Рис для ресторанов

Блюда из риса очень популярны в Украине. Покупая рис оптом, вы  экономите на расходах, получая  основу большинства блюд. Чтобы угодить клиентам, недостаточно, чтобы рис был просто хорошо приготовлен. Для этого важно использовать продукты хорошего качества.

Также особый изыск вашим блюдам внесут суперфуды, которые также можно заказать на сайте https://agro-market.net/catalog/cat/superfudy/ . Среди них давно знакомые нам продукты, такие как льняное и кунжутное семя, красное, черное и белое киноа, белые и черные семена чиа,нут, бобы мунг, ягоды годжии, чечевицу.

Разнообразие предложений

Китай является самым известным производителем риса. Его также выращивают в Индии, Южной Америке. В Украине основными районами производства являются Херсонская и Одесская области. Вы можете найти различные сорта по своему вкусу и потребности:

1. Самый популярный рис в Украине — круглый. Крупа «Дед Василий» особенно популярна, потому что хорошо разваривается и рисинки не слипаются во время варки, делая кашу более мягкой.
2. Длиннозерные виды.Тонкие, удлиненные ядра (до 8 мм), из которых получается хрустящая каша. Их также можно использовать для приготовления десертов и гарниров.

Рис после сбора может подвергаться различным типам обработки:

• Шлифованный рис — относится к традиционному типу. Ядра отличаются умеренным белым цветом и содержат много крахмала.

• Рис пропаренный. Обработка паром сохраняет больше питательных веществ в зерне, но при этом делает его более упругим и поэтому требует более длительного времени приготовления.

• Рис коричневый (бурый  нешлифованный). Зерно, в котором остается часть отрубей, содержащих эфирные масла. Полезнее рафинированного, но дороже и имеет меньший срок хранения. Время приготовления в среднем 30-40 минут.

Мы предлагаем оригинальные продукты от производителей, отвечающие мировым стандартам, позволяющие приготовить потрясающие суши-роллы дома или в кафе.

Самые распространенные ошибки при варке риса

Распространенной ошибкой является неправильное количество воды по отношению к рису. Мы часто кипятим много воды и добавляем небольшое количество риса, затем процеживаем его через сито. Между тем, воды должно быть только в два раза больше, чем риса, например, если вы хотите приготовить стакан риса, вы добавляете два стакана воды.

Также важно не перемешивать рис во время приготовления. Накройте кастрюлю крышкой и снимите ее только после того, как рис сварится.