Как приготовить молодую картошку в сметане

Как приготовить молодую картошку в сметане
Содержание:

Молодая картошка со сметаной и укропом — это настоящая классика украинской кухни, которая покорила сердца многих. Если вы ищете простой и вкусный способ, как приготовить молодую картошку в сметане, этот рецепт именно для вас. Вареная картошка со сметаной получается нежной, ароматной и идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо для семейного обеда или ужина.

Молодая картошка в сметане с укропом

Что понадобится:

  • 500 г молодой картошки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 стакан сметаны
  • горсть свежего укропа
  • соль, перец — по вкусу

Картофель тщательно промыть, залить холодной водой и поставить на средний огонь. Варить до мягкости, проверяя вилкой. Слить воду и оставить немного картофеля в кастрюле. Добавить сливочное масло, сметану, мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать, чтобы сметана равномерно покрыла каждый кусочек. Поставить на слабый огонь на несколько минут, чтобы все вкусы соединились. Подавать теплым.

С чем подавать

Молодая картошка в сметане с укропом хорошо сочетается с легкими овощными салатами и свежей зеленью. Часто ее подают вместе с запеченным или вареным мясом — курицей, говядиной или свининой. Также она станет уместной на праздничном столе рядом с рыбными блюдами. Легкая кислинка сметаны и аромат укропа отлично дополняют жареные грибы или тушеные овощи. Это блюдо можно подавать как самостоятельный гарнир или как дополнение к основному блюду, что делает его универсальным и в то же время сытным.

Тушеная картошка со сметаной

Что понадобится:

  • 700 г молодой картошки
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. масла
  • 1 стакан сметаны
  • 0,5 стакана воды
  • соль, перец, укроп- по вкусу

Лук очистить и мелко нарезать. На сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Картофель очистить, порезать на средние кусочки и добавить к луку. Залить сметану и воду, перемешать и накрыть крышкой. Тушить на среднем огне, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким и нежным. В конце посолить, поперчить и добавить свежий укроп. Перед подачей дать настояться несколько минут.

Молодая картошка, запечённая в духовке со сметаной

Что понадобится:

  • 600 г молодой картошки
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. масла
  • соль, перец — по вкусу
  • укроп (свежий или сухой)

Картофель очистить и порезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Смешать сметану с солью, перцем и укропом. Полить полученной смесью картофель, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт. Запекать при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Через 20 минут проверить, не подсохла ли картошка — можно немного полить соком, который образовался. Подавать горячей, украсив свежим укропом.

Советы по приготовлению молодой картошки в сметане

Чтобы молодая картошка в сметане всегда получалась вкусной, стоит обратить внимание на несколько важных моментов. Лучше выбирать картофель примерно одинакового размера, тогда он приготовится равномерно.

Если картошка очень маленькая, можно готовить её целиком, а крупные — нарезать на части. Во время варки или тушения не следует переваривать овощ, ведь он быстро становится слишком мягким и теряет структуру.


Не стоит добавлять слишком много жидкости — сметана должна покрывать картофель, но не плавать в ней. Важно также следить за солью и специями: вкус должен быть сбалансированным и не перебивать натуральную нежность картофеля. Наконец, после приготовления желательно дать блюду немного настояться, тогда вкусы лучше соединятся, и блюдо станет ещё вкуснее.

Молодая картошка в сметане с укропом — простой и вкусный вариант для повседневного или праздничного меню. Она легко сочетается с разными блюдами, даря нежность и аромат. Такой гарнир всегда добавляет тепла и домашнего уюта.

Автор
Яна Петренко
Обновлено
14.07.2025
Добавлено
14.07.2025
Просмотров
450
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Самый простой рецепт пончиков на молоке и дрожжах
Пончики – это одно из тех лакомств, которые любят и дети, и взрослые. Если вы хотите приготовить их до...
03.10.2025
215
Брауни без шоколада: простые рецепты любимого печенья
Если вы ищете брауни простой рецепт без шоколада, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся р...
06.08.2025
476
Как приготовить спаржу в аэрогриле: 5 простых рецептов
Аэрогриль отличный способ раскрыть вкус спаржи без лишнего: без варки, без панировки, без избыточного ...
04.08.2025
501

Сейчас читают

От каких напитков лучше отказаться беременным: советы
Беременность для большинства семей является долгожданным событием. Будущие мамы посещают различные тре...
01.12.2023
1042
Обзор ноутбука Mac Air M1
В конце 2020 года Apple показала миру новейший технологичную разработку – чип M1, и выпустила обновлен...
27.06.2024
761
Двухточечные ремни: надежность и удобство для каждого стрелка
В мире стрельбы и активного отдыха двухточечные ремни становились незаменимым аксессуаром дл...
16.09.2024
635
Браслеты на руку от бренда Pandora
В увлекательном мире украшений выделяется один бренд, ставший символом качества, стиля и индивидуально...
16.04.2024
654
Как игрушки Лего способствуют развитию детей
Игрушки Лего давно зарекомендовали себя как одни из самых популярных и любимых среди детей и их родите...
09.10.2024
518
Нагрузка на стеллаж: как правильно провести расчет допустимой нагрузки на полку?
Металлические стеллажи пользуются популярностью благодаря множеству преимуществ. Они представлены в ас...
12.04.2024
1878
Тренировка для груди с гантелями – укрепите грудные мышцы
Развитие мышц предусматривает выполнение определённых упражнений на каждую из групп. При желании сдела...
13.05.2024
687
Преимущества услуг «под ключ» в сфере грузоперевозок
Когда речь заходит о переезде или транспортировке груза, многие недооценивают объем работы, который ну...
11.03.2025
679
Как получить и отыгрывать бонусы в казино?
Казино может предложить своим клиентам разнообразные игры, доступные в круглосуточном режиме. Только о...
27.11.2023
1228