Сейчас в мире множество кондитерских, но все когда-то с чего-то начиналось. Например, мало кто слышал об одной из первых кондитерских «Ladurée» (основанную в 1862 году), известную благодаря новому решению подачи миндального печенья макарон, которое тогда не имело такой популярности, как сейчас. Кто знает, возможно если бы внук основателя «Ladurée» не соединил две половинки печенья между собой кремом, то такого десерта не существовало бы вообще.
Одна из первых одесских кондитерских
В Одессе тоже были свои знаменитые кондитерские, которые, как всегда, выделялись оригинальностью. Наиболее удивительной была кондитерская Абрикосовая.
Она отличалась от всех остальных, как минимум отсутствием бильярда, а также спокойствием, ведь другие такие заведения обязательно имели бильярдные столы, поэтому их целевая аудитория была соответствующая. В таких местах люди не просто болтали за чашкой кофе, но и решали действительно важные вопросы. Часто это были деловые встречи, где за маленькими столиками крутились большие деньги. В свою очередь, кондитерская Абрикосова больше напоминала магазин и была нереально красивой и популярной в то время (1892 г.), ассортимент поражал, а то, как оформляли сладости, не оставляло никого равнодушным.
Там можно было купить: разнообразные конфеты, халву, мармелад, пастилу, сиропы, варенье, цукаты, сладкие напитки и тому подобное. Одной только обычной карамели было более ста видов.
Лакомства получали интересные нестандартные названия, например, карамель «Птицы певчие», «Ребусы», «Туристы», а под каждое название профессиональные художники иллюстрировали обертку.
Проходят века, а одесские заведения так и остаются занимать топ самых интересных и креативных мест.
Современные кондитерские в Одессе
И вообще, что может быть лучше, чем сладости? Особенно если пробовать любимые вкусности в одном из самых колоритных и красивых городов Украины. Только представьте, как после прогулки по очаровательным одесским улочкам, историческим местам, или после похода в музей или оперу, завершаете день в атмосферном приятном заведении, где интерьер, на вид, не менее сладкий, чем ассортимент выбора в меню. Или делаете заказ с собой и смакуете на берегу моря, наслаждаясь его красотой.
Одесситы — настоящие эстеты, они придерживаются красоты во всем, поэтому выбрать лучший вариант не трудно, потому что что бы вы ни выбрали — не прогадаете. А лучше вообще посетите не одну кондитерскую, ведь каждая из них — произведение искусства, это легко заметить даже на фото.
Обратите внимание на такие популярные заведения:
- Профитроли,
- Make My Cake,Cannoli,
- Whitewhale coffee,
- Бизе.
Уровень того или иного заведения, в любом случае, определяют отзывы. Именно поэтому, проанализировав рейтинги одесских кондитерских, можно выделить лучшие.
Кроме выше перечисленных, стоит отметить также следующие:
- Штрудель,
- Катя Кейк,
- Бублик.
Несмотря на то, что Одесса славится в частности блюдами из рыбы, надо помнить, что, в первую очередь, это город невероятных креативных и интересных людей, поэтому творчество одесситов проявляется в гастрономии также. У них всегда есть новые идеи по интерпретации чего-то уже привычного. Например, в «Штрудель» кроме классического штруделя можно попробовать его с семгой, или вообще фасолью. И такие изюминки там есть, считай, в каждой местности.
Но не забываем, что живописная Одесса — город не самый дешевый, поэтому полезно знать и о недорогих точках, где можно полакомиться любимыми пирожными и не волноваться, что наслаждение сладкой трапезой прервут кусачие цены.
Относительно бюджетные кондитерские:
- Bun Service,
- Merry Berry,
- Sdoba.
Главное помнить, что бюджетно — не значит не вкусно! В каждом из всех этих заведений, несмотря на цену продукта, качество превосходное, а интерьер настолько привлекательный, что невозможно оторвать глаз. Но лучше убедитесь сами.
Одесса — волшебный город, наполненный замечательными людьми и их творениями. Так было всегда, и поэтому так есть сейчас. Каждая кондитерская особенная, ведь их создавали разные талантливые авторы своим особым почерком.