Гороховий суп для схуднення

Гороховий суп поживна та низькокалорійна страва. Відмінний варіант обіду, для тих, хто хоче схуднути без шкоди для здоров’я. Втім, цей смаколик люблять далеко не всі, а дарма, адже це корисна страва, котра легка та швидка в приготуванні. Інші важливі відомості про гороховий суп описуємо далі.

Користь горохового супу для організму

Суп з гороху – це поживне джерело білка, котрий необхідний для роботи нашого організму. Гороховий суп в дієтології грає важливу роль. Адже окрім високого вмісту білка, ця страва пришвидшує метаболізм, обмін речовин та виводить шлаки з організму.

Користь горохового супу для схуднення висока – у світі давно існують горохові дієти. Втім не варто забувати, що раціон повинен бути різноманітний й поживний.

Горох та інші боби – продукти, котрі повинні бути в раціоні людей, які постійно чи тимчасово не вживають м’ясо. Ця страва може бути в раціоні в діабетиків, адже в гороху цукор представлений у вигляді фруктози й глюкози.

Енергетична цінність

Для здорового схуднення необхідно дотримуватись незначного дефіциту калорій. А задля здоров’я нашого організму важливо в достатній кількості вживати БЖВ (білки, жири, вуглеводи). Отже, калорійність горохового супу приблизно від 66 до 137 ккал на 1 порцію. У середньому БЖВ складає:

• Білки – 4,4 гр.
• Жири – 2.4 гр.
• Вуглеводи – 8.9 гр.

Похибка у значеннях залежить від складових та способу приготування вашої страви.

Рецепти горохового супу для схуднення

Дієтичний гороховий суп для схуднення на 6 порцій (55 ккал на порцію)

Вам знадобиться:

• Сухий лущений горох – 1.5 склянки;
• Цибуля – 1 головка;
• Вода – 2 літри;
• Картопля – 2-3 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Олія рослинна – 40 мл.;
• Сіль.

Процес приготування:

1. Декілька разів миємо горох, заливаємо на мінімум 4 години чи на ніч холодною водою.
2. Опісля, набряклий горох зливаємо та заливаємо чистою водою і даємо закипіти. Коли утворюватиметься піна – знімайте її.
3. Після того, як боби закипіли, зробіть мінімальний вогонь та прикрийте каструлю кришкою. Варимо горох до потрібної вам консистенції: він може залишатись цілим, проте м’яким або повністю розвареним.
4. Тим часом подрібніть цибулю, а моркву потріть на терку чи поріжте кружками.
5. Розігрійте пательню з олією. Додайте в неї нарізані овочі. Обсмажуйте протягом 8-10 хв. на маленькому вогні. Поміщаємо засмажку в горох
6. Очищену картоплю нарізаємо кубиками й відправляємо в суп. Якщо води замало – додайте й посоліть страву.
7. Готуйте суп до приготування овочів. Смачного!

Простий рецепт горохового супу зі свининою та сухариками (100 ккал на 100 гр.)

Вам знадобиться:

• Сушений горох – 310 гр.;
• Картопля – 4 шт.;
• Свинина на кістці – 400 гр.;
• Цибуля – 50 гр.;
• Морква – 100 гр.;
• Черствий хліб – 250 гр.;
• Олія рослинна – 3 столові ложки;
• Сіль, часник та зелень за смаком.

Процес приготування:

1. Замочіть горох у воді мінімум на 4 години.
2. Промийте м’ясо й наріжте його на невеликі шматки. Перекладаємо в каструлю, заливаємо водою та починаємо процес варіння.
3. Після того, як бульйон закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити 40 хвилин.
4. Злийте з гороху воду та додайте його в бульйон. Коли утворюватиметься піна – обережно її зніміть.
5. Очищуємо овочі. Моркву натираємо на тертці, картоплю нарізаємо кубиками, а цибулю дрібненько подрібнюємо.
6. Якщо плануєте, суп з розвареним горохом, то картоплю додайте через півтори години після кипіння м’яса й гороху. Якщо ж хочете страву з цілими бобами, то картоплю потрібно додати разом з ними.
7. Робимо засмажку. Цибулю й моркву пасеруємо в сковорідці на олії. Через 2 хв. додаємо в пательню 4 ст.л. бульйону. Коли маса закипить, знімаємо з вогню й прикриваємо кришкою.
8. Коли горох і картопля будуть майже готові, додаємо засмажку, сіль та спеції, й варимо суп ще 5 хв. Залишаємо страву настоятися.
9. Грінки. З черствого хліба зрізаємо скоринку й нарізаємо його кубиками.
10. Посмажте нарізаний дрібно часник на олії до золотавості. Виймаємо його, й поливаємо грінки олією. Перемішуємо.
11. Підсушіть грінки протягом 15 хв. в духовій шафі при температурі 160 °C. Смачного!

Гороховий суп з яловичиною (покроковий рецепт горохового супу з фото) (калорійність 172 ккал)

Вам знадобиться:

• Сухий горох – 250 гр.;
• Картопля – 4 шт.;
• Яловичина – 0,5 кг.;
• Цибуля – 2 головки;
• Морква – 1 шт.;
• Олія рослинна або вершкове масло для обсмаження – 50 гр.;
• Сіль, спеції, лавровий лист – за смаком.

Процес приготування:

1. Промитий горох залийте водою та залиште мінімум на 4 години, а краще на ніч.

2. Промийте яловичину, залийте її водою та поставте варитися. Не забувайте знімати піну. Додайте в каструлю горох й продовжуємо варити на середньому вогні.

3. Очищуємо овочі. Картоплю наріжте соломкою чи кубиками й додайте в суп, коли розвариться горох.

4. Готуємо засмажку. Цибулю подрібнюємо, а моркву натираємо на тертці. Смажимо протягом 8-10 хв. Додаємо овочі в каструлю, коли розвариться картопля.

5. Додаємо сіль та спеції та продовжуємо варити 5 хвилин. Смачного!