Рецепт смачної підливи з курячого філе

Рецепт смачної підливи з курячого філе
Зміст:

Хто не любить ніжну курячу підливу, яка чудово поєднується з будь-яким гарніром? Це проста, але неймовірно смачна страва, яка готується за лічені хвилини. Підлива з курячого філе стане чудовим доповненням до вашого столу, хай то вечеря з родиною чи дружня вечеря. Її можна подавати з картоплею, макаронами, рисом або будь-яким іншим гарніром, який вам подобається.

Рецепт підливи з курячим філе та вершками

Підлива з курячого філе стане чудовим доповненням до вашого столу, чи то вечеря з родиною чи дружня вечеря.

Інгредієнти

  • 500 г курячого філе;
  • 1 велика цибулина;
  • 1 середня морква;
  • 2 столові ложки рослинної олії;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 2 склянки курячого бульйону (можна замінити водою);
  • 200 мл вершків (10-20%);
  • Сіль і перець на смак;
  • Зелень (петрушка, кріп) для подачі.

Покрокова інструкція

  1. Для приготування курячої підливи спочатку підготуйте інгредієнти. Наріжте куряче філе невеликими кубиками, цибулю почистіть і дрібно наріжте, а моркву натріть на великій тертці.
  2. Потім розігрійте у великій сковороді одну столову ложку рослинної олії і додайте нарізане куряче філе. Обсмажуйте його до золотистого кольору, постійно помішуючи. Після цього вийміть м’ясо зі сковороди і відкладіть його.
  3. У тій самій сковороді розігрійте ще одну столову ложку рослинної олії. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте її до прозорості. Після цього додайте натерту моркву і смажте ще кілька хвилин, поки морква не стане м’якою.
  4. Поверніть куряче філе до сковороди. Посипте м’ясо та овочі двома столовими ложками борошна і добре перемішайте, щоб борошно рівномірно розподілилося.
  5. Поступово додайте курячий бульйон або воду, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Доведіть суміш до кипіння і зменшіть вогонь до середнього. Варіть підливу, помішуючи, поки вона не почне загусати.
  6. Додайте вершки, сіль і перець на смак. Продовжуйте варити на повільному вогні ще кілька хвилин, щоб підлива стала однорідною і густою.
  7. Зніміть сковороду з вогню і дайте підливі трохи охолонути. Перед подачею посипте дрібно нарізаною зеленню.

Цю підливу можна подавати з різними гарнірами, такими як картопляне пюре, рис, макарони або гречка. Смачного!

Рецепт підливи з курячого філе та сметани

Хто не любить ніжну курячу підливу, яка чудово поєднується з будь-яким гарніром? Це проста, але неймовірно смачна страва, яка готується за лічені хвилини.

Інгредієнти

  • 500 г курячого філе, нарізаного кубиками;
  • 1 цибулина, дрібно нарізана;
  • 2 зубчики часнику, подрібнені;
  • 2 столові ложки вершкового масла;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 3 склянки курячого бульйону;
  • 1/2 склянки сметани;
  • Сіль та перець на смак;
  • 1/4 чайної ложки сушеного чебрецю (за бажанням);

Інструкція з приготування

  1. Розігрійте вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і обсмажте до м’якості, близько 5 хвилин.
  2. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд, до ароматного запаху.
  3. Додайте куряче філе і готуйте, помішуючи, до золотистого кольору з усіх боків, близько 5-7 хвилин.
  4. Посипте борошном і добре перемішайте.
  5. Поступово влийте курячий бульйон, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки.
  6. Додайте сметану, сіль, перець і чебрець (за бажанням). Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 10-15 хвилин, або до загустіння.

Приготування смачної підливи з курячого філе – це простий і швидкий спосіб зробити ситну та ароматну вечерю. Експериментуйте з різними інгредієнтами та знайдіть свій улюблений рецепт!

Вершкова підлива з курячого філе та пармезану до макаронів

Ця ніжна та ароматна вершкова підлива з курячого філе стане чудовим доповненням до ваших улюблених макаронів. Її простота приготування робить цю страву ідеальною для сімейної вечері протягом тижня.

Інгредієнти

  • 400 г курячого філе, нарізаного кубиками;
  • 1 цибулина, дрібно нарізана;
  • 2 зубчики часнику, подрібнені;
  • 2 столові ложки вершкового масла;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 2 склянки вершків;
  • 1/2 склянки тертого пармезану;
  • Сіль та перець на смак;
  • 1/4 чайної ложки сушеного орегано (за бажанням);
  • 400 г макаронів (наприклад, спагеті, пенне, фузілі).

