Вкусные рецепты творожного печенья «Гусиные лапки»

Вкусные рецепты творожного печенья «Гусиные лапки»
Содержание:

Печенье «Гусиные лапки» имеет давнюю историю, связанную с украинской и восточноевропейской кухнями. Эта выпечка возникла как способ использования остатков творога и сливочного масла. Название происходит от характерной формы, напоминающей отпечатки гусиных кавычек. Сначала печенье готовили на праздники и семейные встречи, но со временем оно стало повседневным лакомством. Сегодня «Гусиные кавычки» пользуются популярностью благодаря своей простоте приготовления и универсальному вкусу, который можно менять, добавляя различные ингредиенты

Это вкусное, нежное и рассыпчатое лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря творожному тесту, выпечка получается ароматной, с легкой кислинкой, что придает ей особый шарм. Это идеальное печенье для чаепития, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. В этой статье мы поделимся разными рецептами творожного печенья «Гусиные кавычки», которые помогут разнообразить вашу выпечку и найти идеальный вариант.

Классический рецепт творожного печенья «Гусиные кавычки»

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Сыр перетрите через сито или взбейте блендером, чтобы он стал однородным. Добавить сливочное масло комнатной температуры и соль, тщательно перемешать. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте круги с помощью стакана. Каждый круг сложите пополам, а затем еще раз пополам, чтобы образовалась форма «гусиной кавычки».
  3. Добавление сахара: смочите одну сторону печенья в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом.
  4. Выпекание
    Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 20-25 минут до золотистого цвета.
  5. Охлаждение и подача
    Дайте печенье остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рецепт «Гусиных кавычек» с ванилью и корицей

Ингредиенты:

  • 250 г сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Замешивание теста
    Сыр смешайте с мягким сливочным маслом, добавьте соль и ванильный сахар. Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
  2. Формирование «лапок»
    Раскатайте тесто, вырежьте круги, посыпьте их корицей и сложите.
  3. Выпекание
    Выложите на противень и выпекайте 20-25 минут при 180°C.

Шоколадные «Гусиные кавычки»

Ингредиенты:

  • 200 г сыра
  • 180 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 50 г какао-порошка
  • 100 г сахара
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Перетрите сыр с маслом, добавьте муку, какао и соль, замесите тесто.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто, вырежьте круги, обмакните в сахар одну сторону.
  3. Выпекание
    Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.

Рецепт «Гусиных кавычек» с лимонной цедрой

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • Цедра одного лимона
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Замешивание теста
    Сыр смешайте с мягким сливочным маслом и солью. Добавьте муку и цедру лимона, замесите тесто в однородность.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто и вырежьте круглые формы. Составьте каждый круг пополам, а затем еще раз пополам.
  3. Посыпка сахаром
    Смочите одну сторону каждого печенья в сахар и выложите на противень.
  4. Выпекание
    Выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут.

Рецепт «Гусиных кавычек» с орехами

Ингредиенты:

  • 250 г сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 50 г измельченных орехов (грецкие, миндаль или фундук)
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Смешайте сыр, масло, муку и соль до однородности.
  2. Формирование печенья: Раскатайте тесто и вырежьте круги, посыпьте их измельченными орехами, а затем сложите в форму «гусиной кавычки».
  3. Сахарная обработка
    Смочите одну сторону в сахар.
  4. Выпекание
    Выложите на противень и выпекайте при 180°C 20-25 минут.

Советы для приготовления

  1. Выбор сыра
    Лучше использовать жирный или средней жирности сыр.
  2. Температура масла
    Масло должно быть мягким, но не растопленным.
  3. Сахарное покрытие
    Чтобы печенье было слаще, можно обмакивать в сахар дважды.
  4. Хранение печенья
    Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно не потеряло свежесть.

Приготовление сырного печенья «Гусиные лапки» – это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь!

Автор
Руденская Елизавета
Обновлено
18.10.2024
Добавлено
18.10.2024
Просмотров
449
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Электрогрили со сменными пластинами — удобство и другие преимущества
Электрогрили становятся всё более популярными благодаря своей универсальности и удобству. Особенно вос...
04.01.2025
274
10 вкусных десертов в стаканчиках  
Муссовые десерты в стаканчиках и их рецепты – это не только вкусно, но и очень удобно. Они выглядят ст...
20.12.2024
321
На сколько надежны одноразовые бумажные тарелки?
Одноразовые бумажные тарелки (www.simi.kiev.ua/ru/bumazhnye-tarelky) прочно вошли в наш быт и стали пр...
10.12.2024
287

Сейчас читают

Что нужно знать про микрокредитование в Украине?
За последние 5 лет рынок микрокредитования демонстрирует интенсивный рост. Растет количество МФО, кото...
15.11.2023
523
Преимущества и особенности приготовления натуральной пиццы
Существует достаточно много популярных по всему миру блюд, но звание действительно интернациональной е...
04.01.2023
730
Что нужно для крыши из битумной черепицы?
Для обустройства крыши часто применяют мягкую черепицу, которая обладает рядом преимуществ по сравнени...
11.12.2023
1259
Где и для чего нужен пропиленгликоль?
Несмотря на то, что данное вещество, имеет несколько странное название, на самом деле с пропиленгликол...
29.01.2024
490
Чайный магазин: вопросы и ответы по выбору чая
Самый популярный напиток в Украине – чай: его пьет более 80% населения. Если вы – ценитель этого напит...
02.04.2024
584
Как агроволокно помогает ускорить созревание урожая?
Современные методы выращивания культурных растений все чаще включают использование агроволокна — матер...
17.01.2025
221
Подержанный iPhone 14 Pro Max в магазине BigMag — гарантированное качество и доступные цены
iPhone 14 Pro Max — современная модель флагманской серии, разработанная специально для того, чтобы пре...
11.01.2024
759
Как сделать победу в азартных играх более вероятной
Какая бы азартная игра в онлайн казино не была бы выбрана, все результаты зависят от случайности. То е...
28.09.2023
4479
Игровые автоматы от 1 грн: где найти
Играть в казино можно с минимальными вложениями: игровые автоматы от 1 грн, в автоматах на спин приним...
19.01.2023
684