Вкусные рецепты творожного печенья «Гусиные лапки»

Вкусные рецепты творожного печенья «Гусиные лапки»
Содержание:

Печенье «Гусиные лапки» имеет давнюю историю, связанную с украинской и восточноевропейской кухнями. Эта выпечка возникла как способ использования остатков творога и сливочного масла. Название происходит от характерной формы, напоминающей отпечатки гусиных кавычек. Сначала печенье готовили на праздники и семейные встречи, но со временем оно стало повседневным лакомством. Сегодня «Гусиные кавычки» пользуются популярностью благодаря своей простоте приготовления и универсальному вкусу, который можно менять, добавляя различные ингредиенты

Это вкусное, нежное и рассыпчатое лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря творожному тесту, выпечка получается ароматной, с легкой кислинкой, что придает ей особый шарм. Это идеальное печенье для чаепития, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. В этой статье мы поделимся разными рецептами творожного печенья «Гусиные кавычки», которые помогут разнообразить вашу выпечку и найти идеальный вариант.

Классический рецепт творожного печенья «Гусиные кавычки»

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Сыр перетрите через сито или взбейте блендером, чтобы он стал однородным. Добавить сливочное масло комнатной температуры и соль, тщательно перемешать. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте круги с помощью стакана. Каждый круг сложите пополам, а затем еще раз пополам, чтобы образовалась форма «гусиной кавычки».
  3. Добавление сахара: смочите одну сторону печенья в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом.
  4. Выпекание
    Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 20-25 минут до золотистого цвета.
  5. Охлаждение и подача
    Дайте печенье остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рецепт «Гусиных кавычек» с ванилью и корицей

Ингредиенты:

  • 250 г сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Замешивание теста
    Сыр смешайте с мягким сливочным маслом, добавьте соль и ванильный сахар. Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
  2. Формирование «лапок»
    Раскатайте тесто, вырежьте круги, посыпьте их корицей и сложите.
  3. Выпекание
    Выложите на противень и выпекайте 20-25 минут при 180°C.

Шоколадные «Гусиные кавычки»

Ингредиенты:

  • 200 г сыра
  • 180 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 50 г какао-порошка
  • 100 г сахара
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Перетрите сыр с маслом, добавьте муку, какао и соль, замесите тесто.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто, вырежьте круги, обмакните в сахар одну сторону.
  3. Выпекание
    Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.

Рецепт «Гусиных кавычек» с лимонной цедрой

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • Цедра одного лимона
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Замешивание теста
    Сыр смешайте с мягким сливочным маслом и солью. Добавьте муку и цедру лимона, замесите тесто в однородность.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто и вырежьте круглые формы. Составьте каждый круг пополам, а затем еще раз пополам.
  3. Посыпка сахаром
    Смочите одну сторону каждого печенья в сахар и выложите на противень.
  4. Выпекание
    Выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут.

Рецепт «Гусиных кавычек» с орехами

Ингредиенты:

  • 250 г сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 50 г измельченных орехов (грецкие, миндаль или фундук)
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Смешайте сыр, масло, муку и соль до однородности.
  2. Формирование печенья: Раскатайте тесто и вырежьте круги, посыпьте их измельченными орехами, а затем сложите в форму «гусиной кавычки».
  3. Сахарная обработка
    Смочите одну сторону в сахар.
  4. Выпекание
    Выложите на противень и выпекайте при 180°C 20-25 минут.

Советы для приготовления

  1. Выбор сыра
    Лучше использовать жирный или средней жирности сыр.
  2. Температура масла
    Масло должно быть мягким, но не растопленным.
  3. Сахарное покрытие
    Чтобы печенье было слаще, можно обмакивать в сахар дважды.
  4. Хранение печенья
    Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно не потеряло свежесть.

Приготовление сырного печенья «Гусиные лапки» – это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь!

Автор
Руденская Елизавета
Обновлено
18.10.2024
Добавлено
18.10.2024
Просмотров
676
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
7 популярных специй
Пара щепоток специй может полностью изменить вкус блюда, сделав его особенным и более ярким. Куриное ф...
30.05.2025
282
Что лечат семена укропа: какая польза для организма?
Семена укропа с давних времён используются в народной медицине для нормализации пищеварения, сна, давл...
15.05.2025
357
Популярные восточные сладости на основе орехов
В мире идет бум на так называемые восточные сладости и особенно на дубайские конфеты и дубайский шокол...
06.05.2025
314

Сейчас читают

Как подготовится перед визитом к стоматологу?
Стоматология Запорожья даже несмотря на свою близость к зоне ведения боевых действий продолжает д...
13.06.2024
605
Где и для чего нужен пропиленгликоль?
Несмотря на то, что данное вещество, имеет несколько странное название, на самом деле с пропиленгликол...
29.01.2024
571
Плюсы и минусы при отоплении кондиционером
Современные кондиционеры используются не только на охлаждение воздуха в помещении, но и обогрев. При в...
19.04.2024
1427
Диагностика тормозной системы: в чем необходимость и как часто нужна
От состояния тормозной системы зависит безопасность водителя и пассажиров в дороге. Поэтому очень важн...
13.08.2024
510
Ремонт в 3-х комнатной квартире пошагово
Ремонт в квартире – это всегда довольно трудоемкий и ответственный процесс. Но если вы хотите обновить...
23.03.2023
775
Декларация с семейным врачом в Украине
В наше время все больше людей задумываются о своем здоровье и хотят получить качественную медицинскую ...
30.05.2023
831
Выбираем женские часы в 2023 году
Некоторые современные женщины при выборе часов руководствуются лишь их функциональностью и надежностью...
19.05.2023
679
Как выбрать качественные мусорные пакеты для дома
Современные пакеты для мусора – это товар первой необходимости, как для домашнего использования, так и...
17.05.2024
14692
Очистка воды дома: кувшины для воды и фильтры
Вода является наиболее ценным компонентом рациона человека. Диетологи рекомендуют выпивать около 1,5 л...
22.02.2023
753