Смачні рецепти сирного печива “Гусячі лапки”

Смачні рецепти сирного печива “Гусячі лапки”
Зміст:

Печиво “Гусячі лапки” має давню історію, пов’язану з українською та східноєвропейською кухнями. Ця випічка виникла як спосіб використання залишків сиру і вершкового масла. Назва походить від характерної форми, що нагадує відбитки гусячих лапок. Спочатку печиво готували на свята і родинні зустрічі, але з часом воно стало повсякденними ласощами. Сьогодні “Гусячі лапки” мають популярність завдяки своїй простоті приготування та універсальному смаку, який можна змінювати, додаючи різні інгредієнти

Це смачні, ніжні та розсипчасті ласощі, які легко приготувати в домашніх умовах. Завдяки сирному тісту, випічка виходить ароматною, з легкою кислинкою, що надає їй особливого шарму. Це ідеальне печиво для чаювання, яке припаде до смаку як дітям, так і дорослим. У цій статті ми поділимося різними рецептами сирного печива “Гусячі лапки”, які допоможуть урізноманітнити вашу випічку і знайти ідеальний варіант.

Класичний рецепт сирного печива “Гусячі лапки”

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г пшеничного борошна
  • 100 г цукру
  • 1 щіпка солі
  • Цукрова пудра для посипання (за бажанням)

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Сир перетріть через сито або збийте блендером, щоб він став однорідним. Додайте вершкове масло кімнатної температури та сіль, ретельно перемішайте. Поступово всипте борошно, замісіть м’яке тісто.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто в пласт товщиною 3-4 мм. Виріжте кола за допомогою склянки. Кожне коло складіть навпіл, а потім ще раз навпіл, щоб утворилася форма “гусячої лапки”.
  3. Додавання цукру: Умочіть одну сторону печива в цукор та викладіть на деко, застелене пергаментом.
  4. Випікання
    Розігрійте духовку до 180°C і випікайте печиво 20-25 хвилин до золотистого кольору.
  5. Охолодження і подача
    Дайте печиву охолонути і посипте цукровою пудрою перед подачею.

Рецепт “Гусячих лапок” з ваніллю та корицею

Інгредієнти:

  • 250 г сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 1 ч. л. кориці
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Замішування тіста
    Сир змішайте з м’яким вершковим маслом, додайте сіль і ванільний цукор. Поступово додайте борошно і замісіть тісто.
  2. Формування “лапок”
    Розкатайте тісто, виріжте кола, посипте їх корицею і складіть.
  3. Випікання
    Викладіть на деко і випікайте 20-25 хвилин при 180°C.

Шоколадні “Гусячі лапки”

Інгредієнти:

  • 200 г сиру
  • 180 г вершкового масла
  • 250 г борошна
  • 50 г какао-порошку
  • 100 г цукру
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Перетріть сир з маслом, додайте борошно, какао та сіль, замісіть тісто.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто, виріжте круги, умочіть у цукор одну сторону.
  3. Випікання
    Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 25 хвилин.

Рецепт “Гусячих лапок” з лимонною цедрою

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • Цедра одного лимона
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Замішування тіста
    Сир змішайте з м’яким вершковим маслом і сіллю. Додайте борошно і цедру лимона, замісіть тісто до однорідності.
  2. Формування печива
    Розкатайте тісто і виріжте круглі форми. Складіть кожен круг навпіл, а потім ще раз навпіл.
  3. Посипання цукром
    Умочіть одну сторону кожного печива в цукор і викладіть на деко.
  4. Випікання
    Випікайте при 180°C протягом 20-25 хвилин.

Рецепт “Гусячих лапок” з горіхами

Інгредієнти:

  • 250 г сиру
  • 200 г вершкового масла
  • 300 г борошна
  • 100 г цукру
  • 50 г подрібнених горіхів (волоські, мигдаль або фундук)
  • Щіпка солі

Приготування:

  1. Приготування тіста
    Змішайте сир, масло, борошно та сіль до однорідності.
  2. Формування печива: Розкатайте тісто і виріжте круги, посипте їх подрібненими горіхами, а потім складіть у форму “гусячої лапки”.
  3. Цукрова обробка
    Умочіть одну сторону в цукор.
  4. Випікання
    Викладіть на деко і випікайте при 180°C 20-25 хвилин.

Поради для приготування

  1. Вибір сиру
    Краще використовувати жирний або середньої жирності сир.
  2. Температура масла
    Масло має бути м’яким, але не розтопленим.
  3. Цукрове покриття
    Щоб печиво було солодшим, можна умочувати у цукор двічі.
  4. Зберігання печива
    Зберігайте печиво у герметичному контейнері, щоб воно не втратило свіжість.

Приготування сирного печива “Гусячі лапки” – це чудова можливість порадувати себе та своїх близьких смачною домашньою випічкою. Оберіть свій улюблений рецепт і насолоджуйтесь!

Автор
Єлизавета Руденська
Оновлено
18.10.2024
Додано
18.10.2024
Переглядів
705
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Піцерія MonoПіца – мистецтво приготування піци
У Києві шукають піцу, як у Венеції - з хрумкою скоринкою і без несподіванок у складі. Піцерія MonoПіца...
27.06.2025
236
Як обрати розбірну дошку для професійної кухні
У світі високої кулінарії, де точність та ефективність є ключовими, вибір правильного інструменту має ...
17.06.2025
237
Які переваги кейтерингу для весілля на відкритому повітрі?
Уявіть: зелена галявина або затишний сад, замість стін банкетного залу; приємний вітерець замість конд...
12.06.2025
235

Зараз читають

Обмін валют від компанії Кіт Груп у Луцьку 
Досить часто можна зіткнутися з ситуацією, коли потрібно терміново обміняти або купити валюту, але дос...
27.12.2023
746
Сучасні каміни для будинку
Каміни завжди були символом домашнього затишку, тепла та комфорту. Вони не лише забезпечують тепло, ал...
29.05.2024
506
Брекети: показання до встановлення та різновид систем
Неправильний прикус часто призводить до розвитку комплексів, адже гарна усмішка – важливий чинник прив...
23.05.2023
717
Суші: цікаві факти про смачну страву
Історія японської кухні, як і культури цієї країни, є дуже великою та багатою. Не дивно, що в ній є бе...
13.03.2023
688
Станозолол Магнус – засіб для створення рельєфу
Унікальний стероїдний препарат станозолол магнус відомий серед важкоатлетів здатністю звільняти м'язи ...
19.03.2024
689
Программування для дітей від Robocode
Діти сьогодні тягнуться до гаджетів та дуже швидко освоюють техніку їх використання. Теж саме відносит...
19.04.2024
600
Тепловізійні приціли ThermEye Vidar 360 та ThermEye Vidar 360L: Нові горизонти теплового спостереження
Тепловізійні приціли ThermEye Vidar 360 та ThermEye Vidar 360L виходять на передовий план в світі тепл...
03.12.2023
627
Шкільні штани — як підібрати базовий предмет гардероба для дівчинки?
Штани — один із найзручніших та найпрактичніших елементів одягу. Його можна легко поєднувати з блузкам...
24.05.2024
536
Шафа у вітальню: стильне та практичне рішення інтер’єру
У кожній вітальні необхідно мати функціональне та естетично приємне рішення для зберігання речей - шаф...
04.10.2023
589