Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви

Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви
Зміст:

Хто може встояти перед розтяглим, соковитим сулугуні, що тане в роті? Цей грузинський сир – справжній делікатес, який додасть пікантності будь-якій страві. Хочете дізнатися, як перетворити звичайну вечерю на справжнє свято смаку? Ми підготували для вас 3 простих і смачних рецептів з використанням сулугуні, які здивують навіть найвибагливіших гурманів!

Хачапурі по-аджарськи

Хачапурі по-аджарськи – це справжня поема смаку! М’яке тісто, розплавлений сир, яскраве жовте яєчко та вершкове масло створюють неймовірне поєднання. Це не просто страва, а справжній ритуал, адже традиційно хачапурі їдять руками, занурюючи шматочки коржа у сирне ядро.

Що нам знадобиться:

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 11 г свіжих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 125 мл теплої води

Для начинки:

  • 300 г сулугуні
  • 2 яйця
  • 50 г вершкового масла

Приготування

Спочатку розпочнемо з приготування тіста. У теплій воді розчиняємо дріжджі разом із цукром. Після цього просіюємо борошно в велику миску, додаємо сіль і дріжджову суміш, а потім ретельно замішуємо м’яке та еластичне тісто. Коли тісто готове, накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно піднялося вдвічі.

Поки тісто підходить, готуємо начинку. Для цього розігріваємо духовку до 200 градусів і натираємо сулугуні на крупній тертці, щоб вона була готова до використання.

Коли тісто піднялося, розділяємо його на порційні шматочки. Кожен шматочок розкачуємо в овал і викладаємо на деко, змащене олією. Формуємо з тіста лодочку, з’єднуючи краї. На дно кожної лодочки рівномірно розподіляємо тертий сулугуні, а в центрі робимо поглиблення, куди вбиваємо яйце.

Після цього ставимо деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки хачапурі не стануть золотистими. Коли хачапурі готові, дістаємо їх з духовки і кладемо в кожну лодочку по шматочку вершкового масла. Подаємо хачапурі гарячими, насолоджуючись їхньою ароматною і смачною начинкою.

Сирні кульки фрі

Ця закуска поєднує в собі ніжність сиру та хрустку скоринку. Сирні кульки фрі – це чудова альтернатива традиційним чіпсам, ідеальна для перегляду фільмів або вечірок.

Що нам знадобиться:

  • 250 г сулугуні
  • 1 яйце
  • 3-4 столові ложки борошна
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія для фритюру
  • Сіль на смак

Приготування

Для приготування сирних кульок спочатку нарізаємо сулугуні невеликими кубиками. З кожного кубика формуємо маленькі кульки. Потім обвалюємо кожну кульку в борошні, після чого занурюємо в збите яйце і панірувальні сухарі. Розігріваємо олію в сотейнику або фритюрниці до температури 180 градусів. Обережно опускаємо сирні кульки в розпечену олію і смажимо до золотистої скоринки з усіх боків. Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія вбралася. Подаємо гарячими зі сметаною або вашим улюбленим соусом.

Салат з куркою і сулугуні

Цей салат поєднує в собі ніжність курячого філе, соковитість овочів та солонуватий смак сулугуні. Він легкий та поживний, ідеально підходить для обіду в спекотний день.

Що нам знадобиться:

  • 300 г курячого філе
  • 150 г сулугуні
  • 2 помідори
  • 1 огірок
  • 1 пучок салату (рукола, латук або мікс салатів)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Сіль, перець на смак

Приготування

Для приготування салату спочатку потрібно відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді. Після цього філе остуджують і нарізають кубиками. Далі необхідно помити помідори та огірки, а потім нарізати їх кубиками. Листя салату рвемо руками. У великій мисці змішуємо куряче філе, нарізані помідори, огірки й рваний салат. Потім додаємо розім’ятий руками сулугуні. Для заправки посипаємо салат сіллю і перцем на смак, поливаємо оливковою олією і лимонним соком. Акуратно перемішуємо, щоб всі інгредієнти добре об’єдналися. Салат готовий до вживання, і його можна подавати як окрему страву або як гарнір до м’яса чи риби.

Сулугуні – це справжній універсальний солдат на кухні. Ми розглянули лише кілька варіантів страв, які можна приготувати з цим сиром. Але на цьому можливості не обмежуються! Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та створюйте власні кулінарні шедеври з сулугуні. Пам’ятайте, що кулінарія – це мистецтво, і головне – це ваша фантазія та бажання приготувати щось смачне.

Автор
Каріна Туленіна
Оновлено
20.08.2024
Додано
20.08.2024
Переглядів
754
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Брауні без шоколаду: прості рецепти улюбленого печива
Якщо ви шукаєте брауні простий рецепт без шоколаду, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми поділи...
06.08.2025
376
Як приготувати спаржу в аерогрилі: 5 простих рецептів
Аерогриль чудовий спосіб розкрити її смак без надмірностей: без кип’ятіння, без панірувань, без зайвог...
04.08.2025
408
Прості рецепти домашньої шаурми
Коли часу обмаль, а хочеться чогось гарячого і ситного - завжди виручає проста страва з лавашем, м'ясо...
27.06.2025
429

Зараз читають

Чи впливають москітні сітки на циркуляцію повітря у приміщенні?
Дзижчача симфонія комара може перетворити спокійну ніч на шалену битву. Взяти надійну москітну сітку з...
20.09.2024
498
Косметика оптом для інтернет-магазинів: Як підвищити продажі та залучити нових покупців
Сьогодні поговоримо на одну цікаву тему: як підвищити продажі та залучити нових покупців завдяки оптов...
24.08.2023
1348
Найкращі ідеї для розміщення гостей на весільному банкеті
Правильне розміщення гостей займає важливе місце в організаційному процесі весілля. На перший погляд, ...
27.03.2023
993
Що подарувати коханому чоловікові? 
Деякі рішення даються нам важко. Наприклад, вибрати який-небудь сюрприз-подарунок для коханого чоловік...
19.06.2024
579
Не можу увійти в Парік 24: що робити та як відновити доступ?
Парік 24 – азартний майданчик, який дебютував на ринку азартних розваг України у 2023 році. За цей від...
18.04.2025
434
Що треба знати про декоративну гальку для клумб
Декоративна галька для клумб - це один з найпопулярніших матеріалів для ландшафтного дизайну. Вона вик...
21.01.2024
889
Осінній розпродаж 2023 – Жіночий одяг від LeBoutique
З настанням осінніх днів ми з нетерпінням чекаємо на оновлення нашого гардеробу, адже саме час приготу...
20.08.2023
790
Найкращі аксесуари для безпровідної зарядки для iPhone
Нам всім відомо, наскільки популярна стала безпровідна зарядка айфон серед користувачів, том...
29.02.2024
660
Дитяча стоматологія: здорові зуби для щасливого дитинства
Дитяча стоматологія відіграє важливу роль у забезпеченні здоров'я та добробуту дітей. Здорові зуби є н...
07.06.2023
935