Уже давно кулінарія – це більше, ніж просто їжа. Тепер презентація та подача тої чи іншої стави неабияк важлива не тільки в закладах із зірками Мішлен, а й у будь-якому іншому подібному місці.
Особливо це стосується кондитерських виробів, адже десерт завжди має справляти найфеєричніші враження. Саме тому його і прийнято залишати на останок, як чудове та незабутньо-смачне враження про бенкет, зустріч чи трапезу.
Іноді подача десерту виглядає, як справжнє шоу, а деякі солодощі самі по собі мають на стільки розкішний і креативний вигляд, що особливої подачі й зовсім не потрібно.
Не дивно, що кондитерські такі популярні, адже там, на відміну від класичного закладу, майстри зосереджуються саме на солодощах і, зазвичай, ні на чому більше. Тому смаколики виходять бездоганними.
Десерти, які їли наші пращури
Зараз більшість з нас звикли купувати й замовляти класичні європейські тістечка, але мало хто цікавиться солоденьким, яке їли наші предки.
Давним-давно, десерти в Україні ділилися на борошняні страви, та ті, які готувалися на основі фруктово-ягідної сировини. Наприклад, у писемних згадках Київської Русі говориться про медовий хліб та різні вироби із дріжджового тіста. І про витримані у меді ягоди теж. Переважно про вишні, сливки, смородину, малину, журавлину. Ну а класикою тоді, вважалися пряники з житнього борошна, але європейські канони і тут внесли свої корективи і житнє борошно поступово замінили на звичайне біле.
Тепер подібне печиво називають медяником. Його готують зазвичай на різдвяні свята. Сучасний пряник, що створюють на основі колишніх рецептів, оздоблюють за допомогою глазурі та різних цікавих їстівних прикрас.
Трохи пізніше, близько XVIII-ХІХ століття, в Україні почали популяризуватися конфітюр (без конфітюру на столі було соромно зустрічати гостей) та шоколад. Виробництво шоколаду розпочалося у Львові і вдало продовжує розвиватися до сьогодні. Крамниці Львівської шоколадної фабрики є мало не в кожному куточку країни, і в Івано-Франківську також. Там можна не просто купити фірмових цукерок, а й з’їсти шматочок тортика і випити горнятко кави.
Які кондитерські в Івано-Франківську варто відвідати?
Проаналізувавши відгуки, ми визначили найкращі кондитерські мальовничого Франківську. На думку користувачів, це:
- Endorfin,
- Майстерня карамелі,
- Milfey,
- Цукерня.
Також зверніть увагу на відносно нові, де легко можна придбати недорогі, але неймовірно смачні солодощі і отримати чудовий настрій.
Endorfin
Місце, в яке важко не закохатися з першого погляду. Милий трендовий заклад, де є найпопулярніші десерти: моті, бенто-тортик, чіа-пудинг, донат, еклери.
Також є безліч корисних, веганських та кето-десертів. Ну і як же без кави. З вибором цього напою в них теж немає проблем.
Kimbo
Кав’ярня-кондитерська, інтер’єр якої виконано в стилі елегантної класичної кондитерської.
Delikacia
Стильна сучасна кав’ярня з хорошим вибором десертів в асортименті. Стильно та смачно.
Bonbons de luxe
Ідеальні тістечка і тортики. Тут точно не помилитесь з вибором тістечка.
Окрім закладів, раді рекомендувати кондитерські студії, в яких обов’язково варто замовити торт чи капкейки на будь-який івент, або в подарунок, (ціни не кусаються):
- Бабин пляцок,
- Honey bakery,
- Lav cakes,
- Napoleon if UA,
- Smakota v IF.
Ви тільки погляньте на фото цих шедеврів. І як можна не називати кондитерів митцями, а їх вироби мистецтвом?
Якщо будете в Івано-Франківську, обов’язково скористайтеся даними рекомендаціями, адже ці заклади та студії порадують вас привітним персоналом, затишною атмосферою і необмеженим цікавим вибором в меню.