Що означає та звідки взялася фраза “Випити на коня”

Що означає та звідки взялася фраза “Випити на коня”
Зміст:

Застілля із роду в рід приносять безліч висловів та традицій, що беруть свій початок ще за часів Русі. З тих пір і до сьогодні ми продовжуємо дотримуватись деяких із них, адже традиції – ключ до ідентичності народу.

Особливості українських застіль

Українці завжди з повагою ставились до свого коріння та до свят, тож застільні традиції це те, що не могло оминути жодного покоління. На сьогодні ми задіюємо не так багато з того переліку звичаїв, які створив наш народ за довгий час свого існування, та поки ми про них пам’ятаємо – наша культура житиме і процвітатиме.

На традиційному українському застіллі було прийнято обирати відповідального, так званого “голову столу”. В обов’язки “обраного” входило слідкувати за порядком під час трапези та ”модерувати” застілля. Місця поряд з ”головою столу” віддавались почесним гостям або ж старшим членам родини.

Українці – гостинна нація, тож ні одне застілля не обходилось без розкішного столу, що прогинався від страв. Не поставити перед гостями вдосталь їжі та питва означало проявити неповагу та виставити себе у дурному світлі. Те ж саме стосується і оформлення столу. На застілля використовували особливий святковий посуд та прикрашали стіл вишитими рушниками, адже для гостей все має бути якнайкраще.

Особливе місце як у побуті, так і у святкуванні українців займала музика. З піснею сіяли, з піснею жали, з піснею прокидались та з нею ж і лягали, тож, очевидно, що звучання пісень та за столом у гарній компанії – момент обов’язковий та абсолютно традиційний.

Застілля – елемент єднання, тож в “програму” обов’язково включався обмін побажаннями та вітаннями, особливо на час урочистих подій та свят.

Звісно ж, в залежності від регіону та родини традиції можуть різнитись та мати відгалуження, але в основі лежить одне – взаємна повага та єдність.

Значення виразу “Випити на коня”

Ця фраза, як і інші подібні бере свій початок в минулому і стосується застільних традицій. Одна із версій полягає у тому, що раніше основним засобом пересування були коні, тож гостям, які приїжджали таким транспортом, перед від’їздом пропонували випити чарку “на коня”, тобто перед дорогою на прощання. 

Інша ж версія тяжіє до козацького минулого нашого краю. Для останньої чарки у них існувала приказка: “коню в морду”, тобто чарку не допивали і залишки розбризкували тварині на морду. Козаки вірили, що так кінь запам’ятає запах самогону і у випадку поранення вершника на полі бою зможе привезти його до останнього місця перебування. Та з плином часу воно трансформувалось в просте: “на коня”.

В інших джерелах вислів походить із процесу приготування Варенухи – традиційного українського напою із самогону, яблук, різнотрав’я та іншого. Під час варіння на дні посудини залишався осад, який використовували для лікування ран у коней. Тож якщо гість бачив осад на дні своєї чарки, це означало, що частування закінчилось і вже час іти, а господарі віддавали їм осад, власне, для коня, або ж “на коня”.

Та все ж існує варіація походження, що повністю відкидає козацьке походження вислову. За цією версією цей вислів популяризували у Радянському Союзі після того, як в 1919 році газета “Правда” оприлюднила плакат з лозунгом “На коня, пролетарій!”, після чого фраза швидко пішла у народ, та й через 20 років трансформувалась у звичайний тост на застіллі. 

Залишається загадкою, звідки конкретно взявся вислів, що так влучно потрапив до переліку народних тостів, та варіанти є, тож можна обрати найкращий і переповісти легенду друзям на застіллі.

Традиційні українські страви на застіллях 

  • Борщ. Ця страва завжди була основним блюдом столу. Ходила прикмета, що який борщ – така і господиня. Тож йому приділяли особливу увагу.
  • Вареники. Ще одне блюдо традиційної кухні. Могли бути як до основного столу – з капустою, картоплею, м’ясом, так більш “десертним” варіантом – з вишнями чи сиром.
  • Голубці. Теж були невід’ємною та ситною частиною трапези. М’ясо та рис у складі не могли б залишити когось голодним.
  • Ковбаси. Теж є застільним блюдом. Їх готували власноруч та з різних видів м’яса, тож у кожної сім’ї був свій неповторний смак.
  • Сало. Куди ж українці і без сала. Спеціально перед застіллям господарі різали найкращу свиню, щоб виразити свою повагу до гостей та смачно їх нагодувати.
  • Риба. Часто господарі окрім скотарства займались ще й рибальством, тож риба на столі теж не була винятком.
  • Пампушки та хліб. Традиційні елементи застілля без яких стіл не міг вважатись завершеним.
  • Медовуха та горілка. Яке ж застілля без зігріваючих напоїв. Господарі виготовляли їх самостійно. Горілка для господаря як борщ для господині – показник вправності та гостинності. 

Цей перелік – лише невелика частина того, що готували на застілля наші пращури. Та саме ця основа вирізняє справжній український стіл поміж сотень інших.

Пити “на коня” чи ні, то ваш вибір, а ось вберегти традиції – це наше завдання та покликання!

Автор
Ольга Джоган
Редактор
Софія Потятиник
Оновлено
11.12.2023
Додано
11.12.2023
Переглядів
3685
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Smolnet і багаторазові електронні сигарети: комфорт і інновації в одному девайсі
Багаторазові електронні сигарети - це пристрої, які можна заправляти багато разів, на відміну від одно...
07.07.2025
218
Гальмівні колодки: коли міняти та як обрати
Гальмівні колодки — один із ключових елементів безпеки будь-якого автомобіля. Їх основна функція поляг...
07.07.2025
220
Безпека в інтернеті – як проксі допомагає приховати IP та захистити приватність
Широкий формат цифрової взаємодії призвів до того, що приватність перетворилась на цінність. Щодня від...
02.07.2025
235

Зараз читають

Програмне забезпечення для кафе і ресторанів від Horeker
Horeker - українська компанія, що спеціалізується на розробці програмного забезпечення для ресторанів ...
06.07.2023
859
Кабель ШВВП та ПВС: основні характеристики та використання
Кабелі є важливими елементами будь-якої електромережі, адже вони забезпечують передачу електроенергії ...
12.09.2024
456
Як обрати і де купити гриндер
Гриндер - це незамінний інструмент для будь-якого шанувальника якісного подрібнення. Він не лише еконо...
17.02.2024
639
Міжкімнатні двері Secret Doors – поєднання стилю та інновацій
Коли хочеться прибрати з інтер’єру зайві акценти, найкраще встановлювати двері прихованого монтажу. Мі...
21.06.2025
250
5 добрих фільмів для сімейного перегляду
Ідеальний сімейний вечір для кожного матиме власний сценарій. Та часто хочеться відпочити, побути разо...
15.04.2024
690
Робота в Олександрії: які спеціалісти затребувані в місті
Олександрія – це місто з багатою історією та активним економічним життям. Завдяки своєму зручному розт...
25.09.2024
455
Найкращі костюми для ділових леді
Вибір жінкою ділового стилю одягу підкреслює її професіоналізм, компетентність, налаштованість на плід...
18.10.2024
421
Чи їдять собаки спаржу
Собаки, будучи вірними друзями людини, часто подорожують світом їжі разом зі своїми господарями. У зв'...
29.11.2023
981
Купівля DJI Mavic 3T в OpticsPRO: Відкрийте нові горизонти польоту та творчості
Знайомство з Кращим: DJI Mavic 3T DJI Mavic 3T - це квадрокоптер, який відзначається високою якістю...
23.11.2023
706