Як зробити полуничне тирамісу без яєць – простий рецепт

Як зробити полуничне тирамісу без яєць – простий рецепт
Зміст:

Полуничне тірамісу без яєць – це легкий, свіжий десерт, який ідеально підходить для літа або особливих подій. Його обирають як альтернативу класичному варіанту тірамісу, особливо коли потрібно уникнути сирих яєць у рецептурі. До речі, для сніданку без яєць можна також спробувати приготувати смачні панкейки на молоці без яєць. У цій статті зібрано докладний рецепт полуничного тірамісу без яєць, поради щодо приготування та кілька варіантів на різний смак.

Жінка фотографує полуничне тірамісу на столі, чоловік посміхається поруч — десерт прикрашений скибочками полуниці.

Класичний рецепт полуничного тірамісу без яєць

Цей варіант з маскарпоне – найпопулярніший серед десертів без використання сирих яєць. Його смак ніжний, збалансований, з легкою кислинкою полуниці.

Інгредієнти

  • 500 г полуниці (300 г на пюре, 200 г для декору).
  • 250 г маскарпоне.
  • 200 мл вершків 33%.
  • 100 г цукрової пудри.
  • 200 г печива савоярді або бісквіту.
  • 1 ч. л. ванільного цукру або кілька крапель ванільного екстракту.
  • 2 ст. л. лимонного соку.
  • 50 мл полуничного соку або сиропу для просочення.

Покрокова інструкція

  1. Полуницю промити, видалити хвостики. 200 г залишити цілою для декору. Решту збити блендером у пюре з лимонним соком і 1 ст. л. цукру. За бажанням процідити.
  2. Охолоджені вершки збити до м’яких піків. Маскарпоне змішати з пудрою та ваніллю, потім обережно ввести у вершки.
  3. Печиво вмочити в сік або пюре. На дно форми викласти шар печива, потім крем, трохи пюре, шматочки ягід. Повторити 2-3 рази.
  4. Накрити плівкою, охолодити 6-8 годин. Прикрасити полуницею перед подачею.

Такий рецепт полуничного тірамісу без яєць підходить для будь-якого сезону й легко адаптується під індивідуальні смаки.

Квадратна форма з полуничним тірамісу, прикрашеним скибочками полуниці, шматочок десерту викладено на тарілці попереду.

Полуничне тірамісу з йогуртом

Цей варіант чудово підходить для легшого раціону. Йогуртна текстура робить десерт м’якшим і менш калорійним.

Інгредієнти

  • 300 г полуниці.
  • 300 г густого натурального йогурту.
  • 200 мл вершків 33%.
  • 70 г цукрової пудри.
  • 150 г печива.
  • 1 ч. л. лимонного соку.
  • ваніль за смаком.

Покрокова інструкція

  1. Полуниця. Помити, частину порізати, решту збити в пюре з лимонним соком.
  2. Крем. Вершки збити до піків. Йогурт змішати з пудрою та ваніллю, ввести у збиті вершки.
  3. Формування. Печиво вмочити в пюре, викласти шарами з кремом і ягодами.
  4. Настоювання. Охолодити 4-5 годин.

Цей десерт має легкий смак і добре підходить для дітей.

Форма з ніжним полуничним тірамісу, де видно шари бісквіту, крему та ягід, зверху викладені скибочки полуниці.

Тірамісу без яєць із рослинними вершками

Ідеальний для веганського харчування або непереносимості лактози. Без молочних продуктів, але з приємною кремовою текстурою.

Інгредієнти

  • 250 г полуниці.
  • 200 мл кокосових або соєвих вершків.
  • 100 г кеш’ю (замочити на ніч).
  • 80 г цукру.
  • 1 ч. л. ванільного екстракту.
  • 150 г бісквіту без яєць.

Покрокова інструкція

  1. Збити полуницю до однорідності.
  2. Кеш’ю збити з вершками, цукром і ваніллю до густого крему.
  3. Бісквіт занурити в пюре, чергувати з кремом у склянках.
  4. Настоювати 6 годин у холодильнику.

Насичений смак і жодного інгредієнта тваринного походження – чудовий веганський варіант.

Шматочок полуничного тірамісу на білосніжній тарілці, прикрашений свіжими ягодами, на фоні миска з полуницею.

Експрес-рецепт у креманках

Швидкий спосіб приготування десерту, який не потребує багато часу та зусиль.

Інгредієнти

  • 200 г полуниці.
  • 150 г маскарпоне.
  • 150 мл вершків.
  • 50 г цукрової пудри.
  • 100 г печива.
  • 2 ст. л. полуничного лікеру (опційно).

