Як приготувати тонкий лаваш на сковороді в домашніх умовах

Багато господинь цікавляться, як приготувати тонкий лаваш на сковороді, щоб він вийшов м’яким, еластичним і не рвався під час загортання. Інші шукають простий спосіб, як приготувати круглий лаваш на сковороді, аби він був не лише смачним, а й зручним для подачі страв.

У цій статті ви знайдете покроковий рецепт, секрети вдалого тіста та поради, які допоможуть приготувати ідеальний домашній лаваш без зайвих зусиль.

Як приготувати тонкий лаваш на сковороді в домашніх умовах

Тонкий лаваш — це ніжний корж, який підходить і для повсякденних страв, і для святкового столу. Його можна згорнути з начинкою, використовувати замість хліба або подавати як основу для закусок. Нижче — простий спосіб зробити його вдома без духовки.

Складові

Як приготувати

Слід дотримуватись чіткої інструкції:

1. Змішати борошно з сіллю.
2. Влити воду, додати олію.
3. Замісити м’яке тісто.
4. Поділити на невеликі кульки.
5. Розкачати тонкі пласти.
6. Викласти на суху гарячу сковороду.
7. Перевернути, коли з’являться пухирці.
8. Викласти на рушник, накрити, щоб залишався м’яким.

Скільки смажити лаваш на сковороді

Кожна сторона тримається не більше 1 хвилини. Потрібно лише дочекатися, поки корж покриється пухирцями й легко підрум’яниться. Перетримувати не варто, інакше він стане ламким.

Чим можна замінити олію

Ті хто слідкує за своєю фігурою часто цікавляться цим питанням, і рішення є:

• Йогурт — зробить тісто більш еластичним.
• Вершкове масло/масло гхі — додасть легкий аромат і ніжність.
• Повністю без жиру — теж варіант, але коржі будуть сухішими.

Тонкий лаваш на сковороді із зеленню

Домашній лаваш має ніжну структуру, еластичність і легкий аромат.

Він підходить для рулетів із сиром, овочами, м’ясом або просто як самостійна закуска. 

Складові

Як зробити лаваш на сковороді

Покрокове приготування:

1. Змішати борошно із сіллю.
2. Додати воду й олію, замісити м’яке тісто.
3. Додати дрібно нарізану зелень, якщо використовують.
4. Розділити тісто на невеликі кульки.
5. Розкачати кожну кульку тонким пластом.
6. Викласти на суху гарячу сковороду.
7. Перевернути після появи пухирців.
8. Викласти на рушник і накрити, щоб залишався м’яким.

Поради для ідеального лавашу

Використовувати теплу воду для швидшого замісу. Розкачувати дуже тонко, тоді лаваш залишиться еластичним. Після обсмажування накривати рушником, щоб не висихав.

Зберігання лавашу

Загорнути в рушник і залишити на столі в сухому місці. Для тривалого зберігання скласти в пакет і прибрати в морозильник. Перед подачею прогріти на сухій сковороді кілька секунд.

Тепер ви знаєте всі кроки та секрети, як приготувати лаваш на сковороді рецепт вдома легко та швидко. Дотримуючись цих порад, ви отримаєте м’який, тонкий і смачний лаваш, який стане чудовим доповненням до будь-яких страв. Експериментуйте з формою та товщиною, і ваш домашній лаваш завжди буде ідеальним.