Інструкція з приготування

  1. Відваріть макарони згідно з інструкцією на упаковці.
  2. Розігрійте вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і обсмажте до м’якості, близько 5 хвилин.
  3. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд, до ароматного запаху.
  4. Додайте куряче філе і готуйте, помішуючи, до золотистого кольору з усіх боків, близько 5-7 хвилин.
  5. Посипте борошном і добре перемішайте.
  6. Поступово влийте вершки, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки.
  7. Додайте пармезан, сіль, перець і орегано (за бажанням). Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 5-10 хвилин, або до загустіння.
  8. Змішайте підливу з вареними макаронами і подавайте негайно.

Підлива виходить ніжною, вершковою та ароматною, а курка – соковитою та добре просмаженою. Вона чудово поєднується з будь-якими макаронами, роблячи їх ще більш смачними та ситними.

Простий та смачний рецепт підливи з курячого філе та томатної пасти

Цей рецепт підливи з курячого філе та томатної пасти – ідеальний варіант для смачної та ситної вечері. Страва готується швидко і просто, використовуючи доступні інгредієнти. Цей рецепт стане справжньою знахідкою для тих, хто цінує домашню кухню та хоче порадувати своїх близьких смачним і корисним обідом або вечерею.

Інгредієнти

  • 400 г курячого філе;
  • 2 ст.л. томатної пасти;
  • 1 середня цибулина;
  • 1 середня морква;
  • 2 зубчики часнику;
  • 200 мл курячого бульйону (можна замінити водою);
  • 2 ст.л. рослинної олії;
  • 1 ст.л. борошна;
  • 1 ч.л. цукру;
  • Сіль та перець на смак;
  • Зелень (петрушка, кріп) для подачі.

Покрокова інструкція

  1. Спочатку підготуйте всі інгредієнти: куряче філе помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на великій тертці. Часник дрібно порубайте або пропустіть через прес.
  2. У великій сковороді розігрійте рослинну олію, додайте нарізану цибулю і обсмажте до прозорості. Потім додайте терту моркву і смажте ще 3-4 хвилини.
  3. Далі додайте нарізане куряче філе до овочів і обсмажуйте на середньому вогні, поки м’ясо не стане білим і злегка підрум’яниться.
  4. Після цього додайте до сковороди томатну пасту, добре перемішайте і смажте 2-3 хвилини. Додайте борошно, перемішайте і смажте ще хвилину. Влийте курячий бульйон (або воду), добре перемішайте, щоб не було грудочок. Додайте цукор, сіль і перець на смак.
  5. Потім додайте часник і зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин, час від часу перемішуючи.

Готову підливу можна подавати з будь-яким гарніром: картопляним пюре, рисом, макаронами або гречкою. Перед подачею посипте страву свіжою зеленню. Смачного!

Підлива з курячого філе та майонезу

Ця підлива готується швидко та просто, а завдяки майонезу вона виходить ніжною та вершковою. Її можна подавати з будь-яким гарніром, макаронами, рисом або картоплею.

Інгредієнти

  • 400 г курячого філе, нарізаного кубиками;
  • 1 цибулина, дрібно нарізана;
  • 2 зубчики часнику, подрібнені;
  • 1 столова ложка борошна;
  • 2 склянки курячого бульйону;
  • 1/2 склянки майонезу;
  • 1 столова ложка гірчиці;
  • Сіль та перець на смак;
  • 1 столова ложка олії.

Покрокова інструкція

  1. Рoзігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте, поки вона не стане м’якою та прозорою, близько 5 хвилин.
  2. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
  3. Додайте куряче філе і готуйте, поки воно не зарум’яниться з усіх боків, близько 5 хвилин.
  4. Посипте борошном і перемішайте.
  5. Поступово влийте курячий бульйон, постійно помішуючи, щоб не було грудок.
  6. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин, або поки підлива не загусне.
  7. Вмішайте майонез, гірчицю, сіль та перець.
  8. Готуйте ще 2 хвилини, потім зніміть з вогню.
  9. Подавайте гарячим з вашим улюбленим гарніром.

Додайте в підливу свої улюблені трави та спеції, такі як орегано, базилік або паприка. Якщо у вас немає майонезу, ви можете використовувати замість нього грецький йогурт.

Цю підливу також можна використовувати для приготування запіканки з макаронами.

Підлива з курячого філе до гречки

Підлива з курячого філе до гречки – це простий, але надзвичайно смачна страва, яка здатна розкрити багатий смак гречки та ніжність курячого м’яса. Цей рецепт стане відмінним вибором для сімейного обіду або навіть для святкового столу.

