Вкусные рецепты творожного печенья «Гусиные лапки»

Вкусные рецепты творожного печенья «Гусиные лапки»
Содержание:

Печенье «Гусиные лапки» имеет давнюю историю, связанную с украинской и восточноевропейской кухнями. Эта выпечка возникла как способ использования остатков творога и сливочного масла. Название происходит от характерной формы, напоминающей отпечатки гусиных кавычек. Сначала печенье готовили на праздники и семейные встречи, но со временем оно стало повседневным лакомством. Сегодня «Гусиные кавычки» пользуются популярностью благодаря своей простоте приготовления и универсальному вкусу, который можно менять, добавляя различные ингредиенты

Это вкусное, нежное и рассыпчатое лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря творожному тесту, выпечка получается ароматной, с легкой кислинкой, что придает ей особый шарм. Это идеальное печенье для чаепития, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. В этой статье мы поделимся разными рецептами творожного печенья «Гусиные кавычки», которые помогут разнообразить вашу выпечку и найти идеальный вариант.

Классический рецепт творожного печенья «Гусиные кавычки»

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Сыр перетрите через сито или взбейте блендером, чтобы он стал однородным. Добавить сливочное масло комнатной температуры и соль, тщательно перемешать. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте круги с помощью стакана. Каждый круг сложите пополам, а затем еще раз пополам, чтобы образовалась форма «гусиной кавычки».
  3. Добавление сахара: смочите одну сторону печенья в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом.
  4. Выпекание
    Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 20-25 минут до золотистого цвета.
  5. Охлаждение и подача
    Дайте печенье остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рецепт «Гусиных кавычек» с ванилью и корицей

Ингредиенты:

  • 250 г сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Замешивание теста
    Сыр смешайте с мягким сливочным маслом, добавьте соль и ванильный сахар. Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
  2. Формирование «лапок»
    Раскатайте тесто, вырежьте круги, посыпьте их корицей и сложите.
  3. Выпекание
    Выложите на противень и выпекайте 20-25 минут при 180°C.

Шоколадные «Гусиные кавычки»

Ингредиенты:

  • 200 г сыра
  • 180 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 50 г какао-порошка
  • 100 г сахара
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Перетрите сыр с маслом, добавьте муку, какао и соль, замесите тесто.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто, вырежьте круги, обмакните в сахар одну сторону.
  3. Выпекание
    Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.

Рецепт «Гусиных кавычек» с лимонной цедрой

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • Цедра одного лимона
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Замешивание теста
    Сыр смешайте с мягким сливочным маслом и солью. Добавьте муку и цедру лимона, замесите тесто в однородность.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто и вырежьте круглые формы. Составьте каждый круг пополам, а затем еще раз пополам.
  3. Посыпка сахаром
    Смочите одну сторону каждого печенья в сахар и выложите на противень.
  4. Выпекание
    Выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут.

Рецепт «Гусиных кавычек» с орехами

Ингредиенты:

  • 250 г сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 50 г измельченных орехов (грецкие, миндаль или фундук)
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Смешайте сыр, масло, муку и соль до однородности.
  2. Формирование печенья: Раскатайте тесто и вырежьте круги, посыпьте их измельченными орехами, а затем сложите в форму «гусиной кавычки».
  3. Сахарная обработка
    Смочите одну сторону в сахар.
  4. Выпекание
    Выложите на противень и выпекайте при 180°C 20-25 минут.

Советы для приготовления

  1. Выбор сыра
    Лучше использовать жирный или средней жирности сыр.
  2. Температура масла
    Масло должно быть мягким, но не растопленным.
  3. Сахарное покрытие
    Чтобы печенье было слаще, можно обмакивать в сахар дважды.
  4. Хранение печенья
    Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно не потеряло свежесть.

Приготовление сырного печенья «Гусиные лапки» – это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь!

Автор
Руденская Елизавета
Обновлено
18.10.2024
Добавлено
18.10.2024
Просмотров
832
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Напитки без скуки: путеводитель Choco-Yummy по вкусу и моменту
Вода — база, но именно Напитки задают ритм дня: бодрят в дороге, спасают в жару, помогают сосредоточит...
06.10.2025
218
Как вкусно приготовить морской коктейль на сковороде
Морской коктейль на сковороде — это блюдо, которое одновременно сочетает легкость и насыщенность вкуса...
26.09.2025
274
Как приготовить тонкий лаваш на сковороде в домашних условиях
Многие хозяйки интересуются, как приготовить тонкий лаваш на сковороде, чтобы он получился мягким, эла...
22.09.2025
300

Сейчас читают

Можно ли хранить надувной матрас на балконе зимой?
Зима приносит с собой не только холод и снег, но и вопросы о том, как лучше всего хранить наши вещи, ч...
28.12.2023
767
Мужские футболки Nike: стиль и комфорт
Современный мир моды невозможно представить без спортивной одежды, которая давно перестала быть исключ...
22.08.2024
570
Особенности смартфонов Oneplus
Oneplus — доступные смартфоны китайского производителя, которые начали свою историю в 2014 году. ...
29.07.2024
664
Ювелирные украшения для любимой женщины
Ювелирные украшения всегда были одним из самых возвышенных и неповторимых подарков, которые могут быть...
14.09.2023
693
Как выбрать жидкость на никотиновой соли: советы для начинающих
Мир вейпинга полон разнообразия, а выбор жижи для электронных сигарет — это настоящее приключение. Осо...
17.12.2024
481
Как правильно выбрать мототрактор
Имея определённый участок земли, хочется ухаживать за ним должным образом. Часто землевладельцы предпо...
26.04.2024
669
Преимущества раздвижной душевой кабины: инновационный подход к комфорту в ванной
Душевые кабины стали неотъемлемой частью современных ванных комнат. В последние годы раздвижные вариан...
23.11.2023
700
Идеи для покупок в магазине для взрослых: что выбрать для новых ощущений?
Засилье интимных товаров в магазинах для взрослых не гарантирует, что вы вернетесь оттуда с покупкой. ...
18.09.2024
617
Онлайн казино Goxbet — обзор
Goxbet — это казино, начавшее свою работу с 2017 года. Казино предлагает больше чем 2,5 тысячи оригина...
18.01.2023
967