М’ясна солянка – найсмачніший рецепт

М’ясна солянка – найсмачніший рецепт
Зміст:

Солянка – гостро-пряний, наваристий і досить густий суп, чудовий варіант для домашнього обіду.

Класична м’ясна збірна солянка виходить дуже смачною та ситною. У складі використовується як мінімум два види м’яса. І обов’язковим компонентом будуть солоні огірки, маслини, лимон та копченість на ваш вибір.

Кислий присмак надають страві: солоні огірки, маслини, оливки, томатна паста, лимони, ароматний квас або звичайний огірковий розсіл.

Завдяки кислому смаку, люди часто вживали страву після рясних святкових застіль. Тому предки називали страву «похмілкою». Однак не дивуйтесь якщо після харчування вас буде мучити спрага.

Найголовніший секрет смачної солянки полягає в тому, що перед тим як всі інгредієнти поєднати в одне, вони всі готуються окремо, а потім з‘єднуються в одне. Головними інгредієнтами зазвичай є ковбасні набори, м‘ясо або м‘ясні вироби (сосиски, ковбаса, шинка, сало тощо).

Як приготувати м’ясну солянку за класичним рецептом та в домашніх умовах? 

Інгредієнти для солянки

Для приготування м’ясної солянки вам знадобиться:

  • яловичина пісна – 300 г;
  • ковбаски копчені – 2-3 шт;
  • бекон – 100 гр;
  • шинка – 100 гр;
  • м’ясо сирокопчене – 100 гр;
  • цибулина – 1 шт;
  • помідор – 1 шт;
  • томатна паста – 1 ст. ложка;
  • маслини – 2 ст. ложки;
  • огірки солоні – 2-3 шт;
  • бульйон – 1-2 л;
  • сметана;
  • лимон для подачі.

Приготування солянки

Крок 1

Відваріть яловичину у 2 літрах злегка підсоленої води до готовності (близько 1,5 години). Вийміть м’ясо з бульйону і дрібно наріжте.

Крок 2

Ковбаски, бекон, шинку і сирокопчене м’ясо наріжте соломкою.

Крок 3

Цибулю очистити, нашаткувати і обсмажити на рослинній олії до прозорості (3 хвилини), додайте нарізане м’ясо, перемішайте і смажте ще 3-4 хвилини.

Крок 4

Залийте бульйоном, додайте очищений і натертий тертушкою помідор, а також томатну пасту. Тушіть приблизно 10 хв.

Крок 5

Бульйон знову підігрійте, викладіть м’ясну засмажку, додайте всі копченості і доведіть до кипіння.

Крок 6

Додайте маслини і натерті на великій тертушці огірки, варіть 1 хвилину. Далі вимкніть плиту та залиште страву 30 хв настоятися під кришкою.

Перед тим як скуштувати, прикрасьте страву лимоном та маслинами, вони надають смаку свіжого та тонкого аромату. Також можна додати в тарілку свіжу зелень, чорний перець та сметану.

Солянка – є і залишається однією з найсмачніших м‘ясних-рідких страв. Вона підходить як для застілля, так і для повсякденного вжитку.

Такі поживні супи швидко позбавляють тебе від почуття голоду та надають поживних речовин, що є необхідним для організму людини.

Автор
Жанна Манвелян
Оновлено
02.03.2023
Додано
02.03.2023
Переглядів
2082
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Прості рецепти домашньої шаурми
Коли часу обмаль, а хочеться чогось гарячого і ситного - завжди виручає проста страва з лавашем, м'ясо...
27.06.2025
285
Як зробити настоянку з прополісу: прості рецепти
Прополіс - природний продукт, який має антисептичні, протизапальні та імуномодулювальні властивості. У...
23.06.2025
290
Простий рецепт безе: як приготувати в домашніх умовах
У статті розглянуто, як зробити безе в домашніх умовах, не використовуючи складні інгредієнти чи профе...
13.06.2025
310

Зараз читають

Онова сучасного землеробства в Україні – мінеральні добрива
Земля — це живий організм. Вона дихає, виснажується, потребує відпочинку й підживлення. Коли ми забира...
17.06.2025
251
Стратегія Рулетки
Досвідчені головорізи знають, що на стрілянину ніколи не приносять ніж. З цієї причини ви повинні бути...
23.11.2023
684
Чи є недоліки у цифрове піаніно Roland?
Репутація, яку мають цифрові піаніно Roland, майже бездоганна. Але в реальному світі подібні явища зус...
24.10.2023
746
Унікальні способи депозиту в онлайн-казино на PlayUA
Багато гравців, які хочуть відвідати світ казино, переживають за те, як буде проходити внесення коштів...
12.03.2024
552
Чи може гра змінити ваше життя?
Уявіть собі, що ваше життя - це карта, на якій переплелися сотні доріг. Одні з них ведуть до вершин, і...
21.11.2024
360
Двері прихованого монтажу – особливості та переваги
Найбільш гарно та акуратно виглядають двері прихованого монтажу. Сьогодні такий вид встановлення є тре...
28.10.2024
418
Як носити наймодніший аксесуар сезону — хустку
Дух середземноморської рів’єри заповнює модний простір. Вайб аристократично-невимушеної елегантності, ...
23.03.2023
739
Новий старий тренд: шльопанці для чоловіків знову в моді
З чим у вас асоціюється літо та відпустка? Море, пляж, спека, шорти та шльопанці. Це саме невибагливе ...
23.10.2023
658
Автоматизація складського обліку: кому і для чого потрібна
Ведення бізнесу передбачає постійні витрати коштів, у тому числі на закупівлю товарів. Важливо раціона...
13.03.2024
562