ложки. Маленьким діткам не рекомендується вживати мед. Діткам старше 3 рочків можна давати пів чайної ложки; .
- не можна сильно нагрівати мед. Максимум 40 градусів, якщо допустити більше- мед втратить свої цілющі здібності. Не потрібно додавати його в гарячий чай або молоко. Ліпше з’їсти його після прийому напоїв;
- мед не рекомендується їсти після прийому їжі, так він створить навантаження на шлунок, а от перед прийомом їжі, навпаки, буде сприяти ліпшому перетравленню;
- якщо маєте гострі хронічні хвороби, перед вживанням потрібно проконсультуватись з лікуючим лікарем.
Шкода від меду
- є алергеном та може спричинити алергічну реакцію,
- шкідливий для людей з цукровим діабетом,
- велика кількість меду шкідлива для людей із зайвою вагою, так як мед є калорійним продуктом.
Як зміниться ваше життя, якщо ви почнете з’їдати по столовій ложці в день
- мед сприяє прискореному обміну речовин і подальшому схудненню;
- знизиться рівень холестерину у крові;
- у вас знизиться тривожність та стрес;
- ви почнете краще та спокійніше спати;
- покращить стан зубів, волосся та шкіри;
- укріплює імунітет;
- виведе токсини з організму.
Усі види меду принесуть користь вашому організму.
Рідке золото не лише смачний, а й надзвичайно корисний продукт. Споживайте мед у правильній кількості та черпайте користь у кожній крапельці.
