Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви

Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви
Зміст:

Хто може встояти перед розтяглим, соковитим сулугуні, що тане в роті? Цей грузинський сир – справжній делікатес, який додасть пікантності будь-якій страві. Хочете дізнатися, як перетворити звичайну вечерю на справжнє свято смаку? Ми підготували для вас 3 простих і смачних рецептів з використанням сулугуні, які здивують навіть найвибагливіших гурманів!

Хачапурі по-аджарськи

Хачапурі по-аджарськи – це справжня поема смаку! М’яке тісто, розплавлений сир, яскраве жовте яєчко та вершкове масло створюють неймовірне поєднання. Це не просто страва, а справжній ритуал, адже традиційно хачапурі їдять руками, занурюючи шматочки коржа у сирне ядро.

Що нам знадобиться:

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 11 г свіжих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 125 мл теплої води

Для начинки:

  • 300 г сулугуні
  • 2 яйця
  • 50 г вершкового масла

Приготування

Спочатку розпочнемо з приготування тіста. У теплій воді розчиняємо дріжджі разом із цукром. Після цього просіюємо борошно в велику миску, додаємо сіль і дріжджову суміш, а потім ретельно замішуємо м’яке та еластичне тісто. Коли тісто готове, накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно піднялося вдвічі.

Поки тісто підходить, готуємо начинку. Для цього розігріваємо духовку до 200 градусів і натираємо сулугуні на крупній тертці, щоб вона була готова до використання.

Коли тісто піднялося, розділяємо його на порційні шматочки. Кожен шматочок розкачуємо в овал і викладаємо на деко, змащене олією. Формуємо з тіста лодочку, з’єднуючи краї. На дно кожної лодочки рівномірно розподіляємо тертий сулугуні, а в центрі робимо поглиблення, куди вбиваємо яйце.

Після цього ставимо деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки хачапурі не стануть золотистими. Коли хачапурі готові, дістаємо їх з духовки і кладемо в кожну лодочку по шматочку вершкового масла. Подаємо хачапурі гарячими, насолоджуючись їхньою ароматною і смачною начинкою.

Сирні кульки фрі

Ця закуска поєднує в собі ніжність сиру та хрустку скоринку. Сирні кульки фрі – це чудова альтернатива традиційним чіпсам, ідеальна для перегляду фільмів або вечірок.

Що нам знадобиться:

  • 250 г сулугуні
  • 1 яйце
  • 3-4 столові ложки борошна
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія для фритюру
  • Сіль на смак

Приготування

Для приготування сирних кульок спочатку нарізаємо сулугуні невеликими кубиками. З кожного кубика формуємо маленькі кульки. Потім обвалюємо кожну кульку в борошні, після чого занурюємо в збите яйце і панірувальні сухарі. Розігріваємо олію в сотейнику або фритюрниці до температури 180 градусів. Обережно опускаємо сирні кульки в розпечену олію і смажимо до золотистої скоринки з усіх боків. Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія вбралася. Подаємо гарячими зі сметаною або вашим улюбленим соусом.

Салат з куркою і сулугуні

Цей салат поєднує в собі ніжність курячого філе, соковитість овочів та солонуватий смак сулугуні. Він легкий та поживний, ідеально підходить для обіду в спекотний день.

Що нам знадобиться:

  • 300 г курячого філе
  • 150 г сулугуні
  • 2 помідори
  • 1 огірок
  • 1 пучок салату (рукола, латук або мікс салатів)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Сіль, перець на смак

Приготування

Для приготування салату спочатку потрібно відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді. Після цього філе остуджують і нарізають кубиками. Далі необхідно помити помідори та огірки, а потім нарізати їх кубиками. Листя салату рвемо руками. У великій мисці змішуємо куряче філе, нарізані помідори, огірки й рваний салат. Потім додаємо розім’ятий руками сулугуні. Для заправки посипаємо салат сіллю і перцем на смак, поливаємо оливковою олією і лимонним соком. Акуратно перемішуємо, щоб всі інгредієнти добре об’єдналися. Салат готовий до вживання, і його можна подавати як окрему страву або як гарнір до м’яса чи риби.

Сулугуні – це справжній універсальний солдат на кухні. Ми розглянули лише кілька варіантів страв, які можна приготувати з цим сиром. Але на цьому можливості не обмежуються! Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та створюйте власні кулінарні шедеври з сулугуні. Пам’ятайте, що кулінарія – це мистецтво, і головне – це ваша фантазія та бажання приготувати щось смачне.

Автор
Каріна Туленіна
Оновлено
20.08.2024
Додано
20.08.2024
Переглядів
786
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Найпростіший рецепт пончиків на молоці та дріжджах
Пончики – це одна з тих смаколиків, які люблять і діти, і дорослі. Якщо ви хочете приготувати їх вдома...
03.10.2025
249
Консервований тунець: користь та шкода, скільки можна їсти?
Тунець — морська риба з тієї самої родини, як і скумбрія. Існує приблизно 10 різних комерційних різнов...
01.10.2025
233
Брауні без шоколаду: прості рецепти улюбленого печива
Якщо ви шукаєте брауні простий рецепт без шоколаду, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми поділи...
06.08.2025
497

Зараз читають

Проблеми питної води в Києві: чи справді є вибір?
Київ — величне місто, наповнене історією та культурою, однак є одна річ, яка турбує не лише жителів ст...
03.11.2024
607
Як працюють генератори випадкових чисел в слотах
Онлайн-розваги набувають все більшої популярності серед користувачів. Одним із помітних представників ...
18.06.2025
368
Вишуканість у кожній пелюстці: червона троянда в букетах Flowers.ua
Вибір квітів – це завжди дуже відповідальний процес. Такий подарунок вимагає ретельного підходу, адже,...
15.05.2024
591
Смішні привітання з Днем народження для подруги
Кожна дівчинка хоче зробити приємно своїй подрузі на її День народження: влаштовує оригінальні сюрприз...
25.01.2024
1356
Міс або місіс: в чому різниця
В англійській мові звертання відіграють важливу роль, бо вже з перших слів стає зрозуміло наскільки ер...
29.11.2023
1243
Крафт пакети оптом – сфери використання та як обрати
Нині все більше компаній віддають перевагу екологічним рішенням, і крафт пакети стали одним з найбільш...
19.06.2025
343
ТОП‑5 компаній Києва для винесення меж ділянки в натуру
Винос меж ділянки в натуру — це не просто технічна процедура, а запорука юридичної безпеки вашої земел...
07.08.2025
296
Мобільні казино vs десктопні: що зручніше для гравців сьогодні?
Азартні ігри давно перестали бути виключно розвагою «за комп’ютером». Сьогодні дедалі більшу популярні...
25.08.2025
346
Особливості електропил для професійного використання: як вибрати інструмент для бізнесу
Вибираючи електропили для професійного використання, необхідно врахувати безліч факторів. Від ланцюгов...
26.12.2023
656