Тістечко "Картопля": рецепт без згущеного молока

Зміст:

Тістечко “Картопля” без згущеного молока ідеальний варіант для тих, хто хоче пригадати смак дитинства, не використовуючи зайвого цукру. Тістечко солодка картопля без згущеного молока – це простий у приготуванні десерт, який потребує мінімум інгредієнтів, але дарує максимум задоволення. У цій статті ви знайдете перевірений рецепт, який легко втілити вдома.

Що потрібно взяти

Усе потрібне – звичне й доступне. Але в поєднанні стає зовсім іншим.

2 упаковки пісочного печива
3 столові ложки какао
3 столові ложки цукру
100 г м’якого вершкового масла (трохи більше як половина пачки)
6 столових ложок молока
1 чайна ложка ванільного цукру або кілька крапель ванільного екстракту
1 столова ложка коньяку або рому (за бажанням)
Щіпка солі
Горіхи або крихта печива для оздоблення

Рецепт як готувати тістечко картопля без згущеного молока

Спочатку подрібнити печиво до стану дрібної крихти. Найкраще в блендері. Якщо його немає, качалка й щільний пакет чудово впораються.

Масло залишити на столі, щоби стало м’яким. У глибоку миску всипати крихту, какао, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Додати м’яке масло та молоко. Ретельно вимішати. Масу потрібно довести до такого стану, щоб з неї легко ліпилися фігурки.

Якщо суміш здається сухуватою – влити ще ложку молока. Якщо надто м’яка, додати трохи крихти. На цьому етапі можна влити ложку алкоголю, аромат стане глибшим, теплішим.

Формування

З тіста сформувати акуратні овальні тістечка. Їхня форма довільна. Комусь до вподоби ідеальна гладкість, хтось любить трохи нерівностей.

Кожну “картоплину” обкачати в подрібнених горіхах або крихті печива. Далі викласти на дощечку або в контейнер. Накрити плівкою чи кришкою.

Поставити в холодильник щонайменше на годину. Там вони стануть щільнішими, аромат збереться, і структура стабілізується.

Варіанти на свій смак

Цей десерт легко змінюється під настрій. Основа залишається, а деталі можна підлаштувати під себе. Немає правил, є лише бажання зробити щось по-своєму.

У середину трохи вишень без кісточок або чайна ложка густого варення
Зверху шар розтопленого шоколаду або кокосова стружка

Навіть одна нова деталь створює зовсім інший настрій. Одного разу тістечко виходить святковим, іншого затишним і домашнім. Саме за це його й цінують: мінімум дій, максимум тепла.

Секрети, що змінюють усе

Навіть у простому десерті є деталі, які можуть змінити враження:

Какао краще брати натуральне, без цукру.
Печиво бажано вибирати пісочне або топлене молоко.
Горіхи підсмажити, адже аромат стане виразнішим.
У тісто можна додати трохи меленої кориці або меленого мигдалю.

Якщо залишився бісквіт

Іноді після торта чи кексу залишається шматок бісквіту, який уже не хочеться їсти просто так. Його легко перетворити на новий десерт елегантний, виразний, схожий на так звані кейкпопси.

Бісквіт подрібнити руками або виделкою до крихти. Додати м’яке масло, трохи какао й ложку молока. Маса має бути пластичною, але не рідкою. За бажанням — крапля ванілі або рому.

Зліпити кульки, в середину покласти щось несподіване – шматочок чорного шоколаду або ягоду. Кожну кульку насадити на паличку (підійдуть навіть дерев’яні шпажки), обкатати в горіхах, стружці або занурити у глазур. Остудити в холодильнику.

Вийде десерт у новій формі, який не соромно подати навіть гостям. А головне усе з простого залишку. Ніяких втрат, лише новий настрій.

Коли доречно подати

Ці тістечка добре виглядають на святковому столі, але не менш приємно ними тішити себе в буденний вечір. До чорного чаю, до кави, до тиші після метушливого дня. Вони прості, але кожен шматочок має тепло. І що важливо – усе своїми руками, без нічого зайвого.

Солодка картопля рецепт без згущеного молока – це чудовий спосіб приготувати смачний і легкий десерт без зайвих добавок. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися класичним смаком тістечка, але з більш корисними інгредієнтами.