Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви

Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви
Зміст:

Хто може встояти перед розтяглим, соковитим сулугуні, що тане в роті? Цей грузинський сир – справжній делікатес, який додасть пікантності будь-якій страві. Хочете дізнатися, як перетворити звичайну вечерю на справжнє свято смаку? Ми підготували для вас 3 простих і смачних рецептів з використанням сулугуні, які здивують навіть найвибагливіших гурманів!

Хачапурі по-аджарськи

Хачапурі по-аджарськи – це справжня поема смаку! М’яке тісто, розплавлений сир, яскраве жовте яєчко та вершкове масло створюють неймовірне поєднання. Це не просто страва, а справжній ритуал, адже традиційно хачапурі їдять руками, занурюючи шматочки коржа у сирне ядро.

Що нам знадобиться:

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 11 г свіжих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 125 мл теплої води

Для начинки:

  • 300 г сулугуні
  • 2 яйця
  • 50 г вершкового масла

Приготування

Спочатку розпочнемо з приготування тіста. У теплій воді розчиняємо дріжджі разом із цукром. Після цього просіюємо борошно в велику миску, додаємо сіль і дріжджову суміш, а потім ретельно замішуємо м’яке та еластичне тісто. Коли тісто готове, накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно піднялося вдвічі.

Поки тісто підходить, готуємо начинку. Для цього розігріваємо духовку до 200 градусів і натираємо сулугуні на крупній тертці, щоб вона була готова до використання.

Коли тісто піднялося, розділяємо його на порційні шматочки. Кожен шматочок розкачуємо в овал і викладаємо на деко, змащене олією. Формуємо з тіста лодочку, з’єднуючи краї. На дно кожної лодочки рівномірно розподіляємо тертий сулугуні, а в центрі робимо поглиблення, куди вбиваємо яйце.

Після цього ставимо деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки хачапурі не стануть золотистими. Коли хачапурі готові, дістаємо їх з духовки і кладемо в кожну лодочку по шматочку вершкового масла. Подаємо хачапурі гарячими, насолоджуючись їхньою ароматною і смачною начинкою.

Сирні кульки фрі

Ця закуска поєднує в собі ніжність сиру та хрустку скоринку. Сирні кульки фрі – це чудова альтернатива традиційним чіпсам, ідеальна для перегляду фільмів або вечірок.

Що нам знадобиться:

  • 250 г сулугуні
  • 1 яйце
  • 3-4 столові ложки борошна
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія для фритюру
  • Сіль на смак

Приготування

Для приготування сирних кульок спочатку нарізаємо сулугуні невеликими кубиками. З кожного кубика формуємо маленькі кульки. Потім обвалюємо кожну кульку в борошні, після чого занурюємо в збите яйце і панірувальні сухарі. Розігріваємо олію в сотейнику або фритюрниці до температури 180 градусів. Обережно опускаємо сирні кульки в розпечену олію і смажимо до золотистої скоринки з усіх боків. Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія вбралася. Подаємо гарячими зі сметаною або вашим улюбленим соусом.

Салат з куркою і сулугуні

Цей салат поєднує в собі ніжність курячого філе, соковитість овочів та солонуватий смак сулугуні. Він легкий та поживний, ідеально підходить для обіду в спекотний день.

Що нам знадобиться:

  • 300 г курячого філе
  • 150 г сулугуні
  • 2 помідори
  • 1 огірок
  • 1 пучок салату (рукола, латук або мікс салатів)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Сіль, перець на смак

Приготування

Для приготування салату спочатку потрібно відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді. Після цього філе остуджують і нарізають кубиками. Далі необхідно помити помідори та огірки, а потім нарізати їх кубиками. Листя салату рвемо руками. У великій мисці змішуємо куряче філе, нарізані помідори, огірки й рваний салат. Потім додаємо розім’ятий руками сулугуні. Для заправки посипаємо салат сіллю і перцем на смак, поливаємо оливковою олією і лимонним соком. Акуратно перемішуємо, щоб всі інгредієнти добре об’єдналися. Салат готовий до вживання, і його можна подавати як окрему страву або як гарнір до м’яса чи риби.

Сулугуні – це справжній універсальний солдат на кухні. Ми розглянули лише кілька варіантів страв, які можна приготувати з цим сиром. Але на цьому можливості не обмежуються! Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та створюйте власні кулінарні шедеври з сулугуні. Пам’ятайте, що кулінарія – це мистецтво, і головне – це ваша фантазія та бажання приготувати щось смачне.

Автор
Каріна Туленіна
Оновлено
20.08.2024
Додано
20.08.2024
Переглядів
709
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Прості рецепти домашньої шаурми
Коли часу обмаль, а хочеться чогось гарячого і ситного - завжди виручає проста страва з лавашем, м'ясо...
27.06.2025
329
Як зробити настоянку з прополісу: прості рецепти
Прополіс - природний продукт, який має антисептичні, протизапальні та імуномодулювальні властивості. У...
23.06.2025
342
Простий рецепт безе: як приготувати в домашніх умовах
У статті розглянуто, як зробити безе в домашніх умовах, не використовуючи складні інгредієнти чи профе...
13.06.2025
348

Зараз читають

Яке обладнання потрібне для організації торгівлі?
Будь-яка торгівля пов’язана з суворим обліком товарів та коштів. Для виконання цих функцій використову...
02.02.2024
759
Забезпечення водою підприємств – буріння промислових свердловин
Видобуток підземних вод шляхом буріння свердловин є однією з важливих сфер, що забезпечує житлові буди...
17.06.2024
558
Лідер сучасної діагностики – МРТ
Будь-яка хвороба потребує грамотного, правильно складеного плану лікування. Сьогодні медицина має в св...
16.05.2023
797
5 добрих фільмів для сімейного перегляду
Ідеальний сімейний вечір для кожного матиме власний сценарій. Та часто хочеться відпочити, побути разо...
15.04.2024
705
Чи їдять собаки спаржу
Собаки, будучи вірними друзями людини, часто подорожують світом їжі разом зі своїми господарями. У зв'...
29.11.2023
1025
Віста – мережа будівельно-господарчих маркетів
Віста — це мережа будівельно-господарчих маркетів, яка забезпечує все необхідне для ремонту, будівницт...
05.12.2024
392
Легендарна спадщина: огляд класичних моделей Ssang-Yong
SsangYong — це південнокорейський автовиробник, який відомий своїми вантажівками, позашляховиками та к...
12.02.2024
600
АПЛ: найдорожчі трансфери цієї зими
Зимове трансферне вікно в англійській Прем'єр-лізі традиційно привертає увагу футбольних фанатів з усь...
19.02.2025
492
Підтримка українців від фонду Pin Up Foundation
Після того як певні території нашої країни були звільнені від окупації, місцеві жителі опинилися у скр...
25.02.2024
717