Інгредієнти

  • Куряче філе – 400 г;
  • Цибуля – 1 середня;
  • Морква – 1 середня;
  • Сметана – 200 мл;
  • Томатна паста – 2 ст. ложки;
  • Бульйон або вода – 200 мл;
  • Олія – 2-3 ст. ложки;
  • Сіль, перець – на смак;
  • Зелень (петрушка, кріп) – для подачі.

Покрокова інструкція

  1. Для приготування підливи з курячого філе до гречки спершу підготуйте інгредієнти: наріжте куряче філе невеликими шматочками, дрібно наріжте цибулю та натріть моркву на середній тертці.
  2. Розігрійте олію на середньому вогні у великій сковороді або каструлі, додайте нарізану цибулю і смажте до прозорості, потім додайте натерту моркву і смажте ще 2-3 хвилини до м’якості.
  3. До овочів додайте нарізане куряче філе і обсмажуйте до золотистої скоринки.
  4. Додайте томатну пасту, ретельно перемішайте і смажте ще 1-2 хвилини, після чого додайте сметану і перемішайте.
  5. Влийте бульйон або воду, добре перемішайте і доведіть до кипіння.
  6. Зменшіть вогонь і тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин, поки курка не буде готова і підлива не загусне.
  7. Додайте сіль та перець на смак.
  8. Подавайте підливу з курячого філе з вареною гречкою, прикрасьте страву свіжою зеленню.

Ця підлива чудово поєднується з гречкою, утворюючи гармонійний дует. Прикрашена свіжою зеленню, страва виглядає апетитно і додає вашому столу яскравих кольорів. Смачного!

Рецепт для підливи з курячого філе та овочів в сковорідці

Ця страва поєднує в собі соковите куряче філе з ароматними овочами, додаючи вашому обіду аромат і смак. Легко приготувати і надзвичайно смачно споживати, цей рецепт стане вашим фаворитом на кожен день.

Інгредієнти

  • 500 г курячого філе, нарізаного на невеликі кубики;
  • 2 столові ложки рослинної олії;
  • 1 цибуля, нарізана;
  • 2-3 зубчики часнику, розмелені;
  • 1 червоний перець, нарізаний соломкою;
  • 1 жовтий перець, нарізаний соломкою;
  • 1 морква, нарізана тонкими колечками;
  • 1 суцвіття броколі, розірваний на квітки;
  • 1 кущик квасолі, нарізаний на шматочки;
  • 1 склянка курячого бульйону;
  • 2 столові ложки томатної пасти;
  • 1 чайна ложка сушеного базиліку;
  • Сіль і перець на смак.

Покрокова інструкція

  1. Розігрійте рослинну олію в глибокій сковорідці на середньому вогні. Додайте куряче філе і смажте його до золотистого кольору, періодично помішуючи, приблизно 5-7 хвилин.
  2. Потім вийміть філе зі сковорідки і відкладіть його. У тій же сковорідці додайте ще трошки олії, якщо потрібно, і обсмажте цибулю та часник до м’якості, приблизно 2-3 хвилини.
  3. Додайте нарізані червоний і жовтий перець, а також моркву. Готуйте, помішуючи, приблизно 5 хвилин, доки овочі не стануть м’якими.
  4. Додайте броколі та квасоль і готуйте ще 2-3 хвилини.
  5. Поверніть куряче філе до сковорідки разом з будь-якими випущеними соками.
  6. Додайте курячий бульйон, томатну пасту, базилік, сіль і перець на смак.
  7. Помішуйте, щоб добре змішати інгредієнти.
  8. Накривайте сковорідку кришкою і готуйте на середньому вогні протягом 10-15 хвилин або доки куряче філе не буде готове і овочі не стануть м’якими.

Подавайте підливу гарячою, можна поруч з вареним рисом або пастою. Смачного!

Рецепт підливи з курячим філе та медово-соєвим соусом

Цей рецепт поєднує в собі соковите куряче філе, ніжну підливу та неповторний смак медово-соєвого соусу. Підлива виходить густою, насиченою та ідеально пасує до будь-якого гарніру, хай то рис або локшина. Готувати цю страву легко і швидко, тож вона стане відмінним вибором для сімейного обіду чи вечері у будь-який день тижня.

Інгредієнти

  • 500 г курячого філе, нарізаного на невеликі шматочки;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • 2 ст. л. меду;
  • 2 ст. л. рослинної олії;
  • 1 цибуля, нарізана тонкими півкільцями;
  • 2-3 зубчики часнику, дрібно нарізані;
  • 1 червоний перець, нарізаний соломкою;
  • 1 морква, нарізана соломкою;
  • 1/2 склянки курячого бульйону або води;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • Сіль і перець на смак.

