Вкусные рецепты творожного печенья «Гусиные лапки»

Вкусные рецепты творожного печенья «Гусиные лапки»
Содержание:

Печенье «Гусиные лапки» имеет давнюю историю, связанную с украинской и восточноевропейской кухнями. Эта выпечка возникла как способ использования остатков творога и сливочного масла. Название происходит от характерной формы, напоминающей отпечатки гусиных кавычек. Сначала печенье готовили на праздники и семейные встречи, но со временем оно стало повседневным лакомством. Сегодня «Гусиные кавычки» пользуются популярностью благодаря своей простоте приготовления и универсальному вкусу, который можно менять, добавляя различные ингредиенты

Это вкусное, нежное и рассыпчатое лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Благодаря творожному тесту, выпечка получается ароматной, с легкой кислинкой, что придает ей особый шарм. Это идеальное печенье для чаепития, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. В этой статье мы поделимся разными рецептами творожного печенья «Гусиные кавычки», которые помогут разнообразить вашу выпечку и найти идеальный вариант.

Классический рецепт творожного печенья «Гусиные кавычки»

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г пшеничной муки
  • 100 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • Сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Сыр перетрите через сито или взбейте блендером, чтобы он стал однородным. Добавить сливочное масло комнатной температуры и соль, тщательно перемешать. Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырежьте круги с помощью стакана. Каждый круг сложите пополам, а затем еще раз пополам, чтобы образовалась форма «гусиной кавычки».
  3. Добавление сахара: смочите одну сторону печенья в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментом.
  4. Выпекание
    Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 20-25 минут до золотистого цвета.
  5. Охлаждение и подача
    Дайте печенье остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Рецепт «Гусиных кавычек» с ванилью и корицей

Ингредиенты:

  • 250 г сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Замешивание теста
    Сыр смешайте с мягким сливочным маслом, добавьте соль и ванильный сахар. Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
  2. Формирование «лапок»
    Раскатайте тесто, вырежьте круги, посыпьте их корицей и сложите.
  3. Выпекание
    Выложите на противень и выпекайте 20-25 минут при 180°C.

Шоколадные «Гусиные кавычки»

Ингредиенты:

  • 200 г сыра
  • 180 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 50 г какао-порошка
  • 100 г сахара
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Перетрите сыр с маслом, добавьте муку, какао и соль, замесите тесто.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто, вырежьте круги, обмакните в сахар одну сторону.
  3. Выпекание
    Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.

Рецепт «Гусиных кавычек» с лимонной цедрой

Ингредиенты:

  • 250 г кисломолочного сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • Цедра одного лимона
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Замешивание теста
    Сыр смешайте с мягким сливочным маслом и солью. Добавьте муку и цедру лимона, замесите тесто в однородность.
  2. Формирование печенья
    Раскатайте тесто и вырежьте круглые формы. Составьте каждый круг пополам, а затем еще раз пополам.
  3. Посыпка сахаром
    Смочите одну сторону каждого печенья в сахар и выложите на противень.
  4. Выпекание
    Выпекайте при 180°C в течение 20-25 минут.

Рецепт «Гусиных кавычек» с орехами

Ингредиенты:

  • 250 г сыра
  • 200 г сливочного масла
  • 300 г муки
  • 100 г сахара
  • 50 г измельченных орехов (грецкие, миндаль или фундук)
  • Щепотка соли

Приготовление:

  1. Приготовление теста
    Смешайте сыр, масло, муку и соль до однородности.
  2. Формирование печенья: Раскатайте тесто и вырежьте круги, посыпьте их измельченными орехами, а затем сложите в форму «гусиной кавычки».
  3. Сахарная обработка
    Смочите одну сторону в сахар.
  4. Выпекание
    Выложите на противень и выпекайте при 180°C 20-25 минут.

Советы для приготовления

  1. Выбор сыра
    Лучше использовать жирный или средней жирности сыр.
  2. Температура масла
    Масло должно быть мягким, но не растопленным.
  3. Сахарное покрытие
    Чтобы печенье было слаще, можно обмакивать в сахар дважды.
  4. Хранение печенья
    Храните печенье в герметичном контейнере, чтобы оно не потеряло свежесть.

Приготовление сырного печенья «Гусиные лапки» – это отличная возможность порадовать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь!

Автор
Руденская Елизавета
Обновлено
18.10.2024
Добавлено
18.10.2024
Просмотров
856
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Сладкая пауза нового поколения: вкусы, форматы, эмоции — Chupa Chups от интернет-магазина Slastic
Осенью и зимой особенно ценится короткий миг простого удовольствия: щелчок фантика, лёгкая кислинка, м...
20.10.2025
229
Чем полезен фиолетовый картофель и что из него готовить
Польза фиолетового картофеля, которую трудно переоценить, в последние годы привлекает внимание кулинар...
13.10.2025
314
Напитки без скуки: путеводитель Choco-Yummy по вкусу и моменту
Вода — база, но именно Напитки задают ритм дня: бодрят в дороге, спасают в жару, помогают сосредоточит...
06.10.2025
284

Сейчас читают

Типы ниток для шитья: выбираем правильно
Нитки для шитья представлены в широком ассортименте, отличаются характеристиками и назначением. Поэтом...
20.11.2023
1471
Кто такой медиатор
Жизнь - это постоянная борьба: мыслей, интересов, или чего-то большего конкретного, вроде культур и на...
29.01.2024
1217
Новости ММА за март 2025 года
Весна обещает быть для поклонников смешанных единоборств очень интересной. В марте состоится несколько...
18.03.2025
586
Чистка сажевого фильтра от СТО Turbo Diesel Service
Проведение чистки сажевого фильтра необходимо для всех дизельных автомобилей. В среднем, ресурс этой д...
09.04.2024
828
Как выбрать самогонный аппарат и каковы возможности его эксплуатации
Приготовление алкоголя в домашних условиях - это не только возможно, но и имеет широкие перспективы. С...
18.12.2024
663
Создание уютной и функциональной террасы с использованием керамогранитных плит: советы профессионала для дизайнеров интерьеров
Терраса является одним из ключевых элементов современного жилищного пространства, предоставляя уникаль...
20.03.2024
744
Электронные ценники: что нужно знать перед покупкой
В современном мире технологии активно внедряются для оптимизации бизнес-процессов, и одним из инноваци...
27.12.2023
733
Как работает курьерская доставка цветов
Курьерская доставка цветов - это чудесный способ подарить радость и любовь, пусть даже на расстоянии. ...
11.10.2023
702
Как выбрать женские кроссовки Найк — советы перед покупкой
Кроссовки похожи на подругу. Они должны быть удобными, стильными и не подводить даже в дождливую погод...
18.06.2025
388