Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви

Що приготувати з сиром сулугуні: 3 смачні страви
Зміст:

Хто може встояти перед розтяглим, соковитим сулугуні, що тане в роті? Цей грузинський сир – справжній делікатес, який додасть пікантності будь-якій страві. Хочете дізнатися, як перетворити звичайну вечерю на справжнє свято смаку? Ми підготували для вас 3 простих і смачних рецептів з використанням сулугуні, які здивують навіть найвибагливіших гурманів!

Хачапурі по-аджарськи

Хачапурі по-аджарськи – це справжня поема смаку! М’яке тісто, розплавлений сир, яскраве жовте яєчко та вершкове масло створюють неймовірне поєднання. Це не просто страва, а справжній ритуал, адже традиційно хачапурі їдять руками, занурюючи шматочки коржа у сирне ядро.

Що нам знадобиться:

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 11 г свіжих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 125 мл теплої води

Для начинки:

  • 300 г сулугуні
  • 2 яйця
  • 50 г вершкового масла

Приготування

Спочатку розпочнемо з приготування тіста. У теплій воді розчиняємо дріжджі разом із цукром. Після цього просіюємо борошно в велику миску, додаємо сіль і дріжджову суміш, а потім ретельно замішуємо м’яке та еластичне тісто. Коли тісто готове, накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце на 1-1,5 години, щоб воно піднялося вдвічі.

Поки тісто підходить, готуємо начинку. Для цього розігріваємо духовку до 200 градусів і натираємо сулугуні на крупній тертці, щоб вона була готова до використання.

Коли тісто піднялося, розділяємо його на порційні шматочки. Кожен шматочок розкачуємо в овал і викладаємо на деко, змащене олією. Формуємо з тіста лодочку, з’єднуючи краї. На дно кожної лодочки рівномірно розподіляємо тертий сулугуні, а в центрі робимо поглиблення, куди вбиваємо яйце.

Після цього ставимо деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки хачапурі не стануть золотистими. Коли хачапурі готові, дістаємо їх з духовки і кладемо в кожну лодочку по шматочку вершкового масла. Подаємо хачапурі гарячими, насолоджуючись їхньою ароматною і смачною начинкою.

Сирні кульки фрі

Ця закуска поєднує в собі ніжність сиру та хрустку скоринку. Сирні кульки фрі – це чудова альтернатива традиційним чіпсам, ідеальна для перегляду фільмів або вечірок.

Що нам знадобиться:

  • 250 г сулугуні
  • 1 яйце
  • 3-4 столові ложки борошна
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія для фритюру
  • Сіль на смак

Приготування

Для приготування сирних кульок спочатку нарізаємо сулугуні невеликими кубиками. З кожного кубика формуємо маленькі кульки. Потім обвалюємо кожну кульку в борошні, після чого занурюємо в збите яйце і панірувальні сухарі. Розігріваємо олію в сотейнику або фритюрниці до температури 180 градусів. Обережно опускаємо сирні кульки в розпечену олію і смажимо до золотистої скоринки з усіх боків. Готові кульки викладаємо на паперовий рушник, щоб зайва олія вбралася. Подаємо гарячими зі сметаною або вашим улюбленим соусом.

Салат з куркою і сулугуні

Цей салат поєднує в собі ніжність курячого філе, соковитість овочів та солонуватий смак сулугуні. Він легкий та поживний, ідеально підходить для обіду в спекотний день.

Що нам знадобиться:

  • 300 г курячого філе
  • 150 г сулугуні
  • 2 помідори
  • 1 огірок
  • 1 пучок салату (рукола, латук або мікс салатів)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • Сіль, перець на смак

Приготування

Для приготування салату спочатку потрібно відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді. Після цього філе остуджують і нарізають кубиками. Далі необхідно помити помідори та огірки, а потім нарізати їх кубиками. Листя салату рвемо руками. У великій мисці змішуємо куряче філе, нарізані помідори, огірки й рваний салат. Потім додаємо розім’ятий руками сулугуні. Для заправки посипаємо салат сіллю і перцем на смак, поливаємо оливковою олією і лимонним соком. Акуратно перемішуємо, щоб всі інгредієнти добре об’єдналися. Салат готовий до вживання, і його можна подавати як окрему страву або як гарнір до м’яса чи риби.

Сулугуні – це справжній універсальний солдат на кухні. Ми розглянули лише кілька варіантів страв, які можна приготувати з цим сиром. Але на цьому можливості не обмежуються! Експериментуйте, додавайте свої улюблені інгредієнти та створюйте власні кулінарні шедеври з сулугуні. Пам’ятайте, що кулінарія – це мистецтво, і головне – це ваша фантазія та бажання приготувати щось смачне.

Автор
Каріна Туленіна
Оновлено
20.08.2024
Додано
20.08.2024
Переглядів
756
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Брауні без шоколаду: прості рецепти улюбленого печива
Якщо ви шукаєте брауні простий рецепт без шоколаду, то ви потрапили за адресою! У цій статті ми поділи...
06.08.2025
394
Як приготувати спаржу в аерогрилі: 5 простих рецептів
Аерогриль чудовий спосіб розкрити її смак без надмірностей: без кип’ятіння, без панірувань, без зайвог...
04.08.2025
432
Прості рецепти домашньої шаурми
Коли часу обмаль, а хочеться чогось гарячого і ситного - завжди виручає проста страва з лавашем, м'ясо...
27.06.2025
435

Зараз читають

АПЛ: найдорожчі трансфери цієї зими
Зимове трансферне вікно в англійській Прем'єр-лізі традиційно привертає увагу футбольних фанатів з усь...
19.02.2025
546
Протеїнові батончики Fizi
Ексклюзивні протеїнові батончики FIZI набули широкого поширення серед спортсменів та шанувальників здо...
25.01.2023
760
Модульне будівництво: революція в архітектурі та будівельній галузі
Модульне будування – це інноваційний підхід до будівництва, який полягає у виготовленні окремих секцій...
09.04.2024
569
Інструменти: основа надійної роботи вдома й на виробництві
У повсякденному житті складно уявити побут чи професійну діяльність без якісного інструменту. Від прос...
09.07.2025
420
Особливості виробництва та експлуатації медичних меблів
Медичні меблі призначені для використання не тільки в закладах охорони здоров'я (лікарнях, шпиталях, п...
14.09.2023
653
Як обрати адвоката у Вінниці
Потреба у пошуку адвоката часто виникає спадково. І в цей момент важливо правильно обрати захисника св...
03.02.2024
631
Франшиза Kebab House від «На Мангал»
Фастфуд залишається напрямком у бізнесі, що дозволяє одразу здійснити запуск та швидко набрати обертів...
02.07.2024
643
Обручки – чи існує мода на символи кохання?
Ювелірні тренди змінюються з не меншою інтенсивністю ніж мода на взуття чи мейкап. Але, безперечно, вс...
21.09.2023
645
Переваги внутрішньопідлогових конвекторів
В інтер'єрах сьогодні все частіше цінується мінімалізм. Тому на заміну традиційним радіаторам приходят...
30.06.2024
559