Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви

Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви
Зміст:

Хто може встояти перед розтяглим, соковитим сулугуні, що тане в роті? Цей грузинський сир – справжній делікатес, який додасть пікантності будь-якій страві. Хочете дізнатися, як перетворити звичайну вечерю на справжнє свято смаку? Ми підготували для вас 3 простих і смачних рецептів з використанням сулугуні, які здивують навіть найвибагливіших гурманів!

Хачапурі по-аджарськи

Хачапурі по-аджарськи – це справжня поема смаку! М’яке тісто, розплавлений сир, яскраве жовте яєчко та вершкове масло створюють неймовірне поєднання. Це не просто страва, а справжній ритуал, адже традиційно хачапурі їдять руками, занурюючи шматочки коржа у сирне ядро.

Що нам знадобиться:

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 11 г свіжих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 125 мл теплої води

Для начинки:

  • 300 г сулугуні
  • 2 яйця
  • 50 г вершкового масла

Приготування

Спочатку розпочнемо з приготування тіста. У теплій воді розчиняємо дріжджі разом із цукром. Після цього просіюємо борошно в велику миску, додаємо сіль і дріжджову суміш, а потім ретельно замішуємо м’яке та еластичне тісто. Коли тісто готове, накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно піднялося вдвічі.

Поки тісто підходить, готуємо начинку. Для цього розігріваємо духовку до 200 градусів і натираємо сулугуні на крупній тертці, щоб вона була готова до використання.

Коли тісто піднялося, розділяємо його на порційні шматочки. Кожен шматочок розкачуємо в овал і викладаємо на деко, змащене олією. Формуємо з тіста лодочку, з’єднуючи краї. На дно кожної лодочки рівномірно розподіляємо тертий сулугуні, а в центрі робимо поглиблення, куди вбиваємо яйце.

Після цього ставимо деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки хачапурі не стануть золотистими. Коли хачапурі готові, дістаємо їх з духовки і кладемо в кожну лодочку по шматочку вершкового масла. Подаємо хачапурі гарячими, насолоджуючись їхньою ароматною і смачною начинкою.

Сирні кульки фрі

Ця закуска поєднує в собі ніжність сиру та хрустку скоринку. Сирні кульки фрі – це чудова альтернатива традиційним чіпсам, ідеальна для перегляду фільмів або вечірок.

Що нам знадобиться:

  • 250 г сулугуні
  • 1 яйце
  • 3-4 столові ложки борошна
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія для фритюру
  • Сіль на смак

Приготування

Для приготування сирних кульок спочатку нарізаємо сулугуні невеликими кубиками. З кожного кубика формуємо маленькі кульки. Потім обвалюємо кожну кульку в борошні, після чого занурюємо в збите яйце і панірувальні сухарі. Розігріваємо олію в сотейнику або фритюрниці до температури 180 градусів. Обережно опускаємо сирні кульки в розпечену олію і смажимо до золотистої скоринки з усіх боків. Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія вбралася. Подаємо гарячими зі сметаною або вашим улюбленим соусом.

Салат з куркою і сулугуні

Цей салат поєднує в собі ніжність курячого філе, соковитість овочів та солонуватий смак сулугуні. Він легкий та поживний, ідеально підходить для обіду в спекотний день.

Що нам знадобиться:

  • 300 г курячого філе
  • 150 г сулугуні
  • 2 помідори
  • 1 огірок
  • 1 пучок салату (рукола, латук або мікс салатів)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Сіль, перець на смак

Приготування

Для приготування салату спочатку потрібно відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді. Після цього філе остуджують і нарізають кубиками. Далі необхідно помити помідори та огірки, а потім нарізати їх кубиками. Листя салату рвемо руками. У великій мисці змішуємо куряче філе, нарізані помідори, огірки й рваний салат. Потім додаємо розім’ятий руками сулугуні. Для заправки посипаємо салат сіллю і перцем на смак, поливаємо оливковою олією і лимонним соком. Акуратно перемішуємо, щоб всі інгредієнти добре об’єдналися. Салат готовий до вживання, і його можна подавати як окрему страву або як гарнір до м’яса чи риби.

Сулугуні – це справжній універсальний солдат на кухні. Ми розглянули лише кілька варіантів страв, які можна приготувати з цим сиром. Але на цьому можливості не обмежуються! Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та створюйте власні кулінарні шедеври з сулугуні. Пам’ятайте, що кулінарія – це мистецтво, і головне – це ваша фантазія та бажання приготувати щось смачне.

Автор
Каріна Туленіна
Оновлено
20.08.2024
Додано
20.08.2024
Переглядів
639
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
10 рецептів маринованих слив
Мариновані сливи - універсальна страва, яка може слугувати пікантною закускою, чудовим доповненням до ...
06.06.2025
206
Манник у мультиварці: рецепти на молоці, кефірі, сметані
Манник у мультиварці - один із найзручніших варіантів домашньої випічки. Завдяки простим інгредієнтам ...
02.06.2025
248
Як зробити полуничне тирамісу без яєць – простий рецепт
Полуничне тірамісу без яєць - це легкий, свіжий десерт, який ідеально підходить для літа або особливих...
28.05.2025
259

Зараз читають

Чи потрібен собакам одяг
Коли температура за вікном стає нижчою, ви одягаєтеся тепліше, а от чи потрібне додаткове утеплення ва...
27.05.2024
588
Як вибрати ідеальні високі шкарпетки під ваш образ: поради та рекомендації
Для любителів спорту, активного способу життя та тих, хто цінує комфорт під час фізичних тренувань, ви...
12.04.2024
543
Адвокат з кримінальних справ – ваш захисник у складній ситуації
Життя мінливе, і ніхто не застрахований від ситуацій, коли може знадобитися допомога кваліфікованого ю...
06.03.2024
681
Переваги внутрішньопідлогових конвекторів
В інтер'єрах сьогодні все частіше цінується мінімалізм. Тому на заміну традиційним радіаторам приходят...
30.06.2024
493
Повний огляд гральних автоматів на гроші: Розумний гравець вибирає краще
Гральні автомати онлайн на гроші є невід'ємною частиною сучасної гральної індустрії. Завдяки зручності...
29.06.2023
4283
Безкоштовні оголошення в Україні з Vdala.pro
Сьогодні продати нову або вживану річ дуже просто завдяки різноманітним дошкам оголошень, що пропонуют...
26.08.2024
462
Де орендувати будинок на двох в Карпатах
Мрієте про відпочинок в Карпатах, вдалого втечі від міської метушні та занепокоєнь? Орендуйте свій вла...
25.05.2023
880
Серветки для ресторанного бізнесу
Ресторанний бізнес - це вид підприємницької діяльності, що відрізняється власною мінливістю та неперед...
11.04.2025
279
Як носити наймодніший аксесуар сезону — хустку
Дух середземноморської рів’єри заповнює модний простір. Вайб аристократично-невимушеної елегантності, ...
23.03.2023
714