Покрокова інструкція

  1. Розпочнемо з маринування курячого філе. У мисці змішайте 2 столові ложки соєвого соусу і 2 столові ложки меду. Додайте нарізані шматочки курячого філе і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий маринадом. Залиште на 15-20 хвилин для просочення смаку.
  2. Поки куряче філе маринується, підготуйте овочі. Наріжте цибулю, часник, червоний перець і моркву на тонкі шматочки.
  3. Розігрійте казанок або глибоку сковороду на середньому вогні. Додайте трохи рослинної олії. Якщо ви використовуєте казанок, переконайтеся, що він розігрівається рівномірно.
  4. Додайте нарізане куряче філе до розігрітого казанка або сковороди. Смажте його до золотистого кольору, періодично помішуючи, щоб запобігти підгорянню. Це зазвичай займає близько 5-7 хвилин.
  5. Коли куряче філе готове, вийміть його з казанка і відкладіть на тарілку.
  6. У тій же казанку або сковороді, додайте ще трошки олії, якщо потрібно. Додайте нарізану цибулю та часник і смажте до м’якості, приблизно 2-3 хвилини.
  7. Потім додайте нарізаний червоний перець та моркву. Продовжуйте готувати, помішуючи, до того часу, поки овочі стануть м’якими, ще близько 5 хвилин.
  8. Поверніть смажене куряче філе назад в казанок або сковороду з овочами.
  9. Додайте курячий бульйон або воду до казанка, достатньо, щоб покрити інгредієнти наполовину. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і готуйте ще 5-7 хвилин, поки куряче філе не буде готове.
  10. У малій мисці розведіть крохмаль у невеликій кількості води, а потім додайте цю суміш до казанка з курячим та овочевими шматочками. Помішуйте, щоб розподілити крохмаль по всій підливі. Продовжуйте готувати ще 1-2 хвилини, поки підлива не стане густою.
  11. Підсоліть та поперчіть підливу на смак.

Готову підливу з курячим філе та медово-соєвим соусом подавайте гарячою. Прикрасьте свіжою зеленню або кунжутом. Це смачно підходить до вареного рису або локшини. Чудового апетиту!

Поради для приготування підливи з курячого філе

Підливи – це невід’ємна частина багатьох страв, що додають їм смаку, текстури та аромату. Інгредієнти та способи приготування підлив можуть бути різноманітними, але завжди є місце для творчості та експериментів. У цьому розділі ми розглянемо кілька порад, які допоможуть вам підвищити смакові якості вашої підливи та зробити ваші страви справжнім кулінарним шедевром.

  • Коли готуєте підливу, замість звичайного курячого бульйону можна використовувати вершки або молоко. Це додасть вашій страві неповторний насичений смак. Вершки забезпечать кремову текстуру, тоді як молоко додасть ніжності і легкості.
  • Розширте асортимент вашої підливи, додавши улюблені овочі. Наприклад, ви можете підсмажити гриби, додати свіжої моркви для солодкого присмаку або підсипати варений зелений горошок для додаткової текстури і кольору. Це не лише збагатить смак, а й зробить страву більш корисною та поживною завдяки вмісту вітамінів і мінералів.
  • Щоб підлива набула пікантного смаку, можете додати трохи гострого перцю або соєвого соусу. Гострий перець додасть глибини смаку, а соєвий соус забезпечить ароматну солоність і нюанси.
  • Для максимального задоволення від смаку підливи, подавайте її з гарячим свіжим хлібом. Відтак, ви зможете занурити кусочки хліба в ароматний соус і насолоджуватися кожним ковтком, отримуючи справжню естетичну і кулінарну насолоду.

Використовуйте ці поради, щоб додати своєму готуванню нові смакові глибини, розширюйте межі і творчість, а результати вас приємно здивують.

Приготування смачної підливи з курячого філе – це простий і швидкий спосіб зробити ситну та ароматну вечерю. Експериментуйте з різними інгредієнтами та знайдіть свій улюблений рецепт!

Автор
Анастасія Можаровська
Оновлено
21.05.2024
Додано
20.05.2024
Переглядів
295
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Інші записи

Перейти до блогу
Банановий спліт – простий рецепт десерту
Банановий спліт - це класичний американський десерт, який полюбився людям за свою простоту, смак та рі...
07.06.2024
239
Як приготувати куряче філе в сметані: покроковий рецепт
Хто не любить ніжне куряче філе в ароматному сметанному соусі? Це проста, швидка та ситна страва, яка ...
24.05.2024
271
Млинці з червоною рибою та сиром Philadelphia
Млинці з червоною рибою та сиром Philadelphia - це вишукана та елегантна закуска, яка ідеально підходи...
12.04.2024
353