Покрокова інструкція

  1. Вершки збити. Маскарпоне змішати з пудрою, об’єднати з вершками.
  2. Нарізати полуницю.
  3. У креманках викладати подрібнене печиво, крем, полуницю. За бажанням додати лікер.
  4. Настоювати 2 години в холодильнику.

Цей експрес-десерт готується за 15 хвилин і чудово виглядає в порційній подачі.

Порційне полуничне тірамісу в креманках, прикрашене половинками полуниці по боках та зверху, з фоном у вигляді червоних квітів і миски з ягодами.

Таблиця порівняння варіантів

Щоб обрати ідеальний варіант десерту, зручно порівняти рецепти за основними характеристиками. Нижче подано таблицю, яка допоможе швидко зорієнтуватися в складниках і особливостях кожного типу тірамісу без яєць.

РецептОснова кремуОсобливості
КласичнийМаскарпоне + вершкиНайближчий до традиційного тірамісу
З йогуртомЙогурт + вершкиЛегкий і менш жирний, гарний для дітей
З рослинними вершкамиКеш’ю + рослинні вершкиПовністю веганський, без лактози
Експрес-рецепт у креманкахМаскарпоне + вершкиШвидке приготування, порційна подача

Завдяки порівнянню видно, що кожен рецепт має свої переваги – від класичного смаку до веганських чи швидких варіантів, тож обрати найкращий варіант легко під конкретні потреби.

Часті запитання

Чим замінити маскарпоне?
Сумішшю жирного кисломолочного сиру та сметани (2:1).

Чи підійде заморожена полуниця?
Так, але її слід ретельно розморозити та відтиснути.

Скільки зберігається тірамісу без яєць?
До 48 годин у холодильнику, бажано зберігати під кришкою.

Біла форма з полуничним тірамісу, прикрашеним великою кількістю тонко нарізаної полуниці, один шматочок уже вийнято.

Полуничне тірамісу без яєць – універсальний десерт, який можна адаптувати до будь-якого стилю харчування. Завдяки цим рецептам легко зрозуміти, як приготувати тірамісу без яєць, та насолоджуватися ніжним смаком полуниці незалежно від уподобань.

Автор
Анастасія Можаровська
Оновлено
28.05.2025
Додано
28.05.2025
Переглядів
395
Час читання
хв
Поширити

Коментарі

Ваша оцінка:

Подібні записи

Перейти до блогу
Прості рецепти домашньої шаурми
Коли часу обмаль, а хочеться чогось гарячого і ситного - завжди виручає проста страва з лавашем, м'ясо...
27.06.2025
313
Як зробити настоянку з прополісу: прості рецепти
Прополіс - природний продукт, який має антисептичні, протизапальні та імуномодулювальні властивості. У...
23.06.2025
327
Простий рецепт безе: як приготувати в домашніх умовах
У статті розглянуто, як зробити безе в домашніх умовах, не використовуючи складні інгредієнти чи профе...
13.06.2025
334

Зараз читають

Пластична хірургія – не тільки про красу
Пластична хірургія – не лише про естетику, але й про здоров’я та впевненість у собі. Вона охоплює широ...
03.03.2025
382
Чи їдять собаки спаржу
Собаки, будучи вірними друзями людини, часто подорожують світом їжі разом зі своїми господарями. У зв'...
29.11.2023
1015
Що подарувати коханому чоловікові? 
Деякі рішення даються нам важко. Наприклад, вибрати який-небудь сюрприз-подарунок для коханого чоловік...
19.06.2024
541
Пікапи в Україні для роботи чи для відпочинку
Пікапи набирають все більшої популярності на українському ринку, стаючи надійними помічниками як для р...
24.09.2024
578
Шкільна парта: Як забезпечити зручне навчання для учнів
Зручна та правильно підібрана парта є важливою складовою комфортного навчального процесу. Від правильн...
17.10.2024
485
Топ-5 можливостей Google Workspace для командної роботи
Google Workspace (раніше відомий як G Suite) — це потужний інструмент для командної роботи, що поєднує...
22.10.2024
494
Коли потрібно звертатися до уролога?
Система сечовиділення є однією з найважливіших у людському організмі. Будь-які відхилення в її роботі ...
10.05.2024
654
Domol: засоби для прибирання дому
Чистота будинку ― запорука комфорту і затишку, а якісні засоби для прибирання допоможуть досягти бездо...
30.05.2025
297
Як прикрасити кімнату дитини до свята: ідеї від Аврори
Плануєш влаштувати вдома захід на честь дня народження сина або доньки? Запрошуєш гостей і хочеш створ...
15.11.2023
627