Как засолить арбузы в бочке

Как засолить арбузы в бочке
Содержание:

Квашеные арбузы — это традиционная украинская закуска, которая на протяжении веков завоевывает своим неповторимым вкусом. Этот рецепт квашеных арбузов в бочке передается из поколения в поколение и гарантирует хрустящую текстуру, легкую кислинку и насыщенный аромат. Благодаря простым ингредиентам и несложному процессу приготовления, этот рецепт набирает популярность. Соление арбузов на зиму — это уникальное явление, ведь с приходом холодов вы все еще можете насладиться вкусными арбузами, сделанными дома.

Рецепт квашеных арбузов

Квашеные арбузы — это не только вкусная, но и полезная закуска, которая может стать отличным дополнением к вашему зимнему столу. Приготовить квашеные арбузы в бочке не сложно, а результат приятно вас удивит.

Ингредиенты

  • Арбуз – 10-15 шт. (небольшие, плотные, без повреждений);
  • Вода – 10 л;
  • Соль – 200 г;
  • Чеснок – 10 зубчиков;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Хрен – 1 лист;
  • Черный перец горошком – 10 шт.;
  • Дубовый лист – 5 шт. (по желанию).

Приготовление

  1. Подготовьте бочку. Тщательно вымойте деревянную бочку горячей водой с содой, обдайте окропом и просушите.
  2. Подготовьте арбузы. Тщательно вымойте арбузы.
  3. Приготовьте рассол. В воде растворите соль. Доведите до кипения, прокипятите 5 минут и остудите.
  4. Заполните бочку. На дно бочки положите дубовые листья, хрен, укроп и чеснок. Сверху плотно уложите арбузы. Залейте холодным рассолом, чтобы дыни были полностью покрыты. Сверху положите гнит (например, чистый камень).
  5. Оставьте арбузы бродить. Покройте бочку марлей и оставьте в теплом помещении (при комнатной температуре) на 5-7 дней. В течение этого времени арбузы будут бродить, появится пена, которую нужно снимать.
  6. Перенесите в прохладное место. Когда арбузы закиснут (приобретут кислый вкус), переместите бочку в прохладное место (подвал, погреб, холодильник) и оставьте на 3-4 недели.
  7. Попробуйте дыни. Через 3-4 недели арбузы готовы к употреблению. Проткните арбуз вилкой: если она плотная и упругая, значит, готова.

Советы

Для закваски выбирайте небольшие арбузы (до 5 кг) с толстой кожурой. Не используйте йодированную соль. К рассолу можно добавить другие специи по вкусу: лавровый лист, перец чили, гвоздику, корицу. Храните квашеные арбузы в прохладном месте (подвал, погреб, холодильник).

Квашеные арбузы — это не только вкусная, но и полезная закуска. Они богаты витаминами и минералами, а также содержат пробиотики, которые полезны для пищеварения. Приготовьте квашеные дыни по этому рецепту и наслаждайтесь их прекрасным вкусом!

Автор
Буксина Есения
Обновлено
14.03.2024
Добавлено
14.03.2024
Просмотров
1111
Время на чтение
мин
Поделиться

Комментарии

Ваша оценка:

Похожие записи

Перейти в блог
Как вкусно приготовить рыжики на сковороде
Жареные рыжики – это настоящее удовольствие для любителей грибов. Если вы ищете жареные рыжики рецепт,...
17.10.2025
265
Как испечь хлеб в мультиварке: простые рецепты и советы
Домашний хлеб всегда вкуснее магазинного. В этой статье мы расскажем, как испечь хлеб в мультиварке, ч...
11.10.2025
301
Самый простой рецепт пончиков на молоке и дрожжах
Пончики – это одно из тех лакомств, которые любят и дети, и взрослые. Если вы хотите приготовить их до...
03.10.2025
317

Сейчас читают

Тренды мировой музыки
Музыка - это язык, который объединяет людей всего мира. Она передает эмоции, переживания и чувства. Вс...
08.03.2023
828
Как сделать корм для рыбок самостоятельно
Аквариумистика – хобби, требующее грамотного подхода, связанного со множеством нюансов. Одним из ключе...
05.02.2023
959
Как приобрести автомобиль в рассрочку и сэкономить
Процесс приобретения авто в рассрочку может быть удобным решением для тех, кто не имеет возм...
16.02.2024
875
Искусство доставки эмоций: уникальные подарки из Львова
Доставка подарков Львов является истинным воплощением эмоций. Город, богатый историей и культурой...
08.02.2024
674
Когда нужно проверять зрение
Зрение играет важную роль в нашей жизни. Очень много информации мы получаем именно через глаза, поэтом...
04.06.2023
903
Фасовочные и платформенные весы: краткий обзор от Ukrvesi
Для оснащения складского помещения часто применяются разные виды весового оборудования, которое отлича...
15.09.2023
700
Роль вытяжки в поддержании чистоты воздуха
Чистота воздуха внутри дома — главный аспект, который гарантирует здоровье и комфорт, влияет не только...
28.09.2023
768
Таблетниця від Тидиви – кому потрібен зручний аксесуар для зберігання ліків
Деякі хвороби потребують регулярного вживання певних ліків. При цьому потрібно дотримуватися графіку п...
09.11.2024
800
Выбор онлайн казино. Все самое важное, о чем нужно знать, на TopPlay
Сегодня онлайн казино находятся на пике популярности. Новичкам, которые не имеют игрового опыта, очень...
27.09.2023
8116